MagicAndy

【材　料】
4 f) Y" x8 D* b& O$ d! `6 h% i泡芙麵糊：
, y$ h' [& W; F0 M1 W水 140公克
' R) u/ v0 o/ n7 R公仔箱論壇鹽  2公克
* ^- ^- W( H' U& ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
7 q, |5 N2 P5 D. w# A2 Z3 J$ H+ D高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇# a/ Q" P/ n5 a+ D/ {
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb! x1 c; T( `1 {/ h8 E( D5 h
裝飾：
) a; z+ B2 o+ z9 V$ Gwww1.tvboxnow.com起司布丁餡 1000公克 www1.tvboxnow.com4 C! ^0 S' z% I
苦甜巧克力  適量 " {5 T4 o4 ^1 o5 F. E
白巧克力  適量
. r4 D- l( r% Q4 |( u# h; ^9 {公仔箱論壇8 N2 Q8 F$ F/ x/ `& g
【做　法】
/ {- }: ~) Z4 L. f$ C+ ewww1.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ S; W0 Z0 J0 V, {  k! Zwww1.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇) Z5 L& v/ S5 f$ H5 K7 J
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 - r$ A7 o7 [( U! d0 s2 [% {$ I
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇0 }2 r9 B0 P% R) E
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 F% P7 n( K0 ?; atvb now,tvbnow,bttvb/ F( e% ?* o: k
【備　註】
0 B5 }% _! X2 z泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
' I/ F9 y. Y, I4 p& I6 ktvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 www1.tvboxnow.com, w+ S6 W% w5 ~7 [; R4 a" E0 n
紅豆餡  100公克
; V- W  x# M5 q2 t6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇  a0 k" R1 H+ P5 I" c
黑白芝麻  少許 6 z3 \& n4 n7 W& L7 v/ @! I

0 v4 p3 J0 X4 t; Y* s) T* H2 R, h公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com1 Q, e' ~% L2 ~
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, O: z# s- j  ^+ n$ O+ l3 q0 ]
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www1.tvboxnow.com; b3 p+ x* {* s5 Q( P2 k% q
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb  A* o! v+ R4 a9 R+ H
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com; j8 T9 c: a; Q5 }& \
香草棒  1/2根
# S$ M: t: R1 u1 z, u8 J$ @, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
1 g9 C% z$ V" J  p$ _" ~% |奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( ~% x+ M- S: C  p+ ]8 {$ T: k  d
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& p) S$ m( U% Y
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 c2 v% K+ ]1 d0 S6 y
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 y8 Q# G" b- {6 [' x* ~
低筋麵粉  9公克
8 B! F$ I) m8 X2 h. `tvb now,tvbnow,bttvb7 i* O: c) N8 {0 J1 o* ^* F
【做　法】
' H+ I) b  y5 a: O% l1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  |6 O* w! B7 \4 E. _1 @+ H  _2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 www1.tvboxnow.com* G4 K) D6 a# ]' L% Q6 U+ i' C# H1 F$ C
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇" T) I6 Q0 {) C6 y
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& Q8 A; w2 ^7 ]3 l' l
　細砂糖  30公克
# E$ L! i) ^8 R( v6 I. y3 J( z　鹽  2公克
( g) o4 Q! ~6 O3 I( \: i公仔箱論壇B.牛奶  75公克
" l' I1 _1 S8 G/ `# ?$ F　速溶酵母  5公克 : ]$ y  [. Z  X. }. [$ d
C.高筋麵粉  150公克
+ v# j, `9 U# C/ |; j　低筋麵粉  110公克
4 m: R( ]* O  G- E& h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克
) Z: _* c" _. ~2 K8 Owww1.tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ~$ W) D6 A( P% u$ J" [9 s
　海苔絲  適量 9 T+ k; c1 c8 i$ m7 U8 i+ [1 Z

5 l1 H: ?0 T5 w0 |$ t% E/ q【做　法】
+ o$ @) V+ d1 ~  E0 c/ D, E* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
3 u& q5 L3 w- U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & m" A' Z% M4 D" J# R5 v
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇( `0 h1 \& q7 I8 N

$ n) q. ~" @! e  L$ [/ b# q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
9 ^' M3 v$ q% }0 Q3 J2 Atvb now,tvbnow,bttvb
- {; ?$ L  @$ I0 J: h0 C( _4 Q4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% W* c: [: m5 F* V- T- o3 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& w& z6 q9 g- A9 h* \' k2 W
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ y. m$ v/ K* i, F4 ~/ g

