MagicAndy

【材　料】
+ _- p4 Z6 e  `8 etvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： 公仔箱論壇$ l6 c- z& f& e% m! n; M8 T4 }
水 140公克
3 O; U# d9 o9 r: C公仔箱論壇鹽  2公克 . x6 Y1 u$ Z; @: d
沙拉油  85公克 5 f, ~" `" p: M2 Y3 Q: w  [* D4 _
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ D5 ]4 z1 {; k. H2 B. Y! k2 h
全蛋  203公克
/ J! ~% A/ o) v: t4 ^) Twww1.tvboxnow.com裝飾： . K2 r- T) A% M2 H6 |
起司布丁餡 1000公克
0 L" C" R3 ~, s( d$ L苦甜巧克力  適量
) ~# D0 @, X. q6 C公仔箱論壇白巧克力  適量
0 P5 C; N4 X4 {- y$ V6 U' E公仔箱論壇
' f5 ]& d* m" h3 W* O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / e3 V9 F* w! y
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 S% n% V/ S+ x# s8 s5 c# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇7 Q4 f+ U" C4 ]2 N( z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www1.tvboxnow.com! S  S6 E' Q9 J3 o0 g0 m; Q
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇0 W# p' j1 m# D0 N4 m' Q: _
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# V5 X. ?+ H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t) a! {& t6 j: a5 u/ A0 N公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' Z3 r; S+ q- ?
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
' n8 x! I7 v% G9 P' Bwww1.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片
6 z" ?' [. a- F紅豆餡  100公克 3 }9 \9 }6 s) L) W4 O. u: Y
蛋黃  1個
' ^' N% ?( F4 n% F/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 & a$ S! z1 D0 ~6 s6 R
  n9 F' z- u1 o! g; E/ H; Y1 X
【做　法】
( _" Q) W# e( x9 w6 r$ E1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: s6 G5 p/ L( ?' x- p8 F
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) F3 i) p/ F; k: y3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# W4 n4 I4 c7 h8 G: Awww1.tvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 u) h' |/ e" W# }香草棒  1/2根
: C* d4 X) }, m/ X+ ?6 P牛奶  160公克
% v2 d! Z% z0 V5 awww1.tvboxnow.com奶油  13公克
' {* t! c+ i- Z4 m/ zwww1.tvboxnow.com細砂糖  38公克
2 G" R7 h- C: k& U( W全蛋  27公克
: L* r9 _! ?# {8 V# D3 q* B玉米粉  7公克 - y1 C: i$ n1 a0 |' Z6 T
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z3 \# x- n: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. L6 _) r$ S
【做　法】
/ V5 [; V9 K8 p1 p1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ; [7 Z% y8 O, y6 `1 x/ E' m
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 y2 v( t3 G3 b8 \8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
7 T# Q5 \" ]) l$ a5 ^/ G# E- ~" C" M9 Nwww1.tvboxnow.comA.蛋  70公克
: k' P! H' X9 b* I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
0 ]0 A" T' w$ e. `" Htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
3 z( }3 @% e) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 " I, H% Z( F( P6 ]
　速溶酵母  5公克
; d: g/ N, x# |  K7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
7 y) g4 Q2 u6 h: v) }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
9 B( K0 m) f& g) ?+ WD.奶油  45公克
# E; _8 w% k- y4 ~( l- Otvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 ) L8 Y# g$ B! r! q! k" ?
　海苔絲  適量
0 H# o: c: v, Q3 F$ H7 V2 Z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v/ _) C; Q0 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  }" x. r# i# [6 G2 k2 M8 W公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
1 q4 M' a6 k/ H" J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* L2 ^) q: P( O$ L! D; I4 s8 J2 _
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
0 w! p" |' k2 v4 I9 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 k: _. o# L
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 B+ S4 m3 e7 j; a" I

! k0 V/ ^0 n) ^+ M& S  V" ]1 Nwww1.tvboxnow.com4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' G' I& l, u; f4 i$ c. J" ^

