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tvb now,tvbnow,bttvb1 T& ~# \: C; g, p) W/ Y1 R
材料 ( 6 人份量)
" j4 `0 \% g( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
1 g1 G. u) g/ \% g% [) d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 o( _& v% Z6 ^( ?  ]
士多啤梨300 克 % \1 V4 \, x. a8 m
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, T9 r: a7 [: s* C/ k3 P
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 ^5 |0 o* e' u8 E4 ~. {# J
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
0 r. w" ~$ f) l" W- Z& |& R9 ?0 nwww1.tvboxnow.com蛋 1 隻 　 www1.tvboxnow.com$ J/ J- p. ]2 ?6 Z7 M
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 y2 A6 g: G$ }- k$ M* F
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
: L# {: J+ t+ J1 ]; p. |/ `+ l公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
' V* B% q% ]) d% _) {1 |www1.tvboxnow.com飾
9 k4 t" h2 |: R& ]& T0 t生果 多少隨意 　
4 Y. q' l- G! v! ?) f: \# B) c! Kwww1.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 8 ]) _! G6 n& z8 q) e$ o
用具
4 d+ a( F+ u2 O+ h% o& F" H% P$ c5 U電動攪拌機公仔箱論壇8 p9 S0 X# W! U* `7 {
打蛋器
$ O% n$ J4 S( b; F8 v8 L0 C直徑15 cm 圓形活底模一個www1.tvboxnow.com  |' v. {9 d+ N% x$ g# K3 E2 M
保鮮紙一張
! Q" D9 y: j0 I! A4 v4 {0 {& j製作過程
. z% D8 j$ N6 H# v4 I1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。) s0 l: I) a5 Y! s7 T
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 I- X8 a/ a0 U7 H  M6 A6 I& B
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  , {8 x9 J% N- p9 C
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 & L8 U% j% R/ j1 w0 P4 y* w4 y
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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4 W; O2 W; W$ ^4 \! k: d: u; @7 Y朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
6 x7 x, X: O+ I' @0 M9 ~, j  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
& z0 g8 o' E$ }4 wtvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  
4 }2 D& X: n$ S. \8 x1 ptvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  ) K: X$ |4 T8 j3 G1 ^' F
雞蛋  3只  # p0 @8 u+ n4 V) D& w7 K9 T& T
白糖  80克  公仔箱論壇: t6 R( t& f' Z  R0 B) c: a6 x
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 r. K4 @2 J, j+ d7 K) T8 ~
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇8 k4 i7 E  H" o* P
糖  15克
/ A; T6 w1 L( Cwww1.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
/ c7 u& o  o  r6 Q& n) rwww1.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 www1.tvboxnow.com, X- M& W& u2 ^% c- @1 F1 k
魚膠片  4片  ; P2 r: W% G; f7 K9 z
薑 80 克  
1 k% f7 [# f( H  G3 U5 S6 M7 W, y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   www1.tvboxnow.com( l+ ?+ w  ^* _8 F
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
1 h6 R" T' A, m( N$ Awww1.tvboxnow.com裝飾
! T, d! i' [2 r3 H. B- |; {打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
% {& d* Y( o$ E2 ztvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* O- r/ V: V/ w7 k+ Q9 ^. }
長半圓筒形模 一個  : j' T; V" \, X  u& V$ E
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ {7 ^* h: W5 r8 W9 L
蛋糕製法:
2 ?5 ]' z! o  Vwww1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
& u) E/ G* [& L8 z$ M2 P公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇. U9 l' a$ r% K! o) ^7 _. Z
慕士製法:
7 Q- \! u$ c* Z+ }- X( H0 E8 W, ewww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www1.tvboxnow.com) I5 X. m6 ?- F8 K' J* \/ L+ A
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
- X% i" v" O1 l$ o: ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
2 n/ n( O4 E, s! k2 o1 l7 ?4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 D' G/ Z9 p$ g+ F: gwww1.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
) q7 F& _4 ~. k* W# s$ l- B5 {6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb. F' l# z& w$ b/ y
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 M4 v0 ~# |# qtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　www1.tvboxnow.com5 q1 b; x' E1 _& f
菠蘿蓉 234克
" z* Z- j* v4 e. l9 i* T+ t公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
5 }2 E7 [7 J& x/ y# {www1.tvboxnow.com水 1 湯匙  
& o9 }' u7 O4 O0 z% Q魚膠粉 1 1/2湯匙  www1.tvboxnow.com- o, v% ~3 c7 y: }1 X$ ]* f
幼糖 80克 公仔箱論壇5 l. Z+ _5 l7 i: p/ c
蛋  1 隻   
