MagicAndy

【材　料】 3 H! K" h6 f1 V% X1 a% a; c2 D
柴魚高湯  200cc   g' o, r$ }% A
醬油  少許
+ X8 C3 `" i, [2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc www1.tvboxnow.com, y9 h* @) A+ v3 ]
味噌  75公克 1 ?! r" g& q* e( n! m" U8 p+ M& _
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z% U, c3 u( R( r4 X6 B
$ K3 u. c! G6 j! T
【做　法】
, c; P. c4 P& Z' ]: P/ e+ V+ W所有材料調和均勻。
$ f& E$ t1 D3 c0 i$ I8 H; k
) i+ n  L5 p+ n) {3 g) J! a公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com# c7 n, _$ ]1 x0 E: Z- d0 U
柴魚高湯  200cc
/ t6 J& b9 Q, `: ]* `, u* I醬油  少許
6 Q2 K4 N  ~- U! E1 b酒  50cc
. L2 X! ?: U8 o! _6 M: V: I* S7 U9 Rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
: n" H& r, v* x% F( |& Z& J公仔箱論壇砂糖  45公克
! U% x+ w/ Z8 F  l5 ^% r  c5 ktvb now,tvbnow,bttvb
* u) a" o7 J" R7 T4 y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# O( c9 p( A2 q
所有材料調和均勻。
/ C! K) R& y0 u公仔箱論壇
: s& Q6 K$ T( @用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: H, Q5 ~# [, Q9 m. t( P! v6 X
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S) X; m, i: g. D5 v( T- I4 p
醬油  60cc 公仔箱論壇3 G9 A1 j' O! u$ }) p6 m5 x
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% R" z# v# A! l# m/ G
味醂  30cc
0 r& W9 I3 i8 c8 J  x% R0 V- j6 L8 Iwww1.tvboxnow.com砂糖  15公克
1 h1 j) ~5 a/ h  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( P. \+ O# c! Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" H; K. E, \9 [: R% o0 J* m
將所有材料煮至糖溶即可。2 y: e1 O0 |6 H# g: T" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; G( z9 L8 T+ f7 z
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com1 [5 t( b& v9 y! m
柴魚高湯  100cc www1.tvboxnow.com4 c7 J- D" Y3 o* M' s  p
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( ^' B2 I1 @, x6 G' s) v4 A
酒  20cc
9 g2 i2 }1 O- P5 u5 [2 d公仔箱論壇味醂  25cc - [+ z( f! M4 @1 O
www1.tvboxnow.com0 \9 k/ W/ d" f4 [9 |& J$ R# N- ~; O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 V* t3 R( z1 r. q7 ], `3 Q
將所有材料混合煮開，即可熄火。
- n3 b5 {9 i  I0 b2 L/ }* p+ Kwww1.tvboxnow.com
1 l3 E; R) K, q* m8 c備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: ^& Q- |* m5 t# L& G, F
醬油  30cc 6 _% n' u* P0 O1 p
醬油膏  80公克 * B3 N# ], V# E( r5 n4 |2 o: @. t" U1 g
醋  100cc
3 i, |; n. ~3 Y  r: p/ h味醂  80cc 公仔箱論壇) V& m0 @8 O5 H, `: i
紫蘇梅  30公克
* z* S: f- g* o6 T冰糖  50公克 公仔箱論壇+ j$ e* I0 {4 {
麥芽  30公克www1.tvboxnow.com( `; B% w- u( P+ m
www1.tvboxnow.com9 D6 g, v! g% @- F
【做　法】 3 j! t1 S! M9 b
所有材料混合即可。
# M0 H; |% Q6 F" i( T
# o% G4 }( V4 v公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! J4 z6 u6 Y% t- \9 }& H; D  itvb now,tvbnow,bttvb
- P2 B/ m# Z" y0 h* u公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 |( B# x" f2 `9 F柴魚高湯  100cc $ n$ {. _& T0 Q" ?; O/ c
醬油  50cc 公仔箱論壇! \" e3 e. z9 X$ u9 x& B* P" \
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 v( h9 z+ {' _& \  N4 ]: l1 ?6 I
味醂  50cc
2 b  j( L+ J6 w5 w# D6 \$ L. b! rwww1.tvboxnow.com砂糖  40公克
7 ~' L* s' B! W* f/ Wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ ?7 Q3 c. S  f4 t/ s
【做　法】 0 g) \7 p, A& X+ @8 N+ N8 M; R
所有材料混合均勻即可。" c  t5 B4 x5 |5 k- b7 R
公仔箱論壇" |) `3 |! \0 c" R. J
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
1 w; M" `3 N5 V2 @; m& C. s" D公仔箱論壇
8 ?  ]/ h) F; q# y; g. m# `備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com: L2 W4 k. L/ p$ B, e4 u3 Y0 ?# I
柴魚高湯  200cc
" P: H  l; ]  C& y# o醬油  37cc 5 A0 B+ }' ]) G! F
酒  10cc
: R0 x8 u, D" W" Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
# Z+ }, G+ j' e% W, ^& W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ^" x4 X6 D, h( D  m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: d- Z4 N$ _2 Q/ _5 h* |3 B
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb, P8 G3 i+ J, W

