MagicAndy

【材　料】
3 w) U  w1 m! ]  d1 {0 S& qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克
" b8 D% @/ @* }  z8 y7 v# S! l糖粉  101公克
. ~0 T, L4 _; c8 e6 G0 O; i奶油  144公克
' ?: m7 G7 z" l' r$ c; i3 S蜂蜜  43公克
0 l1 D4 s6 _3 g. E公仔箱論壇奶水  14公克
1 ]/ E+ q8 G6 s; [8 z乳化劑  4公克 www1.tvboxnow.com! Y/ n6 H) x6 P  n" x
鹽  3公克
! n2 c( S" P" \0 R6 ]! K公仔箱論壇全蛋  144公克 / R. d% f% z1 y: ^6 d: |( z0 S
淋醬： ' H8 L  \0 K8 e  a5 x1 M+ m
蛋黃 20公克
  m. |6 {. i- r+ j" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 www1.tvboxnow.com" w6 r4 H6 K5 G0 n) i: x
動物性鮮奶油  125公克
# l) B1 K4 ]8 h) Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
! d( \1 A2 U$ m; F1 O7 i# R8 U1 a  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
: s( O1 O' V3 y( _tvb now,tvbnow,bttvb( U; n. V$ v9 `1 [- [$ ^
【做　法】
# x) b; j4 T4 A& ~' }+ f" S  Q公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。, c' x  I- u9 `

$ @, ~  X# |* C+ E: `% ]2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 ~3 u# h5 P2 g/ d$ T
. o3 C6 v7 c0 ^) ~
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。& ]) L' V' U  `+ r9 i2 t' l

% N: e/ M- `4 |7 M8 C; V4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
; R$ i& r; F: O tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 J3 r; r( Y  l- \1 k3 z
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
' K9 @, a: {! h4 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p$ X$ H. T# b3 c: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。( D* z, \% U& P9 d  A
www1.tvboxnow.com8 K6 D# h% p3 `2 C- K: E
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
# G& H5 p& H( H% l+ c  m6 e
3 ]4 S0 B+ K7 @, r3 {7 ~: b【備　註】
* x5 p4 H6 k! U1 Etvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
8 L/ u7 N) |3 U, p5 Z3 e; {5 B4 etvb now,tvbnow,bttvb
6 ^$ ^1 {0 L; L2 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: [' I/ q$ `8 u* O餅乾底： 0 E- F! J1 O* }) n# [
消化餅乾 146公克
, i( K5 I* ?& r0 ~www1.tvboxnow.com牛奶  14公克
( F  a+ {3 h; V* j% V+ M公仔箱論壇糖粉  10公克
! N+ R( A& a* n4 R3 y4 d4 f杏仁角  30公克 www1.tvboxnow.com1 U  L; t( I: q/ f" E& x
奶油  30公克
4 G- s3 \6 w2 I/ i  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
$ g5 e4 S' k! W; w; ?www1.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克
. I0 r4 k* g0 m: D& C! r細砂糖  110公克
: R+ z8 n& L: Y& n2 X' }; u公仔箱論壇全蛋液  239公克
  j$ O# L+ N' k1 g; n奶油  24公克
: o4 M$ z) E# h' A  v8 u$ p- Q4 l公仔箱論壇玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" F: i! F; m
柳橙汁  10公克 ! O* u" e2 B$ s/ P; Y! x. B
可可粉  10公克 公仔箱論壇' i2 u( `5 T2 e! x/ `: o/ `/ k$ ?
熱水  20公克
3 r5 n9 j2 r( |' G1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 e, S) N- W% M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# i+ l. }. W+ ?0 _www1.tvboxnow.com1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。, l3 V! x7 o1 g+ s% a& v. H" x, b2 I: k

0 v" m# O: K1 q& W! S' wtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* \! o  ]" @) F; s# O, N$ J7 ^

+ N; U! K+ j9 g# D. K+ ~公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ D- B6 h5 h

& C4 j3 a! ]  n: U) e" c( e- iwww1.tvboxnow.com4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
, Q( r1 N3 ?1 Y+ @9 M ) F2 W4 ]! p: d% G
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 C3 ~3 Z/ Z4 S9 s( w+ _
8 D2 u; i  s# d+ W( T7 u. O! C公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 s: A! L* n3 ~) v/ W8 [. w5 [4 Q4 K/ ^, a) w# n- V
【備　註】
5 N$ P& `- K5 V& Wwww1.tvboxnow.com份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ S4 E$ z$ J  k% M6 ~" @

