香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇% W% m; d$ B# O/ T8 E
$ F+ A' K2 b1 D
呷醋
1 N7 o* c/ k2 t7 X# Q% z: V情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
1 N" Y K3 }6 H' z+ \公仔箱論壇' {: c! b# `* s" X" Y5 [8 h
事後奶
; A% P9 U5 r s8 J3 N" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb* S& @1 a$ u1 b5 F! R3 _
www1.tvboxnow.com' s3 `' V% v% Y/ V* w( G$ l+ g
切勿飲酒 ' K9 X/ b. c' L5 W1 {) N
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
1 T; z$ }1 A. J( C5 J, uwww1.tvboxnow.com' U, a" q0 `* C& m% g( |: v/ Z
以甜制辣
4 M( i! J/ m4 M$ z& ?& R如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 X5 \0 r6 A. P \: V2 l
tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ b4 Z: Y/ F% p* t6 P
仲有....青瓜
" r s1 n+ c. x0 ?# X公仔箱論壇0 a+ U# D1 a3 i2 l
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 公仔箱論壇4 K3 ]0 [ J' Z! ]. p
青瓜既解辣效果一流,立即見效 !!! |