[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ v# u: A; `) z1 M2 _) Y$ N
2.奶油小西點
2 O: W5 _1 A0 M: e: N! z公仔箱論壇3.南瓜小塔
! J6 Q9 l1 m6 X; C$ Z1 u7 u公仔箱論壇4.玫瑰物語
6 d$ ]) w6 ]2 B. ?& Y7 E5 N1 u5.杏仁布丁
4 N  ?% e3 b: k0 I5 G/ `6.西西里冰淇淋公仔箱論壇  P2 T% C4 Q) u: ?- O# q
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- ^* R4 Y! Q% `4 S! I
8.天鵝泡芙: M( L* j- M6 x
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
+ ?  ]7 G( d- m1 Q/ V% z0 v公仔箱論壇10.馬沙拉奶黃蛋糕
" L: P" p7 V) |$ @' e7 A9 Rwww1.tvboxnow.com11.大理石起司蛋糕
0 G8 w* A% n" N, A8 `12.西西里慕斯www1.tvboxnow.com& W! w# ]. h; \. m* C
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
$ P' p4 z" T) F' R" @0 z" v" Z0 vwww1.tvboxnow.com14.紫錐蜂蜜蛋糕
/ g4 _7 x" p! n9 a; C. c: s15.巧克力鬆餅
. Y$ Z5 t2 H- E& K5 f16.原味泡芙
' v" q5 ~0 S1 K$ p/ ftvb now,tvbnow,bttvb17.黃金起司球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% u+ {8 F; t9 a+ R  n9 a% @
18.瑞士巧克力慕斯& C1 Y; O7 W, o6 a& E0 E
19.抹茶蛋糕
+ Q4 U! h9 R1 Z, O# S6 V: j20.巧克力布朗尼
9 q5 Y& c) y  M& u/ C, ctvb now,tvbnow,bttvb21.咖啡瑞士卷
8 x9 c2 G$ [, I& W22.芝麻麻糬麵包
7 B0 P6 v* d# ~; ftvb now,tvbnow,bttvb23.富士山蛋糕
3 A! N: e% m2 h# M( ?+ F公仔箱論壇24.藍莓慕斯
/ d+ ~/ T) }" m) p$ ^" N% y& R: \www1.tvboxnow.com25.濃情巧克力蛋糕) K) V! |. t$ I  W, ]  @5 Q
26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇9 g3 [+ j, ^9 _& u, C- |# o1 S
27.芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 M% p" ]) j5 @/ V+ l4 Z. f! d, J; f+ }
28.牛奶冰棒蛋糕www1.tvboxnow.com; ]8 H" i5 P: @, p
29.草莓提娜瑞士捲
* L( u0 V# {1 h- xtvb now,tvbnow,bttvb30.低脂豆腐蛋糕' H4 i2 N2 \8 O/ Y& z: l
31.維也娜沙哈蛋糕" {, C. ?+ H1 O: l6 Z: F/ H2 A
32.布朗尼巧克力蛋糕% D. Y6 a( ^4 K/ J) Q0 x
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
; k. \- S9 W7 i* f  u+ W34.巧克力煙捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; e+ Q5 H8 Y$ W: B, h
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
7 g7 U; G5 W' H# ^9 c( ^公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 F( k+ |1 P6 y) }0 T
37.雪花巧克力球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: B8 E) w/ [  `: [
38.可麗薄衣4 X& _; F; Q; i8 |
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
, F8 r* D  z4 M# }# M2 j; e40.菠菜牛角可頌
2 H4 o5 e/ c! s( l. Q' wtvb now,tvbnow,bttvb41.杏仁酥條
" y6 @: H: g9 O9 p/ x8 h+ R42.長笛泡芙
% a0 w$ j4 X' ]. \9 [公仔箱論壇43.紅豆酥派  i, K6 Z+ `! P8 ?& Z0 C8 V3 }
44.香草布丁餡
+ s* m4 G' h' i5 v( R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb45.比利時芝麻海苔鬆餅www1.tvboxnow.com% S* Z) U( h. ^  H0 _+ {8 S
46.抹茶提拉米蘇! R" e4 m" P; ^" v9 d
47.薄荷巴巴% K3 B; S4 e2 J
48.馬卡龍巧心慕斯
$ O( B* x4 [5 b$ ]49.初戀十七tvb now,tvbnow,bttvb3 l' E% U2 p& q; G6 `6 j
50.夏日風情4 n* r4 R/ S5 X" J7 @- ]
51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 n" E4 T: A* d; v& z1 W
