[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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公仔箱論壇+ g% Y1 ?& f! d+ P* l" M4 C
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇& V! j. w. C# l! Y1 W# s- L9 \/ `

$ k8 z6 c( y9 q+ b+ b' Z眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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( [6 X; [% Q" V9 l公仔箱論壇
3 \: J; F1 l+ d, y( _公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, n/ G+ Q; ~& E' D* ^1 i
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
4 J" M' l' ?* `第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
: }3 W! @, o' b  }7 l" g3 B公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 n2 m/ H7 r( _8 V
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】& k) }0 @. m& M! C2 d% e7 [/ {7 p
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】4 D* a2 T: i  f3 b4 M
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9 g) X/ `5 C# R3 `% dwww1.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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' ~. }* K; v# K: j/ H
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。www1.tvboxnow.com+ \8 v2 Y' Z, T+ E  ~$ s

, I! `1 t  }/ a8 [$ S  Itvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
: r2 I* q# t# m" P8 D6 u% N$ p4 w公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: d' S2 u7 t- z- z  l% [
雞脾肉 2隻公仔箱論壇1 ?9 s* U! |! K% A
蒜茸 適量
: e6 T7 Z) q4 @) N" J! p$ J3 [www1.tvboxnow.com洋蔥碎 適量公仔箱論壇/ v; A3 M. x  F8 F7 C3 ]* U2 |
珍珠米 2杯公仔箱論壇% ^/ ~" y2 }" t1 p9 X0 \% b* m" J
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 a9 ?1 l- t" R7 p
雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ c6 u7 q0 x1 `' B
罐裝番茄 1罐
3 g# K& i) p/ F, A3 otvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( e1 N) [0 Y, s' a0 q" m* H
青豆(略灼) 1/2杯2 J7 x/ G* _0 x: Z# N9 I  ^+ ]0 A
紅甜椒(切粒) 半個: Q; g4 o6 ?# v3 A
水 適量
# F: U' B5 b6 [. V
) S% C* L4 D( A& y  o4 ~( E+ {公仔箱論壇雞肉調味：
* m: M# E- Q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇$ Y. w0 f7 S; p  [2 U- |

+ O4 ?& Y6 \' y2 G- h做法：
( R  L4 N# t9 ^! d: T! X! f! b$ B9 ]1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。1 A, w  n1 q3 C2 \# y  r
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
1 {5 M8 ^2 A; `3 T% u6 o) J3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
) e  T7 b8 L% N' g1 z: A9 ?; F+ X! u; swww1.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。$ K$ w, H( J$ H' w1 e; f
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
2 R0 A+ m# w! j) ?9 [% m; W7 \tvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
+ Z/ X, L. R5 ?1 R公仔箱論壇7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。4 Z, i) j9 H: G6 x3 }

