材料
" k8 C. @2 j( @; Z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 8 q7 }9 X6 G0 g0 m1 K- s) |
香菇 10 個 www1.tvboxnow.com7 y5 U0 R7 t( D9 E2 L* j- @, F
Garlic 2 個 % X( o7 z* j* n9 z& K4 t( O
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb- f6 W/ G# n Y; e- O4 T2 q
韓國烤肉汁 2 tbsp * C% |2 I% L, }( ~( g4 E2 M/ X( }
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇9 F' T6 r! F6 C5 m8 \1 z
濃口豉油 2 tbsp 7 U; A) y: \3 u
味醂酒 1 tsp
) V- j) s3 r9 g" e; T5 mGarlic (1 no. Ground)
: J; h) O4 b4 p. n0 y% G8 @公仔箱論壇蔥 (chopped)
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[做法]
% d+ M$ y& c# }! }2 ~6 X公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. www1.tvboxnow.com a4 X( ?+ B9 n
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
( k' P7 g2 R* M! ~' i9 t. E3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 K) e( B' u& g% U& c( w
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貼士 ~～
/ p) q7 _: m( P& jwww1.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
' I& o# [+ t, p, i" j, G2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. : V% t L. H1 P7 {! c j5 C* ^
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
* p% Q; F: W, m% e& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先