carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
7 j& B) u9 p. t3 |( `" C* ?2 t去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb' \7 S' a' n1 p( ~' s3 b
【醃　料】
& H1 D7 `8 {' ]8 B; I; {www1.tvboxnow.com醬油  3茶匙 www1.tvboxnow.com- q! V5 ^4 g" G, I! Y
水  2大匙 " o/ }$ D+ j) }1 m8 W
香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 S& h' ^  O  X8 Y
蒜末  30g 8 q( g$ u' X8 c6 e3 T- ?
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ D: q5 [6 s+ v% w& G" Z
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U. a0 V# M# @" _2 b& _' I! o6 h

0 e7 G! `  |! w" ]' w! ~7 r! U$ ]  t公仔箱論壇【做　法】 0 X( D% v5 D3 Z8 ]7 g
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。3 z; ~6 g% h9 j, ~6 J- z& j
tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 e5 w$ ~; t( H5 N
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
6 k* u2 H' t4 }- K 公仔箱論壇, k6 p# `0 p* ^/ m3 S* w6 M
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇/ G+ S. \/ n: h% k5 a
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 n3 a& L2 {- }1 K
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
: J6 X/ F7 A# Q/ n7 I8 h公仔箱論壇  }& [; ^+ L3 `! @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ M" Y- [% G+ G$ q: ~5 D
杏仁粉  160公克 www1.tvboxnow.com  t4 z: @3 S, _3 R4 O
低筋麵粉  140公克
. Z$ Q% K/ b  F: g$ i, h公仔箱論壇泡打粉  2公克
6 E, s4 _+ s: n$ T公仔箱論壇綠茶粉  16公克 % |' _% v% U, e, d7 {. p
蛋  320公克
6 Q! O& h, [7 e) w# u) b公仔箱論壇鹽  2公克
# k. |4 @% O. _5 y( N, ?公仔箱論壇細砂糖  200公克
6 x9 T1 x+ Z; d' H3 M$ N4 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克
" m/ j/ ?' e! j/ ?& p/ i0 K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇& [7 K6 P) e9 L. T$ \: ?9 g" J3 v
公仔箱論壇, ^( c; Y" \- p1 U* v0 s+ `: ~9 a
【做　法】
6 G8 Y# ~% T1 c' Y' s- Iwww1.tvboxnow.com1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。9 t$ t; X% h% Y. [# G- X) y
5 A7 C; P8 g. p' v
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇1 V4 C  D2 ~% [8 V( ^# d, }

7 {& X  M) O# |/ ctvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 j- X. ?8 D& J8 r* ?0 h www1.tvboxnow.com8 H5 X/ f7 f1 J
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% l, ]: Z: _7 \, M0 q
$ {2 w; u$ V) O  ^/ ]# p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ ~0 Z7 Z% r
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ \+ a: u: e- v/ ^
蒜末  20g
4 M1 V7 _; I& q9 j+ P& cwww1.tvboxnow.com辣椒末  20g
# C! G( K0 j: K6 l7 K! G+ t) u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
# M9 C2 u2 M" W1 L4 T) X5 Vwww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com" f# c; ~% x" f6 o, Q$ _
檸檬汁  1大匙 1 j5 B7 n. ~6 E5 F$ ^, ?1 r
魚露  3/2茶匙
+ D; k; g: D3 Y2 c糖  1茶匙
9 d6 E: Q1 R& e& {# O! F  r
0 l' W4 M7 d& twww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 }7 b; F9 A4 G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 L4 v- p, r( k8 E公仔箱論壇
+ P# _# g) K2 p; ~3 n+ d6 d6 G2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb+ i- [! {0 o' F3 N

% [* m6 k1 s) Z/ b3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
; ^+ i, J, z8 W8 y$ h# q9 W; v. v / z5 G/ U" g) B+ Q) B/ j( W6 K
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
& z! C' f4 ]6 F$ y# d* {0 j
  ^6 x' K3 D7 u9 p5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
) O& S, ~, Y- R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H( x/ i  `8 b, o: ]+ X
【備　註】
: J. l" \. \! I' S: p* M! Qwww1.tvboxnow.com先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ V! J5 j# a0 M5 E, z3 T5 \