: D7 ^  j* O& o8 |9 q# Nwww1.tvboxnow.com材料(2人分)：
8 e6 H0 J; s- {) L9 s9 [5 F公仔箱論壇牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb- A8 k6 d( y# q& \
洋蔥碎 1/2個8 K- f# r( b' t
蒜茸 1湯匙) }' X8 R% q2 ?. }/ k( w
番茄 2個6 D2 `+ I% l$ I4 F$ b% v
薯仔(蒸熟) 1/2個
. K# Y, l$ x& u6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許www1.tvboxnow.com) J6 B! j, y. g3 M) G
茄膏 2湯匙
4 E6 m7 X. j% htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
+ c, v9 H9 x6 D+ z+ rwww1.tvboxnow.com鹽 少許公仔箱論壇6 C0 E( ]3 {; r! I
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* ~- K: S$ A3 H1 q
tvb now,tvbnow,bttvb( o( X) d5 [" ?3 `* [9 N, j) w
做法：
9 A. U0 W  m2 Stvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
- ]* y7 z. Q& {2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: {2 O* B, |% B( @$ t/ t+ R% N
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
) D- ~5 G3 a+ m$ r: X$ |; n- Ztvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。www1.tvboxnow.com  J; C' H4 z; r
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ @! J- m* t, V
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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/ A/ d0 p% ^4 {1 M, Stvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
0 r2 e% C2 @- S% U0 t5 A公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。7 r: w& w. q# y
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(4人份)2 b8 H0 ~; {& D9 i: n6 H% b4 ]
材料：
: z% Q( d5 r  Z1 u4 m6 b公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
$ {8 _4 T' g7 |: i" v# Y' g9 X公仔箱論壇小木瓜 2個1 F7 i, k- F- Y/ S  ?& n
牛奶 500毫升
7 T" B7 j7 M1 f, k  T) h2 fwww1.tvboxnow.com蛋 2隻(拂打)www1.tvboxnow.com0 G# y- v1 V4 ~- T. v8 v7 M) `9 a
糖 2-3湯匙www1.tvboxnow.com2 _) U7 a: B2 q# Q) H6 X$ _6 j5 I
鹽 少許
5 `6 \! Y2 ~4 t杏仁餅碎 少許8 Y6 q9 {; z& }6 _# n
tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 j5 z) g+ U# C9 |! M$ x$ C
做法：
5 ~9 |) s' ?# t2 l4 G3 a0 ]' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。% ?7 _6 h0 m) b! r8 l
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。0 \; q  T- R% F8 a
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www1.tvboxnow.com2 `  J3 s7 i" `# T
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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) Q- _* X: g5 O7 z' F# N' A! y
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
3 g0 I! l( x2 j) t茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
% n, z6 N4 x* S. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; a4 ^+ d, R# g1 ~& f
(4人份)
" x0 }. G2 ^. ~' d* V0 |www1.tvboxnow.com材料：. u7 Z8 u  V; ]
茄汁豆 1罐
" H5 W! _" A: m5 D: p公仔箱論壇香草肉腸 4條
: s: N: m  y2 C: _8 S* d% P8 q牛尾湯 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" J  ?/ X; J# k5 E, t
百里香 1束
# G% G, X1 p3 A1 V  T公仔箱論壇螺絲粉 200克+ ~5 _) M7 I) j5 n$ o( W9 o0 p
鹽 少許www1.tvboxnow.com6 v% s" D1 u! ]. y1 C
黑椒碎 少許
2 p$ C0 f) p" W* Uwww1.tvboxnow.com車打芝士 隨意* H( E1 C2 Q8 P8 M$ |1 I

2 k6 b0 N4 T) `  G做法：
& K* A* V! V0 q  p- f7 I3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。: J- G# O) t/ z  y, ?+ R
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。! Z) U: q% Z2 ~) r
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 g6 p  B# b, @6 P6 M+ T
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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8 P) O( ?3 w# P9 [; g% B- {& r6 ?雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇  E' |9 [5 M( r/ A
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb' S, g! R2 c: S# X, O
公仔箱論壇9 \. f: X5 j1 I7 O/ f; ~
材料：www1.tvboxnow.com, P& _3 w0 b3 q2 j' `
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) b+ k7 [) o- M8 A; m5 A

