【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 w+ x) v: V$ `5 X( ~
蛋黃 4個
0 G. S+ H- i1 j4 r. T* |' P# S細砂糖 120公克
4 R9 I4 }1 F3 Jwww1.tvboxnow.com牛奶 400cc ! g3 ]& {' P& r, A3 h
鮮奶油 200cc
+ X2 H7 V* P' h5 E橙酒 30cc
$ W" `4 K, o& U1 i' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 少許
" ]( Q" t$ A$ t公仔箱論壇【做 法】
N3 @# U z# m" h8 G. K9 G* W1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ h6 ]' d* d+ j- k' Z$ \9 K( C9 \
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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2 D4 K4 K+ Q+ Z! f/ P+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
: v& k$ w3 b# N7 p6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a$ J( L4 m5 F; W/ l3 h公仔箱論壇7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |