[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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; e- @- M" y9 ?1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 R3 n: V) N; D6 {( Y; a" N本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
5 h2 w( b0 @3 h; w& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 Q/ {2 Z: \( O. d1 Y) P( t
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考www1.tvboxnow.com% Z3 ~: l/ o% [/ M

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
4 B+ w1 z+ a! G% M% mwww1.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
+ R$ E; ~% J& M, i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇* Z' t* X6 i  ~/ \  m" \
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
+ y/ e  K; V5 T  o% t% L- k8 vwww1.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
7 B' r0 L: I2 w1 m# bwww1.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】1 E& `7 ?% A1 _6 {' Y
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此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
4 Y8 s3 m. ^% A$ S* c1 `, h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 h( [, J& w6 J! m  C# n
(4人份)
8 ]. ~5 M( B9 r8 L6 g$ V0 @材料：
; {, y0 y. r- U( O. o( v雞脾肉 2隻
1 M5 z5 V* A- C$ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
# }* C( m4 j0 W$ V. B. a, K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量
1 ?0 M( n- D+ j2 s4 b8 Z/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯www1.tvboxnow.com; [" C- O9 P. R
黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇7 h6 F, S, [6 m( y9 d4 U5 [
雞湯 3杯
. \+ k' p7 L: R  c1 a8 b0 ~5 z, g公仔箱論壇罐裝番茄 1罐
5 ?+ H" c% n" h; x6 R5 ~Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 r; k* l; Q. g; x
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇1 `/ W% N+ w: L2 p1 T4 T
紅甜椒(切粒) 半個www1.tvboxnow.com: L# t& V- w4 D% Y+ v+ [$ m
水 適量
( X8 n4 N* X  Wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& X+ t1 \, R0 g$ w% W: ~
雞肉調味：
/ J6 `, L- t1 g, J1 o8 Gwww1.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
. r! X( ~/ t5 N( q公仔箱論壇
9 M2 H; W: e) S2 I* b- d# `/ R做法：
& g9 U7 p0 h' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
$ i' [* R8 d9 i2 T; y( C2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。www1.tvboxnow.com) s; u# s; Z+ ~! @4 F
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# \" R" x5 G5 Y8 G/ H$ g  K
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
( k5 _  N9 ^2 S* Y  t  o5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇! L- ?' i' \4 \
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* X0 }4 ?* [4 v3 H. S
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。9 r' b5 b2 q- f" z# _
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材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  q+ F3 Y7 M- g+ O" V7 p
牛茄 2個
7 z: |1 A: ?4 [# e8 dwww1.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; R0 t# [4 ~* }% D2 v% E
蒜茸 1湯匙www1.tvboxnow.com& T8 J  J% H5 \
番茄 2個www1.tvboxnow.com  ~- i) o7 _% _/ Y" {3 {
薯仔(蒸熟) 1/2個, @, R$ }. l; \8 U4 r
甜羅勒 少許
; B* }3 o& G$ x# U1 e公仔箱論壇茄膏 2湯匙
+ B' r! [, k% ^3 R/ k雞湯 1 1/2杯
7 x9 J& D' H! `) C7 E7 p% Q7 q鹽 少許, @; ]1 ]5 @% U
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ |3 G2 x& S" L7 ^

