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【材　料】 , w  G7 ]+ K! x" o3 d
昆布  25cm 1 {8 M0 V: S$ ^) D
柴魚片  40g
  y" f! ]- N3 s2 k水  3000c.c
& R5 N2 B9 {; Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ v: ~; b8 P: ]
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# U8 d3 Y1 Q4 ~% ?4 {! Z' `www1.tvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。www1.tvboxnow.com/ Y# X" Y+ F- D3 N# m& E
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 " f5 Y! O) q7 M  J0 o0 t- Y
A.醬油膏  5大匙
( Y* o( q9 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 ! m2 s5 C  }- k' A$ C
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇$ w) p  z- a7 a, z4 S+ E
B.沙拉醬  1大匙
! V1 [  t- d: K: k# S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! k3 R3 F/ [, \
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. j4 N! W( {* N% m3 h
【做　法】
! _4 z  S3 Y  m0 ~: N1 e1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇# u: ?8 O7 T! K8 F
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ t8 x6 w8 C% N! aA.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L/ W/ ?- b0 N: F% q: X6 b0 d7 U$ S1 w
B.醬油膏  5大匙 ! ^4 X, Y1 J3 r9 l' P  L* C# A
　醬油  3大匙 www1.tvboxnow.com; A7 y  |9 r, p8 e4 H
【做　法】 ! F! F% V3 t  \) P, w( t4 ~4 r4 X. k$ l
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ D! N- t9 s( L  dwww1.tvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& r! p  V0 d2 F公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇' h+ X; n: |3 ]/ Q+ p3 G- V
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- E2 e& f8 H6 e4 E; _, ~/ m
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇. {) @/ I3 r" E! {" }
鹽  1/4匙
% \, v& o. ]: w, j" W) N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 - _* P! b; d8 a- w; z: m
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 V& v: J. b( w* E; h
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 {3 H, P+ o0 U7 w  d【備　註】 www1.tvboxnow.com+ r& E4 H: G9 C( `. E. `
用為涼麵沾醬

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【材　料】
( S. ]( i. J' _; o% V3 ]; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
, K% k/ m0 m% ~: U公仔箱論壇蛋黃  1顆
6 |  e7 B4 D! E6 t& c/ b鹽  1/4匙
' U0 w6 A1 W/ y  u/ m) u0 S公仔箱論壇海苔絲  少許
$ P: x3 P. _! k! w【做　法】
5 i3 b3 ~6 v+ X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- d0 |3 {) z% o" c, R
【備　註】 公仔箱論壇$ J* Y( m" _' b! g
涼麵沾醬

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【材　料】 www1.tvboxnow.com; T  P* V6 i; o- M# ~! Q7 P
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 T) c& Q: Z/ O6 e+ K) B
糖粉  1小匙
. c. V0 Q  @+ Y5 c/ F! P: U( @! j公仔箱論壇淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 n& b+ C) K; X& K7 m
水果醋  2大匙
: v$ p- }2 {8 s  o9 ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇$ q% e! O$ t( T
【做　法】
) p4 J/ B. w2 S, v公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' g! Y* _0 D/ Q4 G: J日式柴魚昆布高湯  120㏄ www1.tvboxnow.com, R! E6 T. o5 v) O3 ]" P
薑汁  1小匙
3 T, Y% x" y' {6 k" Q' J糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 J3 B% I- n6 e+ r
醬油  2大匙
8 Y/ T, E6 s" l7 R7 E* xwww1.tvboxnow.com水果醋  2大匙 $ ^4 @# _6 n- W( c
蔥末  1小匙 ' x3 y" V0 k; H" k
【做　法】
  H8 }8 O  q4 L' h1 ktvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( G* A# a! }6 }  @
橙醋  100cc . M7 e0 g. b, o# l6 C/ F7 P
柴魚高湯  20cc ) g+ _+ Q2 ?( {" }9 m4 H4 w
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb# d" [; n# `0 K8 n- P( l, X: X
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 s; U! g: s8 u
【做　法】
: Y% \) }6 h8 H7 n$ H! c8 B公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5 p2 ~/ w0 O( `7 h! D

