配 料:
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8 O+ l( ?1 w/ v5 ^' L3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呂宋芒果2個、公仔箱論壇 [* x1 U; C# A5 ]
甜忌廉 250ML 、3 @" R( M E4 E
鮮奶 150ML 、
$ `3 {7 S& Y0 T) Q1 m( j; f煉奶 100ML 、7 v/ _ B# I8 i, \/ K! B1 E
魚膠粉 2G
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. L# d* Z% n q, s公仔箱論壇雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）( ~. n- Z) ?, Q' M$ ]
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb+ o- u z, ^' _
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 f$ a' v- {( u# A" |: l' \
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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雪糕做法︰
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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" G) q+ w/ }, J, R! N0 b* H公仔箱論壇2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 www1.tvboxnow.com* q8 }% L0 Z3 E
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻
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3 M Y q* q. _0 ^4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 www1.tvboxnow.com8 D4 e) \' |( O9 f
6 \- L+ C$ g! X0 X0 X5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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