. h2 s7 j# {! q- H% G% t3 z* s) v; u' a  d做法：
! f% h; Q5 g$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
1 W) R$ f* D8 B公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
$ t0 m. C2 d; g. H7 _2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb- W# J  A* T. c: l; M( S2 M: Y, b
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 O& j3 g3 K2 L' E' V6 t
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
: Q" O% P  ^: `/ _8 E& O7 e0 Z* \  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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5 _  D6 S2 V% J' d# Q# L公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
4 k8 a" {4 ?2 Y( {, K! @- F如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- l" h' m% d( @+ `
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(4人份)
, m7 Q  {; ?& @2 L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 r% |( ?, F/ f! P- S- A芝麻湯圓 4粒
& C" }- ?  R0 b: A) ~9 H* Jtvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
2 {/ K; {4 W' x8 }www1.tvboxnow.com牛奶 500毫升
3 b: m- \7 e& w+ }( ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)
1 m- ?/ @$ k" N" R5 }2 J+ v# X: Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙
" M7 F5 V: ]# |www1.tvboxnow.com鹽 少許
* p8 e+ v) m( I# N' p杏仁餅碎 少許
* Q1 h. l$ N* _4 kwww1.tvboxnow.com
. G; Q6 D1 b4 F6 D4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( G7 ~% {- b! A7 v- }
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。  O# ]8 I3 x% E6 U7 y/ z
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。0 r% g; j: [6 y( ]6 C- G, D
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。. M7 d! L0 U# X2 x: Z
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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, b9 `  ?3 I3 K1 U6 |. h# l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。/ d5 v' V; G4 C; W$ B; L8 S2 d% \: a
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( Q; i, W8 B
公仔箱論壇6 Y8 c+ e; H! E' g% o& |
(4人份); m# J+ w# a  @+ @+ s% }) ~9 k! n
材料：1 p2 g9 i# m9 m1 x8 a0 p
茄汁豆 1罐
5 y9 q5 ?# x9 g- {0 |1 U, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條: o$ l( V0 t0 Y4 V
牛尾湯 1/2罐
/ j6 F! V) W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
& f% Y$ [7 }, i, S公仔箱論壇螺絲粉 200克! q9 U5 a: P. Q+ n
鹽 少許
. q1 @9 S+ U- H4 O" b7 V) Q) A  K黑椒碎 少許
! K/ n5 Y/ g: h" {車打芝士 隨意
$ ~( v9 O3 T/ C9 A' Jtvb now,tvbnow,bttvb
* \# x" i; ^2 D7 ^$ V, u0 dwww1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇5 Y& m9 q1 o8 K/ z$ O
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。www1.tvboxnow.com, a. {' {! Q  r& a
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
7 b2 R# P& j, p3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。9 t& d- |2 k  t) x( D
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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8 w- \( r9 _  N! c% W" n- h; I; ctvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。. C. {2 j; G$ w( y) J( g' P
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www1.tvboxnow.com! j. h* s- Q( r; ?
www1.tvboxnow.com  T; l, r, Q5 _( H: K7 x4 i
材料：
2 s. u1 E- a  R$ c# O5 J! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻
6 ?/ z) W! u( ^! T+ X- T* ztvb now,tvbnow,bttvb
6 U+ J3 P% z9 e# ]醃料：公仔箱論壇9 V& a7 }7 m: F. Q
生抽 2湯匙
2 P; i% }+ {. W6 D# z鹽 2茶匙
6 N, e9 b: ]* S7 `/ m0 G" o+ I% ]糖 1／2湯匙
, A' g) f6 L4 y, S公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇5 L- n8 G. L: J: t" O
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B  b2 l+ v6 k4 M% p

: B  [; s  j% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
6 t- R/ E8 x0 s6 Swww1.tvboxnow.com薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇0 l3 s1 S( R7 f2 O6 _( K, P# l7 B
酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ I0 F/ q0 o3 K% B0 I& O( I
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 ?6 A; ]/ @8 c! w
鹽及黑椒碎 少許* x: x6 u) B$ E4 A1 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ G; Z# a0 D: Z0 [- r" {: z5 F
做法：
5 W6 R+ c$ p- e) m# D1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。% v* x! c5 \5 j2 }6 S
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www1.tvboxnow.com1 r- Z" |0 q) e+ u7 ], S* h
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
) Y( _' w" J' X! A0 K  @0 Y4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 E. m" f% m4 g% R9 s
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ D! b* Z* s5 K5 P
公仔箱論壇! n( W" R; f# b, Y
材料：
3 g& s! c$ q0 e- `# q+ e罐頭桃（開半）6件www1.tvboxnow.com) Z# Q" n9 ?" [$ e
牛油 125克
: C" x7 m/ _+ ?9 {2 Gwww1.tvboxnow.com麵粉 100克
& I, l, E& J/ z, p& w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( `) k8 N  N
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb2 H& \9 ~6 f! r; h$ J6 \6 I
迷迭香 1束$ c+ k& I1 j) I
粟粉 2茶匙公仔箱論壇7 B" h0 b5 l$ X( @7 D
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做法：
& F) f# Y' D5 G0 f# O) Utvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
8 a  P' w" M! t& j4 V% _! P$ o" u  E) d3 v公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。' ]9 o! d2 |! U; Z5 }
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。, w/ K* z% H% `! b% m5 o$ p8 u" x
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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, S1 d/ f1 O0 ~8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。3 P- E- L9 f6 p5 t1 q: K7 X( N

