[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 % `7 Y5 P! e6 C/ i! b: B5 B" L
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb' k& }; z: T/ O* Y3 s

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公仔箱論壇8 r! f- T3 s7 G, X
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】+ t& O- w9 W( b8 X) e) s( L
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】' n; f/ F% r7 a' M+ W
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb, F5 ~' d3 w2 ^- H1 k+ Z- h9 r
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www1.tvboxnow.com, ^4 p- \; D6 y" J# a  k  h
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
7 k: S. Y6 V8 F5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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5 q( a% K9 ?; v2 s5 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* g4 p0 M3 D+ g& ]# }$ k) \: n
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。tvb now,tvbnow,bttvb" U8 P' F7 ~2 d. W; ^
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(4人份)
9 C2 P- x( f  ]9 rwww1.tvboxnow.com材料：www1.tvboxnow.com7 y1 E, G2 p. B. {4 _1 Y/ y
雞脾肉 2隻
" e- k( P& d8 n+ _# s& owww1.tvboxnow.com蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F. ]! F+ w" b# @0 Q5 X
洋蔥碎 適量( M+ l' x. X. t1 G1 ]! j3 `  E. @. w
珍珠米 2杯
/ t, E9 T3 z& N7 f9 e) E/ E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇+ d3 j/ l7 K- W* p1 G* n
雞湯 3杯
& P) w  h1 ]/ V  P. ]罐裝番茄 1罐
" l& C4 a; N- ]7 l- u1 _- Ywww1.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條www1.tvboxnow.com4 D) }' `$ M1 t7 y2 n
青豆(略灼) 1/2杯
8 d/ A; a( I3 V+ n) D$ v+ Ptvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個3 D1 n# L& @2 A' Q6 b0 b
水 適量. t# M! e; J5 H7 V
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雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 I' D& f2 T9 E! c4 x
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 i% x6 y% O1 R! p: p

6 n" A: [7 C' P: O3 @2 S' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ u- D; G$ |; c% x( D% M
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。3 G% |+ \( l" e. }; h  ]
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' A* i2 l% n- {  Z; B4 I) a
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。www1.tvboxnow.com+ X$ r0 P; o' o! l
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ G2 l6 k& c6 `; q# {3 `! D
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
3 g7 c1 w, J" r8 L# d0 k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。" _( Y1 k) r7 w5 \* y1 Q
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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3 o% l1 C  e4 i* b5 X/ U- b" [# cwww1.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: i6 y1 `* v) {( H/ j& p7 q1 Z

+ ^* n3 v/ t& R材料(2人分)：
: E2 F- c0 |" |- u- M牛茄 2個
! x2 a) @+ Z% zwww1.tvboxnow.com洋蔥碎 1/2個
- m3 f$ ?! P" C. M( \' u% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
/ }# u- G, f9 p! ?公仔箱論壇番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 C+ X* {8 D
薯仔(蒸熟) 1/2個3 k4 M6 }  e* F; _: F% G% o1 I
甜羅勒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 G3 x0 H& _0 @, N8 ?
茄膏 2湯匙
. `3 v# q2 ~3 l) q3 U2 d# Owww1.tvboxnow.com雞湯 1 1/2杯
* ]1 ]. o1 R: p# @% S' @www1.tvboxnow.com鹽 少許
/ q5 z6 ?* W& ^黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 Y  L1 b9 j, p/ U

, q) `/ ]% M' p* S6 Z' N# u  Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com5 q" s9 S$ P) y4 j
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
+ a$ d# X( ^! x! B6 k- H公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. V8 ~8 q. E5 r* O9 I  ]5 m
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇6 X7 C  e8 }. d, D$ d
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
1 `8 [' ~2 H) L/ R$ i  g5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
9 u% `: X: h! Y) X3 t6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇* l5 \9 A! _  D& ^' L' o) {. Y' [
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇0 M- @' o  d3 ?% X# `

