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' R( x6 m$ a+ b7 Q5 _材料 ( 6 人份量)
  U7 H# l9 R  ~$ M) `6 Z0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
& W$ F1 c: t8 n' b) S7 i6 [" q
, k0 B! Q# \0 S, K( m: t2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
: h5 ?7 y# t* o7 g  \3 z( Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
0 t+ F( C5 j& i; n: |+ Btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙
+ m6 x- E3 e$ K9 `% ?4 |4 y/ g: A幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: ]3 v# |$ N: F. h1 P蛋 1 隻 　
2 s+ c  Z; {5 G  k4 K5 ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
+ e* b- ~( N5 c公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 _) k# z& a+ n
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
" Q3 M( V5 v& [www1.tvboxnow.com飾 公仔箱論壇9 D3 p: ?( S3 o" @' k7 G7 n: @
生果 多少隨意 　
3 _2 a  M5 P9 E; c, `. B# U  Stvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 2 i; H: o4 C: U6 `2 X
用具
$ D8 t9 o# N. y3 ztvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
4 K: K2 c1 B" l) M/ R- }" V% A* Jtvb now,tvbnow,bttvb打蛋器www1.tvboxnow.com+ a1 y+ l/ i% f% a# L* b1 {& t
直徑15 cm 圓形活底模一個  D; q$ i" r7 T7 I8 x
保鮮紙一張
0 o/ @* `! p8 w# q5 I, U製作過程
; |& ^3 `5 \2 D6 J& k, x6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
/ y1 ~5 b6 j9 c公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
0 k! i" U) q& Fwww1.tvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
: u0 u' u. c+ \- f% G& j" h/ p4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
& t8 S$ X  a+ A2 r  uwww1.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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% O9 b' e' G  y3 Y, [7 Y公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
! u7 B, l- U; m7 G0 twww1.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   
/ r+ B& F! D* I( B粟米粉  15克  
: ?% o0 d# i6 A% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 O' \! ~4 {- `$ s. `
雞蛋  3只  
: o0 T2 P  N0 Nwww1.tvboxnow.com白糖  80克  
  J0 J8 k2 G" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
1 K7 }- w* ]; T2 j3 @. D公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   ( v+ y: l+ x3 A" a6 r, C3 B
糖  15克 3 W2 I; Q5 S5 G3 ~
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& T2 A2 P6 ~( ?% g  Y2 {2 q
白朱古力磚  140克 www1.tvboxnow.com8 t3 x; z: d2 D& T  a: m
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb1 @% ]2 z* @0 @' D8 N: n
薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' |" L" ?; t6 i% Z) s5 [5 i
忌廉  350毫升   
; H( |9 w2 O( q- z黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  + n5 `; j, w# A4 r- r. {7 k
裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ n8 k$ _8 S; H1 O; E
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
- e- r3 ^; r; x# I  x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb用具 4 v+ i8 a: \5 ?5 P" w: Y6 y
長半圓筒形模 一個  
* M* _5 }- e. E# G4 j長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb0 O# Q: I! f! i7 a- h
蛋糕製法: 公仔箱論壇# e% Y; f: ~6 z$ C; m0 ?% ^  O5 k& s
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
- m9 X. N, H' d- `, G; ~0 A2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
: ?) @& ?! [0 s$ a  hwww1.tvboxnow.com慕士製法:
* i3 D' U2 l, g; X- Vwww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 N& a. J& w& N6 P- D9 @www1.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
  ^& g- M" N+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。1 `% `6 T, l' _7 y7 R: j. {8 j  D, h
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
4 i0 R0 K& q  T) d+ X# o公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
9 e! F3 g6 _( B4 R1 c; @7 O5 l6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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- F0 K; ?% {# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' {8 W/ j1 `3 B2 R! [3 J# c9 C  ntvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　www1.tvboxnow.com* B0 b7 n- O9 H
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇% x/ Q. c( z  G8 z, |- c( |
檸檬汁 2 湯匙  
: P1 N" P! C9 d  X, _7 q: K9 w2 j水 1 湯匙  6 }6 p+ j3 m& N- Q/ _
魚膠粉 1 1/2湯匙  
% U2 L7 @( s4 m! s, U0 vwww1.tvboxnow.com幼糖 80克
  l* l$ }/ G3 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
1 B# w) _8 |6 f( `www1.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  www1.tvboxnow.com% P! c* H# ^' ?! I9 ~