, p, P- h( h0 e; L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
8 a8 q- Z2 l& R: Y9 F" J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   {# O  b# s. `$ v
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
' t2 v3 r9 X0 y9 j1 u5 M* `. rwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com  @$ [( u* _/ s
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
) _( {2 k, _% n! N8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! X' L/ M) y4 Z7 e" ^: d! g# J
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# f0 X) ]2 `* g
細砂糖  117公克 www1.tvboxnow.com; q4 E  R- G2 b$ a6 Y
水  30公克
: w/ r( h7 E- [蛋黃  60公克
+ ~% x! C$ V' m' U# d% r公仔箱論壇奶油起司  333公克
2 l5 f9 Z) S' Q; X+ g1 U/ V6 t$ t) }www1.tvboxnow.com吉利丁片  15公克 - Z6 t# B" E) B3 B9 p$ L
檸檬汁  25公克
4 ^8 f* P  `$ x5 z" u- o" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
1 }$ K: u3 k9 U7 R# mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
- y1 H+ y' m2 {7 \: r公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
) z5 S' y/ r: A9 N. Y2 ^$ Q$ E酒糖液  適量
9 {/ k( f( \# V" _) R公仔箱論壇
& c  x, l+ Z$ V% C8 F% s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - Y$ U- y( y8 C( b1 P* o# E& U
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 " E9 M6 g3 y! }& t$ R6 R) M
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  I# R- o0 \" }
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 R# A; g  r+ p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇! V: n. g, ~6 Y# D
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www1.tvboxnow.com) w0 s  j! a# R- B; ]; O
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇& _9 }5 \/ T) x6 l# J
tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 R! ]9 q* Z% D9 ]
【備　註】
6 Q$ k9 C) B% {+ g( l, H公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ! r3 K$ y# ^" \7 F  M6 M2 J7 S
鮮奶  233公克
% N7 n2 L+ R1 \  x; S- C' r" b公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 P. A1 t0 s2 Y( B# o
蛋黃  少許
7 G" r( X! e) D3 X3 c6 [www1.tvboxnow.com吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* v+ V  d9 F  j) h, n
動物性鮮奶油  665公克
3 T( a0 f2 Z' P6 Q, c, B8 M, |www1.tvboxnow.com薄荷酒  15公克
9 t9 I' A' C, L1 A' W( Lwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com+ c2 J- A7 c* `  a: X4 `
【做　法】
& I; g# ]& a5 u0 c, D$ \  C3 A- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" a, g3 w4 P  G- R5 m/ i$ g! ?
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
1 w8 \# ]) B& ~* {  B# W# r3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
& _# G2 n; {4 J4 }牛奶  167公克
0 w& J0 ^' ]6 y$ F$ b- N細砂糖  83公克
( ^3 G, |0 E! F; _1 Z3 s吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [. n9 _- o# {3 Y' [, d$ E3 f" W8 W. H
白蘭地酒  16公克
0 z8 a, A9 R2 I6 O: X+ k- Q0 t動物性鮮奶油  225公克 www1.tvboxnow.com( ?. \2 L3 x, v8 o0 c: v  x
馬卡龍餅  數個
0 z9 W: c/ A& _. q
. j; }# P1 K6 \& e, K【做　法】 公仔箱論壇0 [7 ?- \6 O. j6 q5 C5 B# r4 u" R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www1.tvboxnow.com  K7 g/ x) M' V- E0 ~. j  j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ @8 c1 ?% H9 T4 g* _公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
5 m; ?" C# M5 o7 X3 @公仔箱論壇
' ?7 {8 n; s# T2 z, h/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 , V* f' U; Z% b7 B1 J$ k. b/ I
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ) E6 j0 e1 C* J/ G8 f- ]( s- i
櫻桃果泥  267公克 www1.tvboxnow.com" K  [: e4 m6 L# ]! j5 B; P
細砂糖  133公克
& W/ D! @  p# q' R  d( ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 公仔箱論壇1 {$ X; l* g) ~, R2 ~( O& r9 b( _! D7 z
白蘭地酒  25公克 www1.tvboxnow.com5 N: o' L( n% M: B
動物性鮮奶油  360公克
/ X) q: m9 F- r# [, Z. [6 e! u5 zwww1.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 www1.tvboxnow.com+ [7 r4 A1 h* f$ q; U2 a
酒糖液  適量 www1.tvboxnow.com3 Z3 Y0 I+ i( X" U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 h- f* d6 U; x: B6 s
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 0 F" D. E9 Z7 m$ c7 m! ^1 ]+ H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; a# ?/ J! z7 `( x& G3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
) i0 _' h1 r; V$ U8 `0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5 O& V; K2 s& @  @$ a' n+ u
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, Z- o. k( g, N8 `6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 www1.tvboxnow.com% ?% i9 ?6 F& Y$ h, c& g- @/ ~
【備　註】
7 L6 j2 t6 I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# S- Y, Q- W% K7 t
鳳梨果泥  267公克
: |1 Q2 k$ t) m+ K, p細砂糖  133公克
$ [) d) j7 v3 v& j! b吉利丁片  14公克 www1.tvboxnow.com0 k* S7 a( w' P1 L$ P9 c
白蘭地酒  25公克
, W# k" R$ x3 S; ^: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 ' L+ R0 z2 e7 Z7 _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 E7 X$ a; A0 \% `, j
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ ~$ f( w! w7 d# J4 d% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb) w+ B9 U5 ?  \# O1 ~5 j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
' i0 [- M& |4 i中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) D- y8 y6 i; N6 I
奶粉  10公克
9 H9 K5 E# b. j' X. h& A. q糖粉  50公克 . T% S& b9 N$ d* Z* B2 [
奶油  120公克
/ b: M2 T: _4 F! |7 h奶水  30cc
! }' c* m& ?- y) M  W: F1 h  m0 R  u苦甜巧克力  150公克 # f6 Q: T; z8 Q7 |
烤熟杏仁角  適量
' |4 Y3 G# G$ j' t  {0 w# `【做　法】 www1.tvboxnow.com2 U* K, _6 @; U3 ]+ @! i/ ^
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
: n1 y- O" [2 o) }: r# z 公仔箱論壇0 T! G1 g& C5 m
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ D- d. Q" H5 p3 x1 @

