[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
7 f6 M' ^  I: x& @- o! l' i/ @* }蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 C7 W! f2 r- ?$ G

4 [* t( b" H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇4 w' H- _' g3 Y. a7 Q$ D# d
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。tvb now,tvbnow,bttvb" H/ T3 Z0 X* V2 N2 U* L
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　" g: x' l, }1 g9 K

1 G9 Z" O2 V& |+ t3 z/ q" M公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" Z) A  i, `  p, t6 }9 s
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。公仔箱論壇' `/ I: c* u1 g4 a; v
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
3 Z+ M" T, P* Z$ s( iwww1.tvboxnow.com3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。4 K! ~7 P, v1 r2 M
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。