; H4 F2 r% M  D2 V( j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! o7 H6 f' L% F) S% d
【材　料】 3 }# g! P# Q2 d/ c
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb  S: u1 e5 k8 m2 z
蒜末  20g
6 G0 e' ^  y& |  t' l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ G  Y, b# Z2 r
香菜根末  20g
+ M1 F7 g$ Q3 o* u8 P% gwww1.tvboxnow.com【調味料】 1 c, [% A0 M1 A5 X
檸檬汁  1大匙
% ~7 y' N  x. t8 Q$ j+ btvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 ]4 W) ~, w8 k6 w4 o0 _# w
糖  1茶匙公仔箱論壇* n. Q) j8 c' ^
www1.tvboxnow.com2 B$ N8 Z/ A9 x  G: I
【做　法】
( u2 Y7 q0 M; q1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ Z5 r' i3 d5 H5 E

  z* [3 `9 f# }( i% hwww1.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

www1.tvboxnow.com. P9 E. t* P2 E8 g  G! _
公仔箱論壇0 d& I' T6 p3 ^( W, Y9 \4 B$ E

/ ?! N0 u5 j( h* d" D+ Nwww1.tvboxnow.comOMG !!公仔箱論壇, d, @- [* Y, ?6 e4 F
it looks so good !!! i must try to make once !
8 P4 t( d7 ~) d. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
6 t8 u! Q6 p2 U, v/ t0 L) _/ H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
- m" w* J$ U: n7 b- R5 ~+ @公仔箱論壇小黃瓜  4片
( B+ j& r- v. K. Q& V4 t0 [1 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片 www1.tvboxnow.com! H" a" U5 y+ G& D
簿荷葉  5片
" s) A( [; D, C; N8 o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' Z9 `8 y% t3 x7 l
粗辣椒粉  1/2茶匙
  y. z" r. j/ D% rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
3 L& m$ t/ y& a  f0 K蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" M0 Z; @9 z/ _# T/ D5 H
花生仁粒  1茶匙 ! u7 R. S6 n6 G! _
白糯米  1茶匙
0 g! ^! z6 @0 _8 O  T萵苣葉  3片
) _1 A) y$ v1 K" ^7 q, R/ X, z春捲皮  2片
8 U+ N4 C! |  X0 Q3 j& J3 z& D6 p( o7 W5 j
【調味料】
! Q* e3 ?2 I9 E1 ]6 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
% Q! g3 S* g; x! Y' n" j公仔箱論壇魚露  1大匙
1 {" S; L/ D4 wwww1.tvboxnow.com糖  1/2茶匙 ) y( k  V1 s2 p. p; d" C

6 G0 F5 G' Z9 i+ w0 V【做　法】
2 T, p) Z( Z6 |$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
1 i1 S+ s5 h9 B: F. m- f) f5 cwww1.tvboxnow.com ( E1 W9 p- d" m- F/ K
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
2 ~& J: @2 g9 H' Q www1.tvboxnow.com# d, u7 e" ?1 s3 O$ u" a
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
. q# G' Z  u( E- v- l; {www1.tvboxnow.com
1 m; Z0 ~! M2 @4 a4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
( K/ e. D! D1 A8 ]& G- d) p
% r  a& g( {  ~2 twww1.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 d' I# I1 o3 j; f6 S" b

; h% v; m+ A+ b6 ]6 I; Z1 H6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。  J- \; b& C8 B) m# w
www1.tvboxnow.com. r( j. s& I* ^, j% m$ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 O1 j2 V! F7 vwww1.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克
. s% g* [! {$ E公仔箱論壇　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O6 f. S3 d  ~! N( v* X* U- z
　醬油  3大匙
( J# m5 Q, e! Htvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
, E% }4 n; _% u9 H7 S" }  o' i公仔箱論壇　砂糖  2大匙 3 f4 {& J* p1 [1 |" ^9 W
　蒜泥  少許 ) `/ i) L8 q- ~6 p7 `
　胡椒  少許 ) V! n% N4 M& B- j3 M! H2 I
　芝麻油  1大匙 www1.tvboxnow.com2 E$ z/ N5 z0 M0 G% C, S1 c6 ?. e; i
B.菠菜  100公克 ; \8 _% `- {$ F" b# {
　鹽  適量
0 {+ A8 ^' L$ w% i* Vwww1.tvboxnow.com　芝麻油  適量 www1.tvboxnow.com" f0 T/ H! ]4 R( e* ~4 T4 X
　熟白芝麻  適量
* [( M& h) y1 E+ b$ d) XC.黃豆芽  100公克
2 ^: k  W* v1 H2 G( @% B5 n公仔箱論壇　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 h: e. Y& c2 ^5 {$ `
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- t" g' K1 v( S4 w
　胡椒  適量 . t) D! d/ \7 p8 U) M2 K
　芝麻油  適量
% E# Y% E2 t5 J" Y  Q+ V6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- J' T7 C$ [4 k, O4 U" j$ b
D.紅蘿蔔  100公克
( V& }4 @4 X4 Q! V$ Nwww1.tvboxnow.com　鹽  適量
2 X( ~) j7 e8 o( Z* k9 E, v3 ~, |3 U/ @5 A: j- ?
【做　法】 ! p- ^/ i! G& v' v% k% t
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www1.tvboxnow.com* _& L; k& \1 Y

