carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 3 o+ Z. Z8 v: M
去骨雞腿肉  600g
& X5 j: i2 W) N  k- E+ C3 u【醃　料】 公仔箱論壇. o' H& T7 O' x. `
醬油  3茶匙
0 g& A$ F3 @( u, R) O: X水  2大匙
; ^# H/ Q. Y3 U$ V1 j& l5 F香菜莖末  30g
3 e  o, h+ d! B* B$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g
: [4 T* j5 V4 `. f  A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
' A3 ~% u4 E: |糖  3/2茶匙 2 r- e" y5 l1 ]8 e$ {& _# O: U
公仔箱論壇8 S1 b4 o! n, b  p  D2 i, l
【做　法】
* X/ T7 i* X8 P1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 c& k$ X5 G4 L4 hwww1.tvboxnow.com
3 |$ `$ P) A& Q7 k# |$ e+ H7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- n3 F" C" a2 Z) e. A8 P9 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 E, M6 n. I" f
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 U/ ?+ a8 ?6 K% p
【備　註】 " G5 P" [# w2 P/ V! z. {( U
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
, Z6 h2 C: f, L1 ]) s公仔箱論壇
. K* _0 w2 s5 m9 c1 Q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com0 v; [, A3 g5 ~( s1 n
杏仁粉  160公克 www1.tvboxnow.com$ X. R8 X( I) Y; S* s! C
低筋麵粉  140公克 3 @) @( c9 q: g
泡打粉  2公克
4 P  v; V& I4 V$ Q/ o公仔箱論壇綠茶粉  16公克 公仔箱論壇; g4 q4 c, t! d+ a$ A2 x
蛋  320公克
& b  a# J% a  v# J# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ i( C( ]+ s" r) J7 F2 B1 J( K
細砂糖  200公克
! {. y/ o$ i) \  @- l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
: F0 H9 P& s; x9 d4 U; F; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 2 O3 U) m9 z1 Q! I* H. P# [% V

' i0 u% g4 W% F7 R! h' P8 Cwww1.tvboxnow.com【做　法】 2 y- U5 j7 r' _: b: i
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。% {0 O- c6 G3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- z( ^8 x0 v* ?* u* E: r
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
: b1 W7 |5 p5 m公仔箱論壇
  Z5 i6 A1 H5 a3 {  U! v% G; p% M3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
6 F% C0 N) V+ h# A: x- }3 D公仔箱論壇
& w" k( u- K4 t4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。! c1 [, ^  f$ Y6 V8 i* @

) D$ i) Q, u' ?2 B( p  N, a$ M! Y% z1 I9 `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; {. ]$ P. D' w0 n- Ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
2 m2 d5 K5 i  p7 N1 z6 ?! m9 ]蒜末  20g 公仔箱論壇4 T0 J& j% ^8 n& `  {
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 o: n+ u- s
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l- w, [/ r3 t6 ^1 u/ @5 A
【調味料】
2 C6 P0 n4 o3 k8 |% {- D- htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ k  n5 f$ j$ q8 w2 A  {
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( }! e' q; L( h+ Y# W
糖  1茶匙- G. w% C+ H% \- b1 N* N8 ~7 U
- b0 h6 i! F6 G  E& V, Z; _
【做　法】
7 f( g4 E5 i4 ?) n5 s3 h  ~0 t公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
8 P, n5 ]' I. i- P$ Zwww1.tvboxnow.com
0 |7 w1 P/ B  a. O) u4 L8 mwww1.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* G- N7 j2 x. \4 j6 m  N7 R" y8 v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ U9 Q  \# ^  Z: _  ~/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。- z) J- j+ ]- z) K, v3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 @+ e) R" V3 V. a$ m
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
2 c3 u9 K/ a( j5 \tvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com+ I2 U8 n/ m+ c) q0 i# {
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
& V; b0 }% Q/ }3 o! jtvb now,tvbnow,bttvb6 L3 e; z/ G' I: R$ Q1 P8 c
【備　註】
2 A% K6 g$ t7 I: x: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
. H* q$ c4 W8 O. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 ~4 u* u  W, c; M( q! U0 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 * y* A8 Z+ u# g. l! o$ ~  U
【材　料】 / G" n' P6 r6 c
草蝦  6隻
/ {; n3 Y3 g' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
. Y/ l. y# U, U" P9 \辣椒末  20g
$ d  S$ N1 a  N  {* [) G3 g3 atvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g 公仔箱論壇8 E5 j% J7 ~8 E% V7 q- ^1 t
【調味料】
, P9 A4 H3 C8 O4 R4 w公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 www1.tvboxnow.com% T& l4 N3 s( U+ }0 |( ~; L
魚露  3/2茶匙
) Z+ T( C4 O. H9 i) I# T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙5 l, w0 p  Q0 I  O
tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ @# W0 W" \0 o- l5 A, S+ o1 c
【做　法】
- v; D3 Y8 I  t$ k1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇% p& t) J4 ]7 ?, {3 t* o  ]* L: o. W6 }
: [4 k" Y# R2 |$ |& ], \. u
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇' E4 x  z3 ?$ Z