. S4 ]. C. ?$ T7 Y3 }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& ]1 o2 a7 y( G- J7 p+ _3 J
9 t: l: @' d9 b& z" R/ S% V6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, h3 o; R: [4 v' {+ n9 N8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  U% b% A/ ?2 B  g9 @# i& l3 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com8 ^% `: |- q% r
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇& z3 C- Z8 V$ l" ]) T7 V
醬油  60cc 公仔箱論壇) D2 _3 {5 `! `
油醋  200cc
  h3 |* z! ]4 f7 [: a& Ywww1.tvboxnow.com味醂  40cc 公仔箱論壇% W$ W! M5 m& a
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇2 L6 |7 O3 A) h5 W# S
蘋果  1/2顆
8 Q. R8 K* L9 |8 O+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc 公仔箱論壇% Z$ ?* @7 f' d( |% R# F
【做　法】
/ X1 G3 ]& w- q! w  E0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。www1.tvboxnow.com! z' U/ x+ D( ^  i2 J# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; E% t+ h' M- Y  t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. ~/ c* B6 {& S$ s/ s1 l
www1.tvboxnow.com. X% o+ E" ^$ W+ P6 f# u% b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 T' M/ H  w3 j: C) a2 {. ~! K" T; g) \4 `公仔箱論壇辣醬油  75g * X8 K' r  }" z% X
烏醋  75g
' p' x; e( L9 B& Y/ c! vwww1.tvboxnow.com蕃茄醬  100g 公仔箱論壇/ Y. N) n' a  j8 J. s) f& o) r' O- ]
醬油膏  70g
/ u: g2 h, V/ f8 a1 J  w* Jtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
8 x% \- F$ H6 A/ a0 w味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ ?, u9 H# D# d
細砂糖  30g
7 M- ~. P) g1 b+ G* {公仔箱論壇蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 E$ p. L  |0 D# W
【做　法】
. q+ G: _7 z6 H2 s2 k5 T' N8 r& k0 X公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
, ?) l. B" {# d  x# R公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 O4 H! w8 N- x& y+ X( }2 }& F
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ( r, e3 a3 m5 N& g- j
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇0 ?& x0 `( _6 u3 r6 Z
美乃滋  200公克
+ C+ Z# _  Y* V3 u( z" H原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _! A$ ~% s; ^" f4 k/ |
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% T- x3 n9 B- y( `8 m4 p
白胡椒粉  2公克 " e) S# v" h/ W0 @8 t; z  m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- r5 l7 F4 S3 `9 z, V( u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇- A" o$ }) a7 R" i9 j3 h& k
山藥  1條
! V! i1 i4 \- n公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
# F5 G4 x. ?. K9 H4 W6 m- {www1.tvboxnow.com糖  20公克 7 }9 n  B" N# i% w8 x+ M$ f
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb# x( q1 F2 t1 {
味醂  20cc
( x( W' F/ ]) u' p- ^4 i公仔箱論壇蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 \! i0 h8 p* f4 |# @
【做　法】
8 n2 }, g% D: ~. S1.山藥磨成泥狀備用。
! k/ i: Y$ ?9 M6 h
7 c) ^6 B! q- e, ~. V$ p1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
: U/ a" N1 k9 e' Y0 V7 P5 U, kwww1.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙 www1.tvboxnow.com9 U/ m8 o/ Q  @/ b9 t! H  P# R
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; g$ m+ O4 Z& N8 g. f
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) u+ d# a. W* M  R
　糖  2大匙 www1.tvboxnow.com5 x9 h7 w4 Z5 E  {
2.清酒  2大匙
  i! O4 R2 Y8 ~* o0 Y; [) E! h7 N公仔箱論壇　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# I- r# [' Z( m  e, s6 Z# u
　素高湯  2/3杯 0 H! n3 Y/ K4 u" W% R& D
【做　法】 # p* f0 q' F0 F7 r  Z0 l
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" o: Z) X4 ?1 q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" y6 n$ V3 q8 ~# R5 r* s( A此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" v1 ^$ s  t7 g8 L& G
蛋黃  3個
* H* ?0 J+ ]' ^# B( W% }9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
$ Q( N1 n3 P! k7 ~1 dtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
( F) [% }& J5 f6 xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l9 z4 c5 l. Y1 ]2 c' ~- P  Z
鹽  1/2小匙
! I. P, Y  C' ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com5 N& T! v, J+ l3 Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
5 @, A; X1 S) y' R【備　註】
2 D+ T7 d5 R. t7 @; t* M9 o公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z& {4 h7 i5 H6 Y' V0 ?$ t" Q
美乃滋  120公克 www1.tvboxnow.com+ K# o& m2 p$ @) R/ v1 m
山葵醬  25公克
+ M& B# N) E# C+ Wwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 {0 [- X0 [+ G5 ~7 Y5 {把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。