52.楊梅白蘭地
& h7 U9 j* `# x/ @- c! X53.熱帶果香
9 K* i$ X+ X' e* S( D. x4 p8 |www1.tvboxnow.com54.八寶蒸糕
# W4 r' e  B/ I, ~4 Q公仔箱論壇55.芋泥派www1.tvboxnow.com8 p4 i8 L* w- s, A4 N% B" [5 i
56.擘酥豆沙捲
0 {7 @  U8 r' Z4 f8 I4 K! h( H57.抹茶紅豆發糕
; |+ f5 u" W1 I2 ttvb now,tvbnow,bttvb58.酒釀湯圓
/ P! F1 b% u$ c. K+ utvb now,tvbnow,bttvb59.年糕芋棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 P( e- }1 y+ ~& C  q
60.鴛鴦酥盒
& |0 \4 Z- w) S- q9 r公仔箱論壇61.皮蛋叉燒酥
8 j. ^7 q5 {5 w1 R2 k2 ?. [6 v公仔箱論壇62.菊花酥
8 ^, p5 G* c; d. F公仔箱論壇63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" L0 |* O: E" p8 \
64.抹茶酥
' t  @, v. v: P" l5 b: m" b" z- _65.甜仔粿粉粿冰
3 G" i" [, N8 K6 Y' w( rtvb now,tvbnow,bttvb66.綠茶糯米滋
7 I# W) m% Z0 |% B/ N9 ?. vtvb now,tvbnow,bttvb67.蛋黃千層糕公仔箱論壇4 h7 o6 Y- a# o: k2 q
68.香蕉牛奶冰
; ]4 K" I: C) q  L! G$ y" Lwww1.tvboxnow.com69.九份芋圓冰
7 P2 Q0 u- Q7 e' [/ z# q9 u70.鳳梨紫蘇冰0 A; ~: V: M) X$ c5 z. W
71.八寶冰
3 h, t$ q- }8 E* Mwww1.tvboxnow.com72.椰香紫米冰" D+ {; H* ~( k6 i: n1 g8 _# @0 Z' W# p( ~
73.金桔冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, @3 k9 @' \- ^
74.蕃茄梅子冰砂2 G6 b2 [) L$ V* H# D1 w
75.蘆筍雪碧
, h* u" J0 M0 D0 owww1.tvboxnow.com76.宇治金時冰淇淋  R- H1 r0 _% h% U4 H: S. S" [
77.豆漿冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. v' f# P% o; F
78.咖啡雪霜
4 L: B6 H7 C# j' R8 N. L( w+ B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.宇治金時刨冰
! [: L! }3 R- c) d5 F' z80.香草冰淇淋
+ k4 l5 y) s8 L  p81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& a1 ?" H- m9 Z
82.抹茶冰淇淋
1 B( W# `1 p( r9 B! ~公仔箱論壇83.炸冰淇淋春捲www1.tvboxnow.com* q0 S& ~( L3 S  e1 i" C
84.墨西哥塔塔冰www1.tvboxnow.com* L; |7 D, \2 q2 A7 u
85.蕃茄火山冰tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 g  v: S: u
86.冰淇淋聖代1 d+ [4 N  p" ~: }3 Z) W9 u0 A
87.起司丁冰
0 F( @! ]. x0 U! b; rwww1.tvboxnow.com88.花生冰淇淋
; x. [$ v0 k- a, D0 r. e( U/ R3 e) m, H" d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 p9 s9 n$ v+ Y
A.熱水  150公克
8 {" Q2 Z4 g5 V5 {1 L6 M; \  \　即溶咖啡粉  15公克 . o; ?6 Q: `0 E
　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 O) e( L% G8 T" Y) A
　果糖  75公克 公仔箱論壇# p; O$ q& J& R3 D2 B8 o* C" q
B.吉利丁片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 B! M( s' {, p7 v
　全蛋  3個
+ j+ S+ p  s5 C2 `* Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  150公克
& a& u; c' O. d* x公仔箱論壇　馬士卡邦起士  500公克
3 q9 q  `0 x* f' G: I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. f, D1 M) K  T' t& I% ^
　打發鮮奶油  500公克
+ q0 t0 a. u* ]9 F8 Y$ X5 q& \" [) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片
; P' C* b1 X, p7 _) y, L2 g' f# ?. C# ^0 z! h2 J: P
【做　法】 www1.tvboxnow.com* k, l/ b/ L) y
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。公仔箱論壇" N( o7 _* t" T" G8 Z

