材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
- r4 P. c6 _5 o+ Q) h辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i9 {% n$ [, {/ R+ j. J
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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( r R+ A2 Q2 H3 J製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
* M% Y. ?2 D3 r% n7 w 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成' ^3 P8 e7 @* T" V5 |, d8 L
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
7 F% w7 C3 q* t" { A0 H4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時4 }& A# M) s' K- I) @
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並www1.tvboxnow.com- V x; l1 D$ L7 q: r2 i1 G
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇# p. r5 ^6 ~; Z" A4 L1 Z
* O9 j, p6 V; ~www1.tvboxnow.com 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味& g) G7 q* D& p+ F o; u* R
, T* p1 s' q* {; o 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
, ~) S; v4 a" F' K$ Hwww1.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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