  Y& [; h# ]* q) i" a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 A; t# [0 t/ M) H
材料：
5 e: [% N5 ]/ ^0 {公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
; C( ^# ~" G: Qwww1.tvboxnow.com小木瓜 2個
6 B( f/ F2 b% a/ I牛奶 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 L+ A& O: g& C& f
蛋 2隻(拂打)
0 \; m* m" W1 V3 o/ Fwww1.tvboxnow.com糖 2-3湯匙
1 a: p- ]& _8 `) ?, x6 Fwww1.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ b" w- H* f  L. x% N
杏仁餅碎 少許/ _( V% N7 R# C0 R6 H6 m& v

# a7 N+ m. Z. z0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ D5 E; U  K" q; N公仔箱論壇1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
* ~, i& u1 A# w% U1 G: u0 |0 X3 x+ x2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 t0 I3 b. J$ m" Y  p
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
7 d! A3 i% y, L. t& V公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
$ @8 e, k7 m3 U$ t茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ f. b  `! f: t. k; b4 D

7 d$ w  Q$ C$ ]8 K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ d9 o$ ]" {8 I; t
材料：
: g% Q1 i# b" X1 xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐tvb now,tvbnow,bttvb2 |- `5 e# s- W
香草肉腸 4條
  @  h/ W* Y8 C. n0 x, H% P. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐  o1 g3 w! F- X5 Y: Z0 V' [0 S0 Z
百里香 1束
% g; [3 a( o+ O( Y& S7 p1 t螺絲粉 200克
6 F/ F9 T. [* H+ v. r6 G4 i鹽 少許
9 ~8 p  R) _5 C+ F% u* U* [( X7 K黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V/ r& ]/ D- k: Z5 W( u
車打芝士 隨意
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0 }/ E, {' z; e+ c0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: R/ _3 J1 n  q8 L1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! ^0 h6 e* {7 b4 J
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
1 R; G6 t- w) j9 `& j& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 v. W: g; b- G9 W, K6 p
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。" D/ l  i* ^1 w3 x) T* M
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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材料：7 [0 d' }! n: A) I5 W3 P
雞翼 20隻
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! M- V, a+ h% X9 |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y) _6 Z5 ~+ b6 R* A
生抽 2湯匙6 e5 H& D- t' k6 e& c5 V  y7 K  \
鹽 2茶匙公仔箱論壇: Q7 \9 Q9 \: R& X3 |* K8 @# `
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, F- `6 I! }' t! h* b
胡椒粉 1茶匙
& K# ~4 C' j. @& V紅椒粉 1茶匙
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; w) g" {% M' U  l1 ]. ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁：$ f1 a& N$ q3 t- c7 Q
薄荷醬 2湯匙
( b+ |0 n: G  f0 y! M. z" t. Fwww1.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升
' E- D1 _. k6 Y' V) C0 K& `薄荷葉 一束
# s  T8 r5 A) y0 _% y* ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許
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; o& d/ G8 l1 I) r7 H/ m4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：( L, x5 O1 c; V6 v/ c
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。8 j( a7 o. g1 Q* N- b+ ?7 X
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www1.tvboxnow.com, F5 Y2 V7 J: f# j
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C" B) H3 l/ x3 }6 W
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www1.tvboxnow.com! u( ^* A7 _9 E! y1 D( c- |  |

