MagicAndy

【材　料】
7 [7 E; t$ T* Z; p* L! d8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇5 E7 @7 x/ o* Y0 C6 B
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ Q' D: S* r! o3 b) ]5 N4 w0 [
酒  50cc
2 u$ i4 P! E9 z( qtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
7 Y2 s4 E5 ^! ^! _, H5 X砂糖  45公克公仔箱論壇, }7 X" p! q9 ?& h* s: j2 \+ l/ A

: b( x1 m# p! ~; f- [* x公仔箱論壇【做　法】
% [1 o: j+ F7 f, [www1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。公仔箱論壇4 @+ S, w9 r0 p* h0 Q# F

0 e$ j- T  j* w; M, `. K/ K, A7 K# Q用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: X6 X# N2 l2 U7 Y" k6 g0 z* b1 @柴魚高湯  200cc ; _1 l1 c. v2 `! z$ M2 V
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 w% D* v4 y) m* z. B0 f4 i
酒  50cc
7 l, U3 Q" O% M2 H0 Z9 L% c2 _tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 www1.tvboxnow.com) d2 K7 r- ~( T1 X( k" I
砂糖  45公克
0 x  k) E5 O' {! a0 O0 T4 _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i0 p7 R1 B% t& e! Ywww1.tvboxnow.com【做　法】
: {; w9 I- ]( g所有材料調和均勻。
( S8 N, R1 U9 s* m# Lwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 r% V  G% P) W5 z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' B  S6 b2 Q$ o( x, ?+ i水  140cc
1 V4 p* r" \2 C/ _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 6 X9 Q$ }' y9 Q2 y. H
酒  90cc
3 Q3 i) a( j, o) Q$ U1 |公仔箱論壇味醂  30cc & {# G; S! }2 w/ b% }7 {) {
砂糖  15公克
/ p: F1 i* a0 q( `/ b0 Kwww1.tvboxnow.com
2 t9 C0 h+ ]# I【做　法】
7 E) l  J  f3 o, w將所有材料煮至糖溶即可。
( A. R+ _6 j5 S0 p( H. J- B1 {公仔箱論壇
( ?# Q: `# Y+ Z; |& G# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ F4 N+ U- y7 S0 r0 T
柴魚高湯  100cc
' M* l0 E: F, m; zwww1.tvboxnow.com醬油  25cc - C- t5 K8 ^# g: J! Q" I- N
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! {. l& z$ h' x/ G
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 k; O4 _$ M5 J" Q

  |, n" c- @4 Y1 e' D  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' x; U6 d' B. g# k+ G將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. {8 `4 V9 _2 W1 E

* B  I' G$ Q0 `0 ftvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
' h8 X9 b! U3 k% A$ ?# f醬油  30cc 公仔箱論壇- h! y& v( w  D2 t3 X6 L) `
醬油膏  80公克 公仔箱論壇- L5 m) P8 v% l
醋  100cc
8 R/ Q7 }4 \2 y; }+ Wwww1.tvboxnow.com味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb+ H) y) J. F0 t/ W" g7 c
紫蘇梅  30公克
1 `7 `7 z9 M4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
8 g9 N. g) x5 @1 ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克& W: v& B8 G  P/ y) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- Y+ U( S4 n) A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 H+ h6 r1 r- }( i
所有材料混合即可。
& R& Y- o& m! h  ]3 q9 P# L; `
) N9 i* H9 o# xtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( m  Q; {: ]( o$ n' h& _; P 公仔箱論壇6 c- x' C( t( `; X  J# ~) u" g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5 H2 p" {( ^5 J$ A; h* ~
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' b, b: g  W2 L. p# L
醬油  50cc www1.tvboxnow.com1 C" z/ a' W* r/ z
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 {; x3 r& r" r/ F; T. R
味醂  50cc
' r' [  m) t$ N" S* `8 ]www1.tvboxnow.com砂糖  40公克 6 O) ^: Y# |% Y9 n" x  {

6 T! H# V: @3 `' {9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, ]( E" |- M! I4 ?4 i$ W% s所有材料混合均勻即可。) {- `/ `- M- X) I$ N' A5 l7 z7 G
公仔箱論壇: p( l  s4 `; Q9 e. |
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇- z/ u; Q$ J0 O3 r- K3 c
公仔箱論壇2 q9 G- _+ _6 R7 C  v
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 j& H: y) }  N" s8 c* P柴魚高湯  200cc
0 d9 `; T% I8 F0 P醬油  37cc & H  M! w0 B5 h: S2 Y8 K+ v
酒  10cc
! T, |+ F5 p3 T, }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
4 Z/ E+ V! n/ a( A6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ |5 A5 p, y9 ^, q) @+ J
【做　法】
3 R0 F2 V+ E+ a" E4 R所有材料混合煮至糖溶即可。
# p1 O# ~3 o0 a+ m% p% \7 e1 \4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O, z* A% S+ l; [1 V" Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& a8 C% N0 q, [6 B
筑前煮
$ _1 z/ W! i. S+ i: Y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
5 J6 m+ _  m; H" d" @醬油  30cc www1.tvboxnow.com; x  y6 s  s' H; A- j
醬油膏  80公克
. S" h) A& y$ e4 C, W* P6 E醋  100cc & y, o9 k3 T* Q  m& b( e' K" U- t' P% _
味醂  80cc
% h) F" s5 a  S紫蘇梅  30公克
8 r# Z7 i' L3 g- S9 ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
& i& b; C* K$ d1 k+ v' |3 Mwww1.tvboxnow.com麥芽  30公克 www1.tvboxnow.com, k7 X, a- q" M/ ?& l