7 k* s/ _+ N0 D0 n' {" l# _- Iwww1.tvboxnow.com材料：www1.tvboxnow.com! z6 v  M7 x" I: M# o5 W
金菇 1包
+ S5 F; }# t. o; w本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. `$ s) @( w3 R
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 M, p- N* p+ m1 \" y, r
甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 E7 C" a" ]4 |  N. s, y
新鮮粟米 1條
7 D0 F( e* H( R, B/ dwww1.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克公仔箱論壇* c, }& J. V) ?- I, E( ?' V; c$ z
薑 3片
2 ^, E) z( ], X( Swww1.tvboxnow.com紹興酒 2湯匙
, T) Y# ^0 X9 _* Kwww1.tvboxnow.com雞湯／素湯 500克! t% H: i) a& _$ G0 ~7 p$ |
生粉水 適量
5 V) Y- E0 v8 H! K. _! T) c1 Mwww1.tvboxnow.com麻油 2茶匙
; |3 ~! U5 T0 G酒釀 2湯匙www1.tvboxnow.com: |0 [2 p: J9 s, `# _
鎮江醋 2湯匙% |' l1 [6 s7 L
白胡椒粉 適量www1.tvboxnow.com# r% B' A9 ?3 @/ J4 z+ K: R, {+ i6 {
蘿蔔苗  適量
! |- z5 n. \6 S) x8 h+ h公仔箱論壇
8 g% w/ A# V& a' @tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 y# ?) |7 y' w- M) s8 h
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
1 o1 I9 Z6 c' d, Y2 \1 X甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。www1.tvboxnow.com1 G: R+ `3 D; o& M/ [) @
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ A! d  x7 `; m$ K
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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  D# e% m% G7 |  ^3 }, mtvb now,tvbnow,bttvb最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
1 Q" ~* i$ R% c7 p# N2 e公仔箱論壇. t/ N6 b$ L( Z$ {* E' L  K( E, f
材料：
" @. H* t4 O0 F: A. J公仔箱論壇蝦肉 150克% _5 L" }" A# S4 ]6 }! r. E
青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 [# F* l8 y$ t
洋葱 1/4個
9 r+ n1 @; P5 ^3 e4 Y2 H4 |/ qtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ g, R( ~* D$ C! ~  E: b
水 1/2杯
% J  a$ N4 u/ D+ i( m粟粉水 適量, a/ {: s( G0 v6 J$ Q4 w

) m1 V" {& \0 }' a醬汁：
3 k+ \! r" l* W0 G! z3 ^0 Mwww1.tvboxnow.com韓式甜辣醬 2湯匙
/ D! {- v# N6 |; Y公仔箱論壇茄汁 2湯匙1 t1 w7 g, t9 y  p$ n& A0 U
生抽 1湯匙  X2 D. G# S# s0 `- ]/ B
麻油 2茶匙: |7 {/ H' M3 Z& n6 R, q
糖 適量
6 a- e& [$ x) q- h' C4 A8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C9 K, n) |4 [+ {調味：
* X9 v' T: {( @- x+ g鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ M) Q4 H) _0 v5 j2 X0 M, Y, o6 }
黑椒碎 少許 公仔箱論壇; B6 P# R( W6 b% T
公仔箱論壇* S; r- G1 W2 Z) ?
做法：
1 n) T7 \* @$ z. t+ I  P, [www1.tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇1 E8 U* B! `# P
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
% }1 P9 n+ ^) p3 F公仔箱論壇3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 S7 c; V. @2 p: N6 r( n
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。5 R) c  G# }, ?% U

) M5 o# w: f( k9 _材料：
+ e4 r4 K- A' r& Y- atvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊
3 w) b# L" h1 m$ n; C5 I鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& ^! i) w) [2 q8 T8 M4 Y
黑椒碎 少許
, S) ?4 A; z1 W' T) P, T油 少許tvb now,tvbnow,bttvb& G& Y; s6 X- Y4 ~

