[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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) _2 w  H1 |) w; ]* G眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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( ^) R8 Y! C; K4 T公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 f! ]4 f; T: A: E
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
9 X/ d' X5 h+ U0 f第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】" Y( \) v, T; r4 ~9 _( x$ D" @
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】% U  [$ P9 D; M/ y
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
8 Z% a; h$ e% i% H5 `- u第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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2 l. F; Q. N" [1 H' b5 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 |6 `! n" y1 t5 ^8 h/ P
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
" K+ \7 V; B: B$ H0 w5 B8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [. M% ^7 U7 x7 h. C+ k- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)公仔箱論壇+ b- d% h# O. n/ G! Z  b/ ]
材料：
1 Y2 V/ i0 u' H" W公仔箱論壇雞脾肉 2隻
% j+ N; `( J: }9 q9 u0 ]蒜茸 適量
6 M8 `% @& n) z9 ], Y洋蔥碎 適量
0 b# [# V, \3 \; M' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米 2杯www1.tvboxnow.com* c6 }7 W, L3 }
黃薑粉 1茶匙
: I9 X$ y. g! k. U! A# ?tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯tvb now,tvbnow,bttvb" q4 \" Q% B9 J, Z7 A1 [0 d3 f0 G
罐裝番茄 1罐
, J6 s) q2 o2 [: pwww1.tvboxnow.comJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
! R$ e) r6 c" z6 P7 k3 vtvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯
8 b% l$ x. K# t! O8 O3 e3 M% ~紅甜椒(切粒) 半個
* Q% ~8 B. G8 b公仔箱論壇水 適量
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- D, p: c4 I2 b* ]雞肉調味：
0 M7 W5 u2 W# X" Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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做法：
! l4 b. l8 ]# v- H  w: ?9 _$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。7 z6 G: j: p' \1 R5 u- }
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。& z' x. y$ e% z
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇0 m1 f. V  P4 j7 G: ]( q
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
  @/ s' Q. I$ D; Y0 x7 I5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。+ `: m* W# e0 c, \
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。* H' {9 f6 S% m' T
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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公仔箱論壇' p$ Z9 `% w& N) I
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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% D  d  `, O6 N9 v# L材料(2人分)：
6 T8 O. X6 m) a0 Y" i* ?tvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
$ p$ W, B# m' Y; [( E公仔箱論壇洋蔥碎 1/2個
  F: e5 r! H  X! [& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙www1.tvboxnow.com/ O! O1 @+ A0 p; z, j$ D
番茄 2個
9 a5 e+ U# S: [% {& o" ^www1.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個www1.tvboxnow.com4 `) }. }& Z7 G6 s$ ], B( W' {
甜羅勒 少許公仔箱論壇/ x: i6 Z7 y9 x: W2 C
茄膏 2湯匙: G& n3 ^3 R% W4 ?
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 g. p& Q  p8 [- K2 F8 h5 w
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: a5 f  l3 R4 U" Q; X  o
黑椒碎 少許
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做法：公仔箱論壇- x7 T* i2 e  J" Z5 d4 o# c9 j
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' ~$ X- G2 w5 d7 N/ L
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。. I. n8 L- F" t& s  P
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb' Z! h2 o6 A0 z. w
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5 ?& X8 K1 b7 ~6 i
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
2 q+ {2 M: j% W: P+ _8 f+ ]6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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# f+ F: m. }; B: J9 f( K從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
: Q# e7 L. ~  B, r9 V4 A) @如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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# z% q. p: `6 ?& J2 n; ?www1.tvboxnow.com(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb# D" b( b& a: @6 o5 O
材料：www1.tvboxnow.com) M# Y  p, L: A4 v% I
芝麻湯圓 4粒
- u# S7 L- O  a: vtvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
2 |4 d( X9 A! ^' i9 J/ D1 f8 m! z; q牛奶 500毫升
/ o# B, f; n7 A$ U2 d0 v( p) f公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)
; @& j% t. K; N2 utvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! W6 S2 r: _2 g# z: C
鹽 少許
, ~' D& ^8 R- m5 o2 T  _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許www1.tvboxnow.com; H9 K0 h$ h+ _* ]6 j- p; ]

0 R0 ?9 l, @0 s1 {5 o1 Q( w做法：tvb now,tvbnow,bttvb! w# c* H, H; H- W( Z" m2 J
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" D' c4 b& }, W
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
7 j0 S1 U4 A; h; g0 |- `! M公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 b) p# s- Z9 g3 K/ s
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
! Q1 l) R- }3 \) D- u  C/ |% C1 x+ T' mtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。www1.tvboxnow.com1 ^  G5 }0 |* K( j! I

( H6 M* e8 w" U1 ^2 Z7 etvb now,tvbnow,bttvb(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 [! s8 L- l; e5 L; v5 o
材料：2 d* ?* Z0 `/ x; l
茄汁豆 1罐
2 p' `& z: o( C9 `, xwww1.tvboxnow.com香草肉腸 4條www1.tvboxnow.com9 r8 d  v: y9 B; G4 w+ t2 l9 g# a
牛尾湯 1/2罐
' t8 O8 u& Q$ t8 o公仔箱論壇百里香 1束4 m/ [% ?* J! L0 ^' i  k
螺絲粉 200克
$ g0 `+ a3 u2 K, U5 |; mwww1.tvboxnow.com鹽 少許
" W# K8 [$ b  P! s% J! Bwww1.tvboxnow.com黑椒碎 少許* P4 G7 S# U/ N
車打芝士 隨意
3 w! }9 Z2 P! {# i公仔箱論壇
* ~9 A8 S% X/ E. z0 K$ U9 I. C公仔箱論壇做法：
, S1 ^5 r1 \. N. V, L0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
( u& u& S) y. L  f, @公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 m, J/ V% W# D* _& Z9 G/ x
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
. f8 H0 y: v4 s4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb" {  C" W- f4 z0 S. t
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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% z1 _& W6 y: E2 F  K( o/ kwww1.tvboxnow.com材料：
. m6 U9 q2 b: x" z6 n  ]www1.tvboxnow.com雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb; L8 u! r; r3 r3 J; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ d* \+ e) l7 B8 D1 S1 U( W. X3 ?- N
醃料：
: H$ e) X1 f& N! z$ C1 M0 V* f( [www1.tvboxnow.com生抽 2湯匙www1.tvboxnow.com& v$ I7 o' O2 `! E4 Z
鹽 2茶匙www1.tvboxnow.com: i- k( e& e  i% f) c
糖 1／2湯匙
& J' _$ I9 i1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
, ?+ x: `! O. R  C! w, X7 |紅椒粉 1茶匙
. t7 Q9 P' c0 \- R* D2 a3 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u7 |: |5 f3 L5 a& M' H9 A
醬汁：www1.tvboxnow.com/ y4 M' L6 l# F$ m8 W
薄荷醬 2湯匙www1.tvboxnow.com' X8 l: m1 ]- o$ F; M. v
酸忌廉 100毫升
& N, r& F" e# S1 \薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb: q/ k, X; R! I( ?/ p) P- Y
鹽及黑椒碎 少許
/ j) x! t* I5 w% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 ^3 i5 L; I( j0 B: E% k4 Q2 p
做法：
  z8 s/ c  V1 H( O' N; q1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。公仔箱論壇6 ], U1 r8 S4 z+ K
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。; |! j  P& |8 a- e% O% @
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
1 y1 y9 \: Q1 F4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
* @* J) T% x& u2 b6 Q7 a公仔箱論壇3 {& n. S0 r/ M2 |% O. J
材料：
  b$ g& n- |8 y, swww1.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件
  Q6 K* h  j. O牛油 125克
8 k; w& G  F; h) e5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克5 g4 W$ \9 I! m# D2 L) I! h
麥片 50克
. g1 U" y6 A: e1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 35克
, J  ^" S# R8 V+ ?$ u" h: K, [迷迭香 1束
) }+ r5 ?8 I; F  l; q5 [粟粉 2茶匙; s( n# n% Y3 B% U+ Z

" y' a, ^& ~  Q) Z; I# n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; X0 U5 E/ _) k' H" I4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 o% Z$ W1 z* e/ [
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
) O! ]0 ?; I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。www1.tvboxnow.com$ x  O1 N/ A( g3 e9 O8 @4 p3 _2 T" @/ h
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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# V4 ]/ G7 {0 L( f  e3 w近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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% n4 e; F3 F; d$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# Q- [3 I1 G0 v
金菇 1包- Y  N4 ?" X% Q1 z/ z0 U$ l
本菇 半包
' j- k8 L0 o9 p# _2 l6 G" ]+ _" C鮮冬菇 5隻
# O& b' a3 O4 ?& ^9 ]/ E  W" t  W& w1 Gtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克/ C1 V: t4 O( {8 _4 x( q1 @
新鮮粟米 1條
& X; V/ s  {, [" N' U" wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
( p- N3 J- g" q( A/ Y: {- d# |薑 3片
! }" W1 I7 p* v1 v7 T$ r% ?tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' G& Y. o$ g0 C0 ^! f6 X
雞湯／素湯 500克
' {( a9 \' `3 D5 m生粉水 適量公仔箱論壇  i. A" E# }( f, j7 c0 Z# a  e: v
麻油 2茶匙www1.tvboxnow.com; r- D. D, ?- N5 a9 J2 O9 U0 N
酒釀 2湯匙
- M' ?" G; w2 h. @3 E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
% |% e6 C) D: Q( u4 j; w. X白胡椒粉 適量
+ Z: u) j5 t' [! H. ^) ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量7 `+ c4 ?+ \# L) h* O

3 ^% X& i5 ^7 d) m5 J/ @* stvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com- C& E, E. w' P
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb. X1 G( K/ B+ }5 E2 b7 F
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
) _! x; g2 R# N6 m( S0 R燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
$ e  y: o: ]4 Q7 N) }  H+ ^/ k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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# P+ L! c0 n& h; G: W- T公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& Y1 D% d! x4 ^2 H# O

3 Q& e5 j* s2 w2 G4 u8 x7 awww1.tvboxnow.com材料：
; h' o1 i( I$ A2 T& r2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克www1.tvboxnow.com" h' |% F5 [7 F0 @
青口肉 6隻
/ J* y; Q. C7 m* q) m( `# c洋葱 1/4個9 w- A, x' G+ C$ q
韓式年糕 350克& J8 Y4 ^- x' {8 |/ O  ~! L
水 1/2杯www1.tvboxnow.com( w- z2 L* \' I+ G7 h
粟粉水 適量www1.tvboxnow.com  X/ D) F% G: h' Q7 a' Y& \

% m! o$ J0 j6 z* T0 cwww1.tvboxnow.com醬汁：
( ?2 D+ E. W) J7 P公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
- M0 E4 g& K  y/ U1 A9 W4 b, S茄汁 2湯匙
* b# R7 Z$ c( |生抽 1湯匙
/ C9 d8 {; h. U5 J* a+ U' ?) c公仔箱論壇麻油 2茶匙
8 p6 W2 C' u  x! ?$ L  Iwww1.tvboxnow.com糖 適量
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4 U* N6 o. G8 X9 Htvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* N4 A& _. O0 S$ N
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; w2 U0 u9 S8 g8 h! H
黑椒碎 少許
+ k" C! I1 x8 g+ J7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; w% l3 A6 [  s4 e
做法：2 S' C$ b  S) T8 [4 S
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
0 U6 L* c% b) V; T  o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" L# }6 h1 w  _! h* M) p
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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, u1 s0 V2 k5 a2 T# t+ Q! a公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
: b" w& X8 V' Z4 f& ~3 E9 [5 F, T+ g/ B公仔箱論壇) ?  ]# v9 b6 M; A- b
材料：
  U' _' _# |9 q) s5 n$ c. a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊
& o' Z! p1 L9 ^+ g( ^& Q: ]5 k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
7 D# X" Q, S/ n% ?8 B  X% G% N黑椒碎 少許
& i3 J' s+ p/ s油 少許5 `) H$ d. O. X" u( Z! |0 `
+ x; t  y6 j- G5 y) D
芝士汁：
" e# z( C* }) A( H' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油
: d# ^# V% ?4 y公仔箱論壇忌廉 200毫升公仔箱論壇) a3 z) y" n! T9 j! M: ?. E3 X
白酒 5湯匙
/ q- _0 J' I! }. ~: |9 Q8 G8 Wwww1.tvboxnow.com車打芝士 3片www1.tvboxnow.com9 w) o  z1 ?, a6 L9 X" f$ [
鹽 少許www1.tvboxnow.com  {. m4 e9 q8 i
黑椒碎 少許
" H( y) i! i. b% }8 Y) x$ ?9 ]  v" Nwww1.tvboxnow.com
8 \( w& h& i; \. G: W做法：
- u* [# n6 [7 u% O' t1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
/ T4 y8 @2 y* W2 {1 A2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。/ ~! ~  ?0 j7 x( p7 C
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
" S* D9 U% B# C$ {. D/ w  ewww1.tvboxnow.com4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www1.tvboxnow.com1 c2 O8 S9 [9 B' w  G0 e
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; T! w& I( e! F8 o
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。/ v" Y$ W' Y" S, U