: H5 s/ B8 I( Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  www1.tvboxnow.com, n4 J% s3 Y& z9 v4 ^" L" V
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb+ [# E- C9 a( k4 v
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" I% v4 ]' a6 n" o. v
做法:
3 o4 j) m. B. K. {% V8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
2 m) B+ |4 o! {1 z* c. stvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
& T( Y4 A- i/ n! ^# W公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www1.tvboxnow.com! U! ^1 L: r8 S
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www1.tvboxnow.com! v7 p( R6 o) k+ G' b1 N. M
tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 g/ D( @( v) s: M, O! {
荔枝慕士蛋糕5 W- N! z. |! t, \) z# N* |

6 S1 F8 b, w& Y; D& C  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ j# K1 c+ j8 k0 E( \! k清蛋糕片  1 片 　
7 ?7 c) k: S) l0 S. z荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ Z( b+ j# f8 R4 @: Y+ l1 j
荔枝汁  20克 & Q5 V" A, P( M$ \9 f: W- g- b( Q
水 15克
  V0 _) o/ W( c: b% }4 qwww1.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  / z0 c3 S* z9 L5 n  v% c
魚膠片 2片  
5 Y& A9 }0 {& X  c9 O淡忌廉  120克  
( Q6 n+ @! b% q8 s蛋白  30克  
1 A7 z9 ^# S8 s) c, Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
) H  z' B* T3 @( L" q/ `3 ewww1.tvboxnow.com做法: 4 d2 w' V* t+ k% R' _
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
6 A( r, {/ S; O% m/ Ewww1.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
' b: m$ i: G- i/ w/ P+ {* u' _www1.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 g! y3 d* O! I
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 e3 Y: v8 s& L
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 @& u/ u0 q( k* awww1.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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& {$ t+ K* F! V( C5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） . l8 q/ t& N/ o) N/ C
牛油(溶液) 40 克  
+ u$ D4 c& F; M) U. z6 E' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
' ~6 d/ N- C; s+ H' g  m材料︰
* l7 l6 ?; p5 y0 z, v* ^9 v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 公仔箱論壇% ~# O  S; G& O& L& w
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇' [3 u5 y1 x/ m8 v2 B
牛油  175 克   　 ' Z2 R' b" a! g+ A3 P
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb) w- O0 a2 G5 x6 U2 s: G
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; Y) M* W1 P) A& V
雀巢朱古力粉  40 克   www1.tvboxnow.com9 Z1 A8 ?1 i# U  g, s
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇6 V5 i7 G1 P8 c- V
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) I4 N/ g$ y& Y
製法: 4 Y8 `: L; D) T8 G9 F  u
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 j* B( T+ o' K+ [3 H; G* U1 E- b2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
& v6 m  `8 B* |. E+ G9 S& n2 w4 awww1.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。
+ m9 b3 O0 V5 A. N! p- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
5 T6 ?- d; Y- d# I1 d; v+ R5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 Q" }# O+ b9 q+ q8 ~
6. 將忌廉打至8成企身。 " [& K" z* t. g( ~9 O
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
4 F* _1 Z+ b. s8 `8 gwww1.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
: N) S! e# ^( F# R公仔箱論壇. X) Z1 r! P1 C8 D
香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& b1 G( _+ t  _

$ A/ G+ V. c6 _3 w! |% V7 O材料  ) M1 B% U+ Q* ~' n  L. T0 A
清蛋糕  一片  8 _7 s9 `( ?7 D# F* S4 K7 N6 t
蛋  兩個  
; C8 ?" W6 M& W1 d4 N栗粉  1 1/2茶匙  
. m) b# N9 C5 L7 \. @8 Awww1.tvboxnow.com糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  R/ X0 Y! }
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% r, ~0 f# [6 A
檸檬  一個 (榨汁 )  
7 X3 \; o1 D: t魚膠粉  2茶匙  
- H! U7 v" M  {www1.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i  j  G+ a9 \" x2 N& W" G
製作
  n" Q2 E0 I: _( t& w6 w+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
# \+ u$ U! ~% |, J( F公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
! c: u4 T$ l: V4 X2 D. _3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  - |' M! P3 ]  L8 `- o% r. ]8 F
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
8 J' t, n9 R: \) ?( h5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇8 r+ F* {4 q5 o, w