" m: W; k6 R" q7 f$ ^www1.tvboxnow.com3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。www1.tvboxnow.com# ~$ ^# A& X4 C" O  y  U% ]- r+ N
tvb now,tvbnow,bttvb  m6 D4 o8 `, s1 [
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! {5 B1 r  _7 H* V公仔箱論壇
0 Q6 i/ `' M6 v0 y5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
/ S$ Q0 d* x; g4 o: c8 n4 \2 }; P我以前都好鐘意整．．．　
" Y4 b" C( I* d( d8 `但係成日都整得唔好．．．　＞＜”3 h7 j) k! N1 E$ n3 l; h8 b
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】   f2 [/ U" l$ Z8 o; B
牛奶  323公克 公仔箱論壇# {, s: L4 Z$ f' x+ \2 R! C) [
細砂糖  162公克
# N- J7 G5 |$ d) ]; s' V& Ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! o3 f0 J) W  {( k
葡萄柚汁  31公克 , N! P: u3 b3 k  Q0 M8 W- T' X
白蘭地酒  31公克 + O3 E( }3 Y8 @3 p5 M* u" j
動物性鮮奶油  437公克
$ }" Y( `) t  xwww1.tvboxnow.com楊梅  數顆
# y0 @. c4 Y# Y( t【做　法】
( U! E! R7 ~( H, T8 Q( L0 S/ }  c$ Owww1.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& k1 X2 @+ d$ A5 F3 m公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; v1 A. f/ u8 R8 S0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
) j$ ^$ ]6 ^9 u5 f* ]www1.tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; u2 c; j& }% O& S3 o: Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
7 @% s3 T- |! z( X細砂糖  100公克 公仔箱論壇1 h! R2 c8 w% J8 o* T9 e
吉利丁片  11公克
2 ]5 Y/ t7 K- Y1 R( n公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 www1.tvboxnow.com6 N) }3 t0 p  @" {
動物性鮮奶油  270公克
7 I: S/ y( A! I' U7 F2 otvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
. V# s1 C) q2 D0 b  C公仔箱論壇酒糖液  適量
% ^( ^; v9 ]3 S# g- v8 {( b4 a5 A2 u, Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  X6 l  U; Y; g# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; L; e& L& u5 c8 s! a2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇! H  |% _  N# j5 @) ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
: b4 k  g8 s) S. `0 J( K4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ k' u" Q, J; ^5 T8 u  rwww1.tvboxnow.com蛋糕粉  300公克
1 F* }* `2 t; |% _www1.tvboxnow.com水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 u" K8 d$ R. M* d8 N. F
沙拉油  15公克 www1.tvboxnow.com5 n  d) S' X  x- O5 L! l
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb. _* E% m' k7 M8 M9 d# J. }
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 C( ^$ ]$ l* d& \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" w! o) V0 T* p& N3 G, ^, b
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇: \# ~2 ^: C; ^# m7 c& _

+ `5 x# d. ~6 w2 G# ~$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
+ z& X: V" i# Y) ~www1.tvboxnow.com酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ o+ A$ L! t2 h/ p1 e
白油 25公克
; S; v4 u, D3 k1 }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
4 X5 c$ a- Z9 w( X7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ o  @  x5 ]# x. F& s
冰水  125公克
$ e1 s) k4 y* T$ }5 C酥皮材料B： www1.tvboxnow.com  F" ~" M" Z# N8 P- Z
起酥油 225公克
8 ^( @/ D0 m) j3 F! ?1 A4 [9 \公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
( J1 T+ F, x! b) c" h6 {9 Q公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ A! M& F! y! R# s! N8 n
芋泥餡料 適量
& [9 t/ v5 g- F/ mtvb now,tvbnow,bttvb其他： 公仔箱論壇! O4 v3 }1 E$ M" y. r" c3 m
南瓜子 少許 www1.tvboxnow.com% j& u2 ?& i7 p9 Y
蛋黃液  適量
, R7 ^6 h- N1 j+ @. }公仔箱論壇全蛋液  適量
4 p/ R; W+ E$ P) i9 Vwww1.tvboxnow.com【做　法】 1 y" T" {, l$ h' E2 \% e- V+ H! |
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
- m+ p3 X2 s6 W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www1.tvboxnow.com, T1 M1 h3 e! F- b% x. @0 |+ H
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 2 ]* N, T0 G0 ^& S' t% \
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
+ a6 j6 S& n3 ?. r1 ^" n公仔箱論壇【備　註】
6 Q3 S; i9 y& J! p" @, itvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】