8 O- `% z  J' L, h2 d3 {, }) N4 Q) G9 K$ |0 n/ W& S
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 U7 d" p/ ^. m# C; w
it looks so good !!! i must try to make once !
, d& F! y, j7 |5 P1 d2 A公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( z6 I  r8 e. O, r7 H3 u# y+ ~9 E
牛絞肉  200g
# j$ m2 G) t% V( L5 d$ n公仔箱論壇小黃瓜  4片 www1.tvboxnow.com! \- ?1 F) `+ ~% R) e
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb% u& j8 a. V5 R0 P
簿荷葉  5片 ! Q' T* u3 s* L. _6 R5 {& G
紅蔥頭  30g
, ^6 A& n6 ]: u2 l# K# vtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 : `6 I0 Z: p$ a- b' e
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ U" i; t: L5 E
蔥花  20g + i; M8 w: `5 g, q
花生仁粒  1茶匙
5 s: O. V* e- G: ?( m' m4 p公仔箱論壇白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, O' W9 i$ |* X
萵苣葉  3片 公仔箱論壇8 m/ t7 T3 i# O) D- Q% p
春捲皮  2片 / v  [! n! y6 y$ }8 |% h

6 G4 p" J9 c* Qwww1.tvboxnow.com【調味料】
( l- S! P5 `7 l; Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 V, C  G: P4 t0 D
魚露  1大匙 公仔箱論壇, L1 _% ^3 E7 X$ I# {# b5 o# b3 `
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇( f0 Z. i4 u6 a! E5 @9 O; f! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 ?; o8 L0 S7 }  U8 R
【做　法】
1 W' p# r; D+ S( K/ t* i0 l; E9 [www1.tvboxnow.com1.小黃瓜切片。
" [- a! x3 B: C0 O& Z公仔箱論壇
3 [8 ^! Q* w6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
( w7 \$ j# X) ?( Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O% \% U* E1 O5 c4 w) c3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。) c, f4 [. p& J& d, f4 }

. f& q: C2 A  S" O* v/ x公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
. q; T5 w+ u' u. e) S
. {; I( w2 n4 z6 J4 P/ l& P' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
2 P5 n1 h/ G* K7 y. s & m7 I  p, D7 ^- e2 J
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
* k5 h; X" ?. [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?% ?' D2 n4 n5 x/ L  @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ Q3 Q0 A& b1 W
A.牛絞肉  150公克
* S& t8 ~# ~$ m2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
+ @2 ?# j4 s% J& L5 d5 s( J　醬油  3大匙
. t: T& m. |* k' b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) [3 l0 b: F5 [5 K3 V
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ c  t- W8 z" U) B- }* d
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" k& d4 I2 ?: s/ H
　胡椒  少許 www1.tvboxnow.com. S0 ]% D5 `  h4 p  U0 w3 H
　芝麻油  1大匙 0 p# ?$ Z6 X6 w) M
B.菠菜  100公克 2 S) H  D5 P8 l; q3 j5 Y
　鹽  適量 公仔箱論壇2 E9 p, w0 I: e6 w' X9 W' [
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 C" u& {9 F8 S
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 L2 }8 _7 y
C.黃豆芽  100公克 www1.tvboxnow.com  g6 t1 u- `; f: X6 K3 B. {4 D
　鹽  適量 9 v7 t8 O, h& B, H' e; m
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 r. \$ w. u( X! B/ F8 a
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* q" Q. V- k  z
　芝麻油  適量 ( A4 D* l( h  ~4 J4 A" K5 b  z' N
　熟白芝麻  適量
# H* j$ z* o7 a7 ^D.紅蘿蔔  100公克
! w4 e* S9 J: t3 ^. e/ {; G3 Y　鹽  適量
( X9 _+ L5 S5 {# m* l( Q! z6 y1 v
3 ], f: B9 M1 s7 F! ?) e【做　法】
& s( ?- x+ {( u$ }; F" D' b' gwww1.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
) Q5 h8 G1 G' T5 V$ ~& G$ Z www1.tvboxnow.com, J' j/ x, G$ t, M: `1 [
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
+ b9 l* ~0 l% H6 ?4 q5 _8 b4 n& }公仔箱論壇
8 C& O  E) b5 x/ Y& E* j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
3 s* q8 X* d6 ?1 Y+ p公仔箱論壇 $ ~( k4 f: b1 T$ n5 }" o% _
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
' \4 F9 _7 B; v) ^7 }, B8 C + B- |& E' L: ]( b
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; H' N' }' y- C- v9 W, m) M/ S/ ] tvb now,tvbnow,bttvb# N) H% V; |* z6 K, u
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇6 T! F  P8 [+ w3 ]