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
2 z3 C! o" z& Q9 ^5 l& [公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
7 ~& D6 p1 U2 h" Y3 i; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   ; x. i. K1 j7 A7 l; z8 C! |- Y
蛋  兩隻   
8 L* ]. `, a) Q公仔箱論壇糖  50克   ) E' u* b/ r" O4 f7 R3 F; k
水 15毫升  6 K3 z( `% n; ?3 Q. F3 |% M
溶化牛油 10毫升  % ?  L$ E5 Q- ^0 k( ]3 U
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb# j- G" R8 O+ _/ W  ^  o# q0 l3 U
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) M0 |: r! K+ I
蛋黃 兩個   公仔箱論壇, F, c0 Z7 v+ g) B0 h: n
糖霜  20g   
# ~- V4 U6 [( p* @7 }公仔箱論壇水 30毫升  
7 f- B* D6 r+ |  z1 |6 h$ Swww1.tvboxnow.com黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 q. I) i, A- @
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 ], i) M4 z' H' p: M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇4 t6 Q' r) F0 M1 H- I( E
淡忌廉  125 毫升  
9 X5 E" M0 G. C& `; h+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb- u/ s* v! @; y& z& _* J7 `; N
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
2 K; X4 g& Q& f8 v" N6 R7 E7 A& xtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
* e! D, U1 a) L: R* V2 M3 U3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。$ r* ?# g+ H- K
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
1 M& P4 N* ]9 A! d7 n. Awww1.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 _3 x, q3 [0 ?( f. Z  J" E
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
# _  t. ?$ B0 ]0 z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇7 c, e; R5 U+ f; O1 B" l3 f
慕思製作 : Y; U8 X* G5 Y, l# g3 J" l
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇( J+ p) f4 Y% w9 D
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。8 b  D! g. v, y( Z  n2 ?9 Q# }* o
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
4 b, ~4 i3 @1 G/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 {. T* y! _( {, h9 P6 C3 m4 u$ ?公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www1.tvboxnow.com/ r' j% A: D$ _4 @8 a
6.雪四小時左右， 脫模

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% o6 l$ s9 `2 I# A2 e
材料(6"份量）
. G. q5 J6 \) t0 L* S3 j公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
" u* u- J+ l7 A- ?. a6 {蛋黃 3隻 　
! G" F" }, i( ^細糖 40克  　 公仔箱論壇9 V' G* V* v, ^9 G
鮮奶 80毫升 　 $ T' ^4 D! X) y& q0 A) z/ R
無糖黑朱古力 40克 　
/ y' U8 ~* T7 Q$ l2 ]! Swww1.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 公仔箱論壇7 f2 {* c7 B% }
魚膠片 10克 　
4 d# ^6 L% v0 [4 \! A4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
# n  h5 _4 j) D* A0 U  t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
( s1 M; Y- V, \& hwww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 O; E* `$ j9 _% Awww1.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇4 R" f6 n3 e  g& [, ?: o; ]( p
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
6 M- B$ u0 W; B8 }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
, W9 l  e% G! {# q) ^* _' n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
9 `3 K5 i8 w6 E' I6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇% |% J0 J( |% m# D# w
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  9 `$ \9 _$ [% D( N; ^

8 H' Z4 x& `% C) Jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* ]) |% c: ?$ @6 C4 k/ ?
益力多西米毛士蛋糕
4 Z( P" q- w$ [) q
) u; ?$ I% U; Btvb now,tvbnow,bttvb材料
2 j5 q, O! ]. `+ y$ D公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  : l! {- v- |# O2 o1 U7 h# `! ?" C
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ G7 X$ w7 {8 i% ~
淡忌廉 200毫升
0 k* h- ~2 m" ?* k$ ^% X) f) j# T0 L公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
1 |  u5 F! o0 Z4 f0 kwww1.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
7 g- y( B* p# o5 ?& J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  - o5 C5 K: v" b* o/ x! z0 q5 p/ D
海綿蛋糕 1片  
7 f; Z# K6 j- [$ L: C1 a公仔箱論壇毛士製作
/ Y& b, B- T5 \3 `- G# wtvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
, ^( Y' x% ]* r' ?5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' t" H* F5 H8 G' Rwww1.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。
, U/ p' ]6 o# ptvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# c& X. A3 p5 f
