7. 野杨梅朱古力蛋糕
% `9 V7 o! A+ ?7 E" y v% R材 料 : 6 個雞蛋
( D8 E6 j& S% m0 Ftvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com1 C9 q) z, \0 u
1 湯匙麵粉) U2 |7 u% a% Z8 R! p9 f. @
5 安士淡牛油1 ^! e' M8 U. T3 ~* ?
1 磅純朱古力www1.tvboxnow.com( R8 I6 m# D8 b6 T8 n Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& ~2 X8 b3 \3 S2 ~
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜+ ]8 ~' j; D, k W
3/2 磅野楊莓7 Z- m: ?- {3 ^3 z
. P5 s, J: e0 }: `! B2 C1 ^3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
: ~- G* f* q4 nwww1.tvboxnow.com2 安士野楊莓
% Z& x2 u {5 H% b/ b$ d8 b( L" b8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 s+ ^* }9 o$ F! ?. B
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" X5 E% K3 i2 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 N7 f$ X4 U5 R) f
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
u2 s+ t# q0 i" dwww1.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www1.tvboxnow.com3 F7 {# q7 u+ {- F
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb. H, v0 o# i. U2 q3 a
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇4 i" s6 T4 v; d0 b1 H# e4 B7 H
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
0 `% U+ b; b+ u1 E. ~$ k3 _tvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
# q1 ^ X% \ E, h5 ~6 R% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
* y0 L f0 Y/ s公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
7 o( e; p% H8 r, T" j6 b) Fwww1.tvboxnow.com璃碗內。. G/ Y5 G2 _3 _: @- A: |- Y8 k8 }$ v
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
8 h% p" t U# p# ?鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
! b# H {9 \) t% t! ?+ e公仔箱論壇中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 g( M" s' V" b' ^6 X4 y3 {
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 D) u) R( Q R
匙攪勻。
' n% b. S/ s" t# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
$ s4 S: U# _' u( `tvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www1.tvboxnow.com* W5 _4 k, R9 _) Z. u, d
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# r2 x9 m' ?0 V* ?
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 r2 |3 W4 ~: G# N+ y+ y" p公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
) ]* ^5 N: e1 w cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入" A0 k5 \7 u0 }" G6 K1 i
攪勻。
7 I+ v" c. X1 E8 jwww1.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 q# P1 N2 ~* R3 {+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; ~% @# v* K! ctvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
6 w, T/ R y6 I8 U2 C( A1 btvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。8 L" X% e9 ]5 q$ K1 {* N# J
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
- F# {1 [& T' [# ?; v7 ~; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' Q7 R, o( p/ N2 N8 G
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟' Q& N* t: v8 F4 V, u! I0 j
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便www1.tvboxnow.com6 y# b C1 v @2 T
可底向下放好了。( f! ^: {, H7 i5 L
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb3 n& l/ e4 M2 O, `3 p- v7 U }' b
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。www1.tvboxnow.com; h, `' y: {" S/ e8 p$ E
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻6 i3 M8 q4 p& D) d+ [
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) g( R# Z1 j5 D5 n' D3 i2 o公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T6 }2 |, m) f; J
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕% J; [7 @+ H- H: v
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在, E8 ` H/ n k, h
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成( }' S! w3 p: o4 {: {) q9 m- L
, ^9 e: m; w3 y- Q4 e; T* S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 J$ o0 t0 @+ i7 z
8. 朱古力栗子冻糕
+ c0 m4 A3 w* x$ @6 o( R" w& M) fwww1.tvboxnow.com材 料 : 公仔箱論壇3 ^' G1 J1 g: B |5 H$ U2 t, ?1 L
1 杯酸忌廉
. ?. N" q7 e; [* m$ y 2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' z* H$ r1 g- {& F
1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; `; S! q) W/ L: P$ `
4 湯匙室溫軟化牛油0 ]# Q4 E$ [: [* n6 L
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
5 |3 ]. O2 P; v; o; @- mtvb now,tvbnow,bttvb' |2 J' V( F7 x
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。% c8 ]# I4 ^0 d& g
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
. ]. d1 V9 j, n1 H9 ^, P (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇/ E- `0 x+ R, i0 t7 Z
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
# g! w' S. I1 U# f# }# P4 E+ \) P X, Z8 [% n5 V
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
