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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.公仔箱論壇; j) ?+ p! [6 o& Y! b0 S) y
做餡先
. @! u5 F% S; l, C& twww1.tvboxnow.com首先我地需要
$ a: ]/ a/ a( k6 M% f/ o* x1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.www1.tvboxnow.com" E0 M( x& x8 R+ y2 Z3 z+ j
2..工具 沙布、隔利、刨
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昨天 08:331 G+ @+ l  P! Y) I6 L- [8 k

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0 k7 O7 V& X3 }5 `2 Q& s* W. e" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& }9 i! M  B% W2 r  C5 W
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
, C( G& F9 x7 h( f* P: u: ?; P3 b. n5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ G0 k! w- f8 A& o: Q, O
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙6 k" E/ p, e! F9 {; I( Y  p# k% o
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb, _" @% d* J7 a& {* M
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.www1.tvboxnow.com2 B9 W% Y2 k) `6 K2 c

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5 G; J7 q+ S7 s+ i& N) {公仔箱論壇做皮嗱!我要需要
; d. Y$ g% G8 x+ r; B; W9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
  B& d1 ~/ e- C9 u6 Kwww1.tvboxnow.com10..牛油和 糖霜 打均
; y2 E& @! O1 n1 Z5 ~8 K. V+ C, hwww1.tvboxnow.com11...再加入低粉 和吉士粉
; @2 }9 g; ~7 `9 u- K, u& D9 \) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& U; O7 G) }3 o# y; I, T

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. l4 ?; n8 W- `& N6 g6 g. v% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: }- Q9 B& G% N& K3 S
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
3 W' v7 L+ P1 c  v6 s. e& ?% Gwww1.tvboxnow.com15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇5 d2 d. |# {& T3 ~
16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb; k2 m; Z! N. e+ A8 n

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! P: y9 H5 b2 G* H7 N) Stvb now,tvbnow,bttvb17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
8 ]* d8 l- \" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.www1.tvboxnow.com9 A1 R7 h. h% y; i, j" C
18..金黃色靚仔出爐.$ {. V# Y' `0 E, Q- ~+ o" G
19..放上鐵架待涼.8 e' y& N/ j, ^& C; O
20..包好就可以送比人拿.
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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb( f( o' x: p- i6 x2 Y4 t& |7 D

0 G# E# M/ ~, j, i$ L4 g- k; H& Iwww1.tvboxnow.com
/ B* ]: U7 N: W' {( |( D材料方法好間單.
# w* Y: p) s' k5 y* z6 b! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 w0 v/ X& c  B
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。, o0 |( S( e2 ^/ e9 s1 H
0 c7 l9 Z: t- e4 `/ ?* ]
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.# V, `6 i. h9 \3 r  D

2 y  d7 ^( E" u! _9 W公仔箱論壇3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。+ x3 I+ W0 ~# h' t3 {) l7 N

1 ]  w: q* e* D4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇) u" ?& e! M* h1 P3 e
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
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材料: (6 吋蛋糕模)www1.tvboxnow.com, D3 D. X7 N; p1 m( N4 T8 C
消化餅底8 w2 c6 I: u. G
消化餅  5 塊
0 n7 h" r! `$ O3 J  N- @tvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g
, t* J0 Q5 \, w9 j* a2 r公仔箱論壇芝士餡料:$ A0 f. Z+ w- s$ T% O/ N: d
忌廉芝士 250g0 P: |2 o1 I" m* m- C5 i5 P' A
糖 40g
9 S. x( z* D9 F1 h% Z淡忌廉 250g
# R* o4 Q6 k- Q  X3 cwww1.tvboxnow.com魚膠粉 2 茶匙www1.tvboxnow.com3 ?. L. A: t% a4 x# e9 ?5 H3 {/ i5 H
水 2 湯匙+ u/ a2 \* m! O( t! M+ H2 D
藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* l- |7 {2 F; B! P$ R6 n+ }
飾面隨意設計
+ Y7 A( Q4 L* N1 w# C公仔箱論壇& n5 c: w4 _/ ^* h" q. q5 y
做法:公仔箱論壇1 f, C0 R& m7 J: o$ R# P3 K
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。www1.tvboxnow.com$ M. O+ z+ J6 N! `5 V
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
+ p, T# R0 R) h8 u; i" nwww1.tvboxnow.com(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
' [' T' T# K! T) n(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,% n9 v: k9 r/ O
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。' E8 L9 H5 n6 Z- o/ H, C  _
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
3 m, ]$ j# g0 K& \! F1 E9 G公仔箱論壇. X1 R1 _; a$ \
食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" Z" d) n: y5 V! V; N: P2 m
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmwww1.tvboxnow.com2 U# c0 f& |2 x7 m. F6 O