& H5 g- H& ^1 g2 N8 t& V; H5 [. ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
# q3 D/ D1 q2 h1 c% _! E) Dwww1.tvboxnow.com
  g7 X5 U) M: H$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。. ]7 l, U& q: t/ J5 Y9 D
tvb now,tvbnow,bttvb& R, E6 p' [# H! Z( e4 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 ( g0 e0 t7 c7 C6 o( R
細砂糖  117公克
4 p5 w( M( c. N/ N9 l, f3 v) `tvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
% A& t( y) o# I4 Z. b9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) w; N4 k1 B' H& k% P
奶油起司  333公克
/ Y- N6 T& @( t: J" e5 mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 J8 f7 e6 K- N! m: p; _" B) |6 `# n. z
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇- l; p% t% Y! Q, _
動物性鮮奶油  400公克
* u9 y4 c* G! P( K抹茶粉  適量
3 l# d- L) @0 f彼士裘依蛋糕  1片
7 D2 a" X3 E. F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
& b# S2 S: o  ^
' K. k5 a) W* c9 i0 @" `www1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com% [( g% H' `  r: }2 ]
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 c; F$ T1 {; I2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ( p) r% r: X" W: e0 o- O+ t# a
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" Z9 v& e# h4 Z: @" V' A# F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# i$ @$ q5 \1 \; J; H5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ c1 |! s5 X1 S; Q/ r公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 c0 F! o# b8 X# \; } 9 T8 j. x- q8 o' W6 W) ^
【備　註】 ' u0 R$ l& S$ o9 n
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
1 |) p' S6 X0 G8 |鮮奶  233公克 www1.tvboxnow.com$ }, k- ^6 q3 ~6 }3 R( ~8 _) Y
細砂糖  80公克
! B/ Y1 {7 Y8 }! d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
6 x9 ]+ ^3 Q" E1 w  d4 P/ D1 y吉利丁片  10公克 , A5 P4 T5 y5 ~, S  O
動物性鮮奶油  665公克 3 g2 N, E5 d: v& m# {, F6 ?, K
薄荷酒  15公克
* u" h1 ~' r, C/ `( [$ F/ Gwww1.tvboxnow.com
% _+ ]; w5 a! b  H  l* f公仔箱論壇【做　法】
( i) `8 H- v- u- O  E1 w+ d4 ?5 s公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb. I# O& M# e0 C  y( K' A* n* D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; l8 X- h' X  f* k) ?# u+ z; T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 . ^* @! u& Q# P1 {6 g* `4 K$ z( t$ g
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F( g+ x0 ^. P* v7 h
細砂糖  83公克
3 A. ?+ @+ `! q% b3 j; m$ H5 y6 A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克
, U) |- I6 A0 D7 G9 D公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 www1.tvboxnow.com( f2 G1 `6 I2 U( h, @
動物性鮮奶油  225公克
! Z* w% f+ u/ @. e6 d  C+ I公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
9 B3 J5 c# C, K; n  P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# I/ n0 j" l1 ~) X- H2 i【做　法】 5 [) N0 j( r2 a, y( L8 S( ^% w
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& n* z7 O& n( P1 z9 ^: m
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; F6 ^# n$ S' M0 z% V/ b3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 / `3 ?( k  B% E
www1.tvboxnow.com# z/ i, ]7 q7 T# `
【備　註】
6 I$ L! f  U; S: j  X" q公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
; I9 j. T8 ?/ S, u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 www1.tvboxnow.com- f+ k2 F% u' M" S9 s5 b! V
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d8 d; @9 z. Q8 M% H5 V
吉利丁片  14公克
' Y$ I/ _" x5 x  D0 V白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! S1 w3 l3 E( I0 g& w6 {
動物性鮮奶油  360公克 & C7 F8 A& X+ n5 t- s4 A$ Z
鳩康地蛋糕體  1片
6 \. @. H3 Y; L/ ~酒糖液  適量
+ h* h% a: B' F% A4 z( R; j! V【做　法】
* [" h+ N9 P+ g1 \7 Y9 a2 D5 stvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ o3 N# Q/ d' ^- i* ]2 s2 i) i2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- ]4 u9 s2 z6 D) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 A' ^9 M/ Z7 D
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
1 Y3 |: o  V1 A3 ?& K" x7 k9 V# _3 H公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ |' H9 W; v( P" @
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
$ p/ F. V" `6 @8 H, b/ e0 T【備　註】
! c- ?, m, Q1 d4 u鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com' j2 c9 ^9 g. K$ _) A# D
鳳梨果泥  267公克
* }5 ~0 i5 K0 k9 fwww1.tvboxnow.com細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 b6 e2 Z& }+ _; H$ }
吉利丁片  14公克
/ z" |% y0 f( ~tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, ?6 f" H5 C, k) ^
動物性鮮奶油  360公克 " U/ [% P/ q( w* B$ ^  s& V- U) N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M) @! x+ _- U+ `8 }
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  }6 g0 n$ x% K1 v+ i2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 l5 u9 C& J. j6 D3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
# D0 R3 Y& `/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
# d; p, h; I2 ^* M3 s0 O2 Y# ?奶粉  10公克
( I9 _2 A$ B: `. N8 z4 x: _  e糖粉  50公克 : H9 m! j5 K" h/ Y5 K6 r
奶油  120公克
) ^6 c/ l5 g! H  Y! _) v& [$ q奶水  30cc + `/ r1 X+ k) j- S7 |. h
苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇- s! T) `( U+ l/ J. _
烤熟杏仁角  適量
) Q# E' b8 S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 l* Z! u6 z7 f4 H1 `1 ^www1.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
: l) F. q/ q6 A7 q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U) n" Z! c% Y& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; Q* r% f% T2 r! O& f# ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* i) d$ u: x
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
6 S6 q+ V4 V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  @) b9 z/ U* W% E3 Y2 ]0 [4 `
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
3 b- v3 P" M" s1 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, A( q2 \1 J* _! j* l3 t1 W
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 Q7 m. Y1 \: q9 C$ f* r. @* a
我以前都好鐘意整．．．　
2 c4 c0 x! R/ R, K但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
5 z( ?# t3 y4 etvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
$ W% @) o: X& i0 `8 u( ?5 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
0 D9 S2 d) y; c2 t: z8 v) p* X  j' M- B公仔箱論壇細砂糖  162公克
  I) w, [9 k% A9 B% @吉利丁片  18公克 公仔箱論壇) H) |+ U+ ~+ ^
葡萄柚汁  31公克 , {& {) k4 q+ x( v* E, x
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 V( J' U5 l3 I6 J
動物性鮮奶油  437公克
) |( R4 K  d* _/ c. L* N7 M楊梅  數顆 + l3 Z8 w$ t5 U5 y
【做　法】 公仔箱論壇( R6 b/ @- q/ ~9 I1 q4 B
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇) g/ U$ y4 l. K+ a9 m2 U7 I
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. U  g1 S) H  [9 N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. {. ~) q) D  P2 j
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
5 [6 b4 ?8 X5 n8 t+ n0 t& C芒果果泥  200公克 www1.tvboxnow.com$ J9 D- }4 m2 X- n
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L) J; }- ?8 c0 v" G
吉利丁片  11公克 ) ]' v' p2 [( N" q9 h0 o# u# X
白蘭地酒  19公克 www1.tvboxnow.com9 s; g% v/ k; C7 {7 u) |
動物性鮮奶油  270公克
  M* \" v% i6 K! W6 [tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 # b) q; A8 u: c/ n
酒糖液  適量 0 q1 H; y; S, b8 V5 N3 R7 l
【做　法】
: [% ^- L' z% q/ k& f3 K) Swww1.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ }  n! @) j6 J/ m2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb. L1 V8 Z2 T! N' M, T9 Z. m% B
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
5 X4 D  g, t5 w( Q4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
1 D6 l7 J# s( y0 Y8 p' g7 \# u4 atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
; D6 H. ^4 a; R& l公仔箱論壇水  180公克 : m, r# M  m5 t; J3 P* N. E& t% R( C
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; C( ?/ e2 [' j. r5 w0 B
蛋  180公克 公仔箱論壇9 e$ S7 g% m" V2 s5 M. ]3 e
綜合堅果  65公克 www1.tvboxnow.com7 ?+ V. g0 U9 j3 J* F6 |3 L' _- N( b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T! c3 S1 x1 ~* {2 J, F( u
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T/ Q7 @' {0 U' G7 p