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb# K+ H9 u8 R6 V: f. F2 L
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   ' L( Y! m/ [. L9 D/ z0 ~0 c
做法: tvb now,tvbnow,bttvb: O, \; {7 |0 k7 l
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www1.tvboxnow.com* |$ n, K( ]( v. y8 g6 n) f& w! H
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。9 L) E/ c- U, n& Z8 E
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
3 e! Y9 N* b: t公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www1.tvboxnow.com7 f- f% I4 Y3 Q- {

# f( M$ D, w) x* R$ S( T公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
6 P3 R! I7 z% t* _6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ F# K: o9 A% v0 e% ^2 w+ }0 `7 C
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, S* ~* l6 ^/ n4 t' Y" H' m1 i- j
清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇$ |8 T" f( [! Y, M& M7 n" P
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb* X  ~! t& \* c/ h/ d
荔枝汁  20克
# t$ X) C* b0 o, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
8 W! G6 ^; O, L# S, k公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
3 \. Y0 ~' m/ ?* h& J- G9 L魚膠片 2片  3 w% D8 S+ n; D9 H: m1 v/ y/ S' e
淡忌廉  120克  
4 b/ h' {, ?* nwww1.tvboxnow.com蛋白  30克  
" \8 W8 n0 h6 B; t" A9 E+ J7 e5 X% Bwww1.tvboxnow.com砂糖 15 克  
- a: n. v/ ^9 N9 c; y; y6 @! S公仔箱論壇做法:
! P& K* [) {( M7 ?www1.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
% Y6 a: E. t$ b, s" x- l, m8 |9 Q公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
4 l; i" y, _' a! ^( D" fwww1.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 9 }% k- ^' O9 I- V3 @% c
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 L5 _6 A4 R# A. M- K( u3 ]& o
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www1.tvboxnow.com' G6 D" |& F, D% w) K1 n% v
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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/ m' {  [/ R. c8 d( x公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb! J. R( o# o3 Z$ O/ P2 G, N
牛油(溶液) 40 克  
4 S. [- q2 i  E& r' \www1.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  
" i  H# V: j* G材料︰
: b+ P8 x8 e! E0 I朱古力 200 克 　
! _! H9 M. w/ G1 T- \公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
, {8 E- q+ J. p* s牛油  175 克   　
0 h7 K, V% }; A( P9 ?) i- uwww1.tvboxnow.com水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& |) Z/ |! r! M* F' u8 ]( Z
蛋黃 2 隻   
- y; x- G, n4 f0 M5 Ytvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 Q& c0 Z; c
忌廉  450 克  　 www1.tvboxnow.com2 c% R0 |: U# r7 R2 g
魚膠片  2 塊(大約10克)  
6 d! a: Q4 ?; _( S+ G製法:
( L4 U  V9 [7 x( S  k1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
5 |/ _  ?0 e- _* u公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www1.tvboxnow.com" G' x" p. M& z8 m' ^) h: O
3. 座溶朱古力後加牛油。
% L9 o* \6 q4 ?4.蛋黃打起至淡黃色。 7 ^. |. g" s# Z! ]; F* b2 Y
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb: s+ Q( |7 S. V0 T; z9 a% H; e
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇: I# \# r) d6 |  k# d6 d  p
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www1.tvboxnow.com( z( F  G. z, u  z! w( M
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
* l$ \; e+ P& _5 D7 }' Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 d, C7 p+ d' ]9 u0 s2 V6 t0 |tvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕5 `) x6 t5 K! {
www1.tvboxnow.com+ p" ?" L8 ~+ K" R
材料  ; v& ^, v+ ?9 g" h6 `5 |8 l; d
清蛋糕  一片  公仔箱論壇0 K5 w! g. g, N6 {3 L0 {
蛋  兩個  公仔箱論壇$ w& j: Y, {2 _  t/ {* `+ U
栗粉  1 1/2茶匙  
0 p. W7 r2 S6 H, e: U) G  R# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   www1.tvboxnow.com3 ^) K" g8 q; d* I# S/ E
牛奶  160毫升
7 L( x$ z/ P3 ^檸檬  一個 (榨汁 )  
, w" x& G5 B! q; N. Q3 }魚膠粉  2茶匙  
! E! j' f7 E& r公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
3 q+ _( N2 p* f" G" }公仔箱論壇製作 / L5 C, Z5 t* H: O7 Y
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇$ x% j: {& w+ X( g& o7 c3 J
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www1.tvboxnow.com, ^% Q. o0 ~; q4 r
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  ; b: i/ ~9 _/ a, f8 f3 F
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇* L3 V$ i0 _% J* j) V
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- x9 m, T/ w5 r$ w" R
