[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 v( V9 ]$ ^9 `  ]+ C/ I
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
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4 R; a+ x6 I( e3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# L( c3 K( m" V. {# |+ `, [0 S1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
6 D2 ?' g* x0 N( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
, y+ S+ y+ e4 S9 O1 d  t( I公仔箱論壇3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
( G6 J$ L+ @% t2 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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" E6 O; D' i( ^& S  Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 _) c; n" f  v4 y3 f1 H0 O# q; q, Htvb now,tvbnow,bttvb1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。公仔箱論壇' J% v" c8 |' J5 Y4 i# P: n
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
/ x/ m! B% A- H8 ^. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L  G* k* I$ n2 z5 U公仔箱論壇8 p# t. s0 d0 y- A* U
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
. y8 v0 I6 Q2 m( `: Otvb now,tvbnow,bttvb4 T0 g$ c7 D. O. U6 u
做法：
: q7 ^: x! [3 C. o公仔箱論壇1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。www1.tvboxnow.com4 S- U) A1 }1 t9 ]# N
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
0 ^1 y9 s7 B& j1 ~- Awww1.tvboxnow.com3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
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材料︰   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! ~" R5 `+ l
1 磅蝦丁 1 個酪梨公仔箱論壇; P& \" ?1 C, A6 ]
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
* e5 b9 b; M6 O8 T5 U( L( ktvb now,tvbnow,bttvb1 條小黃瓜 2 小包柴魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& x) S. Y2 }2 g, w0 x$ e
5 杯白飯   www1.tvboxnow.com# R1 F2 U5 A6 ~5 U. |
   
* L2 m0 ^; o* I( R1 q: o0 Ywww1.tvboxnow.com沙拉醬︰   
! E* C8 I- F1 g/ O1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
2 d' p  x1 [; n- U( ]公仔箱論壇1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
# I4 R! D9 o) J) k; v8 Q3 e7 X20 片海苔片   
  K3 g/ I3 H' B% r3 o/ twww1.tvboxnow.com   
/ d+ ^/ _" j# n- }1 I% h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰   
1 e8 O+ L2 a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
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蝦丁加入沙拉醬，備用。
1 o: d9 s( ?9 N' j( Z& nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* S3 n7 X" A8 B2 h# R
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
+ d/ G2 T4 p* p公仔箱論壇4 V- ~3 Q8 A+ l8 f5 t( ^
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
: P4 @9 o9 a) n: _3 @( l% E壽司米 二杯
5 z$ B' ^2 Q" P+ {+ {# v3 G' V& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 一木條
+ o! _! I  b6 Z8 o  ^花瓜 三大匙
6 h% n+ I% X% F4 q/ M( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃嫩薑薄片 三大匙0 d% D3 t/ y- v, G7 h. c; q
肉鬆 四大匙
1 i, h0 Q! {* r: X# htvb now,tvbnow,bttvb蛋 四顆
8 N2 J% ~/ s9 M7 x9 u公仔箱論壇海苔 四張www1.tvboxnow.com0 G6 k! H( m: e) S
壽司醋 三大匙
6 B  |2 i6 t1 Y1 u& w公仔箱論壇工研白醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 [* Y' c4 X, x. H: v$ i
細砂糖 二大匙www1.tvboxnow.com1 o# K  L7 {1 b: r7 |* v- P, B- T5 i
豆皮 八張
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; m" a: Q. _2 m' p: E/ Ywww1.tvboxnow.com作法：5 \' d$ Y$ |! ?' ?/ z
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
0 o4 e0 q8 ^$ m/ \將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
4 C0 f5 z& e6 S- h& t* b8 h: S將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
; b# Y( f8 h5 J: B/ ~將花瓜切成小塊狀。1 q+ V0 ]$ ]+ J: j: y* f
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
7 B, [7 s$ ^8 k! g8 [www1.tvboxnow.com依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
$ |% x& d* j3 \, K$ O! F+ h5 p切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
' ~) y; l9 L' H- c3 y$ _; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
2 W. J; F! \# X, D3 e5 g% w將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
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0 Q0 y% j: [( a: z/ N) x* U小秘訣：
* i5 h' _1 ]! i' Pwww1.tvboxnow.com壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
  G& W4 N  n! G3 v1 ~1 |* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
6 N) ]0 l  F: y5 [- l3 Uwww1.tvboxnow.com野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕公仔箱論壇  ]+ ~" X2 O8 X1 \7 ]' {. h
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小黃瓜切成2半 2~3條
) y2 T! h8 {) Y8 R& b. [www1.tvboxnow.com火腿片切絲 10~15片$ p7 W! p6 X' j% {- N- \
肉鬆 適量www1.tvboxnow.com% c  ?; @6 G% F- R
壽司皮 4~5片www1.tvboxnow.com5 h8 n5 U/ G0 O# n5 _8 U
沙拉醬 適量
0 M. Y' t# I4 i0 T9 [( D公仔箱論壇蛋糕體 兩條( l! R+ K- u0 a$ p8 b: E# X

- }) H( W* w# {8 C0 g將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
! G/ X8 y) l0 b8 r0 a3 y; E公仔箱論壇0 a. Y  H" J7 R. }) H
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬公仔箱論壇& G2 h7 a- h! h' p
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將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
$ A5 E% U% H+ I: r* m  j" M. ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 q: k" U# R' C& B" }
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
1 f) O/ @3 v; I% s2 X公仔箱論壇# X' n: q# s6 z; H8 w, N7 E8 u. t" v
材料 :www1.tvboxnow.com4 |0 g0 [* q1 n
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
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做法 :www1.tvboxnow.com$ F( d8 t: T8 P: c
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" S9 \3 s* `- W) [/ K
tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 L% ?+ f$ U5 _  |
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮# v9 L! I: t/ u" ]$ @7 b5 Q' x
公仔箱論壇. ?  i/ _* |7 M$ ?$ t5 Z
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司6 O) ^) O3 O6 K3 h

