[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇  m0 [$ m- _. D' L) s
2.奶油小西點
9 C" q5 Q( ]" _* k1 Jwww1.tvboxnow.com3.南瓜小塔5 j6 x4 _, Y' @- H/ q) ?/ j
4.玫瑰物語
  A. H% }5 r+ n: ?/ ~* Z& ^$ n5 P4 vwww1.tvboxnow.com5.杏仁布丁
- G; @" q4 V$ o3 p4 T+ T# uwww1.tvboxnow.com6.西西里冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb' d! O) A" u9 H( {; N( x
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
6 U. \+ R# l, T, t& q" gtvb now,tvbnow,bttvb8.天鵝泡芙' m3 w( u% r  I( L8 W
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕5 i, `2 B' S; k
10.馬沙拉奶黃蛋糕
; [* q' _. Z1 U6 W0 u3 P6 o11.大理石起司蛋糕
" U; u, M- ~7 Y% T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.西西里慕斯www1.tvboxnow.com& {3 y4 h$ ^5 V  M% V% Z+ g
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇6 u. [3 P) E. g* s. l
14.紫錐蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 E" a& C5 w3 S" X( I1 X$ p
15.巧克力鬆餅1 i- [# z+ K" v3 t1 z
16.原味泡芙公仔箱論壇  h0 S* k  Q1 N5 s/ j6 A- c* c! \
17.黃金起司球公仔箱論壇! Y* Z0 a% ]  c& q1 A8 Q' P  |
18.瑞士巧克力慕斯
& b: w. u- G7 A3 h, o, Fwww1.tvboxnow.com19.抹茶蛋糕
. |! w6 c* c, n) ~( D+ G  Z- F; ztvb now,tvbnow,bttvb20.巧克力布朗尼
3 \3 X, R  Y0 J/ S4 |9 i" g' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.咖啡瑞士卷
; R; j0 d& S! ~! }' H公仔箱論壇22.芝麻麻糬麵包
9 N/ i3 V% K8 v" C$ i* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.富士山蛋糕
9 U3 p: x' R( ~& f3 {) _tvb now,tvbnow,bttvb24.藍莓慕斯
) \8 {( ]3 ^4 }( ?" N) m+ X& K1 Ftvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* y& C2 q: R" m1 U: Q# z; {
26.維也娜沙哈蛋糕www1.tvboxnow.com! n# o' u/ `% u+ y+ V2 h4 g' [
27.芝麻豆腐蛋糕
8 T/ u% g  W5 E# x$ Lwww1.tvboxnow.com28.牛奶冰棒蛋糕+ g! S! n3 O/ S8 z6 k
29.草莓提娜瑞士捲
5 p( q7 r+ m! B! ~! T9 o& d, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.低脂豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 ^, N# G2 }2 d; `  M9 G  g9 g
31.維也娜沙哈蛋糕
" [- n4 F; ?2 F$ |' S& M公仔箱論壇32.布朗尼巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com5 t3 j1 f' |1 u- p
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
. J2 G7 S% F1 Y4 N" A. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.巧克力煙捲餅3 A3 \3 K% V9 i' N# r! D! c
35.愛爾蘭咖啡蛋糕3 O. S, M3 r7 u! T6 k: x2 G
36.多立夫純巧克力蛋糕! p- F! ?, d/ D
37.雪花巧克力球
6 m4 m" i/ v3 Z& D38.可麗薄衣
! F) K9 |% e+ v7 o' g# e% I8 O39.鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 z  X  O) q1 Y4 j4 v, i
40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb6 U" D2 p, ^# k/ a" Y" L
41.杏仁酥條www1.tvboxnow.com" S8 k  }7 @) k4 [
42.長笛泡芙
) ~: u( u  S3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.紅豆酥派公仔箱論壇% i. ]  {8 Z# ^; f
44.香草布丁餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 x/ i, ~7 O" q: y
45.比利時芝麻海苔鬆餅
5 B, G% H$ n9 S9 Kwww1.tvboxnow.com46.抹茶提拉米蘇
. I6 C) }4 }$ Y/ V  x47.薄荷巴巴( C  L- N8 |( n" B
48.馬卡龍巧心慕斯
5 |$ S0 x1 A7 r1 N, `& F- @1 `# g49.初戀十七
2 k  q) G. l3 b50.夏日風情
+ L0 k3 O+ p7 j. y* k& e6 |  ]www1.tvboxnow.com51.巧克力杏仁奶酥. I: D' [( W+ V! p+ L; H) N
52.楊梅白蘭地
  b4 R# s3 g/ F) S; ^, d3 E& ptvb now,tvbnow,bttvb53.熱帶果香
1 z# {  |$ V1 N# {8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.八寶蒸糕
  d' n9 M+ E, I0 N公仔箱論壇55.芋泥派
# |" N( g! b- [56.擘酥豆沙捲www1.tvboxnow.com" [( x8 P0 Y0 |% i  p$ U  ~3 Y
57.抹茶紅豆發糕tvb now,tvbnow,bttvb7 t: @' J/ |8 q
58.酒釀湯圓
! Z) u0 c& O& X, i4 Y! g0 r: h3 V& W59.年糕芋棗- m0 [# ~# P; c; f
60.鴛鴦酥盒
) q5 S% E: A* }3 ^# q/ X  c  a, Owww1.tvboxnow.com61.皮蛋叉燒酥
3 T% z7 ?  }9 h: |. \62.菊花酥
4 W/ _$ M1 ^" s& E% c; y63.傳統豆花www1.tvboxnow.com3 v7 ^& c& H9 v( O7 X
64.抹茶酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ z* \" j# q) I! c: j5 e  S* C
65.甜仔粿粉粿冰
: X+ Z/ E* F9 a+ T* @8 {1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋
8 T5 ^2 D; \/ h% J) ztvb now,tvbnow,bttvb67.蛋黃千層糕
  l) {& d  V  L! ^公仔箱論壇68.香蕉牛奶冰
( |& O+ x1 p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.九份芋圓冰www1.tvboxnow.com  `' Y& A5 M. \9 o4 l6 V
70.鳳梨紫蘇冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! P% l3 K$ ]# f, g! U
71.八寶冰
& c  a. W- G+ u+ p  u: E+ `' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.椰香紫米冰
2 J, G, \* w4 \9 g' H2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.金桔冰淇淋公仔箱論壇& C* s2 R" x; k  u' E5 |
74.蕃茄梅子冰砂
6 t* R# K0 a, l7 N6 j5 y; N+ cwww1.tvboxnow.com75.蘆筍雪碧www1.tvboxnow.com( `5 ~/ ]) @5 h" _
76.宇治金時冰淇淋
0 N6 T& |% m  p, y" ?' {7 ?8 U77.豆漿冰淇淋公仔箱論壇" Q! [3 b% n  ]
78.咖啡雪霜! F' G4 q5 J* N6 c/ Z; \1 U, D2 w
79.宇治金時刨冰tvb now,tvbnow,bttvb! B2 G. W& _# ^4 n- D
80.香草冰淇淋; s3 S) _! D9 W
81.紅茶凍
" |9 e9 q9 ~/ u( u/ L# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.抹茶冰淇淋
. U' l- a  [' t0 t7 C公仔箱論壇83.炸冰淇淋春捲
, A( @3 ]1 `8 {2 N' ]2 T6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.墨西哥塔塔冰: y5 _% m" J* n2 p" F  H9 f6 k
85.蕃茄火山冰
! c+ l( W6 R( Z, u0 Z86.冰淇淋聖代
3 L8 a3 V1 T2 P3 z* Kwww1.tvboxnow.com87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! B% W" \( p/ g; A
88.花生冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) p2 F' ]0 n" b, c