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
' H5 ~+ k3 a: ^www1.tvboxnow.com蛋糕組合
0 B0 V7 w8 B$ c1.
; M7 u3 L5 I& D* ` 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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! T) c4 W; H& c0 rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 公仔箱論壇" K/ T9 Q* x- b4 K5 H  g
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 E: d* @! ~' O" \# \. f
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇, \- g  n; {& w; I/ D0 y
橙汁 150 毫升
- v, o  c  z" m# ~' d, D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
# ^2 `( ?6 J2 \: n1 m2 a公仔箱論壇甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^& a8 @2 |" f( ?! Z/ n. \
魚膠粉1 湯匙
7 U+ d2 ?$ `, ?  Q# D& c" S糖 3 湯匙
( p' `2 O$ k# W4 q& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
' I" i% I9 b& g" g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
  ]6 G  B2 U4 z% Z( G' l5 fwww1.tvboxnow.com製作過程公仔箱論壇  V2 J( \! I8 ~0 T1 b' [2 n+ }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
; v) `; }6 g. i, J. h  O8 e, ]2 i公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。www1.tvboxnow.com$ i  _% I7 ?2 A) X- W& s) M1 D
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
* M, r. D$ b% `) Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。   t- a, d! P1 K1 ]# K. Q
5. 加入橙皮粒 。
, q/ P3 A- t8 v8 G3 L# s. z6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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, q8 E5 B8 e! q+ P# U公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: Z. a  m% e0 M) j
清蛋糕 1片   
& V0 z" b& S3 T  |  T8 z椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) www1.tvboxnow.com8 D/ [! r$ K- O! J/ u8 s$ m' g. b
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
9 F$ F& c3 Z8 m$ Pwww1.tvboxnow.com牛奶 30克  公仔箱論壇, x) y; z/ @6 A- l; N
椰汁 60克   公仔箱論壇* W0 b/ N8 w# J9 {; v/ a! [7 \3 g7 [) Y
砂糖 6克   # z  E% I' k4 _0 B6 I& a8 c% N
果凍粉 6克   4 M. H7 U3 q; r
芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇$ ~6 @' }' n' k2 F/ F
急凍芒果茸 180克     K+ m! F4 _8 ]& |2 c: H
砂糖  40克   0 W& O. m/ i# [7 S' D3 q' A
原味優格 (yoghurt) 150克   5 o" h9 M. q( L0 b% z0 Y
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
5 T. c* F) q$ b0 F# Owww1.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
  s  \& }% F% L. t: C- |: I! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb" v! x  `$ O3 v$ f* o. l; v
芒果jelly黑珍珠鏡面# {' |( E4 k) g; I3 q2 m" }3 r0 {
芒果jelly粉  25克     7 n6 A! f$ a1 z
魚膠粉 1克     公仔箱論壇0 X# \% c0 v7 w& Q
熱水  50克    6 n8 E# i6 k& o- E" T
黑珍珠 適量   
( K6 F$ N/ A5 e製作9 v3 b$ k# ~) Z) O
1. 椰子布丁 :
* o' H. {% L0 Y6 I$ Lwww1.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
/ V2 k( |, m9 V2 l2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 $ w2 `& J* f, X, E5 B" e6 [
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  J. P- l5 t9 v; L: e+ w& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
* p+ K; d7 J5 Q" {" g公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
! y5 q% [4 j! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www1.tvboxnow.com2 q: L3 S( r( J* N* ^
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 ^9 ]1 z& @" B: V1 S. t/ C
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www1.tvboxnow.com7 q. |0 H5 P! j! @$ G! L- ]
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
  r, c, K0 E( a, l# G2 B- l( p5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 9 p3 g+ D1 s9 T7 A0 d
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, q" J" f) W/ `. R$ a3. 組合 : 公仔箱論壇3 e. A: a. N6 {  F; z: y; Z3 O6 w
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
# g0 j1 F: E, V0 @9 x3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* w; F4 B: x( ~4 v! ]+ ]* dtvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
0 q2 H$ |. S# A5 U" ^公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* k5 R  t1 L  E5 f* ?& U% a公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
+ x5 s, D# M  }- W- [5 K$ g+ g公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 ]# E& s9 `* ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
$ E! |$ q0 H4 D# T, |tvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing