[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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3 h2 A$ O% ^; O( Q- ~% W本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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. J6 o! j6 v, a* G  n. P1 W( M3 L眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考+ q& e/ m% r$ O# V# i

www1.tvboxnow.com) ?; @/ v' V6 I- E1 D: }& \* x

1 g: C2 s: W* r; w第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】+ i3 Z( X# D$ ?. N0 ^% B
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
2 o/ s: x. `- s: I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' ~4 X5 K3 Y- P, ?9 m& ?* m9 f+ T第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】9 _8 y2 l0 V8 W" v. _
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
! G6 S- U9 B# t. j0 I* [7 Q第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 d; D" v: ]( A; @* P& ]& j
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8 {0 g3 `" s3 O. X( p2 w% Uwww1.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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  e# M3 K7 i5 Z* i7 M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
$ N) W- y7 Q+ t! ktvb now,tvbnow,bttvb
! Y  t: }% j3 e% @3 ]" Q1 m公仔箱論壇(4人份)
2 @  v# x8 h0 v" H材料：www1.tvboxnow.com7 i, N0 d8 y& Y% E8 p* X) g
雞脾肉 2隻公仔箱論壇3 s% c$ u! A% E( A
蒜茸 適量
6 c' c* L& |; }' b. g3 ]/ L( y公仔箱論壇洋蔥碎 適量公仔箱論壇9 T; ?5 ~/ B) |
珍珠米 2杯
) w% @# D1 r/ X: l! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @& d4 Y1 I6 V8 B$ B1 y7 r5 u7 x
雞湯 3杯6 t3 E8 g3 i8 s& P) D, T$ r% ?4 G
罐裝番茄 1罐
' U/ h7 {( R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
1 n" s" _5 q0 z' ^# U8 g% D8 ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯
: g9 G: C: N* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個" b0 N9 Y& G, f, p. h* g( o
水 適量
6 \% h. b4 p8 ~, F
( t! G# R, s! k# M. l" K# p8 ^2 \www1.tvboxnow.com雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 _) _; M: G. F  o
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
( l9 ~" Q6 Q9 w/ d" }tvb now,tvbnow,bttvb7 u( b$ I2 t  ~2 @. i1 _. z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* F2 T% L* i3 V1 m, d
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。( U3 F5 {4 r. m3 U
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
$ b! b$ p  z. p% A3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
' {* O* ]* [9 u" b8 bwww1.tvboxnow.com4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
5 y2 @& k! y( F5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。& g' [/ w- Q% @* x6 Z- c- F
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
! ]; J0 t$ q- P7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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公仔箱論壇3 \  A/ |3 P" b. I+ [3 ]/ z5 D' X8 q) O
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。# @3 [) H8 M2 ^5 R3 S
  x( S/ K0 T: u7 t- `3 g" l9 Q
材料(2人分)：% @4 f% d4 s# Z4 F
牛茄 2個
8 c) S# I  L  i) V5 F2 \" t: |洋蔥碎 1/2個
5 l# p7 T7 S7 I# V: {6 j& ~蒜茸 1湯匙
4 x4 k% D1 G, p2 S$ ]0 ^6 Btvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個6 p2 @6 e5 d! p+ ]7 j! ^1 |6 p8 ~9 u3 l
薯仔(蒸熟) 1/2個
- C( X: R5 t/ m+ {* T: E" z甜羅勒 少許
$ ~) j2 N' h  r) q茄膏 2湯匙公仔箱論壇% Y% }# i* }; B1 W
雞湯 1 1/2杯$ |7 j$ Q  r; ?2 d7 ^2 K
鹽 少許
& P, f% E6 w/ V3 T( a. V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許公仔箱論壇3 X. \4 W7 z& Y  `! V
tvb now,tvbnow,bttvb8 V( ]% v3 U1 o6 F  }: a+ y, T
做法：
8 b2 ]- s: J8 x8 Fwww1.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。4 Y2 |; t- A6 @+ T" o/ D- G' R
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
3 M0 d. h5 C' Y$ {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
) [& L  a3 _& M, l1 Jwww1.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
! I6 e( F, Y8 {. zwww1.tvboxnow.com5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
8 \6 j5 t% w- R' p% L" btvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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# m9 Z7 r- J4 b. jtvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
- b) l, m' `' O/ V: z  Z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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. \1 Y5 V+ k0 \. z(4人份)
$ h$ B- N1 l& D- O4 |公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com7 Y+ u) ^- K- D6 H4 U5 c( l4 `) w
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb- o9 Y, o+ h4 D9 u, r
小木瓜 2個
6 S1 g) t  p! dwww1.tvboxnow.com牛奶 500毫升
9 \: r! R$ F# i  A& X# ]蛋 2隻(拂打)
2 A/ @( D4 j: L1 }: ^公仔箱論壇糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* S+ b& S8 ~, \) n' b- P( z2 I! \
鹽 少許
- _: v, W. x# G3 w, ]. P- U5 w- L. Q: g杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ k0 }: x5 R$ @