7 c, u( _9 k% I6 ]2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 e& O' t$ o5 m5 N6 x& t

6 I; w6 O, N: G3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
! Y9 F+ z* l6 [# d& B ) ]; M& E) Z: }5 N
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
" K* v" _! Y' e1 }
% |* e4 L: y7 A4 @6 c" ?% u5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
2 T0 n! M. f! Y+ @ ( {. t) b8 @, _" r2 a. k# @0 ^
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
8 B8 X0 }; B  ^$ A# `tvb now,tvbnow,bttvb
/ D7 Q+ h; {' M- z( V; ~0 fwww1.tvboxnow.com7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 T2 x5 P! G( b/ h+ o  W$ T
% f" E( `6 X8 K- W( ?
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
/ G: U& A  A; T) p, e. O( h' ^" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R, }0 \* W3 A% w0 M0 a" b& X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* d' R$ l2 F3 N' q0 d( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體： 公仔箱論壇, y! O8 H: O' H' a4 @
低筋麵粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 U5 k: |6 G7 r6 n5 c
全蛋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ D% D  c! ^) ~8 `9 ]
細砂糖  200公克
* I5 u% u1 `6 T$ q4 R2 J5 P公仔箱論壇糖粉  適量
5 P$ K6 K' H, j* i2 b# ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
- e, b( z7 g& n0 g5 n( a$ J  `公仔箱論壇白油 60公克
0 a$ u0 s; W1 u+ ^9 q奶油  100公克 7 z& J4 N# F! z8 A) a) e
果糖  120公克
4 y9 _4 z+ C% B( E# Z% y( h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M, Y' E* [3 `; n/ I: y【做　法】 " y& O( R& ^% a: x/ k
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。. M" q  ]7 B$ k* L  B  d+ ]  f3 g: p

$ P9 F# [: U. D5 j  \( p2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
$ }  I9 c- Q( @3 @0 D$ p* }2 Qwww1.tvboxnow.com
7 U# l0 [' h1 U$ c8 A3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
9 z/ g5 t! C# G6 O$ t& n- Y  P2 Q, ewww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 p: X7 S, n& B5 N& U  f
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
" \; P; A1 ?' Y. j3 c公仔箱論壇
4 c8 u: X$ Z4 x5 ~5 n2 L7 g5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
9 p4 s  E, ^5 O, Q! _4 Q# Lwww1.tvboxnow.com【備　註】
( ~' J! j0 f/ Y/ H- M+ {( l數量：120片
0 B2 c( ?9 |/ N. T4 z( z. O. ]tvb now,tvbnow,bttvb
* b1 r* G9 t+ B! v6 |& v+ btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 {9 y; g  O0 v& I公仔箱論壇塔皮： 公仔箱論壇2 x$ y4 c! ?6 c' w/ _4 w$ W
低筋麵粉 230公克
7 ?' `) b' q2 C  b5 k1 `7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
4 |3 h! W8 w) D糖粉  55公克
5 @' W% |9 t  D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  50公克 公仔箱論壇2 ?' H' j) r& l$ y& Y
餡料： www1.tvboxnow.com! e. F& c7 r8 S1 {
牛奶 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 H5 c. B  Y8 x& `- f
卡士達粉  80公克 www1.tvboxnow.com/ N+ W0 u# I- E4 _; ?* X6 N. H
打發鮮奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?# W2 p7 \5 }: j, |3 }2 F0 \
南瓜泥  300公克 www1.tvboxnow.com1 I( E# W; _. n& D; r
2 x: L3 E+ T% }& w* i
【做　法】
. T! ~- X' N+ _www1.tvboxnow.com1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
! r# Y# p1 o, o* v0 Hwww1.tvboxnow.com
  X1 `0 ]' A7 ?" cwww1.tvboxnow.com2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。www1.tvboxnow.com4 r6 {6 ^, _7 j7 F5 i% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, D2 X) h. Y
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ M# }' t* I4 C" W% ?. ~

