本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
/ L: N1 L! I* L2 H2 b; u" v5 Q3 H% L6 n6 Q
 公仔箱論壇" G, q0 x% C+ ?: U& q
: F# g2 R# z a$ i( I
 www1.tvboxnow.com6 K% h5 j3 z q z2 L3 a, p
% N- O ^7 u; c8 [$ k8 Ewww1.tvboxnow.com
" b# W3 p0 o. j$ ?2 W公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 ?1 T& i: k. e; y! F% P3 i1 f
3 ~* s5 C) ]' z2 f! ltvb now,tvbnow,bttvb" {: B) [1 p1 A2 L
公仔箱論壇- i" E5 |- T7 J3 b, y7 z
砵仔糕 食譜
" o l' b, @/ U/ m5 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ^( d" S5 L- N+ i% m2 `& q
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕公仔箱論壇( _, `3 k3 T: v2 g
材料公仔箱論壇( M% b7 X" C0 f5 s+ F
粘米粉 4安士& L9 H6 p; B1 G) g
澄麵 1.5安士
6 e$ b$ T ^5 e6 a% t- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
8 M0 ` d2 D- W清水 150克 + 250克2 ]' u: k' g4 [2 J8 z9 ?9 N
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞公仔箱論壇3 A. C8 v5 ]/ D% }7 s6 S7 h' q# q
# Z, w7 Y) r* Q! Q; Jwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇5 } u- ]0 b5 x E) [! W
4 F$ z' n- u L) f/ D0 h
1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 U& T- P- P G f, x; a
, _9 f( l& R; i% m# b" N
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
4 u& v, O! A- j* e# {& h iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w* V Y& N9 }
3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
8 t- I' q' _4 V7 G) a5 |- {4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 z) Y R/ H2 M; D& Z5 U
4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
6 r. b6 I" P- x9 b; a+ \( ?
+ e. E" X1 y o/ k- \; S2 m9 f. P5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
/ \$ z% ]( Q/ c8 W+ C; [9 ]! z
