carmen_girl

公仔箱論壇/ C% ], x( k& E. u$ A: F! S7 V
材料 ( 6 人份量)
4 B: |' o& ~  E$ }% i1 M2 K) k清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  / O: h7 I9 v+ ]; q: ?
www1.tvboxnow.com  @* K( x. ~, n
士多啤梨300 克 公仔箱論壇0 _8 o- o( C2 I+ ]2 N+ `1 U
檸檬汁 3 湯匙
# c9 k( g8 p5 iwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 7 c  c/ x$ [; `3 a( `$ n* s, b/ r% @
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: q$ M" c* X& \' e, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb& ]: @" N' Y; C6 r4 ^( C# a. [
忌廉 200 毫升 　
: k7 }4 x' E. K$ u" G: A2 gtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
' `$ ~. b8 i3 j9 q# g3 x& L6 S# Z0 |www1.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: e9 F. l7 `" a飾
2 _/ A1 E" K! F# S: |$ [7 o公仔箱論壇生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb( e% o0 D6 U% q
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
; S2 k" c$ d5 E2 r) H* g$ ^tvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ F7 P" M  p4 \9 k
電動攪拌機公仔箱論壇4 c! m& m. |3 U! P
打蛋器
6 c" c9 \2 d. V1 \- x+ ]公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
- }  ?" c) t! @- g6 T1 |2 M9 u保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb( I# A2 ]8 ]1 U( W9 I
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  v# `9 T7 F4 @( Z/ p
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www1.tvboxnow.com$ g' I) C; w9 j. [8 `0 E9 h. d- S
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
1 B) y8 U% v/ q  G3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb- R* ^+ D4 P* q% y2 O
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
9 U+ C  H+ ~) M# f5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, n  P( ~+ u
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
/ v; M; o7 k, L( U; L4 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
9 t  g) [0 e' n公仔箱論壇粟米粉  15克  www1.tvboxnow.com/ ^. M+ \# d  \
無糖朱古力粉  10 克  $ b3 {& }" r8 r" i" \  l
雞蛋  3只  
$ R8 m& p" ?7 u  X& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
  I2 v/ p4 _7 A; T2 bwww1.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) - r, Q! M" k0 J
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www1.tvboxnow.com0 }0 H5 v, O6 W, l: u2 C
糖  15克
6 I% P- y' Q- ~" R0 ^5 C5 o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  公仔箱論壇8 i/ y0 Y( R. w7 m6 J) G, F4 D+ `
白朱古力磚  140克 www1.tvboxnow.com/ H9 v5 X# E8 F6 f( S2 U' {3 ]
魚膠片  4片  
4 V. F+ m, X# G( ?薑 80 克  
- H% w: H; T3 H; G. u5 L9 l忌廉  350毫升   公仔箱論壇- e5 u4 {  q' P+ {( h
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
, ?" D: a+ Z2 [. q# ]1 K( fwww1.tvboxnow.com裝飾 公仔箱論壇; s4 S5 i' N- y1 y0 A
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ) H) _$ E) B/ {* m. k
用具
/ {3 v  v4 F+ z2 |* S) e長半圓筒形模 一個  + r+ Q. {. @9 R' j" R. ^+ ]
長形模* 一個
: p. f+ g7 c8 L, f0 t# O: x# Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: 公仔箱論壇2 r$ G; c9 T0 y: x
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
8 i0 p- ^# L9 J0 d" Z% v2 c# b( E公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 www1.tvboxnow.com* x, w  B1 @% B
慕士製法: www1.tvboxnow.com! C' C3 D0 Z. F2 K" f- l* B# f
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
( M: h, c" l9 y3 t2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
. W2 f5 i! a3 \9 o9 ^# ~( Ktvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
: E6 a4 d4 q) n3 F. r8 `3 I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 @: w* J4 J# ^2 j/ J/ T- f/ W5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
" d! q: s% o1 \6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