4 W+ M; x3 g* L- D3 o9 Uwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! b, B$ e+ k! i2 gtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
4 }9 q. k: |2 [) u4 S* h$ s吉利丁 15公克 : h1 N; K/ U( w7 k
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇: H) h5 _2 |7 e6 B2 a" R$ c
細砂糖  64公克 3 L( }) N' h+ w+ o4 p3 y  G
鮮奶油  250公克
1 I7 d0 o% g' Z白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b, v5 Z, U7 ~, V  n7 B
白色慕斯：   O( ?5 ^7 K1 J3 |5 E! W. d% F
沸水 117公克
: m' F' @8 T7 Z) L5 U- f細砂糖  64公克
+ R2 O0 F' w  W) k$ |% e9 z公仔箱論壇吉利丁  15公克
: w" }6 X# K6 S5 K鮮奶油  250公克 5 u. K) G) f1 x4 ?8 L# u
白蘭地  20公克
0 X: @( z& G' ~6 Y公仔箱論壇綠色慕斯：
: J+ @2 l, h; H. K- c) I/ cwww1.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
# ]/ a8 F( ]/ J4 V4 O! k; O1 j/ q公仔箱論壇沸水  117公克
* A9 k1 s* E- G5 n: l- {/ a細砂糖  64公克
* [# E/ L4 U: Z4 L2 rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
/ W1 Z1 Q* s+ K, G/ l5 r公仔箱論壇鮮奶油  250公克 公仔箱論壇9 E" r% Y/ l' |0 u, g7 Q
白蘭地  20公克
% w5 H" ~% Q/ e5 j  b/ K2 n) c公仔箱論壇
! N5 n& p" h' ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 p6 o" e, w* S9 a, i  [; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- H9 t- n' K2 L( w7 m: X, }; E www1.tvboxnow.com+ M9 d) l1 A& S
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
" C; _8 I% v/ x9 M+ W. u5 `# P: @www1.tvboxnow.com
+ h* B' l$ n  T& W7 e2 `# U公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! X% |( H) N# J5 c* M% N' y, ^1 A. e* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com& q* W3 \) A4 {% M
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb) B/ |# ?0 F9 Y" ]$ a2 F2 q6 |" [! C
公仔箱論壇5 M& f2 {2 x" v6 U
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& i  N( X9 o* D- `" Y7 Y2 i/ |1 }" }

' _& r% b6 |! N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。3 |+ P  {$ A; i

0 s* l9 U0 t/ K& R. y公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ R. H) g( S6 c" W2 g: G$ n- Qwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 H7 M4 }) I
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
# q% a7 Z/ v' Y" w. ^, s2 m! M+ R- w: I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 4 W! A+ h1 c( R/ z- K
【別名】 公仔箱論壇. F7 r3 H% r( R$ l  H' d2 K3 @9 _% I
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, x/ m6 N6 w" @" A

% @$ u! G* M% ^公仔箱論壇
1 o- ?) S9 i) s5 J9 B, Nwww1.tvboxnow.com【說　明】
  K7 m  r1 }  e# k5 D" x  H一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 www1.tvboxnow.com6 r! M0 v& `3 S% L+ Y" Q. J
tvb now,tvbnow,bttvb+ e: Q5 H( b. f+ M7 e; M! s+ S
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 www1.tvboxnow.com. Q! g% x6 g8 M

( J8 x6 Z9 l  J又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
/ B2 ?9 x  n5 A: ?$ S【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! d5 {" @, ^% X
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb" Z- u3 u$ _- J0 w' R1 _

! V2 j8 \- p7 l tvb now,tvbnow,bttvb  J7 p" T, |$ G+ O
【說　明】
9 M& X% a& }& Q6 H4 L公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( b4 m) _/ i/ M( A; L( ~& _* I2 r高筋麵粉  145公克
' c+ a1 ^/ r* uwww1.tvboxnow.com奶油  145公克
0 U1 W# t% l" Kwww1.tvboxnow.com糖粉  101公克
: C; ^% _' l+ f8 S4 [) a5 x9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
  ?  W( G+ @9 R* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克   }* L( A, e% {$ c* i8 R
鹽  3公克
3 z7 T/ C' C) Y9 mwww1.tvboxnow.com奶水  14公克 - a# w5 U6 ]/ H1 m' @4 o
全蛋  145公克 1 D1 e3 A: r/ q% Z# Y0 P+ o
蔓越莓  50公克
2 b6 y, I. x7 a# x蘭姆酒  適量
  \4 t% t4 n5 c) e) t
: j: w/ e. _3 r8 {8 i+ [' f$ \www1.tvboxnow.com【做　法】
" A, _& b. ^: C; ytvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
9 v4 c6 f" N% Q! M, N* p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }5 j4 V  k" {: t9 ]) f$ \5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
* ^' N0 W3 o* ^" I tvb now,tvbnow,bttvb  u8 _% p4 ?1 O$ s, K7 w
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  e- {! Z9 i. x" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 {0 w( _3 A7 W$ K2 B/ i" h
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& }* D% K+ X7 i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ]" e$ W7 f$ r' I
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇; O& L# A% z8 R# T% X! f: s, }
tvb now,tvbnow,bttvb: e, e6 v- h8 s) u  @( _
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 [: A, m( P6 Y' ^8 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 t: N' f( ]0 X" ]- C% w4 B
【備　註】1 j5 b) u+ c: j: K9 ~% d
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ' F5 N/ z/ o2 Z: Y/ C1 [+ o) M. j7 M
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
5 a. l. P  {' X. g7 w6 M, cand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
2 ?, Y; r" H4 s8 ~  j1 A公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ # |' E# o2 C- i; K. w
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" w& z/ E2 R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