+ h5 o( v' c4 \! V! M9 w: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 B& i7 ^3 e( ~( ]
蛋糕體：
: c0 a9 T4 M3 Q8 o2 |低筋麵粉 72公克 . W# y3 m; K! _; q$ n
可可粉  15公克 www1.tvboxnow.com& `$ J0 z9 s. i" |. ^9 y
蘇打粉  1.5公克 " B* P9 @9 R4 H/ O) k' n
全蛋  4個   E1 f6 r6 a+ c4 l) O
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 O) f0 d8 d! Q: S' ?& |
牛奶  35公克
7 s' g. o) T% p2 K( d7 o沙拉油  25公克
3 W4 h, e8 P8 D7 b0 |奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 @+ K* k$ ^$ V1 K
白油 60公克 公仔箱論壇0 Z$ u) }' |6 [
奶油  100公克
0 u2 e+ I* H5 Y$ {! [/ p$ n; @+ x4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
: L4 j/ }# D, Z& z4 I4 W- rwww1.tvboxnow.com木紋： www1.tvboxnow.com  @( M6 c$ k( y2 l: q" @# W1 `; C
白巧克力 150公克
- d1 h; ~5 F1 G0 O# I3 L- S沙拉油  50公克 www1.tvboxnow.com( V" X" e8 V! I0 O
木紋轉印紙  2張
; D  b& K& A' I" E1 [tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 a2 H5 u0 N0 c6 B/ `( v9 N( stvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 : [2 U% l0 b3 e  c  u/ ~- b

0 N9 Y3 @/ ]9 n6 F* U3 }* d5 x公仔箱論壇【做　法】
: x8 d6 G1 j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。  c8 k0 v0 T3 k: P1 h
4 v& i& n7 D/ ]) z4 Y
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; k8 O) B' u# c! y/ cwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) C# \; F2 E- n: B4 E7 {  I1 D
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
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+ x% W) ]4 F1 m/ ?4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& s" i' U2 a: B

; E- H4 m' v" K% z" g3 z. vtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 p5 ]2 U; N, C7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 [( a7 Y7 f1 n0 @, \& M5 E. L
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* J: h  s' e2 z: n# G! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- R# p5 t5 m1 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 d+ m2 Y5 Q1 n0 e2 E& h
關東風玉子燒蛋汁  適量
$ p, b$ n3 N; W2 h0 X3 Z: V公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com7 \0 N7 D. e: r  f1 l4 l) U/ d
【做　法】 0 L) w3 F. z! g% V* h
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. P$ m% a: _: ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& c( }, ]; ^5 J4 Y/ C7 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 A+ {. k* [; I$ j* e$ U7 vwww1.tvboxnow.com白果  150公克
, |0 d7 U- Z, s! ]9 l& V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
- M! T: e* @6 k0 Q# z4 I公仔箱論壇辣椒  1條
# V& L9 s8 e5 c/ ~- s# G6 ?www1.tvboxnow.com薑  15公克
* L" M! h& j3 v7 l, p& H蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r( {0 u/ {' i
【調味料】
6 H% _; A1 v* Qwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
5 g! C5 i  e" P3 i. _! M# f8 B+ V$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙
% M" Q5 G, u: K, p% z' J8 m4 {糖  1/4茶匙 公仔箱論壇8 i' V% P2 R5 Q8 B
胡椒粉  1/8茶匙 ! k$ k5 |8 ]% B/ ^8 u' E! z7 f
香油  1茶匙 % Q9 h6 Y4 G; t  ?2 A8 T% y% ~7 @
水  2大匙www1.tvboxnow.com2 m" l1 W: h: L- r) h! s
www1.tvboxnow.com# d8 |) x9 b1 }8 N9 ~
【做　法】
8 ^( w, H( Y- S; v* O/ d3 }6 s! U7 r1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
/ w/ z* O3 ~) p" mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- X  P; W' d0 \( A' a* l1 K
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。www1.tvboxnow.com/ r& I" W7 }# F) y, o
www1.tvboxnow.com5 l( W. D$ b" T$ D
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
8 A6 k2 o  l. _! C9 P8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : o8 t% O. _; d8 [. ]
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
+ ]) S( @0 L7 [4 @" \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( H7 B1 e4 _+ ?; e- B8 g
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MagicAndy