6 Q* }6 w4 e  F+ T* s# Y7 Jwww1.tvboxnow.com芝士汁：
+ U' Y! u! a" O9 I! [牛油
6 P" M, S# s, h' @; `( x/ ~5 Gwww1.tvboxnow.com忌廉 200毫升
/ G; B' t/ S4 ^( ftvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
3 P6 J5 \+ G( W7 X& M" Q公仔箱論壇車打芝士 3片
+ G. y! f8 |" E: Owww1.tvboxnow.com鹽 少許
: C2 h3 G# J* htvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
' ^8 O$ M0 k( z2 Q- @# Z公仔箱論壇
  E" `4 \( A' Y$ G7 }! Ywww1.tvboxnow.com做法：
( S( K# Q6 ]+ j' btvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。8 V- @9 J% n& l" V
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
' j0 C- p3 c8 a6 \5 T3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。! B0 D9 B1 t0 E& O8 z- |
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇9 q. J. s0 @8 R' C/ B% z
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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; B4 T. V$ }) T" b8 W& P( }8 M節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb# p5 f6 S" h9 l
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
3 d$ W% n5 ]3 d* f7 X# M( A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" P: n( ~: s( n1 W* u5 w7 B
材料：$ j( a0 S0 w5 p) [  F0 @1 l
豬扒骨 1排(3磅)
7 q  y' o* Y) B, ]www1.tvboxnow.com茄汁 3湯匙
+ i! z9 u7 s3 d6 l$ B+ X喼汁 2湯匙公仔箱論壇5 ^/ D% ?4 {9 O3 B
黑椒碎 1茶匙
! [2 [! P) ]; g2 |蜜糖 3湯匙
# |4 f8 \8 a/ k6 H* dtvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙
5 g3 \8 p2 h/ n, a- L% Z0 C公仔箱論壇海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M* s* \* S& N+ j  ~8 q7 `
豉油 2湯匙; ~0 R8 ]2 Z) O' Y  T- u" t) j
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙' {2 e. Q% Y" {- b
油 少許
5 G% Q4 L9 f+ ]9 M
! R6 m. B1 F( n  `& v! Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 p& _. a2 i, |; V4 _
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
- O$ z$ m* R) D) U; Z: e6 M0 I2 F公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
6 t9 n3 A1 b% \tvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb; e$ v7 [/ H0 F6 L2 W7 i* F
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
1 y4 @* L6 f  d0 |4 C& Mtvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

