九种果蔬带皮食用更有营养www1.tvboxnow.com/ j' V2 F# }( Q; h5 r
$ d% E) G% A4 F8 u5 a- _www1.tvboxnow.com苹果皮抗氧化# O! x5 r/ Q; s4 m" P5 O
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苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
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梨皮清心润肺
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" `: `: m: G# N( }1 h 梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨
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葡萄皮降血脂4 [/ n( J# g$ c( c. O* C) h( _
( I9 c" {1 U5 z6 o; z0 `- P ]3 [' a公仔箱論壇 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) Y; r. m# i' ]/ {, j2 I
% V( s, e& v: W 橘子皮开胃化痰www1.tvboxnow.com* Q* T( z3 g; m8 e9 N( x, t% J( U
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橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
6 D. c4 z3 p+ r2 F7 Fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 f: g1 ^" H0 C6 T" p& a
西瓜皮清热解暑www1.tvboxnow.com8 ?/ K+ }) W( y6 l3 e# k
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西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。公仔箱論壇: o' O3 C# @8 @6 f0 i: r
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冬瓜皮利水消肿tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ V ]5 A' F( o+ x3 h
( U8 Y7 Q) i/ s/ d# [) z q% Rwww1.tvboxnow.com 冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。- j5 u# g6 j0 |' j9 x/ a
6 D3 s1 f* Y; `www1.tvboxnow.com 黄瓜皮能排毒
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( Y, x$ Q- X3 y( B7 x/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
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番茄皮预防癌症
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+ t5 \' k1 \' r/ [ 番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。
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, [8 K- ]; e, r 茄子皮保护心血管www1.tvboxnow.com. B, w9 h: f7 F4 _0 N/ C
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茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。 食用果蔬皮,最好选择有机果蔬,若条件有限,获绿色食品认证的也可以。如果都不行,就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟,用柔软的刷子刷洗,有必要的话,再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬,因为洗涤剂本身就是化学物质,可能造成二次污染。 |