 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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1 k9 T* j' N- @% j; B" ?! A不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gwww1.tvboxnow.com, @$ H* Z. W) F% k, E; }' |/ ^
黃豆 35.6g' f) N0 I! o* J+ c8 k# [
南瓜籽 30.4g
+ V. @6 D* V+ ?: V' Q& u( G, c) ^3 H鷹嘴豆 19.4g
) r% C- \& N/ Y+ f+ [" Ttvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
. y; w: }( ~" `8 a( ~' [7 S( G- \公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
' u6 e8 X3 {: m7 g" z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2gwww1.tvboxnow.com/ d- W- z( \5 Q
豆腐 8.5g
X0 G; o" {; S+ W' g公仔箱論壇藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb) m% J( n' R5 C$ W6 N2 R
青花菜 3.7g# T8 e9 h; @& f. S
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb" ^% O0 ~+ O, r
蘆筍 2.7gwww1.tvboxnow.com$ r; N( \5 G* |' l5 ?) K& T
莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb$ w3 M6 M9 n. |. O0 ]1 F: O( q
百香果 2.2g1 X4 {* ]# q! S
菠菜 2.2g
9 |, a' B7 u2 q( _( ]$ g- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以上數值為每100g之蛋白質含量）+ U! M N/ q: V" C% o. j
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
3 C5 H5 \& n' |% s4 k公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
. z l( J! `2 X; u+ z4 P& Ntvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇4 }. D5 K: S+ D6 W6 M" b! p- h
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。www1.tvboxnow.com" O" U2 U4 _6 n0 h% s: M
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
! R# L4 x, E0 z! v3 Wtvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）www1.tvboxnow.com' m3 V S Q* m: @
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
* \* D% h: p. g" ^, Xtvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
, g" E+ ~: w2 X6 Jtvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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