8 i" e6 d, o( J* v' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- f' _# Z- }, T# j/ t$ C
生抽 2湯匙
* ~5 i$ G8 n8 g" f1 q+ L鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U. h- ~0 m* @/ d4 R) q
糖 1／2湯匙, \. e" X" n( [0 j1 B- o9 n3 N
胡椒粉 1茶匙
" |2 J' W% ]* \www1.tvboxnow.com紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇8 q- m) z3 C9 s9 w8 [+ b
tvb now,tvbnow,bttvb2 z' {1 z1 N* e7 v' w$ i$ a
醬汁：
) Y. W/ s% ]  O薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l% G1 d* _* P* s- b
酸忌廉 100毫升
+ n8 }, K' c! ]0 g( N) h. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb, `8 t& _; w! H: e4 c! V9 {. _
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F  @8 ^+ S" R, V# ]
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做法：
3 L  B" Q8 P- Rwww1.tvboxnow.com1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇, x9 J4 {2 X1 o& t
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
/ }- L! L/ S( Q$ {公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T& E1 d1 u+ k) y6 k
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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! P# y  V9 M: K1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
* J+ A$ `4 y5 v9 z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' f( D  d/ l! W! ?1 ~8 q) _) E
材料：
, o' k4 A& m/ T+ o$ Z" H) s: H3 q罐頭桃（開半）6件
* R4 p3 \# B1 x. \4 C  L. ^0 F, e' `3 `牛油 125克公仔箱論壇3 T% j& M: `% j3 @2 l6 O0 T% H
麵粉 100克
* N" d4 W8 y* Z6 o6 \- P公仔箱論壇麥片 50克
. d, P" X  B  {0 I0 D9 |( g3 x啡糖 35克
) b: S  ^5 U/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束
. B: O0 N5 q/ J# F/ C# j粟粉 2茶匙
0 B/ l; j) ~; w7 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S6 V$ [; |8 P
做法：
; }+ K9 L/ K2 f1 b1.罐頭桃平放至焗盤上。www1.tvboxnow.com0 p3 e3 o: ~/ e& L2 k
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
+ O2 e2 M) G* Z公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- G! \* S8 F% |! z* C6 r0 \& a
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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4 Y* n4 T( m6 |1 A6 `) P近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
" [4 \4 z+ \5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 p5 v! c6 K) g; i' H# f
材料：公仔箱論壇9 ]. t, v/ l1 O$ E
金菇 1包+ b3 ?" Q1 [4 y- x/ C
本菇 半包
( R2 A6 l- K& H, A8 \( T/ Twww1.tvboxnow.com鮮冬菇 5隻
. ]% ]5 I1 ~* r; g% vtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' k, y4 p$ h5 }* A: b/ Y' T
新鮮粟米 1條
! h2 a" I# c  O/ Z' E2 g- X新鮮雲耳 200克
; Z0 N, \5 @" B( [tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇7 d/ Z+ t9 h" Q+ M
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k) v8 R9 ]& [. @
雞湯／素湯 500克
- ?# g0 F- }# O* _; w# ntvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
6 d2 F2 K( V! ]9 ^8 R! ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙; e( z; d7 @$ o. r" Q
酒釀 2湯匙
; X0 i1 \3 j# l6 w: m/ e/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
& ~! D2 o/ o& R% ?% Ewww1.tvboxnow.com白胡椒粉 適量4 @* H% B. Q- w9 v+ A( Q) C' d
蘿蔔苗  適量
# c; I; w# \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k9 {9 G- [" M; q; v0 K5 n
做法：
" v3 j& J. U% G( S7 _2 w! f金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
& @$ l0 J2 Q0 [) B甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
4 M1 S6 M; F; O1 c3 S5 r. f# R燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
! N. l+ {$ `. Z4 D5 |6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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5 }6 [" \5 U5 X7 F4 jwww1.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
% _3 o) B7 H4 _' p% G0 y公仔箱論壇' q# I+ b" w( Z! S4 [
材料：
9 V. K: M/ j( m& v$ }公仔箱論壇蝦肉 150克
7 S8 _- e& c2 h! }8 N- {+ M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
5 O- B* E+ {4 |9 G. B# lwww1.tvboxnow.com洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 e! ?/ F4 l; i& k+ }
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb4 [6 F9 _0 A! m# w
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 `2 F; x# `
粟粉水 適量
! ~0 d6 D! W. e5 nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ U& j. a: A8 {- z$ {1 z
醬汁：
- O& o$ x) Z: _www1.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙
1 f  b5 l6 [. f" z3 ^" v$ ^7 {公仔箱論壇茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 D: E- U* v7 D) X$ t2 [
生抽 1湯匙
: d' Q$ I4 h; x- S% Z麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. Y# u$ Y# J& D
糖 適量
$ H1 i9 T  m7 a1 v) H0 p. Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 p  y9 S9 `5 t調味：tvb now,tvbnow,bttvb' C4 i5 p! _% Z0 z3 c4 I
鹽 少許
6 k( j" u: H" X8 B* Z2 ]' g4 ^黑椒碎 少許
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! e2 Q+ m) @1 {  @, nwww1.tvboxnow.com做法：
; P. L7 H, o0 e+ l5 V6 p( r1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
# v. t5 @+ }# q8 l: o  Y2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。+ U: m- C5 k  f& `. F& i% s& [0 w
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
& u1 c/ C! |5 zwww1.tvboxnow.com, d0 [: r( j8 M* j5 `( [- Z' f
材料：
9 K& v+ F" Y% {; f3 O& O2 ]7 d, S肉眼扒 2塊公仔箱論壇% N2 L8 ?& Z0 l) L1 |% p9 y5 q1 a
鹽 少許
0 H9 k- @' K+ v$ @6 |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許- A' z& T" d6 |
油 少許
# w7 q4 |3 f. ]3 h1 M  b公仔箱論壇; e7 V+ L& X' g! O' d: E
芝士汁：9 `1 Q/ k8 H1 x
牛油公仔箱論壇/ q# w0 V6 U5 a9 `% ^1 ~
忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ Y- g: F* {! Q+ u/ _
白酒 5湯匙
, F* O. ]% W6 M( C, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片
& B1 U7 e0 h& }8 }4 U& h4 N鹽 少許
" n& a$ k# Z5 L. G# K% v" l黑椒碎 少許- P0 Y0 W# Z  g$ w

