[美食介紹] 尖沙嘴美食芫荽火鍋｜$78牛奶芫荽湯底 配芫荽牛肉卷＋芫荽燒賣＋咖啡墨魚丸

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芫荽這食材，有時就如榴槤一般，愛者極愛，恨者極恨，有人對它避之則吉，亦有人無荽不歡。最近重開晚市堂食，不少餐廳紛紛推出不同特色菜式吸客，芫荽的人氣有增無減，尖沙嘴就有間火鍋店，以「全荽宴」作招徠。無論火鍋湯底還是配料，全都關芫荽事，芫荽控是時候要出動。
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主打是芫荽湯底，新春開運奶荽湯（$79），顧名思義，用上牛奶及芫荽煮成，入口芫荽味濃烈，牛奶香慢慢在口腔散發，無論淥甚麼火鍋配料，亦是滿滿的芫荽及奶香味。$ ^& C: u/ z6 p" b4 Z  X: X/ F6 {+ j
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要令芫荽味推上最高峰，當然要配合一系列芫荽火鍋配料。芫荽牛肉卷（$69），每片牛肉也捲着大量芫荽，只要輕輕一灼，既可吃到新鮮芫荽的爽脆，又可吃到牛肉的嫩滑質感。近期大熱的鮮蝦芫荽燒賣（$79），這裏也自家製，一碟有四粒特大芫荽燒賣，把燒賣切開，除了是鮮蝦膠外，還有很多芫荽，爽彈而有芫荽香。另外還有芫荽餐肉餃（$79）、皮蛋芫荽子薑餃（$79）等，選擇豐富。
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# Y+ ?5 s: Q+ D; o7 y& e6 N) Etvb now,tvbnow,bttvb除了芫荽湯底及配料，亦有創意丸類，最特別非咖啡墨魚丸（$89）及甜心墨魚丸（$89）莫屬。前者咖啡的苦味十分濃厚，後者叫得做甜心墨魚丸，內餡當然是甜，用美祿漿製成。www1.tvboxnow.com0 D* }/ `& Z* }5 \! A8 C, c0 N

- k+ N* i" z" {' Q採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* M  X" b9 i2 d  Y6 [/ y
尚上下夏 - 養生雞煲火鍋
( f% M1 @; j2 ]' U0 {1 ewww1.tvboxnow.com地址：尖沙嘴山林道23號地下  a9 Y! i& X) ?. x$ o. G
電話：2470 2668
7 O/ j& V; Z; k6 H+ B. L8 K營業時間：星期二至四 6pm-2am，星期五至六 5:30pm-2am，星期日 5:30pm-1am，星期一休息tvb now,tvbnow,bttvb. G) |. n3 b  Z$ M% y5 l6 [, |
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