( @2 {. Q2 G2 B) T9 J材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 Q3 I9 N9 B1 ^# G- ~0 R+ F公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　
0 W: W6 [/ f. X: f' ]. o( O菠蘿蓉 234克
; d% u% {9 V, w, h' }www1.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  www1.tvboxnow.com: ]5 N* T( Z$ S/ o* E1 [- c- L
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- s3 a% j8 K, s* o6 e# E
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb: r! f! s$ ?  j/ {+ R9 ?; g8 j. H* o! d+ i
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. ~% x7 \5 H+ @+ h
蛋  1 隻   
  D  R8 E* O8 I4 _忌廉  200 毫升  
& N9 s2 ]  s  i$ P0 H2 Owww1.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
6 {* j( ^7 _" B菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇' m$ ]* A, T, w5 P. k
做法: www1.tvboxnow.com5 l2 z  \+ s# ^" V7 L" F4 h" O
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。- U5 O' a/ b1 Z' O  G7 V/ H. h
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
1 ?5 B* m% q: @: S% R3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 ]! N3 h* D( @
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
$ I! G' Q+ \2 q' C
$ I. L2 `9 m3 ]- \# \# ^& ktvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕www1.tvboxnow.com9 X$ ~6 _3 k: @( S
3 E- z1 U3 T  @( U  ?; S" e# j. ]
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 V+ j& E% y% h  a( b3 h/ j! H6 w- twww1.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
$ z2 D$ x& M/ C# |tvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克 公仔箱論壇" a7 a5 L' J" {) I
荔枝汁  20克 $ c2 Z# m  `& S; c: m& e% s: u
水 15克 www1.tvboxnow.com4 S8 E7 U9 Q) F8 O# V
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
, ?' N7 _$ E  s& {: V5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
2 Q. e% z- u% J( W淡忌廉  120克  
* W3 q1 T  u% i4 h6 c. H* l蛋白  30克  www1.tvboxnow.com0 e6 A4 `- M% x  P. n& ]5 y
砂糖 15 克  
+ G# o6 Q& T  {6 e; i. r1 T公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇! o! G( C7 j6 y0 X# s  I6 X
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇5 n; F5 f) J9 x  n+ v- k
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
4 ^  F# u$ V- Z+ cwww1.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。   W9 d" h! b  h2 M
4. 淡忌廉打起。
4 r9 h( i0 o4 R( r% G公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 * o6 F/ P3 h6 X2 Y% d2 R
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

  [& O( R' J! h1 s- p- G/ gtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
; s: e: p+ ^' a2 l牛油(溶液) 40 克  
4 S& N8 r- X) j. G& m' nOREO 餅 150 克  公仔箱論壇1 a9 U) e7 Z1 U: C, ^
材料︰
1 X( n, r4 X, k7 u# Z公仔箱論壇朱古力 200 克 　 , X/ b4 V7 E  v" G
幼砂糖 70 克  　 ' I( x6 [1 L) l) e) i$ {* s; R4 X
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h- D" v% H0 Q
水  40 克   3 y& H; F% l, J3 b2 ^, m* d6 l
蛋黃 2 隻   ( o, E, d+ i; M$ U2 _6 b
雀巢朱古力粉  40 克   
: B: F' M- h( T! U: V0 _  H( L忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 ]5 z( v# ?# c/ C
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 K+ m" k3 Q
製法: 公仔箱論壇' ~2 v+ N5 _3 P
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
1 v# h* Y3 Q! L& [+ J9 M( b2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
; ~  K/ V0 t/ h! y: Y4 L& Iwww1.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 V9 |, D) {" C# h/ L6 V2 |
4.蛋黃打起至淡黃色。
+ h1 i  O6 `0 g# o' C5 K7 u& `公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 l0 \) j* P0 x公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。
5 K' C9 Q* K, s6 W$ G, L公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^  N* y8 a. R' k1 m1 R
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇! U. w3 \) {; s7 k
) l, R) z/ l0 J0 r
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" p) W, H! ?( |9 v6 M

" u6 a# _2 w4 w7 k8 c5 p( Uwww1.tvboxnow.com材料  tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 S! D- p5 K! ^
清蛋糕  一片  
+ F& t( W2 o' w- K. ewww1.tvboxnow.com蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 P5 }) I' a( Y2 n$ D0 `
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* _. l0 g. g& \) e# y0 D# O" R
糖  40克   & r5 F2 _" A* g7 E. C
牛奶  160毫升 www1.tvboxnow.com8 X! s6 V; I" C: j; J- j4 C1 B
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 r' C) g7 e# J$ X1 u
魚膠粉  2茶匙  www1.tvboxnow.com) F# |4 i1 _$ z6 c
鮮忌廉  80毫升
3 H& A% ~* S' G9 U& Rtvb now,tvbnow,bttvb製作
$ v+ L, V; m, f9 s# @" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
) \: O! d, B0 H公仔箱論壇2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
/ b: Q8 b4 S. b, H3 H; j3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ p- N- `: O! d% [5 H+ O
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
7 `4 l$ t  P7 a/ p1 M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