5 h# L+ |( s5 W* b3 {www1.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y4 q. T7 j% L! x0 m
酥皮材料A：
4 R, D/ ]7 D( ?3 @. _www1.tvboxnow.com白油 25公克
$ R" q; t  ?4 K* M! d  o/ b5 q" u高筋麵粉  90公克
$ |8 j7 R- l+ \- Vwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R. {- w; p" C8 I
冰水  125公克
. Q8 z* G; F5 r, b. s( \3 i酥皮材料B：
7 W0 l' n5 a" Z9 K; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
( ^- H2 `7 a! K$ z+ stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
  a' ^0 G, `$ Z3 g( y# F  Qwww1.tvboxnow.com內餡：
* x1 S; L- F$ W" M+ s: w芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, a5 e1 c0 H( g: c( h: e' `
其他：
* ?3 U' Q  b' G/ F南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ |: e( F- ]" t* K4 a* @1 }/ U
蛋黃液  適量   u+ B+ e/ @" `" r
全蛋液  適量
# W9 j( r9 L# ?- Awww1.tvboxnow.com【做　法】
( H2 c, q5 P. W! Vwww1.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
' k6 L- S7 l/ O* f% k) \+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 4 Q4 Y+ Y* s: g
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
* J/ e1 e$ h, F& M6 R+ E: C4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
$ l; N5 i# d. x& q/ K【備　註】 * r( e& [' m! O- j$ i
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】