" `) T! H$ H+ ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ z+ E4 }1 X" @www1.tvboxnow.comA.熱水  150公克
) W* Y% L, e5 y. p# M# H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　即溶咖啡粉  15公克
! ?* D3 a/ v, pwww1.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克 www1.tvboxnow.com* x& z) u9 v. u& s  l
　果糖  75公克
0 X0 q* g8 a2 n$ mB.吉利丁片  6片
3 E: ^7 D5 n7 p　全蛋  3個
8 N6 G- \* H; U. x　細砂糖  150公克
8 C* t( {$ A: n! q# y( k  O公仔箱論壇　馬士卡邦起士  500公克 : ]2 u6 [: G1 C, f; y# g$ S2 S
　咖啡酒  60公克
" _2 _' L5 F. r, _! v公仔箱論壇　打發鮮奶油  500公克
7 Z, |! L6 u+ d( atvb now,tvbnow,bttvbC.巧克力蛋糕  2片
" p& x2 O+ H6 {* v% Q) w7 R% Q公仔箱論壇( z+ P+ n# H' ^0 V5 Q- K
【做　法】 ( K8 F+ b/ P/ G/ @
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
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2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
/ [5 i$ {& Z7 f; c& Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 J- b/ I8 W8 N2 ?- H5 A, _
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。公仔箱論壇* N2 [0 C' E8 }% I' C# C  O/ s4 _
www1.tvboxnow.com- w) N! P: C( g. P  d  D
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; z3 C& q+ q" m; }9 n