, w: b0 h* O/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com" i$ \) i2 p; N  w$ K
餅乾麵糊： www1.tvboxnow.com3 \: U" e9 _6 O2 p& g4 m
泡打粉 1公克
  c% g1 E2 T0 U  T0 x# K' U6 E公仔箱論壇低筋麵粉  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ W8 T- ^0 i, M4 ?- q. I3 B2 g
奶粉  15公克 0 \, t! R6 W1 H% b' k+ e
奶油  150公克
6 k0 I6 ~! {) R5 |% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- m( g6 g/ C9 \
蛋  60公克 + W' q& L8 n7 K+ D
玫瑰糖漿  10公克
! e; L( h3 `( b2 x0 ^( p' kwww1.tvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& Q) t9 E6 c% J7 ?' c) R4 F, R
玫瑰果醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ v( o! ~. y; z, T
白巧克力  100公克 - c. N  \  d1 {5 J
乾燥玫瑰花  適量4 h, ?+ m, [9 J

4 r. n7 N9 |" I- T2 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& q& d# }5 s& \  _5 I. r
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 m. i' y+ Q- L; N: e! S

' k: c/ _- L& W公仔箱論壇2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。9 p: t2 X. C. ^# U
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3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。公仔箱論壇! x& f# L% T+ f3 p. E
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4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。+ r+ W3 U% z/ ?  g7 n' _" V
公仔箱論壇% r8 F& }8 n$ S# @7 G7 ~4 O
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。8 L8 H8 D& J' N( {8 r. e6 q( z

1 q" A% g3 F. R* ^: \8 f5 Z9 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com7 I! X; N$ r% F9 `9 h! [6 T
鮮奶  511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 k, K9 z/ f9 T! ~
鮮奶油  236公克
5 P" J2 m0 J% k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克 1 a5 s6 I3 o' U% `# p! l
鹽  4公克 www1.tvboxnow.com" Q7 k+ x5 f6 t! b
杏仁精  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C4 e$ L1 g/ q4 q" p
吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n& L  J+ ]$ k- X
奇異果丁  少許 www1.tvboxnow.com! c! ~6 B. a1 \' Z# K! P
草莓丁  少許 公仔箱論壇) g+ ^$ \: W4 ^, P
水蜜桃丁  少許
3 ]$ }& T2 u* Y; \4 o7 k提拉米蘇醬  適量 , Y/ t3 r7 f. z$ \

5 ?. q  H. ~& c0 }% u公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; ?/ j* C$ l+ n6 ]) t) W% S
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www1.tvboxnow.com/ |4 @' Y! M% c" r2 E* F$ m6 L7 ~

+ W" ^) q, ^  V* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇5 c! `3 @8 T. u' y1 h, [

7 ]1 P/ P* E+ c/ ?# Hwww1.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。公仔箱論壇4 C7 d" G9 z# X) a8 t6 x/ v
, j/ a& p/ z! h7 [- ~/ }
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" ~0 O2 W. Y0 B& k- |4 r

+ [3 i+ a, s3 Q, ]( h6 swww1.tvboxnow.com5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。! P' X; e6 k1 ~  n3 u* P3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 e$ U4 B4 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
+ H" x. e2 m6 L9 L公仔箱論壇蛋黃  150公克
- Z% b8 U. |( E8 T2 r& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  30公克 公仔箱論壇5 D1 g) p1 u+ R. K3 Q+ R# O" R8 [0 W
細砂糖  270公克 公仔箱論壇) O4 O+ x. k( R4 k  D( k4 u& \) j9 b
牛奶  550公克
1 c/ Z# Q( |% |1 |* A* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  200公克
* v: r* I0 V6 |" V8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量 公仔箱論壇7 P: @' U! Q7 J
水果蜜餞粒  適量
9 G; V: G; R8 X) m& Uwww1.tvboxnow.com
+ V" E0 M- H3 q【做　法】
% ?' s: g8 w0 j- |' wtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
+ ^4 M  h& T" I. e1 S, kwww1.tvboxnow.com : r) j0 Q1 J: Q, N' J1 c
2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
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3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! \1 n+ e1 H9 \8 Z
www1.tvboxnow.com' j- m% S" a. H2 P- a( ^$ |0 x
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。2 R; `. d! W' y0 U- Y0 b6 F! p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( k7 h2 J( U1 H
高筋麵粉  144公克
  M3 I& Y/ N; g; L/ s" x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
6 E5 x& w$ |- a1 E  O, K糖粉  101公克
! @0 ?- \0 _) I" n; {& d蜂蜜  43公克
" K# w0 Q3 H7 Y8 c3 w1 W; e乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 T9 x# z0 P% E) O0 Q
鹽  3公克 www1.tvboxnow.com" M4 v8 Z# _9 [7 E
奶水  14公克
$ O+ s3 U# F& w4 d# q7 T* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
* m% `( I! K) ]  g) A( y蜜之果  34公克 4 [  a9 o2 u/ b+ H
蜂蜜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ g, S7 N- K9 q