6 @8 u3 k. J; Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ I5 k7 U: w# u, U. L4 s& |+ {所有材料混合即可。
" a9 ]4 g" [' d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 T! V. _9 g: k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。+ k# ^; @! g) q) K3 ]

  ?! _2 v; g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ }- y" o% n3 U# x( J: j* s
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇& u  w( b: x, Q4 S2 E7 o/ r
醬油  30cc
$ E9 H3 V0 P# A+ H6 ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
) H$ @& H3 l! ?% f  I# O9 i8 X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 公仔箱論壇* M) q0 D! \2 s( m; s! [1 e

# D; s; D+ ~( ~# _公仔箱論壇【做　法】
; c, n6 z7 c4 m# M. E3 J9 A所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 M7 I5 N8 j* r2 H
5 t9 E: y: F8 x+ `, g* X
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; A; V1 U5 e) r( ~( h" Jwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇) O* c' T5 }! D6 X
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 I# d. p! m: N. v% H
味醂  23cc 8 V1 z5 Q/ ]; J
砂糖  23公克
; L6 Y0 b( I  V8 u
' ^- ?( P. ?" b0 h+ L【做　法】 ! Z# r; w* m) O" N; r; h
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# D, o1 S( H( P
www1.tvboxnow.com) i/ m3 S2 |& ?- a+ U- t: S
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
# j& w6 Q) V4 |2 H% l柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb7 t- G/ D0 s; Y' y3 l
醬油  75cc
! a' r' A; u2 r5 k8 E$ u' _' l砂糖  75公克
: R: S, [' U- ?; T5 Y% x- Z) [ " G* i7 I  _5 z, `  w
【做　法】 0 T: _" c1 H. O4 {5 V
所有材料混合均勻即可。
" @* N! _$ u1 \# |www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- s) X1 d- ~' u  ]2 T- A9 ^
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
3 A' G+ N# C( l9 r: z* l) f柴魚高湯  500cc www1.tvboxnow.com. H, W& U- X1 R: u1 R( h; v8 R5 y
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* M, n4 X: L. c' \6 v" p" e
酒  30cc www1.tvboxnow.com; J: F& A6 @& N" ^7 `1 Q
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. @: P: |# g3 A% V4 M
砂糖  30公克 公仔箱論壇( R2 p, `1 i" ~/ H8 ]5 q; i

+ L1 A* `- ^7 I7 i2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ u' d" O" N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
4 }! ^* T. P9 l$ D0 A" M / s& F/ w* o! a4 p6 G- l4 {$ T
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: V3 L+ u& n! ?3 \- L& R
A.柴魚高湯  300cc
# W& p! F5 O8 \& f5 Q公仔箱論壇　醬油  1大匙
0 M) i6 E% @; q' C0 B7 K公仔箱論壇　味醂  1大匙 www1.tvboxnow.com& j% [+ A% H. l  `
B.蘿蔔泥  100公克
0 L. D% P# T- Y, d8 b  wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @4 M4 M6 ?* x; c/ s$ K2 L% W
【做　法】
6 s3 d9 x3 [, L# m" F7 h公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。# P+ |7 T# y, s  U& c
公仔箱論壇7 Z' S+ E  T( g7 _9 s
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
7 o6 |* ?6 ]: t. e& i+ L; \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
4 J2 G1 K6 B$ y7 U3 |' Zwww1.tvboxnow.com醬油膏  80公克 www1.tvboxnow.com. D. l1 ~# _. b+ S4 w
醋  100cc 公仔箱論壇- n2 b5 K5 w1 H  }
味醂  80cc 公仔箱論壇% s/ K' j) H1 X8 Z+ p
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇7 C; F/ t2 a: g
冰糖  50公克 ! O  K1 |5 {; s* w5 e6 o3 _
麥芽  30公克
# `: w  e2 S- a4 ~) u0 K4 Q) E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 C! b$ \1 A# h3 g/ O2 e! h! y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 v" y# i* [4 [7 ?' y" n9 ?
所有材料混合即可。: s2 O' d$ n' j! i/ ]2 }5 B$ s. U
公仔箱論壇0 y' [4 ]  e- Y0 v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ \% ]. W3 J/ f/ c" V
0 {. v% N& b# t7 H' B7 `1 t; u! L備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。