【材　料】
$ h$ B+ Q# H: \& ^# G# t$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 v- w- v9 u* h
玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. {' Y6 z  h( N# L
青豆仁  20公克
  D1 N5 D  x/ w% J/ N/ }/ F公仔箱論壇雞蛋  4粒
5 j! G! @6 x, v" t公仔箱論壇
0 z+ g% j. H* Y; w& J+ M0 ^公仔箱論壇【調味料】
0 V2 C; d; W& r. nwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
+ Q1 c2 {6 }* g% [" itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
/ d4 J1 O! u. V& R# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" o& G3 H( [6 ~5 q$ g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 @5 Z+ V; }% J+ `" B( T) J
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。www1.tvboxnow.com" ]+ o* Y3 F1 l2 U( S( z

/ p5 H$ A/ u/ ^6 d, @# J2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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. `8 T4 z1 f0 |& K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。3 U8 s8 c7 a' o) j. Q% B
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇8 R/ Z' J3 \8 S# \* D7 h
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 R' L* b. F! L! H
中種麵糰： www1.tvboxnow.com+ V5 c  `! o( b: N
水 107公克
# V% f$ F' s7 X# s: E5 `www1.tvboxnow.com高筋麵粉  153公克
/ j7 \( _  m) f4 Swww1.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克
  Q! O2 X* ?8 k速溶酵母  3公克 & R) n, I: M& _( l( I
主麵糰：
! e& e# H. U9 X" ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇- I" @0 Z5 a  h
鹽  4公克
; Z8 q/ k  Y8 `) W; i3 h細砂糖  6公克 7 l# T: o1 Q% R# q3 F, [9 B. u
水  43公克 www1.tvboxnow.com' t6 L5 S7 V9 o  i9 A
改良劑  3公克 公仔箱論壇  |; N/ T: l# N/ _/ H
橄欖油  18公克 * X/ I+ p2 Y/ d0 C/ F- E; g' ]0 X% D
田園粉  20公克
# G/ n. ^$ y6 z6 ]9 k& r公仔箱論壇內餡：
4 g. J3 @) ~( t1 x% v- O6 L公仔箱論壇洋蔥 適量
6 @  e4 K7 @8 W3 D& ?  e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 $ F% x% h2 K( V: s* b6 b9 x, n
紅椒  適量& ]! a& D. w+ f0 P& G

& C" y2 i* D! Q  r) X' N- V9 M" ^: @www1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 w/ ~, U; t7 D5 z" P* h
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 b; p) V1 e2 Y$ K$ g( l  \& S# l

7 {  k/ t6 W5 M5 @# q7 Y2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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  R' g7 T( r$ H0 Z1 t公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- S' r# l) j# Q7 |# R' f
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 ]8 R# k) s# F9 j: |

9 Z. t; K/ P8 y$ @- H1 b0 k5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。' g, D1 E2 V5 ^+ r, _+ r
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。www1.tvboxnow.com! H6 i+ e% p  \

# N) C  M$ w& C2 C9 M  V7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
! `6 V' L9 H9 ^" rwww1.tvboxnow.com份量：3個
6 o+ P/ {0 p8 A$ X" z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i* k, N/ Z6 q& k& O8 p# f/ T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
' v( o/ K$ \/ K4 R/ n9 d公仔箱論壇牛五花肉  200公克
, R/ z! c( j9 s5 {0 f9 `0 n洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇: e* y* f2 [* e0 s$ a
小白菜  150公克 4 g& |) q1 S! Y
白芝麻  少許
. |1 W/ w1 W2 X' ^7 ?6 B( S# mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 2 _1 T4 J2 v* p8 w: J
香拌茄子  80公克 www1.tvboxnow.com0 }9 P1 Z) w' Q
【調味料】
# d2 }0 o8 [0 \  T0 H9 X6 c烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇* A0 k1 W2 E1 h
20度料理米酒  2中匙
) f3 V4 O; @0 g( c5 u; g; Z韓國辣椒粉  1小匙
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0 d& O/ x; M% U6 @0 V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) Y) X' f- N2 Y/ h  [2 t
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。! }  l6 ~$ q2 C, r

( p# v+ ?5 Y( B+ F' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
$ e4 [. I- B* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A4 n" X5 S" J/ ?# I
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
1 B# W; Q: e' x+ Y# g( R. g
0 r2 j+ r) e0 v6 h+ J5 S, iwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]