9 W: l" h4 k: o9 g! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 N: q# Y1 n( @
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。1 m! D% J' P: {; j. X4 L
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2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
9 N7 _1 B9 R, I$ O( ]3 z* R3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  E" V8 S3 y( u) M8 j
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
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4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
1 r( w7 u' O; r泡芙體：
6 s( u, I, T3 B8 l( Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100公克 5 t3 r5 d. N1 L
鮮奶  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  g5 y4 H0 C7 ]0 b; y
奶油  100公克
$ C  S- m- z8 v, L, x公仔箱論壇低筋麵粉  120公克 ' _) }, ^6 `% M: [, O" m
蛋  4個
( C( o% H. ^% `- |( S* }0 i餡料： tvb now,tvbnow,bttvb' `7 n/ d) n% H4 v) b/ P- j' b) R
卡士達餡 550公克
5 @9 R3 ]5 u% V; l8 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 公仔箱論壇1 E/ O* r' ]7 S8 z; s4 k+ c
巧克力
. c3 R+ N8 _1 U+ I  R# M+ `
/ ?$ T" O! g6 `) E公仔箱論壇【做　法】
/ i) s3 `, {8 a7 J, W" fwww1.tvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
  M( V5 m1 ?8 h# F3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 n" g2 }) f) p) p: G' x% `, Atvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" B# M2 J1 k
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
3 A- d% t8 m5 [公仔箱論壇 + P$ _$ e8 e5 T% \+ w* D
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
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5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
6 X7 v- ?+ A4 q. s* k7 z9 A; `公仔箱論壇
; O9 a8 u/ q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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$ J- k5 l. a+ |# Q, z9 mwww1.tvboxnow.com7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
( {$ l% L# V3 w# B/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! c# I) z: W8 B& U1 k4 ~& Z
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
0 e. \! ~/ a/ g% U! W" c9 a  e公仔箱論壇【備　註】
. z4 n8 o+ Y; L* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：40個
) N- k: a1 r7 C( {; u! f, v& Utvb now,tvbnow,bttvb" o; r. q- L' F& f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
" s7 g9 t# l4 f' X$ l公仔箱論壇thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
: V$ ]& n, v, G: P餅乾底： : c' c* l4 Y- M" n( Q7 R
奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% K8 S, Z5 c4 c
消化餅乾  146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |/ a$ G9 d$ Y  ~2 `5 l2 s2 B0 i
牛奶  14公克
7 R* Z# k# J' o6 x( \9 x1 Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 m' @( a. t. E1 E5 t7 _) U
杏仁角  30公克 2 l) b' M7 C- `. O2 |  j/ i
起司餡：
1 w1 b+ \" B# X. f: jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& ~6 V& U( n
奶油乳酪  479公克
4 X+ W1 ?3 E+ g% ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 www1.tvboxnow.com4 J3 _# G/ T4 y/ r# ]6 f( I
奶油  24公克 公仔箱論壇, P# [3 g' o% r
玉米粉  19公克 www1.tvboxnow.com, O0 N/ e! u; h3 C! L) G
柳橙汁  10公克
4 A, ?8 b( o) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 L% {( t3 L, x1 V
洋梨 適量 公仔箱論壇0 q9 P& U- u( {& |
紅酒  1/2瓶 公仔箱論壇$ }8 Z) u* V/ g6 c' r) J! e! G1 K

# c( F5 t5 }/ O: J: p- F5 J【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 Y: i% n6 ?; M% `9 l1 F8 Z
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) P( v9 a8 c6 O6 X$ m- Y# r& Xtvb now,tvbnow,bttvb
' ]* b/ m, n- n8 ^' U; r) L公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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; I- O2 @2 t. M- z  H3 [4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www1.tvboxnow.com! m5 s# G$ b8 e% g4 `8 G
: P. N2 g, o* V3 j
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
: D1 K) b3 Z" N+ z) k tvb now,tvbnow,bttvb) [, f- q& b' n) @. ?
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
4 @( x" d1 a% W, Q" v& Z【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 P. s5 k+ T
份量： 2個（6吋）www1.tvboxnow.com7 C% N) ^$ y/ S( M. M: `

% h! b+ j. p: U0 g6 o6 G% Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]