8 R8 M& b, o  Y  S) M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 S; [- b2 t) z5 t7 J+ ~8 Y

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紅豆糯米糍) k8 v7 x9 s% o" H
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
! T# W6 H2 k6 j! K) }www1.tvboxnow.com* B+ n5 w8 o' H! U' B
送比你地嗱.希望你地岩使.
, k) ^# s* T) {6 o  T8 }7 U. b7 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& M; b; Y7 {
糯米粉  200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' C! g  B: M0 ]
澄麵     100gwww1.tvboxnow.com7 o4 H7 v( h! J4 D- K7 R: T
糖        100g
% R+ M7 J" n+ x  Rtvb now,tvbnow,bttvb凍水     400g5 m" d. s  c3 p- ~# G: y# B
猪油      25g
( P% k0 J& n5 ~' A( S2 h3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- z' e/ q0 ?7 n! j0 N$ v
全部混合放入大碟中.6 C+ Y5 p+ K! A( }6 f/ V
蒸15分鍾.
8 R# `7 W5 V. x& V1 Jwww1.tvboxnow.com趁熱用機拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb) ]& ]4 D5 @; ^6 a7 `
攤凍就可以分成20件.
6 k" W* U3 P/ j$ Xwww1.tvboxnow.com包入你鍾意既'
餡料'.公仔箱論壇  j7 K" V% z  W, e- L7 i( _+ R7 y
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
, ~4 \% t- |1 h) q+ O, Y- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C7 F. k5 ^) H7 {6 N" E, q. T8 {" Y紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。公仔箱論壇( K& l0 v& k5 |$ u2 ]& [+ x
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 m& i) O. H( R" j& j$ @
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 c3 p+ i& y+ b# G0 W

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) X% o0 e) H* |, ?♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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2 V: P8 F! _: J. r6 c3 Itvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 A5 I5 z2 c9 m# L4 mwww1.tvboxnow.com♥馬豆---100g www1.tvboxnow.com, i: ~" u( J+ e, j
♥三花淡奶---170g  
  [9 S2 F. N5 T! Xwww1.tvboxnow.com♥砂糖---280g  www1.tvboxnow.com% i2 p" J9 V% }  j; X6 `; H( c
♥椰汁---1罐(400g)www1.tvboxnow.com* v% T1 M' c2 O: P
♥鷹粟粉---170g
9 D- u" m7 s0 L8 M9 Z$ q8 kwww1.tvboxnow.com♥清水---5杯(1250 ml)  Z' L* w  d6 U( E8 m5 L* \
# O) O* K* w, a- A  J  b: x; {& ?
做法:
4 h& Z& V9 _+ W% b2 `1 Q♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇" I! b! Z! \$ W. [
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
5 H5 n2 F' o. O  ^7 ?& v: v: _# p公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀6 H- s# P+ I7 U+ E4 L. c1 J9 a
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
4 \3 O5 @& e9 N- Rtvb now,tvbnow,bttvb♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
' P" P1 z; j& t" `( r5 H, O公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; www1.tvboxnow.com) v, b6 ?: z; y/ o
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
7 p: P; v% x$ f公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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  ?5 G  P" v7 B2 x1 v, w& x1 c& Swww1.tvboxnow.com
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
9 |4 q2 O3 f0 F0 G5 r4 ~: T/ Nwww1.tvboxnow.com
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1...做個原味蛋糕体先www1.tvboxnow.com0 X( O6 v0 V4 \+ l3 q! N7 g% {
食譜