9 q$ N- q3 E- {5 N7 q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( [# s  F; V; h
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
. K0 G  q  P% G& r9 b7 g' y8 `  G0 q2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
4 f5 r) ^: V* m3 f) Z3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
  |' H: H1 l: f5 E7 {) c4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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www1.tvboxnow.com! T8 M1 q) W7 u: x& b2 q  z. {
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
& F. u# F: C; ]茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
9 T3 D7 v0 y5 f- Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! k6 {5 @# c: l2 t% c/ p( P' E. |
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb; h' l, T% q7 ?; A  h3 Q5 ]8 j! n
材料：
2 T% e* f7 }! y! l) ]茄汁豆 1罐
8 ?- Y5 e8 N# o! G% p: Z  W4 S香草肉腸 4條* U* a% W: E5 P& b3 L! w
牛尾湯 1/2罐! U$ L# M3 Z' ^6 }
百里香 1束
: T  {! q/ P' E5 d1 `3 y公仔箱論壇螺絲粉 200克
; O6 ~+ l! J* p" ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許www1.tvboxnow.com3 X- p' M: L. p' v. x
黑椒碎 少許. @4 b6 D- C7 z5 ^  ?
車打芝士 隨意3 b7 i2 J) t; G8 E' P

. E( x, A) a. x/ q3 [4 Q5 W做法：  Z9 K0 p; K/ ?# C
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇, s; }- z! e5 V5 W9 d  _1 H8 k
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。4 E6 P; _, J. ^8 }) y6 A! Q# u
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
; b/ P. F# {- r# Kwww1.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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* n' H' V" C# W2 x& |, ]www1.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇8 G$ P, v: M$ C4 U
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www1.tvboxnow.com/ D/ b+ z* t. x, S& r
www1.tvboxnow.com5 x4 ?7 u- a8 k6 b6 _& y
材料：www1.tvboxnow.com8 h4 z0 k2 a# @7 {# t8 Z+ r6 y0 i
雞翼 20隻7 L1 i) [6 x+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ R9 E  k" u- I! V- F& M
醃料：4 I* L( }' h' F, u& c
生抽 2湯匙公仔箱論壇7 E2 ]; [6 u8 T* Q& w2 Y
鹽 2茶匙
, g8 p- u5 {' z9 H  v糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 }; Z8 ~" I
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* W2 e8 j* w# V. P5 y4 J' o
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' ^2 }. k! k& r

1 ^; y. H0 o+ V# E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：www1.tvboxnow.com  e9 j" p' q- h0 C, t+ c
薄荷醬 2湯匙5 `' C* R# q& K% e3 y+ j  ?5 _' u, b
酸忌廉 100毫升
2 [* Y# @" d8 X1 ]% Mtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束www1.tvboxnow.com, e' N7 w7 a7 @1 {4 F
鹽及黑椒碎 少許
) V) g( V: A% @1 J. i# atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 |$ A' d0 Z; [* Y9 p
做法：
; _( S' J  ^- h2 |+ x公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。2 Q5 N$ @' d$ H  v9 p
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
( f* T  ^- X* f& j8 I# L3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
1 m; [% p( \# V* J+ `$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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. Z  y4 K0 v* [4 lwww1.tvboxnow.com很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www1.tvboxnow.com* |6 }& H+ g3 q$ p1 G2 W# X

