没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
0 x% h1 ]2 h$ p& O5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：公仔箱論壇# N# w( Z% V2 v2 M
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； f; B7 S3 X3 D; G8 s+ J- {
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
, \% l: Y& p- w' C vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ 0 J% i" B( p+ U( n1 ?7 r. @4 s
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
O6 s1 G' T! ]8 m公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 公仔箱論壇! p6 `! d& M- }- @% g* H% G3 i
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
2 i I5 [8 J0 w! p9 Y8 I; s* L; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ q. ^+ t. c6 a$ u: G
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ) Y4 B! L3 V) ~" w, h6 N5 T8 u
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, z6 ]4 @3 d3 g公仔箱論壇双皮奶：简单七步制作 . ~/ s9 Q- ?) q: N F2 S* h$ |" X
2 R7 X. c0 f* f# |/ ywww1.tvboxnow.com双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
$ |: I* D7 M' uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& m! P) r" N, w+ |. [/ w9 M
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
. I* P) M; b7 N; V+ f2 a公仔箱論壇2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
4 @& I7 n! Q K0 k1 a/ N! I3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" T7 ~( D6 u
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇: D' R& v# y7 X- K1 e/ L
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
- i) Z9 |- a. P% {6、盖上保鲜膜入锅蒸。 tvb now,tvbnow,bttvb _; S5 }) x5 L5 z* ?* c6 |
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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