2022/08/08
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2 o9 I% ^# E* k+ R) v8 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
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. \& |0 |9 B, K9 M/ j6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全新夏日菜單canton pot* ~1 R6 F- w; I5 V: V3 k5 ?6 n
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
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一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。www1.tvboxnow.com# V% X, }! J; g: B4 c
7 O( b' Y( z9 k: |4 H f! ?. o另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。2 Z$ B( x" |7 P/ B1 D8 T$ C8 j
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足料養生湯底 起鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 |( P0 T" k/ o& D, ^/ @7 Q
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
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% g! S) s5 @) c: n9 h7 m; W; ewww1.tvboxnow.com另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
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罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵公仔箱論壇$ N* \9 `( p+ @* S/ q4 r9 y2 n
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。
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此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。公仔箱論壇7 U0 X9 h9 F* b h8 g* u
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經典川辣口味 花椒子
7 ?& r* C; `, ]3 a; c w# z4 Gwww1.tvboxnow.com新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
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" W% o9 d2 k! u! p9 ]4 o1 wwww1.tvboxnow.com大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 G; {' T4 S- ?; @6 d" o7 g& @
8 Y9 |% O' q7 o% z* f# t" K- P公仔箱論壇Kiki（部分相片由餐廳提供）公仔箱論壇 d/ O G% y- j6 X. f. m2 B' B3 \# {
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/ ?6 [' r, B) w9 Itvb now,tvbnow,bttvb▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
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▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
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. ^6 z5 A; X% t4 @9 Q' S7 [7 g X▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
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}0 Q$ x* f5 K: E; g% N j9 ?www1.tvboxnow.com▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% l+ E' m# V7 {% J
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* h/ T( p; l& G" y# ]+ d) `6 Kwww1.tvboxnow.com▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。tvb now,tvbnow,bttvb( T) [- e- O9 v1 s0 ~) h
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▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
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, U* w: i% ~) `# t# _, F9 r▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。 |
發表於 2022-8-9 09:54 AM
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