3 ?+ a& Z3 d  m; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
; L& v1 l( `  C  e0 [- E. p5 lwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* k1 f/ s7 o: J! ?" n4 `
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
2 `0 E: f$ w" k9 F2 o$ L! H tvb now,tvbnow,bttvb) O4 z  }: m" d/ d  I
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. r' Q& c$ @) R1 J* t8 ]

$ D# A: [0 q' w2 K) _www1.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇; ?- e0 e2 q  B0 P
www1.tvboxnow.com! z) J' Y$ E+ I2 ?6 ^( f$ A
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇) `; Y) k) \! f
+ c: K9 g$ X  O/ f5 r8 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ H# q5 ]# _, E/ l3 B
蛋糕體：
. s3 u1 K1 [# W/ a7 ], r1 w; Swww1.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克 www1.tvboxnow.com& {- t& P  J- u8 e$ ?
可可粉  15公克 : ?& e2 I# C3 t% v6 N: [+ t# e0 @
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 s$ S$ k+ t6 ]# N+ {" G" R. G6 ?
全蛋  4個
5 s3 e- \/ _. o! a細砂糖  90公克 - H+ A5 V: `" Q, f" j
牛奶  35公克
+ L6 v0 G: X7 J5 \: U  {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 |: M1 {* j0 R+ F/ o' S
奶油霜： 公仔箱論壇  v& z$ M$ R+ ^( R- F) L2 |
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" _& g8 Q  ~" }1 g5 T
奶油  100公克 公仔箱論壇* m' B% b1 }# t( Z: b
果糖  120公克 + Q( X* t: J% Z' I9 c. Y) ~8 C# t
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb) Y* }/ _" |3 V" I
白巧克力 150公克 公仔箱論壇4 @; W* x7 t* R' P! x6 g
沙拉油  50公克 www1.tvboxnow.com) ^/ p3 o$ G! ?' e0 A; _
木紋轉印紙  2張
4 @7 s7 M2 c1 D# |% [. K8 Z內餡： 5 Q, U. z4 l4 \- j  I1 E% R# J" T
熟碎核桃 100公克
; W; M; _6 q' }+ z$ Cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 s3 Y6 ?$ S9 V* H# f
【做　法】 ) C  H, b; v6 f7 u% Y/ J" o
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  H8 N  j3 O& `/ |+ F7 m5 A) o* y公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com( f, n) H- W* Z) G
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 H7 r/ M& t1 |3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 t* u& g8 D/ d/ [5 I5 @5 Y8 p
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q; f5 S5 d$ N% `- ?( z% b* L* p
* \6 W1 ]& J& |! F( c. i
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇: J+ F4 Y7 o: M+ L" {9 @( {0 a

' X& S# k2 z1 K, D( S! a5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! b: Z4 r( Q0 ?; t% u( H8 b7 I
) E% s2 ]9 m  X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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) H* E) ?! |* N! d6 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ E7 B" N$ }5 X- u
關東風玉子燒蛋汁  適量
) q/ A! }8 i3 c8 @  z/ }www1.tvboxnow.com
5 s/ |3 P- M" K4 v, t3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 g2 Y8 g0 r& ?' n* ^. E將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
6 L' R: Q; H. `0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F, P- q$ x$ {( r. G, {4 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ Z2 D% ~5 q$ W  E+ W
白果  150公克
3 Z/ `/ y9 ^' d/ {5 z2 m4 ctvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 公仔箱論壇& S# Z6 w; F, z: g
辣椒  1條 7 U( ]% N5 b" s$ @. N9 O6 F2 E
薑  15公克
! z& F' t2 K2 {) A蔥  1支 www1.tvboxnow.com* b/ z! n9 Z6 v& u8 i1 L
【調味料】 公仔箱論壇& k  a( [% J% o
鹽  1/4茶匙
* A" y3 {$ l& T6 G  e, N酒  1茶匙
# `4 E9 }& J3 e; w糖  1/4茶匙 公仔箱論壇/ {4 c/ D6 _! _# A: D
胡椒粉  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com% O' k, u' {4 \- c* z
香油  1茶匙 7 ]9 B! N! [% B# X; Y/ n+ e) ^
水  2大匙( k. I/ n$ _- y0 R0 \* h2 I
www1.tvboxnow.com9 ?9 V/ k8 `7 i' }
【做　法】 9 K* `5 ~! A# y% I/ C
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
$ m' W; j2 d/ C 公仔箱論壇; r$ |& b) t- q3 Z8 j# e
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k2 M1 g* S) ^' I3 ?4 V7 T% h
tvb now,tvbnow,bttvb6 H: a  C4 G+ s+ \; @/ H7 b
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。( p2 U, }! O! L, \