- A: U. _& O( s3 m材料：, N% _6 ^7 }3 A" r
罐頭桃（開半）6件
: V' o* l( d+ n' ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克
9 S/ c" M0 V% E6 o公仔箱論壇麵粉 100克
8 w: ^$ X7 N! Y, ~( N公仔箱論壇麥片 50克
0 Q( t! g/ b. R, ^- lwww1.tvboxnow.com啡糖 35克
6 e7 n9 _. F- C% m% |! F4 ptvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束: w$ h; _; t5 i' Y
粟粉 2茶匙
  M/ ~  Q# E7 c( l. A( e! k2 z公仔箱論壇
! C8 z, V  p) F. {- I- S. C2 Vwww1.tvboxnow.com做法：
( }8 f. i( K! L- I6 i6 R6 @1.罐頭桃平放至焗盤上。" {% m% p0 \+ F. Q+ S
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d" [- i9 B: s- U1 D' _' U
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。* Z8 N$ c& U' x, d2 K3 w( J
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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" v5 G, W( x0 ?# v) k# u1 s近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb/ {# Y6 [2 B7 C( i! O! M0 p0 D
公仔箱論壇+ t; b- E& N' k6 o
材料：www1.tvboxnow.com  h# [  G0 g  C( z4 t0 n% S
金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 x5 Q8 G2 N6 @
本菇 半包www1.tvboxnow.com0 Q# u2 ~: m# S& G' x- i7 X
鮮冬菇 5隻公仔箱論壇8 F/ g1 H0 k, Y7 n/ K' R
甘筍 80克6 m$ H2 d) W! y' I1 H- @
新鮮粟米 1條
+ w1 n7 l; U+ Y  K) z公仔箱論壇新鮮雲耳 200克
4 l. M$ i, A: J9 B+ u0 o3 i' V公仔箱論壇薑 3片
: I0 D+ C4 P: Y( R3 h, k. j3 D! m公仔箱論壇紹興酒 2湯匙% M# {, k* }  _/ |( d( c, i
雞湯／素湯 500克3 h( P! h8 d/ @" q4 u; j* _
生粉水 適量公仔箱論壇4 n! j1 X% N- m! H5 E
麻油 2茶匙
' R5 z6 r; [! j( U* F0 e公仔箱論壇酒釀 2湯匙
7 o4 \/ h7 x5 j* I7 p9 vwww1.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙1 ]' D& W$ v3 n* }9 ]
白胡椒粉 適量4 t* K6 o: d/ v- u
蘿蔔苗  適量
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做法：
2 O9 }& z% l$ i: ~金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
* G; n- e0 g( ^+ }) y甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5 K8 _  E+ v7 m( C$ S# @: w1 l
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
9 P  Y8 H1 `; g: \# `; Utvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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$ Y- @9 p& |( K; U最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb& K8 ~+ \* }% v
www1.tvboxnow.com% z, k0 ~2 J. C0 i5 E
材料：
7 A" d& p3 L% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
1 N& ]2 v% R9 M6 N% O) K" F青口肉 6隻
, i  J; E0 @. I! ^& htvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
  i: W; Z2 D: o3 `0 X韓式年糕 350克
' Q, E, C' q7 k7 f公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" i0 K) q# s* D0 f" {+ L
粟粉水 適量
, b- s4 b, d0 I& {& }. ?6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 T: {7 s; M/ A  X' K
醬汁：
: c" d2 v5 G, [( e2 P, P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙
9 C# o; V0 T9 w" A6 s8 f8 w茄汁 2湯匙公仔箱論壇; ~' \/ R6 Z5 i$ P, B3 a* {
生抽 1湯匙- }7 `* ^, j- Y& w0 e( y
麻油 2茶匙www1.tvboxnow.com, C* [/ S& p; [# D0 Z$ Y
糖 適量
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調味：
0 g( @! {% k6 s3 awww1.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' ^; E# B" u) [7 D+ z5 F
黑椒碎 少許 公仔箱論壇7 Y8 |/ Z8 z# L: D0 q( ^( @