0 A/ v/ X+ f+ R8 J: rwww1.tvboxnow.com5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。www1.tvboxnow.com  Q# X1 t5 n9 k' [
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6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。tvb now,tvbnow,bttvb, g+ B! y( {* m, z) ~  m$ `

: n& X  ~9 \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
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8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
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% Q) {( d5 x$ ]- A# ywww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   e" J# i3 E8 P7 J& N4 u
餅乾體：
& Z9 P" C' U' F3 ^: Z2 H公仔箱論壇低筋麵粉 200公克 公仔箱論壇. }) H4 ?+ o# q
全蛋  200公克
9 N/ m: J$ v" q0 W4 z% t/ ~) G4 A細砂糖  200公克
4 d- ?: d# b8 K! [. S+ ^4 d  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  適量
3 y) C# o$ O6 C- [3 R- `$ dtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
) T. Z2 h* N- f8 F公仔箱論壇白油 60公克 www1.tvboxnow.com. N( v; a1 l9 c$ ~
奶油  100公克 公仔箱論壇" p6 W+ ?+ c% _: u
果糖  120公克 www1.tvboxnow.com2 j! W5 M9 I1 M5 p

' x6 K/ Y' x* D5 l1 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* s0 c  N# c  G& jtvb now,tvbnow,bttvb1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
6 |( v1 R; r) L3 u% ~! h公仔箱論壇 7 W/ R, o7 M  k% X
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
" e2 j4 l) a3 W1 y5 f4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y8 \1 Z+ ]" Z: C0 u; o公仔箱論壇3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
5 M% j/ Q- N1 ]7 J8 D# [tvb now,tvbnow,bttvb 5 O4 `6 e# r7 q! [) R0 |
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
9 [5 \; R* Y2 ], z5 x! I/ m7 q; q, l
. L8 L3 O2 S' H# c7 l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
, w, |. U* z9 \/ u  c( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 4 W+ w( J2 P$ p* i* }# x
數量：120片
9 `% |& B' Z. T& @' c* R. |: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! ~' ^4 ^- Q) k% O5 U3 h$ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; i9 ?1 z' a5 h) E6 d塔皮： 3 K" ?" S( c: \1 f3 Q
低筋麵粉 230公克 # |0 ?5 v# z; e, Z# Y+ x, F
奶油  120公克
9 ?$ A) G4 P2 N2 utvb now,tvbnow,bttvb糖粉  55公克 8 b/ \; ?# H; K; ?5 F4 b
蛋  50公克 0 G  U, x: m* }+ `1 u
餡料：
" I) i+ S4 j/ x( T& H& I牛奶 150公克
; D+ g0 q" Z) ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉  80公克
! S/ a) f4 M* h7 F" g/ C; S打發鮮奶油  100公克 ( M1 W6 \. i+ S! A+ z7 \( w& h
南瓜泥  300公克
9 Q; J2 I9 w/ M5 G1 d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 q6 G: z4 R- o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- A, Y* p6 V$ _* t
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。* D- h+ e% ]1 s" C3 V, R