  d/ u* U0 x5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 C# e$ ?) L% V4 \( otvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 l; m  v6 U2 K
牛油 125克
# M- q* J5 h  J. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克www1.tvboxnow.com2 U: y. n: Y8 v1 Q
麥片 50克www1.tvboxnow.com6 x2 C* v# h: I# a# l2 J0 H  H% Q
啡糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 g6 `4 E+ g
迷迭香 1束$ L: [$ g/ ]; B$ R, p# n
粟粉 2茶匙
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' o2 D0 d3 |( e5 s1 A3 B. j做法：
) d& G, U0 c/ f7 b/ e* Z* [* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
, U4 h: g8 t! B4 X% |0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www1.tvboxnow.com! ]  m% ?! u( h! F3 q
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
+ R$ \0 [/ o$ }5 H, D. qwww1.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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5 K0 t6 g& w8 S8 p2 G; F近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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! h" W6 M& E9 A" p5 m9 T& a公仔箱論壇材料：* B4 G5 g- N1 @2 W7 \& {! U
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 p. B7 V( V0 h$ }/ ~
本菇 半包9 w' N6 v/ D# F5 A4 S; z4 ?
鮮冬菇 5隻
& ^. A' _- I* Z3 @* |9 [- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克  X# `7 s6 C% n: v
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇8 ?# t; V8 r, w- s# D. P! B4 v
新鮮雲耳 200克/ y! @1 }- G7 j6 R" M+ h
薑 3片
% G5 n2 c7 I% C$ j' `, f/ N公仔箱論壇紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 U3 b  I+ {( l( D) I
雞湯／素湯 500克/ V5 {  p/ j" W" L' c. W8 o
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb# O# e9 h( {' s- L5 |  F2 ]
麻油 2茶匙
# K9 D$ h+ x8 u0 @公仔箱論壇酒釀 2湯匙
! m; N( I  G1 `6 T7 }# G. {% Bwww1.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙
# N+ `  p% Y: A- P2 \' ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
8 g9 O$ N+ G: c0 d公仔箱論壇蘿蔔苗  適量
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7 `3 @0 ~1 i  w$ w; R: u( s6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 V' w+ I- r6 s# t+ H9 [* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
2 F6 D2 t4 y# l, Zwww1.tvboxnow.com甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
/ z% G" I4 e, G燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
& b9 l7 m; u5 \公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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; s* G% d: r0 }; h  Qwww1.tvboxnow.com最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：$ {% Z. F& U; e1 g, ]; U3 g5 e: A
蝦肉 150克www1.tvboxnow.com2 ~, g+ v. x5 ]4 b
青口肉 6隻
6 N4 O. H0 X5 p公仔箱論壇洋葱 1/4個5 r! K% m* g1 u- N; R
韓式年糕 350克* @* a+ n8 M' @
水 1/2杯
- P1 ?4 e' {% m- V, J# s粟粉水 適量公仔箱論壇% @1 F& m9 N$ T4 H

) u3 i% t& h1 @7 @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
/ W) H: W. p2 J8 Htvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙6 Q5 r: s3 o, c- r6 B; [5 t$ ?- Q
茄汁 2湯匙
; C  C' Y7 l# j& w1 N- d" H% w# [www1.tvboxnow.com生抽 1湯匙
$ Q% }2 W' x  v! T公仔箱論壇麻油 2茶匙
0 T/ B/ u; l% }+ \2 T糖 適量www1.tvboxnow.com2 ^! l. u6 A! k! h; w( U1 ?! l

1 G7 h8 Q9 N3 ^$ c調味：
; y2 y6 v/ D9 W5 b# |www1.tvboxnow.com鹽 少許
! R: F; _5 u  o; }www1.tvboxnow.com黑椒碎 少許 8 a# |8 f) |. m# q0 r' z+ ?$ w

