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【材　料】
9 o* d$ t; I6 J! O: v. X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 f4 l+ [' y/ R; X3 [8 D
　沙拉油  50cc
8 g, [/ w- p3 e　檸檬汁  適量
( h) n* |7 L( `9 EB.柚子粉  1/2小匙
! E) H& ~8 m/ \1 Itvb now,tvbnow,bttvb' j0 \4 D. ]- n  h5 u# f
【做　法】 * B3 |7 x; G: F
將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
7 v- R! g& _; N% g tvb now,tvbnow,bttvb8 S' @* J+ v* S
用途：做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 n" a: m  p7 x) G4 ?& G6 y, y. G
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- D. G& ~! I3 i# P* z! m( k
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇+ `9 g) E9 }+ B" o7 l( d
柴魚高湯  50cc www1.tvboxnow.com  K* I$ }8 c2 N* e
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb& U/ o3 u# z: w% B- o: p
油醋  200cc www1.tvboxnow.com: `0 K& V) R5 {2 @# [
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 ]7 D0 x9 j; V5 Y5 N3 Y$ K0 [
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇8 v! {) O- R  Y
蘋果  1/2顆
0 m- P9 }2 p" d4 i檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" V/ D( g. \( P
tvb now,tvbnow,bttvb! {7 p% l& R3 U. p$ r- O6 C
【做　法】
0 [) L9 y2 N4 I- V7 M0 A# e1 O公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* T, N4 A# o( v9 t0 Swww1.tvboxnow.com
6 _0 [' a, |) G  r0 L  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) }6 e0 I6 m( F- h2 ]
橙醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 z2 b# r" Z+ x7 y
沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. }; L, n9 D# i4 ?0 G+ m! R
醋  25cc
& I0 j- ~) l/ m- U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb黃芥末粉  1大匙 - y2 u2 n: `- Y  `( g, D
鹽  3/4小匙 公仔箱論壇# [. c0 Y. _' x& ?- q
細砂糖  3/4大匙 公仔箱論壇. [* }) ]( X) z3 W& {0 J6 |
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% j; U7 K0 h+ T+ r- P3 v$ r. v
蘋果  1/2顆
( A( K. b- r1 |" o) i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
5 S' W+ [: `; X3 n# B# W3 [" l) ]7 `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H" H) B  S( b$ I3 _  x  ^【做　法】
$ H8 k  X0 i8 f. u2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
! O' T3 H$ j% r% ]+ lwww1.tvboxnow.com
9 k# Z* W, K( y' n1 Y  l5 `; M/ F2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
1 N0 A2 i  C: J& k3 [" t公仔箱論壇
7 p& c; G  e: n- i  a& [, E: E3 g& T公仔箱論壇用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
* ~! `5 x1 }' D" ^. ^1 lA.土佐醋  150cc
1 h1 f5 l5 ~% [' n! b　沙拉油  50cc 公仔箱論壇; l/ w( a" X* q7 J
　黃芥末籽醬  10公克 + ?& P- W$ A5 e( p6 N5 k7 c
B.青紫蘇  2片 公仔箱論壇. R% F" r8 p/ y$ a
　小番茄  2顆
- u# D# q* J: V7 H) {! d  ~& Z" J) S$ j8 q公仔箱論壇【做　法】
6 u! z5 n& i$ Z9 U! K( `; d1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。! O' I3 z9 b* ]4 n' f
www1.tvboxnow.com6 h9 T6 G7 H* |  e) c
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
9 T3 h0 P0 m3 q0 c; O7 Y" Etvb now,tvbnow,bttvb
' x4 O, o$ c' {4 p4 X' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
! r1 r6 a7 t6 o  T8 m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  120cc
6 k# e' z8 P: B7 j2 L" ~洋蔥  1/4小顆
! r4 f" X$ {, s奶油  1大匙 6 \8 Y# Q3 f9 g1 k
低筋麵粉  1大匙
: |7 m, n* j. N& k5 h1 _tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙 8 }! Y6 e" a9 B
動物性鮮奶油  25cc
( d# m/ S. F8 j1 S( l" G( k: a  r1 Iwww1.tvboxnow.com鹽  少許 www1.tvboxnow.com+ T# y) b& A/ c7 p2 {8 F
胡椒  少許 - A* m: F9 l( g% S: w5 m' E+ H
【做　法】
9 N8 M! T+ w& n1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
# K# e$ @4 E. S, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 G- m( k2 o4 Q. I' X
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: ~9 ~( ^' \# x: `
公仔箱論壇% p+ s& T' D. F! S
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
3 H" a- A2 c; d. R' P4 \2 u. Ktvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  100cc / G) \) m3 A6 I- Y4 h) M+ j- l
　醬油  20cc
9 V" I# a7 S( K$ g) z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  20cc
, s! g' l& R9 I' Pwww1.tvboxnow.comB.柴魚片  10公克
6 n3 T$ u+ O, t( A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' x& `. p7 D% d, n& A
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
8 ~  O0 k8 c; U4 U% p
/ ?8 [' a) a  N5 i9 Nwww1.tvboxnow.com用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
! `) E$ f9 f2 o* x" Y, m柴魚高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb. W1 g( h( u. Y0 L# o
醬油  25cc www1.tvboxnow.com. N7 j) r3 Y7 \0 ?- x
味醂  25cc
& ?% A6 ?' ~/ f. [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 B7 u) ~: J/ e, c% Y% Zwww1.tvboxnow.com所有材料煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! D7 \1 I# f8 O' s0 z; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) V1 t$ s- I# `1 A7 c