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
7 Z2 _9 W' }( W% D2 f低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb5 q) U  o/ q! ?2 a. y; h2 ~  ]
奶粉 1/2 茶匙   7 |& p2 `4 n+ Z& ^5 h
蛋  兩隻   + x0 X$ B/ a  S5 k
糖  50克   www1.tvboxnow.com# b+ J4 l+ C( E" W: m
水 15毫升  www1.tvboxnow.com2 a+ E, j) E. I, d1 ^5 T
溶化牛油 10毫升  
  ^4 `4 Q6 }0 Y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
# [; f, z" K; y6 ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ! ~1 {' o* A, A5 p% R  I& F1 S! {
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb, s, Z# ]+ N1 y3 z+ W
糖霜  20g   
: d. G7 E: Q9 v  K7 R. w公仔箱論壇水 30毫升  4 ]- a& t4 t9 w. Z2 A( j! B3 L7 E
黑古古力 20克   
% d& Q4 R+ V0 E3 J* G咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 O9 G6 o5 o" |
魚膠粉  1 1/2 茶匙   $ S; I/ R& k) g$ w7 B: D0 Q
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 D! o1 h! \  C& D" J. v: N  A8 I
咖啡蛋糕製作
" }: {: j$ P4 S6 Q. d3 ~4 {5 Atvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www1.tvboxnow.com1 d% W" ]' s' B2 f( E
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 www1.tvboxnow.com5 O8 }- g6 z: D
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。9 V( B% `4 s6 X% _$ V5 m- s: B
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; s+ c, _, k4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: G/ R. E  B+ o5 N$ K6 V! l6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
% J0 S. N- i" a# D7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 q. {9 `/ e2 N# E5 }, W
慕思製作 ) e. D% n0 X. r# E
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。4 {7 Q  r% v/ R; f4 O5 l" H
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
$ @# N: Y; G( l/ S5 G. W/ O公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www1.tvboxnow.com' c- ]# a% }3 J* Z( W' F! ?
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
9 B2 K7 o. w# Htvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( _- K5 u* m. U6 P
6.雪四小時左右， 脫模

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( a9 Z; K: Z! D3 T% @tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
6 p# F& {# u/ [; a( B, ?- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 www1.tvboxnow.com( F2 _" C5 E; y4 z
蛋黃 3隻 　
' y& y& h6 }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
( U7 `6 f5 K+ p8 ]+ m1 @公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　
! h) p: P4 z7 R6 t/ [8 @  k) \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇2 d0 _7 |  R; }: w: g* D+ O
紅茶包 3個 　
! |3 C' ^" L7 z: F# etvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 z3 h( s9 Q" m  R
淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb  D' o* d3 _  f  J: S
製作
5 C2 G/ @' r) _公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
$ O- I1 l8 f0 t5 P; P( b# S5 }/ x# swww1.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb) L) ^5 C" g+ H7 o8 j
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www1.tvboxnow.com, Z' M( ]1 J7 @
4. (2)+(3)  
) c$ M& {, u2 d. atvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇  g; ^# d/ V! o, ~" G5 g
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# h' q7 g$ P/ k1 l
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www1.tvboxnow.com  S0 B$ K  F* s6 V

: @6 p& m3 v: X7 v/ u公仔箱論壇
2 B+ a1 ^5 s4 N0 y7 C2 ^; Etvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
* d" j& P! y; A0 m% d) qwww1.tvboxnow.com
& S3 C7 S* D3 K6 w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( S1 _% u( n2 {www1.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  ( W9 k( h; a( l
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  & y) r! g8 r; j$ C: c
淡忌廉 200毫升 / }% Q4 |% q7 y) R' l0 \9 Y
糖（可自己調較甜度） 約80克  
& P  \$ S+ `% S1 I公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
5 {8 Y/ z4 C% ~: v! L- J9 L) }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  www1.tvboxnow.com; P. Y6 k& k" \: b$ o+ z  G
海綿蛋糕 1片  www1.tvboxnow.com- W% `! l4 w4 J) {
毛士製作 . _# M  O( ?2 `; _
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 1 m0 m7 E9 |  p$ t$ s
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
% y- \9 J; I+ Z$ I# t2 T9 \3.益力多倒入加入2拌勻。
: u# J, K3 B- y/ Y1 h) j% n! K$ {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
6 c# o) I( y- l3 D/ E/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇2 B" M- T" A& J- y
蛋糕組合
! k% j' w4 @2 Stvb now,tvbnow,bttvb1.