公仔箱論壇0 E  Q) `) r& y3 ]* i# h  s3 L
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 \1 n0 A+ ~6 K+ }9 T8 y
低筋麵粉 50克   
# y: l2 Q' x9 z& E& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
; q8 R8 M+ s% h/ K) X1 @7 @) i蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  Z0 p% F) c
糖  50克   
: ?  g, ~! [0 A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  www1.tvboxnow.com9 p4 e/ d/ e9 d! Y" \, S
溶化牛油 10毫升  : t' k+ |  {" y/ P; C  d2 V
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 J: n, W" ^. \  @7 |
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 z5 G! G3 C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   公仔箱論壇) a! h8 ?4 A0 [' ~
糖霜  20g   公仔箱論壇$ Z( i( }/ P% I& n0 H) j$ X0 L
水 30毫升  2 H3 _( c2 I( y9 }
黑古古力 20克   
% H% A  D' _6 ~) W1 m7 i& Vwww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
, D: O; j# \; L3 Q1 i2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
) a/ d. H2 U! H3 ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  9 F; Y  z7 O9 l9 Y: T5 n: Z  n" L
咖啡蛋糕製作
" e: K( p9 |8 [, r4 R1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇$ Q# @" A. e; a+ P
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
+ s- A$ m' s1 [3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
( b" ~' \, ?& h" R" o0 j/ X4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 T% c, P" `1 j" `
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 q1 Z# |; `$ J" W7 G5 o& g
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
7 X; `6 i* s. H. [9 M) u$ W2 M) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 $ f* V, D8 t* A5 D7 t  y# u
慕思製作 www1.tvboxnow.com" i1 U3 [# L- s' R+ c2 E; G
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www1.tvboxnow.com' n' i( v2 c- G. y* Q- [
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% N' I2 X3 U8 I! K) K' p
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www1.tvboxnow.com7 I8 X7 G5 `: B7 M# {' F, n
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www1.tvboxnow.com& t' i7 [! j  R' l+ u# f
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 ( h8 b* N& O% {
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

www1.tvboxnow.com$ n* R- t" S. z! ?
材料(6"份量）
) P0 W# w; h8 E, S+ W' }+ _清蛋榚 一片  　
# J9 [. N2 o6 C& i3 k$ I' Q+ H蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% ^1 w5 \2 `9 R: p5 X
細糖 40克  　 + }% r6 V5 }; p, L
鮮奶 80毫升 　 & J2 r- p3 D9 ^: q; G
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇+ G. C; F9 [4 }2 n% d
紅茶包 3個 　
" n" J' P0 b. W& u# I* P/ ^) V魚膠片 10克 　
. P( W- P: \% a* a% n( b1 p" O淡忌廉 250毫升 　 www1.tvboxnow.com, m; h5 a1 j3 ?' V* V! ?, [
製作
* G' U# x- M1 Q3 Nwww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: d& o2 ]& g8 i
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇' k0 O1 T; X- Z+ h' I
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
% _$ j! v9 l. M3 v" i% ktvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
) B% X+ u, p" ]  ?% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
0 A# P* c. T  B0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  9 R( ^* Y& }+ d& t0 k) y
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, ^' s: F' G0 V) `  P+ mwww1.tvboxnow.com# L2 o% N! b  r
! g3 E! k' ^2 o" O' V: R
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- \# F; z  }# R+ I

3 w$ `: O1 c* }$ _公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb* d7 Y  C0 g  @2 {* p9 N7 n
檸檬汁(或水) 2湯匙  
, D$ _( A3 B+ Y  z# Y公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 o4 e9 L8 D1 u8 c5 o
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- l& Y# `# v% H( D
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇2 b% [4 ?2 s4 l6 `. j
益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb- }0 m3 x! [7 N/ A# N5 b( g0 {7 w
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb/ y; F  ]- J& d& [8 ?- o9 U
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb7 f" v8 g; @& `
毛士製作 www1.tvboxnow.com( {3 r8 M6 T! ^: |$ a4 n8 N
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
% ]+ Q- V+ _, ~2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. D, ?9 C* s; J5 m+ T% }% v  Owww1.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 www1.tvboxnow.com; \4 x) `$ W- X# _% _
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www1.tvboxnow.com3 _0 a( D, C3 ^
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 / O& c5 M- z8 }4 L: _3 ]4 g
蛋糕組合 % `( a) N: ]" R& ]2 g4 @
1.
) w# M: |, p8 l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