5 J; M1 k6 H7 w# H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: K+ W9 M1 z2 I7 v' H3 c
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
9 P5 ]% X) ]* \& \- F; C2 E7 t公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。- v3 i! d5 p' L3 B, D. I! G
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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3 d3 |- F- S' v) e2 x( b/ F- }8 s9 y情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
4 _; j: {- l2 z6 @! Itvb now,tvbnow,bttvb
  U" Z/ v: _% `. utvb now,tvbnow,bttvb材料：8 ]- t8 g" ~3 G  g+ i& ?
肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 _5 ?' s5 E) e- |' _
鹽 少許
  a) i8 Y8 w3 G# ?+ rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
9 C/ }8 \3 S6 u4 G油 少許
1 x: m$ L  f; M$ b6 D
  f5 h( t/ j: M3 c' qwww1.tvboxnow.com芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb# m. Z4 j6 K9 T' a. l, d& }, s
牛油公仔箱論壇, R' Z7 Y. i: O) L
忌廉 200毫升www1.tvboxnow.com& S) R% |8 J' V; [- P- b7 b
白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) |, ]8 Z. G3 G3 N7 |$ k
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. a( l+ ^' c9 j2 L
鹽 少許公仔箱論壇5 O* e5 o5 H1 c5 \% D
黑椒碎 少許www1.tvboxnow.com. M, i. b0 b; J/ ], z
) g) u6 L7 R' F6 O8 @7 U
做法：
& P  ]( i7 a6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇" @3 ]/ Z" e: j7 n3 K3 [
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www1.tvboxnow.com6 M: x# v8 o9 J
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
( u/ b, h# U; ?+ }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
* }* L5 q: }% e4 E2 O% L, utvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇4 {* R+ M1 y% l3 G/ F
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
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1 Y3 h3 a* S- t( E/ w6 }+ }材料：
! P+ y! D5 x0 V% G1 Btvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇3 Q* K9 z9 Z" v) l8 F1 f
茄汁 3湯匙
7 Y) p# u6 ^1 A1 k- t喼汁 2湯匙公仔箱論壇* q! \3 |/ }4 `. G1 Z
黑椒碎 1茶匙
4 w3 M# M! z! y, h0 t0 P/ d' i公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
8 ]: I. l) J: z. h" x* R( q公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 _1 r9 b3 ^) ]& s
海鹽 1湯匙
# F% ?0 t% r' _0 _3 Z; b2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 A0 ~* A% j! W
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
# ?6 y- u, [# E8 @1 t! \- l油 少許6 j6 [  k2 |* K9 m$ ?

6 Z' G" S% e; Y6 m( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇0 ?) Y8 R0 T. v9 `
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www1.tvboxnow.com6 _6 U( u; r. b- \' R- {
2.以180℃預熱焗爐。
' \& v  _7 m+ A( Z6 Q8 r: m" ]3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
6 x6 A" T. ]/ ?, j, {6 v, [www1.tvboxnow.com4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。9 Y/ Y, t' F# l  e
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

) f  u; P% D/ c公仔箱論壇燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇+ u  C! l* x  }5 t, T5 N
  D) t! o; o4 {' T3 C( \- H9 o( N, {+ o
材料：
5 A" m1 E  n3 S; O# f0 N原條美國西冷 3磅
% H! _6 B6 E$ e; r2 o0 B粗海鹽 2茶匙' R2 X3 ~! d  t; q% d% H
黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 g. x9 ?0 R
橄欖油 3湯匙( a6 j4 ?, T" h5 s0 M

! e2 ~# Y  n4 k# {% wtvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
: \2 f0 @* E) A1 t# k' n牛油 25克- I4 n$ N9 ^# v8 ?+ H# U+ _
洋葱 1/2個
1 J9 e6 w+ C+ c1 c# A麵粉 25克1 |* x! y: d2 a
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
: m0 b5 F( N* f+ v清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇7 Y9 r( H; j0 i( c6 e$ T9 A
喼汁 1湯匙
+ Y' w  f. K5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許0 Q3 u$ P+ @. N+ H- n
鹽 少許www1.tvboxnow.com; {7 o0 W3 m8 w
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b, ]5 x6 ]( U! l. ^

- m$ |3 C/ r5 K, C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 ~& X8 T! C& M) b1 A1.以190℃預熱焗爐。
+ p8 R% p4 j  \- u; y* [! r2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。' T5 f! V; [0 d4 B3 g* }
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb- g/ f9 ^' i" V3 H0 r: ]8 t
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
' r2 _$ E. Q& h/ }. Q& _5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇  x6 \. a( W/ t9 n2 \4 b
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
  E' H/ u& _/ c; S& l公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. h; r6 }9 q; f( C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