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
2 Y6 r8 w, k* z$ n2 R公仔箱論壇公仔箱論壇$ w8 g0 [- q, j5 W0 @7 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 % f/ K" L6 f& k1 F& B4 m
辣醬油  50cc 7 s, B6 a& G& h$ d# O
烏醋  50cc
/ a( K. w; p! g; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  70cc ! J* d' W4 u8 j' G. X/ g  d
醬油膏  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. s) Q7 ^9 S* k, e: _
味醂  50cc
- T; L) ?$ Y8 I/ |tvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 公仔箱論壇& _" c& g1 W8 r$ e7 Y4 H: Y
【做　法】 % d7 P+ S* h" k8 m! ^- I/ @7 v
將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 ]0 N0 M. ~
A.柴魚高湯  100cc
- h: G: W1 c' @  G; v1 ?2 U. R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　淡口醬油  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 p* f; w- x( _
　味醂  15cc 1 Z7 K8 S! c9 u: T* s
B.柴魚片  10公克
) @1 p1 d; ^# a8 X$ g( M5 X【做　法】 公仔箱論壇. `4 `* h8 k9 R2 C5 [6 m- A# w
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。
, o- [! k. [  |1 k0 F" W" qtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com% R9 p' \6 d  b9 e; [4 Z, C
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 {4 Q; p7 `2 q
A.奶油  40g
; ?2 o& g+ ~1 Q) ?公仔箱論壇　洋蔥碎  150g 公仔箱論壇/ ]$ ?/ R& P; c9 s. @
　蒜頭碎  15g
- S  h1 R( c- \( ~8 A; q( o" O　月桂葉  1片
/ s; c$ [7 E2 [: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　絞肉  150g : p+ e* b% X1 e  L1 c
　米酒  15c.c 公仔箱論壇) l- B7 s% p5 h( F' V
　醬油  20c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% n- ^: f+ J: M% T
　紅蘿蔔切小丁  80g 4 x& T; g+ |5 |( k1 v
　西芹切小丁  80g
2 k" I  q( a4 u9 Swww1.tvboxnow.comB.低筋麵粉  1茶匙 www1.tvboxnow.com0 e9 W: Z# _* a) n/ ^' s
　昆布柴魚高湯  600c.c www1.tvboxnow.com6 b& P/ k  g' v8 n
　納豆  1包
9 b, f$ h. ~% H/ ]! T3 f: J; s【調味料】
( [5 U: d6 q: p" J' [: b" b9 itvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 {# L1 w8 W/ e$ f0 s
咖哩粉  1大匙 www1.tvboxnow.com% S0 @6 t9 S) e! s
黑胡椒粗粉  適量
5 I, T- k& M( I% Y/ Y8 J' b5 a公仔箱論壇糖  適量 : `( o- w+ b1 {$ z" ^+ p4 y6 p
鹽  適量 / @$ ?1 S  K" b# I: A
【做　法】
8 @. z+ Y2 E9 q3 V3 t: A1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 & t5 {  a0 S9 s% ?/ ?% p
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
! {$ [* V/ R% d6 ^: `: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
. a- `# x. _- M! S公仔箱論壇柴魚片  40g 4 s$ d4 k( ^3 d( }" ~
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  y+ C0 |' U% t; q
【做　法】
# u7 ]4 r/ r* j6 A5 y1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! [- _3 `- s7 N" N& _0 h8 y) m
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb1 t; o& ]$ L4 {1 G, K$ M# A
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com' O) }( C8 w) ^5 H
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 q. C. e- x( _
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% F, i) \  k( T! @/ [, n
　柴魚片  1小匙
4 p: n0 n6 M/ P1 n" gB.沙拉醬  1大匙 www1.tvboxnow.com; ]+ H: Z1 _1 h, }  H- X+ X& V
　芥末  1大匙
7 r5 b. b/ T$ i, m+ v: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
1 {) X, e3 g( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 \* g6 M, Q: V8 \' r/ P$ {' n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb; s* I9 P$ i' R$ G
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
1 v9 v5 o  x! z. C; j; oA.芥末粉  2大匙 www1.tvboxnow.com6 I& y  J* H! L7 J1 a7 G. U2 h* I
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 k8 x% U; Y
　醬油  3大匙
# X" ?- G, L: xwww1.tvboxnow.com【做　法】
5 ^& E* p7 }5 K# m+ `- [公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇! m7 I/ Z# ^) O- s
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ g; d# K6 q/ `- k& h* ~
鰹魚醬油  20CC www1.tvboxnow.com$ u1 l! J! _9 [/ A
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 a( z/ d5 Q, g
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇0 `& C" F' E7 N# q
鹽  1/4匙
. A$ f7 u( z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- H1 _6 r0 E) p9 H- f. H! Z
【做　法】
4 J' l/ s9 Z: c0 F$ r取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, h' J5 T) x& Q  o【備　註】
! N: E$ x/ j6 m7 u' D! \: J" Z  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
% [. E- c) ]5 @) S5 [$ itvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g 8 q, S6 M) S; Z) w  b
蛋黃  1顆
3 R. \1 z3 ~# Z8 H+ r鹽  1/4匙
7 c0 ~% R* `+ R7 x  G& Htvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* N8 j0 u; G2 Z& l- L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: u0 c6 e( B. D1 q+ l6 f$ v4 w0 y
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 $ `' T/ W3 l1 U! D
【備　註】
% I9 ^" h* P$ d8 F涼麵沾醬