3 A" b1 G" x0 l& Z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
7 u* P6 s. @# Nwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com& R/ j" Y# {6 s/ T
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
- l) L6 A( H+ O公仔箱論壇 + }+ k3 q+ `" i; \, r
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。www1.tvboxnow.com% H) U9 j! V* P' R

- I1 \0 w# S9 V8 O! T0 t: y' ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 q6 w- i. A, U7 W# K! b! ~
餅乾麵糊：
; Q% }( h7 l5 i9 t1 ^' a* ywww1.tvboxnow.com泡打粉 1公克
- w7 B+ M" m3 \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  175公克 公仔箱論壇$ [" B2 `" O. K/ x5 n$ {7 m
奶粉  15公克 公仔箱論壇; A( T# E( ]* I; b8 E
奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 _: D' Y! k3 `! U  a# k/ U" R8 y. u
糖粉  85公克
4 z$ @5 @) i# z* z: B3 d  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克 " Y' n; u/ [$ x  `: w: P6 o4 x
玫瑰糖漿  10公克
( P1 B3 O) L* o+ V& E& ^/ R+ ?' Z裝飾： www1.tvboxnow.com/ K9 d; u) \; a# }5 I# }' d
玫瑰果醬 適量 : K1 O) i7 D* A- Y. _
白巧克力  100公克
; J% e/ _) e6 v9 Hwww1.tvboxnow.com乾燥玫瑰花  適量
# ]; D0 _# o3 ]: z* w2 Q$ Xwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# {5 j; @2 d: l6 o' u  Z) q4 L
【做　法】
; D6 B/ a; J5 V& J0 X. r: f4 {+ m. c' Twww1.tvboxnow.com1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。$ w2 g9 F5 O' Z/ p9 F
& N1 d" v7 b8 E# |+ ]
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
1 }  q. c& ?1 A: }
# t6 t! j$ S+ K' u$ Gwww1.tvboxnow.com3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。www1.tvboxnow.com8 Y: Z) d2 ?9 f4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: ~. l1 Y9 H2 f. b. v* C
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^: g/ r- y; D$ @5 t2 K# p/ u

2 U5 A& a6 i! `" S. b) ^www1.tvboxnow.com5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。
6 P, G+ A$ c0 s( o; g$ Q
5 ^( C# ~% N( y! R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 Y6 c8 T% i- V# j& C
鮮奶  511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 o' F6 N8 f. {
鮮奶油  236公克 公仔箱論壇: o" E! n$ }: z% ]6 T/ y; }+ {
細砂糖  197公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 R& l8 R: ]/ J% E# m5 ~+ b* `
鹽  4公克
5 o/ j# {6 J+ b% ^) u8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁精  5公克
+ t: h, A/ n) D2 K" g吉利丁  12公克 ' @! K1 f% m% Q3 b; f( E
奇異果丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% e, Z5 F; y  _% ~
草莓丁  少許
, T0 z4 a; J9 a/ G$ u) O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃丁  少許
; }7 Y  _% e5 R公仔箱論壇提拉米蘇醬  適量 公仔箱論壇- R3 w+ c( h) `0 X4 n% Q; V