2 n, |8 [1 w' e+ f9 _公仔箱論壇做法：
! g, {* q3 c3 Z' }' ?+ q公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  e0 F4 r2 I! c- Z) c9 k  R
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
4 Q' O' ^- }9 Z% A# ^www1.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
$ X: A* \, q- g; F+ i# B: p
9 S) S0 ?) A& B+ S2 ]6 t) k9 G( W公仔箱論壇材料：
( g- y3 D; m( I8 ~tvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 2塊
% X1 Y! |, i" z鹽 少許公仔箱論壇3 P. Z! C8 F! p( o8 F
黑椒碎 少許
4 f; Q, ]* J4 {; [, G* `( s  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
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# W1 p; [! k9 H' Q芝士汁：
) A- j$ v- W2 ?  wwww1.tvboxnow.com牛油www1.tvboxnow.com* t+ T9 B  d" g
忌廉 200毫升, o! ~6 x+ t5 u) F: f
白酒 5湯匙
* O# d' C$ `' f5 j' Mtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 3片公仔箱論壇4 g& c( u0 Z% \% H! h( i4 K
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X: \1 o, |* p  T" c
黑椒碎 少許
9 V- c" R& x8 ?8 M( F8 `
+ y! ^3 Q- S9 U+ i4 D4 dwww1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇" \. a' g3 e; ^, j) g
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。2 m! H' G$ r' _& V6 t. T" j
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。  H  [& V* V' y! a
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
) p' J: z. X2 x公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。: n# b! C* x# ]6 \- r. k1 Y
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% E0 Q9 R% @% y' W6 Q1 y7 V: `3 D) u
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇" F% Q4 \7 q$ u# m$ k* a& o
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。, r: C( @" ^3 w6 I$ F  J, R

- h6 \  x. V& o% h& i+ w5 ~! ^. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( R: Q& v; {% u0 a* p: ~: u9 \豬扒骨 1排(3磅)
' Q6 u$ w* I* U茄汁 3湯匙公仔箱論壇2 U1 \8 n( ^3 k% ?
喼汁 2湯匙* J: B/ j6 V/ ^& @
黑椒碎 1茶匙
" B* T5 ~. T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
% S6 n: x2 Z/ K/ QTabasco 2湯匙
5 S. |3 s0 t# D4 ]$ ?  Ktvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: e7 ^: D: E" K* J# Q7 D9 i5 K
豉油 2湯匙
/ Y' P, f4 n% O( Y! t公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙3 A9 F0 g% n+ h8 H9 Z
油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 ], h9 w. x# h& L5 Y9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 H$ j7 O0 \9 e1 C
做法：公仔箱論壇" T  d! @7 k8 E" P1 M/ y/ F5 R6 M1 Q
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
" w" ^; Z! M% E7 Z& K7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.以180℃預熱焗爐。5 [1 R; S6 {5 z% L
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
6 M; p+ I4 x) D4 s) Q# p% dtvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
; |2 x- z8 e6 G4 Fwww1.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

3 ?* J; m, M+ q8 @( E' S2 t8 t
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
- r4 {6 s- r0 l8 [1 {: J7 I
3 F3 @7 `6 s, Z9 m$ d材料：
- G2 `1 C9 q' _) g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條美國西冷 3磅8 I8 S: P2 C4 V( S0 p& I- g$ _% j
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 Q, i0 p3 [$ G# x8 r
黑椒碎 1湯匙) n7 e, X7 k9 @2 l/ ~& |! m
橄欖油 3湯匙
# g" v; ?- w3 Q! A& e. u, A
: C( X7 d1 k: Rwww1.tvboxnow.com牛油蘑菇汁材料：www1.tvboxnow.com- u) I7 b9 i; y2 b8 `' x! |
牛油 25克
9 {4 t' T# n3 s1 H1 S) Y0 ^洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' a2 ^$ N) r. h8 [! P6 S
麵粉 25克
4 ^# c; H3 A* C* N. ~2 ]/ wwww1.tvboxnow.com罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇; t' {! I( i5 h# \6 w, A( L
清雞湯 450-500毫升
5 s! Q) M" [0 g6 ]6 o( _喼汁 1湯匙
# s/ Y; l! T1 b% R, {www1.tvboxnow.com黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb* F$ m+ A( h: L3 }  j
鹽 少許www1.tvboxnow.com2 ^: _6 a# w# _( ~" T, k% R
芫荽碎 少許
% B9 l5 Q& h- v6 D. `% i* u5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Y7 k. ]5 D& }
做法：
: U- f1 S) P8 N1 E$ |  x6 T1.以190℃預熱焗爐。4 Y2 X  w2 N0 Y: ~. G
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ?8 k$ j+ P* }; O
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。' ?7 _5 i- x6 f2 N* d
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
" W" U$ p* t0 F8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
4 G& M+ k! h' a5 p& L# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# O+ \. V  C1 P- V
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
' s4 [; N% o7 i; {* b" G8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