! _! A: O5 c6 H/ m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇  P# Y) s- v, m9 J
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 m. _+ N9 i8 Q
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com) k3 n  d( U* A' j) N& u
醬油  30cc
  q! a9 g% R  `9 r1 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
7 f  }+ ]0 g  G0 N0 r醋  100cc
: [4 g/ j* T& B# h2 B  {1 g味醂  80cc www1.tvboxnow.com6 {1 I$ q) D* V: L5 V* s/ t  h
紫蘇梅  30公克
3 ?! ]4 |+ S9 M. W! M% s$ D4 z公仔箱論壇冰糖  50公克 9 o5 j4 B7 N( O  Y+ i9 C* O5 F! h
麥芽  30公克
$ P5 m3 h4 P7 o0 K  e7 `' q. h7 `; O( Wtvb now,tvbnow,bttvb
) r2 G' H+ _3 T# I; S) |www1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇( g+ `8 b& w9 C4 A. z* g
所有材料混合即可。3 Y* h3 V" A5 C! i
www1.tvboxnow.com3 {1 s9 o2 ?& c* O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇& s0 J: l) ^5 o$ J2 e
3 y4 ?; a. S6 Q+ \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 }- D1 I& E$ }
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb5 {) U& x2 }( H
醬油  30cc
" \( a+ R# I  N& V; ~2 otvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
% n$ f7 I7 \- m4 fwww1.tvboxnow.com砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, h: k. B, J6 X# C& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# I, q5 G" U3 ]6 H: {
【做　法】 www1.tvboxnow.com- O. P4 E: b0 o/ o- h6 c
所有材料混合拌勻即可。
6 g) o9 ?& Q; l3 T: ?公仔箱論壇 : ^. T' v5 ]2 q" r
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ) g0 |* E  y, V: n- {
柴魚高湯  300cc
4 n9 U" D0 o% q醬油  10cc
$ [" u; ?; a* s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc , r0 g3 w, W: s1 A: F7 E
砂糖  23公克
# D9 n* }+ H8 ^7 Y; L$ J" o# H7 Ntvb now,tvbnow,bttvb* y8 s* h9 w* N
【做　法】
. ]2 K, o2 I* ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
2 E2 {* B  O4 Ttvb now,tvbnow,bttvb ' c2 R' I9 I0 ]- d- m) k  Z  g* U
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
! N2 b$ @, P& t, V公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
! j2 k! q3 k+ p3 w公仔箱論壇醬油  75cc
( X! @8 n1 I. x8 D8 T7 m" \公仔箱論壇砂糖  75公克
5 w; W' N/ J5 Z) n( Q+ x- K tvb now,tvbnow,bttvb* G# s: R4 \2 o+ l4 W7 m' o4 I
【做　法】
5 w9 r  t# ]  }1 |5 rwww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
& y6 l! Y5 v( l, O$ T' ]; d/ T7 ^" Hwww1.tvboxnow.com
  S/ G2 ?/ L' nwww1.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% I; Y9 u4 C7 x7 o" ^0 C公仔箱論壇柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 t4 g% }( N$ [9 ^8 X: Q
醬油  40cc
/ Q& b3 g: v1 U3 _" |* Z酒  30cc
7 L2 g% N7 q. a( |  J公仔箱論壇味醂  40cc
; T8 f# b8 i2 h: N5 ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 www1.tvboxnow.com/ c8 r: K9 ~( W/ H
% |5 Y0 k7 e8 @. T
【做　法】 公仔箱論壇8 @9 {* X8 I0 L# Q
所有材料混合均勻即可。
! g: p# D+ N9 t. d* n1 n: k, w
- f3 E7 [" ^' _; ^+ y, S' S! T1 Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) F: a- j( j. v* V
A.柴魚高湯  300cc
. L, t1 h: P- `6 W0 @　醬油  1大匙
" @" t5 v1 s) q- ]* N: X& F3 @　味醂  1大匙
& f" e" C# M: _) I% [+ k3 g4 g% YB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇- I; L. Y( d" T: d2 b, X# I& Q$ Y

7 N1 F: X1 F' ], ?2 b公仔箱論壇【做　法】
9 m. L$ T8 \  l$ l; v9 g" E公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。7 P1 \2 y/ V# W* O

% S* d5 V2 ]$ H2 Z% p! Q公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
- r9 I9 O; O/ ]* ^# `: f9 B. v! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb% f, d3 O9 \; y" N- A
醬油膏  80公克
) f% e9 C. H; A# u1 f/ g醋  100cc www1.tvboxnow.com2 A6 k; M; w/ M) O5 m% z
味醂  80cc
; Y5 J( d% h# ^- R4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) h9 {4 W  c: J4 N' f# A- [& s
冰糖  50公克 www1.tvboxnow.com4 E+ ^2 N) s. k& D! c, u
麥芽  30公克
  L  N! }  x& P$ A0 I! F8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u+ k( W; ^0 z) M' U( p2 a
【做　法】
$ ~1 m. n1 ~8 K6 g+ E" [所有材料混合即可。  \! \6 |0 D! N& m$ N2 O" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! y( [' {) D  k- P9 k$ C# R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇. l, ^. _% e2 [( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ b& k  X. O; [. A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。