' E: i- h- N- R$ Q* Q: M/ [9 B公仔箱論壇
8 W- u% A  H" J9 o# n7 u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ b1 ^" Y9 ?3 E" K
呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】
: F7 U) ~* F$ ~' v公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇' {9 i8 h- C7 W. g! m% g: v# c) z0 k; q
奶油  145公克
2 w7 b5 O! g7 l( }; f6 }糖粉  101公克 公仔箱論壇- l2 n1 `/ g: a( t, `4 z" r
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, y0 M( G: E7 i
乳化劑  4公克 " `* I  R* i2 `* s. E
鹽  3公克 www1.tvboxnow.com" E+ w! |$ B! {
奶水  14公克 " C6 A7 N( n3 v; P
全蛋  145公克
' n: O- {2 s' Ktvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 i* [9 k! t5 P
水  60公克
; N. t/ N6 y. q' h* J& @7 [tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* x$ h- Z7 Z! M1 s$ H
【做　法】 & V* c! F3 f, ]/ D9 V
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
. S7 D, s& h! b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 L* |- f- a! e5 M) C
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇' O$ l( }. t4 U6 R. q" B

0 d' \# U3 g; O/ @' A5 cwww1.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇4 y; v- w7 |* V4 U2 ~  @  N

" f/ y9 ^5 M! |0 @! U4 Y' K! l公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 e, I1 g5 U7 }# D5 }, c- s4 D
4 h8 v) S2 w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
3 c9 B6 `5 i+ K, p$ Ewww1.tvboxnow.com 9 s' ~2 V* o. r" W% D: S" f
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 www1.tvboxnow.com( U* n, j- Q# N  H: U! }6 e
5 c/ E. T* }  q+ U% |- h
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  ]+ G+ [1 f1 L9 M
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 F. p5 e4 _* }" x
鬆餅粉  300公克
( A7 k7 e( B, @& F: }鮮奶  225公克
2 t0 `9 R$ g' L( r蛋  90公克
, E* z; e. l- }+ J, {6 g+ T( [1 p牛奶巧克力  200公克
* L0 Z) y! j0 q2 T* Z白巧克力  100公克
& m. n7 y' ?( n6 t5 s巧克力米  50公克
) ?1 z7 Z# ]" Y" v3 k, P
- l8 f! K; ^( g2 `, e* G! itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com. G' s1 J  ~- L# k8 D! @
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
6 [& o" o2 v; u* m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \5 s( r; G9 s: ]# @) S
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www1.tvboxnow.com' }" k( c1 k7 J+ D  H
- i1 z1 \; u! W% `' Y4 |
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
# z, k. P# k2 {0 ~. i
  \" {7 N) _( e2 m0 S0 Wwww1.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 i, ?3 s0 |% Y* P& K1 ~' T
麵糊：
0 p1 t# m' [5 f7 z5 l, f泡芙預拌粉 240公克
0 s& s% S2 @9 B: i, p# K2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 www1.tvboxnow.com$ j& L. H& u( E% h
克寧姆餡：
  ]# z* t+ K* P* R6 P% G. Z鮮奶 770公克 www1.tvboxnow.com& X$ ~& S0 U9 |2 [2 E
克寧姆預拌粉  230公克 , u, m% n; P, Y9 m; f  u$ r/ D
動物性鮮奶油  300公克 5 Q: N+ a9 w0 A' w" j
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 r' H) {+ u; u, P: ?9 n- T
草莓 12顆 公仔箱論壇1 i8 z' n$ u6 X  K$ L
奇異果  2個
' W) y3 M; C% x2 n! `; U  l7 V罐頭水蜜桃  2個
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, j0 O/ Z' O9 Z【做　法】
/ P% Q) z$ O, i5 ?0 X: B2 X  Y3 A1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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; a% _) ~0 O3 j2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。% x; f6 }9 [) R8 b6 Z

* y1 w) {% ?3 w; r/ {3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 \' Y# D" ~9 r# S8 U, U  y! {

" n. a/ `4 Z/ d( v( D4 ^4 Z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。$ r3 C0 }$ x0 ~  d; [% u; U% k

/ _0 _) O+ G0 ^/ h0 V6 Q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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* }) A, I1 q& S, lwww1.tvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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' K+ N' _* j# j/ ^公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。