+ s5 Z) t/ d- @% H公仔箱論壇材料:9 C- u" E  o; J9 y; p: G

5 [; N. H; J3 F% q兩組材料可任選
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3 o* C! D+ q0 g6 Mwww1.tvboxnow.com三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
+ d/ A; W% X7 T3 V! W4 `2 f小黃瓜　　　 　 　　 1條www1.tvboxnow.com$ T$ A3 w7 R; l( b! N0 @: F
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
8 D0 f5 ^- c9 y' ~' u" `% t公仔箱論壇紫菜　　 　 　 　　　4片tvb now,tvbnow,bttvb# s  D+ T- [- |( l% }, x
竹卷　　　　 　 　　1個
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三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* b, J0 K1 {, Q! w& {
小黃瓜　　　 　　　 1條www1.tvboxnow.com& C* L, f9 A4 Q
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
3 s/ K5 R1 }& p# l" x* C- \公仔箱論壇紫菜　　　　 　　　 4片
9 p2 E/ d( {- D/ b公仔箱論壇乳酪起士片　 　　　 3片
1 D% p* b5 X4 otvb now,tvbnow,bttvb醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條0 ]! r9 x! f2 r
竹卷　　　　 　　　 1個
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2 y$ V8 ~( E, w9 k" i) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" n' V7 Q; L" F( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: [  f- I1 E
做法8 {0 y5 p) `7 c8 t$ w$ W. t' M
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。www1.tvboxnow.com, o0 H/ K* M, A

0 M7 Y# y+ T+ F' T9 L7 Qwww1.tvboxnow.com2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R9 T2 U% e7 w; d
公仔箱論壇) I& n4 P: G2 `  U
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。公仔箱論壇5 W  w8 J* ?- X+ S

0 y% \, F* q% Q& ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。www1.tvboxnow.com* p* x5 ]& {# j. a0 ^

& A9 R- C8 r# qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 @8 b2 v9 c' K

; F) Y! g  x! w8 E5 u$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb, M& M# c' \0 O% h& `
調理小祕訣
  U8 c2 T) e( g7 i. w! \# ?3 awww1.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。公仔箱論壇8 ^, J/ C6 q, I3 {

4 F; `+ A- o1 q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
$ g5 K7 b6 E! `) X4 ~$ F6 Q9 h9 |公仔箱論壇材　料：www1.tvboxnow.com( ]! [7 H, H% U/ b& x8 k
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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% l. l, X: D. Y6 N. }* h公仔箱論壇調味料：
: y9 S1 l! Z5 t" w; Xwww1.tvboxnow.com黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
5 \% U) }. p" v3 X* L4 p2 y! t* Y公仔箱論壇公仔箱論壇( ^$ k2 W  i: A3 T* A, j' A! [
做　法：
5 g' `  ^, f. ]) ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
; U6 r) a; z1 h- p( S) n3 X  c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w2 d- ^: [5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# P' y9 B5 y9 ~
材  料：
' c9 T0 A$ q8 N4 t% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 蒲燒鰻15CM長16片
1 w) B$ R" d+ n) D) g2. 壽司飯6碗飯0 }& o8 _, q& B7 R
3. 菠菜（煮熟)4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" z$ ?+ T  u( g
4. 海苔8張公仔箱論壇0 L) ?1 t* j3 g! T7 J
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條1 e- \& w" g8 Q+ i$ }* p  g
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條$ [0 ^# f* K( e% L. }. d" d# X
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作法：
# a" x% I" H  u  S9 N公仔箱論壇1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
+ K/ w4 G: C9 A蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。. U! z% e9 A5 Y
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司公仔箱論壇1 u3 k; @9 G, d2 }! R9 x5 b
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 d; i" c8 J' ?- P
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' B) _5 `0 O6 d7 Q

/ a1 Q0 S! @2 J0 N0 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb. X2 ]* w2 ]* [% Z
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。+ J0 T4 D* G# Q

( A2 b2 y' k+ l, _: l* m& Q8 K公仔箱論壇2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
$ T  ?  y) @$ v8 ztvb now,tvbnow,bttvb: [: J; f4 J8 [2 @0 ^
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' D/ t; Y9 p" ^6 t* I! U3 [6 [5 j2 D
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4、胡蘿蔔燙熟後切成長條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ E' e8 L% }" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ C+ w+ }: \4 w: z1 k# v3 {
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司
9 W( ]5 g8 x5 Z: `www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com" V* X$ I3 l9 e/ G
材料:2 H) M7 s; s8 P$ m* x) {
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。) P5 ?9 w" G- `. a+ s+ [

4 \7 T" g# d) I! d公仔箱論壇調味料:6 n( H" F4 Y0 }9 t! n3 G* ~  P
糖2大匙，醋1大匙。/ F8 d' W6 D  ?/ S

5 A3 i9 V1 \; i8 J! b- ?+ Gwww1.tvboxnow.com作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: w! F$ X9 M9 j6 V
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。7 [* e: M: V: }
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
" M' S/ \7 s% T! w! d公仔箱論壇３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。