9 U; h1 |6 y0 s" c6 s' A: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇* n! [* `) r* Q" V( U
消化餅8塊
6 A: W4 }2 F+ Q3 R/ `. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克$ P; D0 G# Y! n% @6 o
無糖乳酪 100克
1 h, m$ |: G7 J1 L& M公仔箱論壇橙汁 150 毫升
' V% W8 P) l/ _) [7 I' v6 L檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇) E2 R2 }9 `: m2 j- ?5 H
甜忌廉 150毫升
0 X0 Q5 P( z5 ?; Mwww1.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
7 |6 E& D- ?9 W6 o" k6 ]5 N公仔箱論壇糖 3 湯匙
; B8 a1 b! G, ]4 p4 a  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
2 C+ b1 s: U! q  O橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  H7 s5 j- a* \. ^9 u4 g
製作過程
, @: x/ B2 a3 b' o: k3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。6 d. d7 p$ P( D# i7 w2 j* h) y
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
8 h- T" I& A4 G4 s( ^* n. V  hwww1.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
: v4 J  S2 m6 j; x, B3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 8 m8 u( u( G/ Y. K
5. 加入橙皮粒 。
# b: t4 N  i/ d0 I- m& H3 n; U( R公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
7 d" V2 x" G) q, M
7 m8 G( d# O8 c芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇: ^8 ~9 A+ M) E+ ~$ r

  s. T8 ]0 G2 a5 }# \( v, A) M蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
  z. \3 R( M+ X/ x) ^; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
  {$ r2 n, f3 z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇0 [. T# @# b& X! K2 T
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
/ ]) A* u  K9 g2 Q' }. f6 k  m: qwww1.tvboxnow.com牛奶 30克  www1.tvboxnow.com4 b7 r3 Z! u. q) x( B
椰汁 60克   
9 r. O% e( ~& e0 h5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   公仔箱論壇: I/ h) e! u/ r5 {/ h+ ~& m2 q' ~4 \
果凍粉 6克   公仔箱論壇5 W% g5 E! e$ n* }
芒果乳酪慕斯材料:
2 s7 c5 d& r( u# ?6 [. x公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
7 p$ G9 Z/ x3 }1 q& Q! T- a砂糖  40克   
6 f: p5 P+ d5 L. S0 v原味優格 (yoghurt) 150克   
! N& i6 d' w9 Y+ `魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
" @2 C; W8 e( E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
# K2 G) B) T5 x9 [% E3 a3 m" r鮮奶油  150克    公仔箱論壇5 Z9 j  \2 e; O) c1 m1 p* q+ K/ h
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇& }) A/ z1 v; H% @% x3 R9 ~3 I
芒果jelly粉  25克     
# t6 \# v6 u& f4 U4 P魚膠粉 1克     9 @% q9 {6 E: i  W
熱水  50克    4 K; g1 `* |* n4 L
黑珍珠 適量   
& F3 d; Q+ B. {; I公仔箱論壇製作
4 u7 U2 x6 ?( \! }6 Q+ Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
5 u; h: c/ F/ R) F' Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ L# W/ Y7 D: _& V
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 C, I+ V- c* J
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 : L9 A! m( D4 ^2 F% `- d2 @
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) k# m& f; _( s+ m* a) Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
2 t# C& {% I& a" }; T2 T: `3 r) Mwww1.tvboxnow.com1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 x, ]- ~8 p1 Z! R& W
2. 芒果茸加糖拌勻 www1.tvboxnow.com3 e- b# a# E9 H! ~. o
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* S1 |  A& {; x
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 . @" Z" S( r' a3 \% m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
. N) P$ E( b  _! T公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb! B6 m4 @% E' I( d5 s9 S
3. 組合 :
4 Z+ I1 Y2 J" f( j1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb* `3 a1 Y6 Q+ ^2 K: e5 k$ B
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 I5 M' u* c- V* u( p3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 i' ?& v# N+ k9 ]1 k" q1 u% {) K4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb# g: C/ u6 ]: @
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 % z2 |! R7 N* O9 [5 L) q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
  v/ X  y7 ]& Uwww1.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com3 g- D+ M% \7 h, d/ r) z$ b
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing