MagicAndy

【材　料】 % N5 ]0 y; S6 |5 q( n. \0 C
泡芙麵糊： 公仔箱論壇5 @7 c6 _! Z5 t- F) }; S
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* z1 ~- L- o' ~
鹽  2公克 $ P- @4 Y; U, r) T! K7 F! z" |
沙拉油  85公克 8 K; G: t' S7 O% Z# U/ U: w7 b' L+ E
高筋麵粉  115公克 8 u/ U4 K9 _1 F: b: X' F4 Z
全蛋  203公克 公仔箱論壇) H3 k9 Z8 f. c, i, A# h/ h
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 s1 q! M( |. Z
起司布丁餡 1000公克
. p8 q) R# I% ?www1.tvboxnow.com苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 l; F, z0 I3 e# V* s1 u% I
白巧克力  適量
5 J3 L) Y! F( B& b- Q" r, f& }www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 d: ]: x9 b6 J& U7 a+ i$ d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 |, S. I5 W8 e# q- ]5 S
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* v$ I6 h$ b/ B$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
" B& ?$ o2 p) S0 W7 ?( Y, U9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb( V( h& u/ k1 N( y" j
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 G! R( w& f( _8 U. ~( B5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。   g! `+ m3 A* ?. z' g

4 p  ^$ o- K- S* Z1 [' Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, j2 R3 a, A) ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. C4 V, j0 c( a& G% Y# D
冷凍酥皮  3片
! Z  v% z2 h+ M% q; ?9 J' ]5 C5 R0 Q6 F紅豆餡  100公克 公仔箱論壇1 r/ F9 D3 A) {; u8 y! C$ Z' _
蛋黃  1個
) A( c" [/ }% G3 wwww1.tvboxnow.com黑白芝麻  少許
, n/ u3 T. m8 ^' p: F! @+ A3 F+ K5 G2 w6 V+ T
【做　法】
* z. c* m! h8 i% Q5 @' V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 6 w6 ^5 ^- k% B8 `! f9 r; N! _5 r8 W
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5 B) S+ Y" Z! V: }
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 * P) E# b% [1 C3 c( H
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com7 Q# a+ s0 }; [9 w' |) n" y9 w
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 X: M1 ]6 F) P3 t) s
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" O9 E1 k: z* b$ V
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z, h5 k+ V7 F& L
細砂糖  38公克
. _& L: m2 ?4 a. S, z7 F. Hwww1.tvboxnow.com全蛋  27公克
2 s) x; X/ U3 S9 q9 Z7 F+ M玉米粉  7公克 公仔箱論壇2 z1 f/ Q" u" I, c2 t3 |
低筋麵粉  9公克
; P& o7 B6 n& T, X5 P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J' f1 t4 M: h, h- R; F公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 A+ j9 ]6 X$ Y2 ^! `: \) M' j3 H& ?2 P
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 0 g. Y' o* a8 w2 ^* [3 X: _0 u
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 . A2 D4 I! v4 p5 y" g7 M
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 ?0 g, d0 O" Y; `% l: ZA.蛋  70公克 公仔箱論壇1 `& S# T! |/ D1 E8 B' n+ [
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ I' F5 |4 f; e0 e* _, ~6 K
　鹽  2公克 ( F+ c' o! Z$ \) F2 l4 {3 L
B.牛奶  75公克
7 e* _7 q: w9 `; M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
  K' N2 i( i" y0 ^* E* B- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 ( q$ U5 W3 A7 R/ O& c* [+ P1 A
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K( ?7 \4 X( @
D.奶油  45公克
! T  [" x( I! K3 l$ o- X8 ]3 nE.炒過白芝麻  30公克 www1.tvboxnow.com& K/ U) D' m: n7 [) z* P) e
　海苔絲  適量 0 Z* s8 I: q! J8 V0 h

9 i- j7 l: P# ^8 T【做　法】
, M1 e( V* p! g1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
+ `2 n  J, [! ?$ U4 @  x0 D
  l3 t: T' Z' g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇9 {" a: b& q4 p! v* M2 p7 C
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3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb( o" k5 |- f7 M7 h4 ~+ Q, C

8 {5 D! a7 o! P. z% B9 {www1.tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! }* q1 b& o6 H. y

! u1 \+ W$ [5 a& [0 a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
" W  D5 k5 O" q* }0 R$ k8 H" X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' d: @6 S/ P* m, H8 x
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
3 N  s$ W6 j2 zwww1.tvboxnow.com
1 L  ~  G7 ^2 j: ~9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 }! Z' Z0 T8 m1 q4 f2 I. u

9 d  |3 T3 S3 h, W. y" `) e8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
* R% \% |8 e6 J( X  ?公仔箱論壇細砂糖  117公克 www1.tvboxnow.com8 R- k" z, d3 k; v2 o
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" G" E# A9 |+ ~- z; F, _2 e
蛋黃  60公克 www1.tvboxnow.com3 O6 s" z8 _  q) R" s$ F  N
奶油起司  333公克
( n* p% O8 \# t0 [1 [4 xwww1.tvboxnow.com吉利丁片  15公克 公仔箱論壇) ^" F, F7 C  g; `$ h$ \6 S
檸檬汁  25公克
  u9 a$ x+ P, B" L3 k動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 {6 i1 K! |( Y' ?" z. V
抹茶粉  適量
8 H# M) t9 E2 y  q7 S- |, S% p彼士裘依蛋糕  1片
9 T6 K3 G; P# t酒糖液  適量
; Z% E+ C# B$ F) U! s公仔箱論壇: z7 ^5 h& h& U( f$ ?4 \
【做　法】
6 b& q- `. r) T1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 www1.tvboxnow.com, `) k! Y3 _" c
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 0 Q, f2 h4 D: Q3 p. h" e
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% u1 r" G) z. M6 l; r  P& G
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
/ r5 e) t" K2 t0 K  D3 m" o2 V公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 g: g! N, q
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; i3 p3 w, t/ @. k- i% i1 ? www1.tvboxnow.com# T( C/ R% [: u3 `% M/ S1 O; X0 \! K- {
【備　註】 www1.tvboxnow.com. A& Y3 u) l" F  ?$ G7 u
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
4 k" i( S) w3 u* jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 D0 m" }, d% ~2 p% f( M9 H. r8 F4 f
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" \( v% L+ ?) m4 O9 o8 j
蛋黃  少許 www1.tvboxnow.com) \+ E0 S' V" B& W- q/ k
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇9 V  e  s) y# `
動物性鮮奶油  665公克 2 c$ H% z* j7 o* _3 U- x
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇0 M" r8 h* t8 ], w; G; U0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 G* L) u) Q
【做　法】
" M" J& Y" Y' @, X7 ~: c& Z0 F( C公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www1.tvboxnow.com3 R- p& V- i0 _( V3 C% R" h
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
7 p8 i. C9 G  Atvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
3 Q9 i/ ]  |* o* m" E) f牛奶  167公克 www1.tvboxnow.com; e3 G2 {9 |/ i7 g4 H
細砂糖  83公克 9 L. ]: C1 k" \% |5 s
吉利丁片  9公克
9 E1 L' [. \1 _$ e9 C+ f6 C公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 z& E; m" R8 u- ]% e
動物性鮮奶油  225公克 0 Z, `# j- q- o$ S# C5 E* [6 _
馬卡龍餅  數個 : }* B- ?, b! E: v: x( d

$ J  L+ F% Y4 B" j0 W7 q* Z$ U8 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
0 s0 q0 s$ |3 R6 V9 ?4 P1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' y/ a6 r. C; g) a公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 A6 v% e; ?/ v0 Y8 b' l! K  F  X3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ }( E, v1 }5 G! O7 x0 @- A- ~
公仔箱論壇+ B4 y* H" i( L: a; C
【備　註】 ) M1 d2 M  u+ B: m  x/ @% U
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# Y$ ~& n9 [2 c" Y! U' X7 ?
櫻桃果泥  267公克 ! u( ~$ K7 r$ e9 G
細砂糖  133公克
. U' l% X1 a% b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
% r, S5 {3 n6 R0 [" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 X# a# z1 w
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb# f6 i! q- @; V6 Z
鳩康地蛋糕體  1片
  C3 w9 o( T( }1 B3 `3 g3 J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& ?# @% r6 B; x" w- K
【做　法】 公仔箱論壇2 l; I+ D% `' n
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. H+ e: y+ S- w( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 # s+ W. G2 }- z0 k, x8 o
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。   M' I, ]' b* y- T6 |( \
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ z9 j0 R  e4 a3 y, M5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& s- t+ ?  z6 V- ^: A8 b: \www1.tvboxnow.com6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
0 r) A$ Q/ ~) z+ Z+ V) @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* a/ \8 r( H7 Y, l3 C
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 + L/ u: X! \4 t- ?) Z
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j- l2 S# l) Y1 X
細砂糖  133公克
" v& z" W7 Q# ^! o- T/ i公仔箱論壇吉利丁片  14公克
1 Q0 o& f" W4 E7 m8 @tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
8 W( i8 [% v2 B8 S公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
, H0 `  a4 z8 I0 ~+ X( A( X* S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 l- }0 y: f) Q9 D$ B' S0 R0 |& |# J& F
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 {$ I, R! s# N, |( X公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 T+ d7 N5 i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
6 b; f+ A5 `$ ]: v% e6 X公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
8 J- |/ I" l& _1 d8 }$ K6 e6 R- w奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i6 B) E. x. a3 |" a+ p
糖粉  50公克 公仔箱論壇$ P# ?) b8 i( S: U; ~! h% \
奶油  120公克
; L% q1 N, ~( ?# Zwww1.tvboxnow.com奶水  30cc
7 K( ?; x) r* `& y# Wwww1.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克
* O6 A! S$ T3 q& m" m5 [* z  ktvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
+ ~' c: Z" j2 p* E* ~6 E公仔箱論壇【做　法】
- ^0 g( d/ ~" H9 M/ w6 q% ?5 G8 Q! f1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。) _# v2 N! A( L5 k+ _