; k5 }2 R) {! qtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 ?. ]9 G* p1 a+ m1 U6 c+ l3 {- r' {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
5 ~: j  y  C2 C8 V5 I7 C6 i0 a$ i# t4 I6 _9 u; U! q5 S. X5 b" u6 {8 J3 ]9 q  Z
材料：公仔箱論壇5 y2 Q( j; P5 f$ \' W  G
有機紅菜頭 1個
+ V3 c- j8 }+ ptvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 1個
: w; q% `, o8 a( ?  W/ }% P- T8 Q紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 y' h6 K* K% o- S6 H) }8 X2 X
番茄 1/2個
" D/ ?7 i5 I5 Z5 v# v0 c1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( T" d. }5 y$ j$ [! X
青瓜 1/2條
4 ]; Y1 {7 H, A( {( h. m新鮮菠蘿肉 2片
" [% g$ |9 L% Z' o水 2-3杯
" Q4 f1 f; {0 D0 j% A  ~www1.tvboxnow.com1 m2 S) g2 E( t4 L
做法：
2 {$ d2 w6 H1 r2 i* M9 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
9 h! F0 ]& I3 Y7 l. n1 \  n# W: l- h公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
! @8 Z% {# D& z1 d1 n公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。( j7 ?* t7 U5 H  N* @
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

; }: d& V( d2 _; y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
  G2 k; V, a: H5 u8 R/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B2 |! c/ v, {tvb now,tvbnow,bttvb材料：
* P2 a0 J5 L3 d& Y公仔箱論壇85%及72%黑朱古力 共200克www1.tvboxnow.com; Q# @. ?( c$ Y8 {$ h
淡牛油 2湯匙
/ ^9 H6 c  I! t% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙公仔箱論壇/ q. z/ W+ N) j& \
雞蛋4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e: d9 Q. Q9 o" _/ x7 D
忌廉 8湯匙
5 e: Y" I5 j5 z& Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙公仔箱論壇6 i0 z1 A% I9 U* G/ [; ?& O+ x
黑胡椒碎 少許www1.tvboxnow.com) |5 t5 Z6 ~$ s+ M5 ]2 t9 C* {

& Q* A6 s/ M0 k1 S5 o5 u' k0 [! F公仔箱論壇做法：8 W6 H& w4 l( x# g# ~
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
& v& ~1 |/ B2 f% ]0 i( V9 z& B4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f  d: M% F! g
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
- z2 @+ x0 Q! h6 C7 T- }: F! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
% v$ z" z5 }) w* Wwww1.tvboxnow.com4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。) o. {: Z3 |- s* }$ w6 a
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。' _2 \$ R. ^1 Q4 F0 q' z9 X
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

% t/ t7 v3 A) R公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。公仔箱論壇/ L2 i% J* F: M3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! @! g! D2 V! y) b/ i0 ~
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) [+ e# a8 N" A; Z. m. V
美國穀飼連骨豬排 2塊
; C" u$ e- b6 @8 i& N鹽  少許+ q2 D, t  Q5 S+ L" L  m/ x
黑椒碎  少許 www1.tvboxnow.com( u7 J5 m4 {' a: W7 b
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沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 V! ]) i7 [
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  Z8 _& b9 t5 P% F5 H
蒜頭  1粒tvb now,tvbnow,bttvb' }4 T$ f: R/ s
士多啤梨  2粒2 P0 B' U3 q  E& D
新鮮薄荷 少許3 Q: e" T$ r+ y; p9 W: M
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 i6 ~+ ?! Y( q
黑椒碎  少許
3 m& E# {5 o2 u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
4 i3 H& Y3 V# g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) p2 F, ?3 k- t* ?; {
公仔箱論壇3 a! |7 d' E: u! u' E- y
做法：: N) ], M  Z% c6 }+ L6 n
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 / u" }1 M" k8 ~8 v
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
+ z% G) P0 S& I* j( }" h) {www1.tvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
: l/ V; Y+ p4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇1 z1 S. c' j4 k( o! `
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。0 ?; b, k" x* s9 Y& {
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。