www1.tvboxnow.com- E7 a% A1 T- d, n. t  @- y+ o
消化餅8塊
3 ?) Y, N$ a/ d0 z. g公仔箱論壇牛油40克& ~; m" r5 t/ U& `$ w
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇6 V4 t6 H1 w$ D+ X6 O% [" K
橙汁 150 毫升公仔箱論壇) i! m& K! [% U. ?* b: Y9 _
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇8 d2 N! W1 b) a  q4 ?
甜忌廉 150毫升9 G1 [5 X7 N* m6 Y
魚膠粉1 湯匙
6 q$ |/ a8 |  e# R  d* Q4 Y" awww1.tvboxnow.com糖 3 湯匙1 s/ v& m2 C* t4 y# I$ ^' v
水150毫升
' L1 G! S+ V8 o( S- m7 wwww1.tvboxnow.com橙皮粒隨意 ( i: G* g' j: H' }" K
製作過程
/ k  I/ y: T0 T/ {* B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
* r( ]2 d3 C; e2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb, p2 R7 Z. Z% o4 a( Z; T9 Z
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 6 h, d6 l( d9 j& a6 M
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
" Z* B7 D$ V9 Y5 \5. 加入橙皮粒 。 7 P/ W; p1 _, c8 H% s
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
4 p' |; q. T: g% a, z: j# Cwww1.tvboxnow.com8 N3 T7 y( U5 @
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# N1 |& d3 u6 ]
  l" |% @8 X- e& X" Q蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www1.tvboxnow.com" v, Y8 i6 {& V) ^4 T1 z
清蛋糕 1片   
, {) y; R" k5 J& C1 h0 @tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
0 K! [# U2 |9 G: J! }2 ewww1.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  
* P) i7 ]$ w- ^www1.tvboxnow.com牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 v# s* m' |
椰汁 60克   ' j+ Z. a2 i8 k6 q! ]7 Y
砂糖 6克   7 r' O6 u6 L3 g* _
果凍粉 6克   8 y. z  ?: k: R0 d- P' H$ T) m; i
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb. P/ L9 o! C9 Q; p
急凍芒果茸 180克   
6 m6 |8 d/ A. h# X& A3 I公仔箱論壇砂糖  40克   
* c& [8 w' K8 t8 s) c! ttvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   www1.tvboxnow.com3 x7 [# f2 `1 q& d
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: P! i$ m$ i" L" r" i. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ S4 y3 O* t( j  X' y0 u" |/ M) ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
  @" B  V. \' F/ K* c  I: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
& x$ x6 U7 k5 j+ i8 F芒果jelly粉  25克     
6 G' k- F1 M6 t" _1 c5 P$ V! [; wwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
2 K; D/ i( J8 ttvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    www1.tvboxnow.com* e# S" z4 a8 m# T6 o( _
黑珍珠 適量    8 J5 p/ }0 O2 r
製作
" J/ [* S( ^! W8 r+ A4 s; `# R6 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : www1.tvboxnow.com# i- J7 n8 y9 ~6 ~3 }' q9 Y6 S/ _
1. 砂糖與果凍粉混合
9 |' R6 U& [4 I. l- W" g+ M$ f( `4 V公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇" M2 G, n' e  X. o* [! _% t2 q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 w) @7 W# m
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
( ?3 u/ H7 H1 V8 j2 M% s' Q2. 芒果乳酪慕斯 :
/ d+ t5 W7 M0 Y0 v" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www1.tvboxnow.com3 b" x2 r* R' w8 O! [: O
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb4 E; U! ~9 p# L* E6 R' L
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www1.tvboxnow.com/ S5 I7 O! g+ E
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www1.tvboxnow.com8 s7 @6 ~: W! E% G8 u
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 - l: e8 Z8 v, c4 n7 }
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 B2 E6 f/ {) K7 ]# W2 ?
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 }6 x  ]: }% J
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇+ C5 q' n! j1 H/ C% b
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 \- I7 D& i; Q7 W# e! x3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
2 x2 X2 E) ^5 |4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www1.tvboxnow.com! ^4 K5 ]: Q- a3 F3 C% I- L6 a
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
8 N3 J- J0 T' [  atvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : , u8 ^4 n1 q2 b  s9 e0 Z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
' e0 b- F9 w( X6 z4 E( lwww1.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing