2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb' M1 @; N* T, N; B4 c4 V0 `) L
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿2 X$ S7 `9 t6 ]9 K/ u7 f
) ]9 i3 k0 C" s# Q) i4 D! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。tvb now,tvbnow,bttvb* D$ B0 y7 l7 |; u
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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# H7 I: g1 x' \ [, t' p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介日本蛋二食+海老雞皮卷6 W. L( u% v: ~/ X
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 ~- ` g8 L- m- n: y" J w
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。' I2 I" O' F1 ~, T# w; Q
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& x; V1 W# n* J' g$ u設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb; E9 J; n+ l' \$ ]2 e) J
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2 V* |) j) }$ V: n2 w, h9 @www1.tvboxnow.com招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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$ N; j2 c& W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。* g) v1 R9 n8 g: B; h D% y! D3 j
- G( a' G& I e+ T% X6 r另設單點串燒 K; {+ Z/ O! J1 p- Y8 j! Y( ]
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；4 b- o5 V7 u& ^2 R) d0 P- p
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。4 p$ k2 D) W9 s# n4 N# i1 f
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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# l5 u: o" a8 { `( F0 L烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。www1.tvboxnow.com* y* \! q5 W! x& R, B3 Y: c0 T
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。7 u0 y) E' R# X9 Y& d5 a2 C
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# g; X0 U' D/ v3 L+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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0 X8 { B& O% X公仔箱論壇燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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