6 c) M; d+ _1 q9 l2 E公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 W8 c) @+ {# S' C3 f" A& s6 B
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
! _6 G; \. R- E0 i+ m1 u4 u9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E$ c2 ~  F) C: U公仔箱論壇材料：
7 {) q  m3 x6 D8 F% t  g" v  J有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) l* S, p# F2 `9 f, ?  g+ Y0 I
青蘋果 1個) w6 ]; X6 I% X# g1 N3 ^7 Y
紅肉火龍果 1個
6 z* T8 H! n  T2 W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb* K" v% Z7 [( q4 s9 b! i
粟米 1/2條公仔箱論壇' R: p! E, k1 o) l% A/ q- y" M" {& ~1 K
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. z, j4 x  t; \, _
新鮮菠蘿肉 2片
& w5 N* p" c$ H) c% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯
/ X7 {7 f( K; n% X. y, j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C( O; z) z( M* O- f" L) E7 t# j
做法：
. D# i" c; Q, D: Z- x9 o公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。www1.tvboxnow.com$ u5 q7 `/ n8 m8 F3 ^7 T  i
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。" V* a5 n# i, i# Y7 Y. P% {6 M
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
, z  T8 m3 Y5 S, s- V公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
& V4 e1 Y2 D1 _: u$ L0 e' F公仔箱論壇
: W, n+ I6 a( x公仔箱論壇材料：公仔箱論壇  |* Q0 D/ _/ M7 L* A6 D+ n9 n/ S) ~
85%及72%黑朱古力 共200克2 C( t9 O# g) h! W$ L3 [9 V8 p
淡牛油 2湯匙公仔箱論壇9 ?) i2 c0 k/ o' m; O- [
冧酒 4湯匙8 d3 t/ a: G) L1 z( R2 \+ F
雞蛋4隻
/ F  g; q! S9 C) K- Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙' U3 {! k2 v, Y/ E7 }0 q
糖 3湯匙
' y. Z% `, p3 h; Y8 n( b+ x. |www1.tvboxnow.com黑胡椒碎 少許www1.tvboxnow.com0 a2 q, n7 a/ y& Q% P# d

2 t( Z2 Y- J$ p; h) T3 }& otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇, o6 N* ^& [' _; x, `
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
5 T! C0 [7 u( ]6 ~- e+ F2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。/ _! |) H: S' w! t/ I
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇3 ]5 s, ?. B1 @& f5 l
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
3 M" X- A( A7 J: c, j- w4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
& x0 ~; j- k, @- [# i5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。0 _2 k9 q+ b$ G* P4 i# @
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

! _6 [" q! b- i/ g  C) f/ Mtvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。, z; j# |) N" N: b9 G' _$ }7 _
5 Q. P5 `) B9 C, X0 B. ~
材料：
( C: s6 D. t8 _4 W* R% I" b1 h美國穀飼連骨豬排 2塊
( ?6 w$ J$ p; P4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
( T, k1 z/ a6 Y  r# n1 F, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
) N( @& r, Z! k- otvb now,tvbnow,bttvb" I( o7 ^; O$ a, t9 p1 H( a8 {
沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% j, Y5 d1 F9 o
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" m2 ]2 ~( k4 {: h* A( u% `- X2 @( q
蒜頭  1粒
2 l: B1 |+ m1 c# A' t士多啤梨  2粒
4 S/ w! W  N- G0 P4 {5 m/ u/ e2 m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許www1.tvboxnow.com$ ]" J* I! P% h5 l/ E6 ^
鹽  少許
1 Y* d* ^0 i! z, H1 N黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. p) V  E. f0 Z6 P3 J0 }
特純橄欖油  1茶匙 * `/ C$ I+ c9 L+ f( ]
黑醋  1湯匙www1.tvboxnow.com/ d( b8 I$ h8 M$ b7 Z& q# F2 `! y

5 z3 S- n! o) i- ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* M( U3 t* T0 P+ Z3 r' `
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 7 o% H& B4 a4 c. `0 v" \
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
/ E9 s1 v. T' q/ r. C3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 & s0 d* X3 \' C% t
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇- m0 q/ T! C+ y# N& F
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇, W2 y2 a' K: H7 v- h( g2 w0 v/ X
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。