) X3 y4 j! x$ V# @0 R! N公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 w; u3 Z6 j) V3 r# g7 F
0 a0 Q" s3 _% q0 F! ^3 `, c
材料：5 @, K' I( [( M8 A3 Y; \
原條美國西冷 3磅
! U8 ]7 A- R' `" c4 E5 @1 Q6 S粗海鹽 2茶匙  C$ ^8 Z/ d! k- Z2 t1 h" r2 P
黑椒碎 1湯匙
- o( Q: N3 t" u' y1 l1 U. k" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙
  i" z! y+ H- F
8 M6 ~3 {) i2 I- T, g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
7 s, j4 s: i3 W- a! Q, p+ f) `* `( K牛油 25克
% N+ v1 ^4 m0 {" p$ e3 Y- c8 r洋葱 1/2個
( ~1 }, g# t0 J4 e0 O( p+ ]麵粉 25克
. h4 d: s: d. T  Y+ S+ v罐頭蘑菇片 3-4湯匙
# r/ k2 J) B! E) q# u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& N& N4 e3 e$ _
喼汁 1湯匙
0 {$ P: J- u; U; C, Ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
; `8 W* o: F" q& `/ M0 f% a! N& ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 [3 C  h: x
芫荽碎 少許1 S) n$ G, q- e
www1.tvboxnow.com  m+ L2 `7 X3 v, E- A: {, J3 U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ g0 h" m( M( b! u
1.以190℃預熱焗爐。
/ _# u4 a& v- @1 f; }www1.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
( e, q7 a% C* v# m. Z" O. w$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
3 u  m0 t" v4 }0 {5 x' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
: k2 t  L. `5 F4 m7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ |+ m, r1 `0 i' ~
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。* n5 _0 m- U" m% j2 ]
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
4 m3 F( b! @  D% u3 G  z8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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( e" V3 ^9 J+ T/ Fwww1.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 y- P3 H( p$ U0 g! X9 etvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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- W9 d+ q* h1 L; S# o) `5 M材料：
: g+ ~9 H1 M) z6 g/ C  P! Vwww1.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個# V/ h. y% N, x
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 A% v9 E+ u5 U3 G2 r  c3 Y2 ]9 G
紅肉火龍果 1個
9 E7 ]7 T& M$ x* a番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ ~! {- C- W& b8 v7 M& u
粟米 1/2條+ @$ J  D7 L! `+ K  W! r5 ?9 U
青瓜 1/2條公仔箱論壇& _( P5 o# Y- s: p" N3 z2 ~1 V
新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇0 v7 Z8 d; J* W
水 2-3杯
4 H" T' C( T' W4 S! q- \' Ftvb now,tvbnow,bttvb8 `5 X7 C/ r& N2 x$ ~& e$ r
做法：
. Y( T, _3 A/ V# k" `- ~3 Q1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
% d7 ], p1 y1 r: s- _; ~7 T0 _& B2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。+ }# @" e, Q& [5 K/ e
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
5 Q* D( }, V3 ~! U  Iwww1.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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- c8 W- i" m' I) U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
1 [! k2 E+ i9 H/ x4 H: [2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k- G4 m& l, v# p' i3 A材料：公仔箱論壇/ K" k5 _. ~2 m0 |
85%及72%黑朱古力 共200克
" S* W3 z- Q4 h$ k4 u+ Y! m! ]tvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 2湯匙
  [% K) o7 Z3 o. k6 g2 s7 h8 o/ l冧酒 4湯匙
9 k0 ^- Y+ u& l, \, q公仔箱論壇雞蛋4隻
; V/ T5 a2 x" ]5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙www1.tvboxnow.com4 v: t( t7 p* q' ~" y
糖 3湯匙
" W9 H  e: F6 W黑胡椒碎 少許
7 n0 v# {/ F6 M" D5 E, m) {" N公仔箱論壇8 i3 E; J' h# k% ]9 l
做法：
: F9 t' r7 Q1 V0 F9 [2 N8 t1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
# ]0 c5 [. f$ H  o5 _2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; ?* i( ^- m$ C) {: s
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 V; w( V9 }0 }
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www1.tvboxnow.com4 u, a5 T5 b/ K" i
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇+ I5 r1 c" P- W8 k: O& a& G  }
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
" V( Q, ?8 D5 G# |7 J7 I6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb+ A; `/ l: ~; d: i
www1.tvboxnow.com4 K8 u+ ?' p* {; v3 f3 Q% R4 T
材料：+ L$ u5 i: N6 t3 z3 |2 N
美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇0 A% U4 D3 d! A
鹽  少許+ U0 G! ~. _8 f
黑椒碎  少許
3 J0 ]7 `& j$ |6 H/ [3 C, j' {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& I, b: m4 ]* M* W& Y% U9 j) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ Q% J! n: ^$ s. v
紫洋葱  1/4個
5 g5 c" F. a- \& C- y- q蒜頭  1粒
& m# g1 f$ S5 a  Y( c公仔箱論壇士多啤梨  2粒) r3 D' J- }8 w, s" s
新鮮薄荷 少許
  s3 N% a2 h% C' d5 e+ ^www1.tvboxnow.com鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. f- z& s3 K2 |% H
黑椒碎  少許
$ o6 U  q& Q  ^公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
$ d$ j* F0 [! `% e8 I: G0 v黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N, y3 L5 Q, N0 l5 }% ^

5 A. f* z2 x5 ^1 C, `2 ~  i* x公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) u# D- V$ k0 c( P0 W0 O. {
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
6 N- G7 I1 }* V! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
" k0 U3 w5 o; W, F2 `7 u公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www1.tvboxnow.com/ `0 R7 y; E9 K: V
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
; y. ?0 y! C& V) i; N公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
7 r0 y0 M; N# Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。