4 |, o2 C: ]$ K4 S) V+ dtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇: K  c: _1 P  ^" B7 y
tvb now,tvbnow,bttvb; c2 n( G9 u4 `7 }5 \: O3 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * m  Y4 z* R. [& i# T/ H3 o
枸杞  1大匙 公仔箱論壇/ D; \3 S5 [4 w9 P3 H; ^7 Y; p! o0 {" b
玉米粒  50公克 - y! \% D. R5 X& N+ X3 y
青豆仁  20公克
# D- x0 J7 N7 K4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 ) o0 ~0 o# ]+ z& N

  A/ R* A  U. {; s$ I" Z% lwww1.tvboxnow.com【調味料】
0 j3 A8 ?) h6 G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
$ @7 a' @! B2 c: @胡椒粉  1/4茶匙
8 @% }- h- `* l" Y1 h2 r- Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ [5 O9 p- z2 Y5 O. Y
【做　法】
. {  Z& D! x% \# ~8 T5 ?& C1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。$ V3 y2 W( H5 q8 e3 }
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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* L0 a5 ^" l6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。! @) s' r: ^6 L8 {
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
  Q- O# \% d5 c8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  a1 P( C/ }5 l5 O/ K& H% G! _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" v* h& v) a/ V8 [- x中種麵糰： ' N( L  e- h/ P6 l2 G; S# s6 [3 ^( e
水 107公克 公仔箱論壇$ w, i/ [; \! ]( F
高筋麵粉  153公克
  ^, i- {, Z- V8 ~低筋麵粉  25公克 ! \" W, @: w5 y! [4 n. {$ a+ r8 w
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇; t& ]. l: R9 t3 W/ ^3 h3 L
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb4 }! O) i9 I* Q( m/ q0 K4 {/ A
高筋麵粉 76公克 www1.tvboxnow.com6 _# v) ^. D( J7 ~, K7 t$ O. c
鹽  4公克 www1.tvboxnow.com* B9 v) q( {4 o% |9 c* C% U8 s0 t
細砂糖  6公克
/ N6 K. O( b/ C8 ]) f9 r水  43公克
0 l' @4 [( {: |" h2 T3 c4 z* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克
8 b/ {7 D+ \+ R% W- b$ d& w( U公仔箱論壇橄欖油  18公克
! E/ ]" m0 s2 p' v1 @/ ?6 S/ m" ]www1.tvboxnow.com田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& Q0 v( i4 K3 t
內餡： 8 [. I$ P2 l5 a: L2 ?" m& J
洋蔥 適量
- m  x3 Q: a. e公仔箱論壇火腿  適量
( g( ]/ b# J3 c2 H% R* q# b+ Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
6 Y' F! Y2 i1 U, J1 ]( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com2 H- o  Y  }! j7 ^/ s
【做　法】
- r8 ]$ D6 T/ f# V7 x" m4 C- I/ \" |tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 q2 F4 S+ u4 I5 |0 V: r
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 g6 u$ K* x3 Q/ a7 U9 D& i- a9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , A& I4 W" E5 {7 u# R0 p: T* Q
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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( X& ?* e' Y4 |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。www1.tvboxnow.com- @8 h* f( g0 r1 j* l+ _
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇: E8 V& B7 U9 z0 }
公仔箱論壇2 q* S* o* \* n. j5 P
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: B: e. C1 C$ ~0 X& F3 r# V

! E: h4 u: w3 g. ^7 \, B【備　註】
# _* b8 z2 o& I* W; Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：3個
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/ L! @' O# T% R( n' q/ W" ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
0 N5 r8 |/ f  a( w/ I公仔箱論壇牛五花肉  200公克
! w& G: j+ p# @/ D9 \" R! Kwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒
4 ^$ E; g- d! W; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 ! t" f8 T0 w& C( t) I) ?1 Q
白芝麻  少許
% e& d3 `9 D- l+ h' ]公仔箱論壇沙拉油  少許 ! Q, p* }' Q/ a/ `+ r
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 ?  S5 u& \+ [
【調味料】
8 |% H9 q1 ~$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙 + p7 L! ?! U5 l* U
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 s; k2 y3 `  H0 N4 t
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 1 f4 q$ J) I8 D5 q# m% p
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
4 O: W5 Q2 A' q$ h& L) j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 [! i8 @% W( ^7 P
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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$ @; t" N' I9 D' I+ V3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。www1.tvboxnow.com! t- X. A  X' M# t

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