4 }. p5 Q' k  f公仔箱論壇材料 :
1 t: O( R$ d* M3 |& x% y' Ka  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇! _6 T" o  ]2 Q: s: O" |
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" T6 Z, f# k0 u! O8 `
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
" I0 i0 h' n$ T6 K' T6 T8 z) ~" Od >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
& ^& l4 m7 ?6 }' \. }, V1.焗爐以180C預熱10分鐘.
, f! k, \8 j; ~# g/ @. Q& d8 @www1.tvboxnow.com2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.6 z1 u3 y' ?1 \$ s, j& H
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.& _  [. H. ~0 K
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
0 \" H" T* I% wwww1.tvboxnow.com    拌至完全混合.
2 [( D, o; W" q$ ^3 p) r& o; D. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ i& I+ |2 R; e$ j
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb' \9 L' ~/ p$ \2 \; `" M  H
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
( G5 e) ~6 k7 i  ?www1.tvboxnow.com7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
, K4 J: Y! T# F$ a: E/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.; ~/ M) Y7 C4 c5 ?, o0 @
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
- R3 Q! q) j9 A& W6 r公仔箱論壇

; R/ ]+ \2 w+ Z' B' }tvb now,tvbnow,bttvb
, b- \" h/ {: @5 N9 Otvb now,tvbnow,bttvb2....甜味栗子茸150g.
7 l0 v8 t9 x6 h0 x3 uwww1.tvboxnow.com3....
忌廉 150g打至7成.
. j2 q3 F2 B' G$ o4 e4...將2和3混合.
' [, [' U+ h4 w8 j4 M& J
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6 I( T! Q" s2 l公仔箱論壇
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5...將4完全混合打至有汶路., T0 J7 y! K) G4 I
6...準備長面粉棒和間尺.
" n; [! L, o8 ~$ d0 }7..在旦糕上楂滿1/2的5.
- I/ \7 J% N  D7 N" Q; C6 }公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.www1.tvboxnow.com; H' ]3 j" C" D/ l
放入雪櫃定形一小時., w8 s2 }6 r. l1 F

8 D5 J* l8 N$ W4 j公仔箱論壇
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- G* V4 T$ {* ~/ M9 U' i' u公仔箱論壇
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
/ H* ?' U$ W- P. s3 ^  m+ b公仔箱論壇10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
" Z6 }' ?# U6 h& H* V11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.5 T6 q) U& u& z- Z- D; [
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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+ D2 {! \# ^0 }1 V3 ~1 }4 [www1.tvboxnow.com
- k% z7 e* Z3 t+ w; Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士
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, H2 E/ q7 l$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
1...6寸模具
5 W. ?& C, N$ D公仔箱論壇2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 ), }5 G( R0 W/ |: ]; n6 `
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.+ n- }7 P3 r% E$ I
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.公仔箱論壇6 u5 [# I* U4 j7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 B& N5 ~% f( P' J/ ^( z$ K& b+ m

! |# y- c. J7 K7 v& ^4 M2 p$ hwww1.tvboxnow.com
0 ^) W) I4 T) Gwww1.tvboxnow.com5..魚膠片4g以冷水浸軟,/ U% j( c% t8 d8 W$ T" _
6...牛奶90 朱古力120g.
6 }% t) h' N+ Z; T5 X! C7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
4 W& v& N$ Y" [6 N9 t8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用公仔箱論壇1 F# Q, s6 m6 w- k2 n
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1 y* m& z5 [8 l1 R, k

! g0 c3 H3 e9 n; btvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.
3 F  T' I. d( k' r, G10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.: W( V7 k0 ^) c) ]& E
11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb! A& P( Z, U5 d, r" S
12...將150g淡忌廉打起.
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13..打至7成.
* N% ^, I0 y8 Q* U. ]; |* ?  G14...將一半13做入11中.拌勻.
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2 D4 q% O9 A2 L) |6 g5 \2 d3 }3 s16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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6 [2 z/ X' z' U% g  U4 jtvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
% T" J- i" N. r! ]公仔箱論壇.放上現成朱古力裝飾,完成www1.tvboxnow.com4 X, p4 i9 c# `* z3 m4 s# m" a) z$ N
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