[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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; {4 r( K' p6 {/ i& g% F材料：www1.tvboxnow.com4 `5 i" f! \2 K' u3 g3 @" I
珍珠菜1大紮公仔箱論壇2 ^0 T# x  w% _- {
蒜頭約4瓣www1.tvboxnow.com4 ^4 o4 v' M' U' _  Z
薑絲少許
. j1 n' v" X# y: h: ?示範：梁祖堯公仔箱論壇, k! `8 A, [% u5 l# L' w+ N( Z6 H
攝影：陳秉謙、魯雋華www1.tvboxnow.com- S; k! d" Q! U6 K

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