& d" R+ C. `7 ?6 G- ?$ s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) q8 q# b; K. B
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d8 n1 v/ P: N
公仔箱論壇3 K( f+ Q6 L2 i3 J) l* E- B
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
3 L7 m2 ^. E6 U0 |3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t$ J& I/ E  O( m9 {4 v" Gwww1.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
9 a1 Q+ l3 g8 k! i% N( y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~6 E" l( u2 f5 D+ |9 A9 r4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
  ^# f! l: Y: B1 Z7 K( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V6 ]) Z7 I4 b1 e: _7 F6 b5 _公仔箱論壇5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
' h, R  i$ E! o; E; O0 E5 F0 [www1.tvboxnow.com2 b/ t" z% O( J. C' H* l5 W  w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 , m9 ?; o! v: H' J3 Z7 D
蛋黃  150公克
/ @. h- T3 ]1 R) mwww1.tvboxnow.com玉米粉  30公克 公仔箱論壇* x$ X6 Z! c, p4 Z  B$ H7 |
細砂糖  270公克
0 Z; y' T9 S2 F5 _; C. R1 l. ^公仔箱論壇牛奶  550公克
; b/ k2 {8 _2 V5 v. U鮮奶油  200公克 公仔箱論壇! L+ z9 _1 Y1 \1 j0 @4 t9 N
白蘭地  適量
% @0 M  z" k( b( L  F- B9 ktvb now,tvbnow,bttvb水果蜜餞粒  適量
' j1 E2 u( i) |+ o- w! p3 S公仔箱論壇& g' \: @: `" E- P  V  S- @) W7 C
【做　法】 ) n2 R4 j3 p3 q; G0 N
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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5 [& P) f$ U3 f  A. R公仔箱論壇2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb( V- b1 k- t' s( M* P. ^

' j' `2 w  U8 n( C) u3 swww1.tvboxnow.com3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 b/ {5 {. T  O8 I
7 V' g. l  v! g
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
: A8 j) R! `: X& K8 }6 c! z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, {1 e7 ~" G$ S! Z0 r$ n+ |' G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- L3 K& |7 c( h  _5 W
高筋麵粉  144公克
+ X0 ~# l& E6 G1 ^奶油  144公克
! m3 j" G8 d2 g: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K; r9 K% n/ L, E- b" e5 s0 `
蜂蜜  43公克 ) G+ N3 Y. f# H1 Y- y. Z
乳化劑  4公克 ' M  p6 C' J% M( n* i0 {. K3 k7 T3 b
鹽  3公克
: `& S1 v& D3 K& m' {3 p& r  q7 H. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
! V# p. G$ A' f# F( C9 D) l全蛋  144公克
) V9 y* m: A$ d# f# f2 p( O蜜之果  34公克 www1.tvboxnow.com5 |: h' \3 ~& B- s8 v
蜂蜜  適量
, w' m9 \/ W( R  r( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ n% \+ q% A$ ?* q% ?; ~' @
【做　法】
  K- M" L  b+ [6 G  nwww1.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
4 H( w2 {8 M/ O  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # I( U6 u% E3 E/ |* f# f
2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
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( N2 y, L; @$ k7 U$ S7 l" Y3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇4 Y# t: h+ p1 B# F& {
www1.tvboxnow.com" F* v+ y3 H2 Y! Z
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
# N7 q2 B( O3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% @" N( r% O1 A; i5 X: O; }6 N1 N* j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
+ h( z$ y  Y+ |$ C7 C, y+ X- T泡芙體： tvb now,tvbnow,bttvb* S* @8 ?2 P3 U6 m5 L! \% e) }
水 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 ~+ \- f7 P5 b: x2 m; k  N: B. `
鮮奶  100公克
& V* B- V3 Y  q$ l" H' w5 o奶油  100公克 公仔箱論壇, |) g; f) i  L) O* P& {8 {
低筋麵粉  120公克
8 Z' e6 j/ U8 L( F5 g蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 x+ e: H: m/ p
餡料：
+ u" k' w4 m4 H3 jwww1.tvboxnow.com卡士達餡 550公克 6 f: d& a2 G- I; Q, `4 `2 m
裝飾： 6 h! T+ \  m6 U$ y
巧克力 www1.tvboxnow.com, u: C% B8 w4 N
- r7 U0 ^- C4 _, l( z5 R0 j! S
【做　法】
) x" Q( T# q0 t8 q. @2 a' U: S( Z公仔箱論壇1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。www1.tvboxnow.com3 w; ?  @* Z/ v

