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[甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 公仔箱論壇- e7 T$ x9 m6 A$ ~( ?; J8 K( J

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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean www1.tvboxnow.com2 ~/ s/ P: z2 s
木薯粉 105g Tapioca Flour
1 g$ R7 k: h& `公仔箱論壇砂糖 30g Sugar
( q  F' p  C! H冰糖 120g Crystal Sugar
: P5 r# @: ^0 k6 C3 A" Z8 Z  }" y水 1700ml Water 5 ?/ z2 S. M! F
鹽 少許 Salt
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean www1.tvboxnow.com0 @/ C/ l( [3 p
木薯粉 85g
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公仔箱論壇9 K5 A( z0 t& ]7 v- X4 ~
1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
0 S( B  i$ j- \9 B( ttvb now,tvbnow,bttvb2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
8 J2 c" [9 p5 O+ [/ m3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
5 u( t8 G+ C. [# g8 \3 ~0 ]4 Dwww1.tvboxnow.com4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- J$ ^, p! m: V+ x
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb! W3 w2 D9 u& r  D2 l
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 公仔箱論壇4 R- E. @* V4 a" B8 d' c! `
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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