; U/ p' A, d  C9 p& ~www1.tvboxnow.com做法：
. I' O6 Z; `2 U- `公仔箱論壇1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
$ \  T: Z  Y7 E, i- i4 L2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇0 U6 w1 f% H& r% E0 a
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
# i8 P! q4 G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
9 J# y9 ~/ `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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: p7 s! D/ F/ q9 H3 _, Gwww1.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
/ q/ H$ n: U- s1 X8 Z$ X) D雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。- i, u2 \4 X! ^2 a

+ W# p+ q" b5 j8 o+ P) i0 Y材料：
& P  [9 K+ k# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒骨 1排(3磅)
9 `: e8 C" ]0 K) B公仔箱論壇茄汁 3湯匙www1.tvboxnow.com3 t  I* [. p, ?# l" e& {# O  X
喼汁 2湯匙
! W8 t3 M0 h9 o1 i* L8 _公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
) W' i, Z  j. n/ H# Gtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
, Y8 T' Y: z9 P4 s* f: v9 b4 j: n2 t公仔箱論壇Tabasco 2湯匙
7 L4 b/ I% M( r$ j+ T3 s海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% s0 i; F* E3 M+ T
豉油 2湯匙www1.tvboxnow.com' w/ i  v9 i% v% [% _
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇+ B! Z& u' V- g& u) O
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 m4 K8 p* C  g1 i
tvb now,tvbnow,bttvb  ~% f$ M7 k0 V! U3 A
做法：
1 G/ R, J# T3 E  c& [  M+ t1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb% P& K0 Z, N7 j3 o
2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb# ^. Q- R) |6 [0 G
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
" F6 X2 Y! ^5 f1 D4 w9 Bwww1.tvboxnow.com4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇, {( Y' H& H5 H$ b1 b+ Z- M# ~
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。2 i0 f( M; R8 e' B
tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ H* }4 n1 r
材料：www1.tvboxnow.com1 l9 g4 J0 G- r5 a. F
原條美國西冷 3磅- s: k4 j0 V& e, n% O
粗海鹽 2茶匙www1.tvboxnow.com8 C; v3 Z' `0 t& n3 l
黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L) O8 Q- p# s/ X' S/ M% C
橄欖油 3湯匙
' v! s4 m) E3 D( y/ K* g$ f6 u& a& R! z" k' U1 R# q8 Q
牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 w: G" c2 u- F0 R/ {# {
牛油 25克" C6 `7 Z. A& J7 F4 _
洋葱 1/2個
8 t; Q: U7 [4 ^( s" r' ~* S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克  I! ]4 R3 i6 X8 l, ?
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |" n$ D/ A) c! s) ~) Y: Z
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ Y) B* w) X2 [" w
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# g  d; x7 j: j7 Z' d
黑椒碎 少許
* a" g: T& D  ?8 k( v6 V$ q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www1.tvboxnow.com* l# \7 ?* I$ V( Y' e  \$ F
芫荽碎 少許$ s& R$ S. p' |/ D# Q6 e