% ~: h6 R0 V: T( g) }& ^6 W公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。( A. r* u0 \6 ?$ ^8 i7 S7 n5 M& b
. ]$ M( Z1 X' S* `7 h  r: Q
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。$ t' p# w  [8 a& L! W
公仔箱論壇' x1 f! i* }  F+ H' i" R& C
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# e  d$ A* }$ Z; Wtvb now,tvbnow,bttvb # |( H8 e* e6 g) z! B
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
" [+ A) b- J/ N+ m- o2 twww1.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　
0 ~" b: ?6 ]2 }tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
$ ~& Y1 ~& p* F% H次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 t$ L$ T# t
牛奶  323公克
/ W+ y" F. P, T8 v* j# {8 s6 {公仔箱論壇細砂糖  162公克 ! J; u, x2 J9 e6 X
吉利丁片  18公克 ( d( M; L: E- a% V
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 m8 x7 V4 F6 l  h
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇- U8 R* E1 h9 {
動物性鮮奶油  437公克 2 M  c2 L( @# G5 C) H+ c# t& L3 r
楊梅  數顆 www1.tvboxnow.com/ p" I  o7 ?+ i  y& n
【做　法】
1 o+ I. A+ [7 D+ p$ `# n1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# M! u) H4 J. M/ o% R2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb; a" J1 R3 S0 r: L. l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇7 w, E3 k- p2 b6 k2 m5 m; p
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S3 V; I. ]& x6 L# v, _
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T; X# ^+ ^  b' ^. z  b7 X
細砂糖  100公克
4 V! z# D3 M  S4 w# f公仔箱論壇吉利丁片  11公克
* l. x, G8 s- i3 c1 X7 d( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 m- V) i- N& J: `4 l1 `" N
動物性鮮奶油  270公克
% G7 a% S) K1 [" e2 E1 b* p海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# k( ^7 P% h+ ~; l
酒糖液  適量
$ L% t( Q, n- f5 n7 C7 U【做　法】 www1.tvboxnow.com6 H7 K& m- t9 @3 y. B
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  M3 j2 M" D9 P) ]2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 - V. Q0 g  b  f* Z  z, q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb, A3 e# i: ]5 B1 e# `" J0 K
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, I7 s4 h3 u9 \; ~) Y1 N. u蛋糕粉  300公克
, O5 S+ H7 k' U+ vwww1.tvboxnow.com水  180公克
1 N) O6 i7 R$ A- D0 O: p% @7 D" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) h4 a( f) |, X9 N9 `6 K
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' H3 l! i3 c! Y5 f
綜合堅果  65公克
0 p% B+ ~4 S6 R. ~1 Bwww1.tvboxnow.com【做　法】
' P/ ?: V* Y0 i+ ~7 S' ~% M) d. v公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
8 J! f# X/ u' n' f" ]( gtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com4 p% [4 a" I$ R: q9 r7 B4 q2 \
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
* ~( c: F4 i' a" G7 K. a6 `6 y9 ytvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： " m8 d* c: X6 J/ m; I# k* Y
白油 25公克
7 t3 Z) H% ]' A6 T8 S, q公仔箱論壇高筋麵粉  90公克
0 Z. `" w# k+ M( v8 f, v- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
8 q, u7 e; q9 Nwww1.tvboxnow.com冰水  125公克
' R0 Y  j6 C1 E酥皮材料B：
' e& y, \: p  I9 o3 N公仔箱論壇起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N; j" x4 ]9 O) c# |6 K+ v( U! \& A
高筋麵粉  75公克
( W3 [5 m* `5 V7 z, D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
! d+ |. ?, J3 x( R& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量 & j* d; R* N9 D
其他：
4 U0 Q  I- y# i. K% s南瓜子 少許
9 U3 _. c' ~+ P5 e" f2 V+ r蛋黃液  適量
4 L+ ?( }2 I' ~8 q( I* z& D公仔箱論壇全蛋液  適量
9 `7 p; K' g  o3 E* B4 ^% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# y4 g* f; Q( J/ N6 P# P# _& Fwww1.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
# x. p, ?9 ~- s6 i; O  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! R4 H* V' h9 B7 ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ Z0 R7 }- t. B
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
2 F, E' a5 n( ?1 z) c+ W1 {9 iwww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! C, }7 _. {8 _2 Y+ D
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】