[煮食諮詢] 健康飲食金字塔

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0 a" _1 a9 u+ w# a" v$ x! u6 ?/ btvb now,tvbnow,bttvb健康飲食金字塔 均衡營養好體格健康飲食金字塔均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯，或用易潔鑊煮食，並減少煎炒及油炸，以求達致飲食均衡、促進健康。
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在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？
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( D# y" }, D9 C$ J* @5 \' s- {進食正確的食物種類不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。
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) F, m. q& o  O' K$ ~% zwww1.tvboxnow.com進食正確的分量進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。4 M. a% E8 @/ }) C6 a  [( R

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3 N+ ^  P* j3 w3 ^9 s2 @/ c: Jwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 O; E6 N1 ?+ ?; U4 S
健康飲食金字塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: q  n, p  s

• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

5 {! x$ t; x$ c8 [* }: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2-5歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：1.5至3碗
• 蔬菜類：最少1.5份
• 水果類：最少1份
• 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：4至5杯

6 a) L7 T* ~/ l1 [8 ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6-11歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：3至4碗
• 蔬菜類：最少2份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：3至5兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

www1.tvboxnow.com4 T1 i$ Q4 G+ y; ~) `: r: P' _7 B
12-17歲青少年健康飲食金字塔

• 穀物類：4至6碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：4至6兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

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成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

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長者健康飲食金字塔

• 穀物類：3至5碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至6兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

, j3 V6 t; u! H  m0 u" ]www1.tvboxnow.com食物分量換算：1碗穀物相等於：公仔箱論壇& {# J. j* n& W! U  `* \5 Q

• 1碗飯
• 1碗米粉
• 2片麪包

7 E) R0 Z4 H% E) Etvb now,tvbnow,bttvb1份蔬菜相等於：% X3 x/ @, N- j: K! k' A4 [+ w6 ]

• 1⁄2 碗煮熟瓜菜
• 1碗沙律菜

3 `: ~% U7 i6 j公仔箱論壇1份水果相等於：- n, P5 J4 ]. h

• 1個中型蘋果
• 2個奇異果（小型）
• 1⁄2 碗切粒水果

5 w" F" a( w9 x( W6 @6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1兩肉相等於：- k9 ], l& S0 P7 F6 @" ^# b4 A

• 4-5片熟肉
• 1隻雞蛋
• 1⁄4 磚硬豆腐

7 @( a$ j9 x2 [* `7 |! v1份奶類及代替品相等於：& _8 d* n6 y7 k5 w

• 1杯低脂奶
• 2片低脂芝士
• 1盒（150克）低脂純味乳酪

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註：www1.tvboxnow.com" G1 {, Q. N  o* d% N& i

• 1兩約等於40克（生肉）。
• 1碗約等於250 – 300毫升。
• 1杯約等於240毫升。
• 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢個人化的飲食建議。