; K  q) ?. q  R1 L% L5 R( C做法：
) b- I6 q; C2 g6 G4 ^7 W- ^www1.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。
  o* {. s0 _2 [  _% U9 F9 }公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇1 t9 `* J( T# s- D" p: G1 J/ x3 V
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。www1.tvboxnow.com9 j: f8 n1 q/ f# P0 z; q6 p
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* q3 f; W6 N9 D* }# ^& l3 N, awww1.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。8 _# |" @3 _$ H* j: ^5 e
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 X4 z5 i' w  a/ o* [
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。* n, X, H( y6 w7 B. R& N
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？+ w: U+ V* B. c( O6 A
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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( i% ?3 u+ t  Y. R( Q4 n材料：
3 o# `3 o/ l3 U8 x4 p( Z* h/ wtvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個www1.tvboxnow.com2 V1 h- ?, \& ?4 r) p
青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 |5 }/ E9 D: z: ~' E9 V1 V7 M
紅肉火龍果 1個
$ g) ~' s- e1 c# N: b0 `: u/ W2 e番茄 1/2個
# `) v3 Q  G! L! c; {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條
1 m$ ?" m- h1 k  x青瓜 1/2條
8 ~, A4 m2 H" p8 e6 b4 C新鮮菠蘿肉 2片) |% l: M7 E* V1 n& \* Y
水 2-3杯公仔箱論壇& \7 O" I" t. ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 o" `9 B4 I. r4 `
做法：
. n0 c! z% r4 s& [, t1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。www1.tvboxnow.com( l( p- E) T( |8 i5 K% ^9 n1 J# s
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& E- o2 Q6 F  G- @& U0 r
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇! |' r% r# H8 ]0 m% k5 z9 @; T
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

$ d9 n, V; m; p# Z. g1 ~- p8 W0 x公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ F/ o! ?6 O) f$ T3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 V! B% M9 e) F, R  s! ~) M
材料：
0 _0 ]6 `1 P/ j$ G5 ]9 etvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
; ?2 z% Y* c; m4 ?4 Twww1.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, K* ?6 b1 e* f2 H; c, w+ f0 E
冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- F; y" d/ ~1 M
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! D- M$ }, U" z% _
忌廉 8湯匙4 h, i6 F6 Y8 N6 O5 Y8 [! B
糖 3湯匙
! P8 W. G. v' ^1 l& f) h# E' u! a4 L黑胡椒碎 少許
! n" ]7 I9 e3 ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb
' T3 t5 ?6 X3 [% q做法：
( F" g+ F/ o0 M( v1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
8 r1 |7 s7 R( b' u6 v& o# Z( k4 k/ q0 pwww1.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
/ n" ?' D% k% a/ r7 P公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇8 a; [4 P! W4 `- d% i8 ^  G
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www1.tvboxnow.com- C0 u& t* g3 v# m
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
9 M4 I# |6 u$ X' B" q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。www1.tvboxnow.com% t6 P6 e  \! P7 c- ~$ M
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

4 o/ G6 v  T$ y- m: H, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
- T5 q% {3 o  z. q6 X2 B' J% G5 L) ^* L7 d+ W& R2 K0 K3 P/ N0 ?5 H9 e
材料：( e' h( N% I2 G" A7 T* o
美國穀飼連骨豬排 2塊1 Y' ^' @7 z8 z, X8 H) |5 q
鹽  少許4 [- a! W1 d5 E( A$ t# C8 p" _
黑椒碎  少許 0 {3 @) h  O7 A, |+ D
www1.tvboxnow.com# t5 s6 ]5 V9 k2 u1 t* R
沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 {' V; C6 m6 \1 I- V& N
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: A# J2 F3 d# S6 r1 q! M) i: K. [
蒜頭  1粒
& q9 c& A( h& K7 L( v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒. ^1 z/ ?% U' u; [; J0 ^
新鮮薄荷 少許7 n2 K  d9 m2 Q9 D. `6 p0 P. a
鹽  少許
' K% N4 G6 ]" [( e7 x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 1 O, k4 L& V/ D3 w; ]6 o
特純橄欖油  1茶匙
5 i3 ^6 T! v% Q# \* \- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙
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- r  F! P  ?5 Z6 Q( s( ^公仔箱論壇做法：
/ E5 ~5 c& u* E- u8 l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
; c6 y+ [- V6 t" dtvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
9 T& s0 _) g) N- o$ _( X  \3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
$ L! v+ p- z6 y8 m公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www1.tvboxnow.com, Q! i/ z7 L, s4 A& o( u0 Z
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
: N: g# z) ^# ^" E- q+ w- ~: X* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。