. p2 ?! t* r7 C" t, ^& O, ^www1.tvboxnow.com2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
0 f( D; {' Y, V3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 D& G0 l" Y) \5 n0 p
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。公仔箱論壇% i8 @8 ]: w+ M1 A# C. G6 A1 @: w
www1.tvboxnow.com' \  K* F! F% `% M2 n" a; |5 I; E" w
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。) G) u3 X* [8 i) Z- G4 v( {

7 }& f9 w9 e9 N( s' F/ R5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
/ l" u/ [. T& _$ o' m. l 4 U) T8 W6 C! z  }4 V
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。' b; b" v- m+ p6 ^5 Y6 q/ z

; U* R7 Y1 h+ J7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。; Z  ]; v2 H2 A) ^7 A- P  \* D
) e5 c- n" {2 H! W: N8 A
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 www1.tvboxnow.com. B- Z  b. p3 o" X- ?* M
【備　註】
: {- Q) l, A( s: Y; `www1.tvboxnow.com數量：40個
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..* l0 H9 Z$ N* B4 c( ~4 k
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 0 t6 t  b+ z. l( S
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 o0 |3 U: b6 C9 f4 ^8 @
奶油 30公克
* o+ |/ Y5 j& {( a2 D6 Rwww1.tvboxnow.com消化餅乾  146公克
. d! N) k. }+ D; X& N/ c/ e牛奶  14公克
( _  {- a) L& P& {: y0 ]糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 x/ Q5 @& ?, B" I
杏仁角  30公克
# a# a( \1 `5 w/ j5 L- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： www1.tvboxnow.com! o7 b8 T9 d. A& t& X8 d6 z7 B
細砂糖 110公克
$ t/ d% y8 [( ~; t  C; Y, @公仔箱論壇奶油乳酪  479公克
7 Z* y, A( M' L5 O9 T/ x0 Q% \全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 L- i9 A. d) J' I& I3 M6 m2 N
奶油  24公克 公仔箱論壇5 B1 ?# s% w  q: M& O( G0 d6 v! C
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f! j6 Q/ J8 H* I
柳橙汁  10公克
9 U) H' c' @4 {1 S- g0 u裝飾：
; F3 X& x* Y( q5 v  ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
; ^5 Y! o8 V$ _# F- V0 i! P& d0 X3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒  1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb5 k( v5 M8 z; \  d5 `2 M8 u4 ~

9 e' h: p+ k6 s, A! c& Q1 b3 i1 x7 D( f; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇4 o/ n" k' P9 H) v; j; T1 q/ f
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
1 {0 w% K8 j$ n/ t. Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  g. A2 l) s0 f- G/ q9 [* ?
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
# D9 l( N; e! Q* a0 B5 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 m2 y7 v6 ~* N6 X7 t$ l" ?& }
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
1 d$ D5 X' c4 B9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [7 b6 {( c9 j+ Y0 @www1.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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; x3 F# b) \6 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
' {. U) G/ ^1 }  E2 f* pwww1.tvboxnow.com
& p9 A, P5 k8 o6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 * }* ?+ u9 e! [' S4 f1 Q! S
【備　註】 . J0 ]' t, H  o& l/ q9 n6 F- w
份量： 2個（6吋）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) m' Q6 T: Y" n1 z5 K+ a6 ]

7 }- C7 t+ O& C9 S2 h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]