& {( o: c% {9 Q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( s. B( I& g3 k) [6 N
豬扒骨 1排(3磅)
% J5 p! W) b6 V" v7 U& Dwww1.tvboxnow.com茄汁 3湯匙
- T- [4 F# I# n/ ]0 t. T2 |tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙
# L. E8 X1 ?* D. R4 ^) kwww1.tvboxnow.com黑椒碎 1茶匙
8 e8 M- h2 M* }& P" Mwww1.tvboxnow.com蜜糖 3湯匙
* Y; S  X$ x3 x+ y% j公仔箱論壇Tabasco 2湯匙 www1.tvboxnow.com5 n$ F2 _& H: d) A# s8 W
海鹽 1湯匙
* m: ?7 ]8 d7 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙
0 U9 s1 n, z8 U5 ^% r0 w9 sWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( e7 |* s: T% {
油 少許
5 v1 Q, B- z( \! ^; ]7 C* w6 ntvb now,tvbnow,bttvb
' \% T- z9 G# a6 _% wwww1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇" Q  Z3 s& z) S( t5 E" G  [
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( c: S4 R' D7 v
2.以180℃預熱焗爐。8 S* ~/ y0 }  b8 x, G7 k
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 u4 h' O6 [) O
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
! V$ v! _1 E; o) K- X9 X6 dtvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( F0 p! i& E% d
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材料：
6 C. D8 |( R) L9 F4 z% n$ g( Lwww1.tvboxnow.com原條美國西冷 3磅
! P' }/ O3 l: \+ Z* l- I8 [粗海鹽 2茶匙
2 a1 ?' R0 T" C$ I3 n3 N- k黑椒碎 1湯匙www1.tvboxnow.com+ ?+ y1 o4 c+ z# O- p
橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^3 P' R1 T! d2 L; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 a6 G: j+ g& w* B
牛油蘑菇汁材料：: K4 Y4 R3 V2 P2 m5 @$ b6 k
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ s& r8 u. v8 x0 s0 `
洋葱 1/2個
$ R5 |4 N! ^) @: h5 o6 m- B; e( J( G公仔箱論壇麵粉 25克公仔箱論壇7 r7 q  r  \( f$ ]# M2 s
罐頭蘑菇片 3-4湯匙( H4 V; |  L) [4 m- `# F
清雞湯 450-500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 o; v( q; _& [! @- ]$ X* ^* `' z
喼汁 1湯匙
2 Y$ O- H( m2 g  I, Y* Z黑椒碎 少許  u' u/ ^( J* Q" ^3 z
鹽 少許公仔箱論壇' a9 u2 g: V9 r% Z, `0 L0 A
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb( |, M8 L; a- ?; a  d5 I

" p+ q( k" I& Z( X" A. }tvb now,tvbnow,bttvb做法：  V4 x6 A, |4 k9 v' d7 h  B" Q6 ]
1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& U/ Y: c2 e, M" o" J
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
7 X2 C, c  ^* j5 G& ?5 p4 h* gwww1.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。8 l- M6 E* g* `
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
- L$ H, Q1 j9 }4 g: L公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
! Q8 K( G9 X* |7 }公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
& s6 w. p1 ^+ K7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
. |0 X* l! `5 ^/ k: N: H& U' K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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8 L( R6 ~1 j* E: b! X有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？/ a" n" Z/ v% }- q# C6 P
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！4 f$ A8 A9 C+ }) m/ e0 |2 ]( `
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材料：公仔箱論壇  _/ z7 Z2 ?7 D7 L4 F; K- L2 Q
有機紅菜頭 1個
) j4 Z- g0 M8 f2 t# @1 H4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ c' c: a2 [* q4 }6 t  P
紅肉火龍果 1個
9 z+ F* l6 }, `+ c番茄 1/2個0 L3 N7 W9 N  n! L. r/ H
粟米 1/2條
1 ?* Y) I% l& F  q% c( r+ u青瓜 1/2條
, i" H; k( n2 C  }9 `+ Y! u, Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片
0 B) C- J5 R, }$ m. `公仔箱論壇水 2-3杯
, X" \+ c! ?9 v6 J" V公仔箱論壇公仔箱論壇9 X. h1 C2 h& D6 }! B* X2 R
做法：
! }" q/ z! O- }1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ w) Z# V3 H; Ewww1.tvboxnow.com2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
7 ~1 A! c& M0 qwww1.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。www1.tvboxnow.com2 ]0 }' z* P" T' m
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www1.tvboxnow.com7 \% C# m: [: a8 A* k6 X

# W: P! a& Y: v$ T材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 f  c! A+ C% o
85%及72%黑朱古力 共200克4 c7 |& n+ v; K% p
淡牛油 2湯匙
( x' Z7 ^# {* i冧酒 4湯匙
- u( R/ O( z9 @7 b* F1 k, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻公仔箱論壇2 e3 C3 C3 @" [8 n- J) F1 h! c( e
忌廉 8湯匙
9 G! N% @2 L9 B  Z, t6 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 3湯匙
  L; b  ~9 u3 I' j4 ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許
3 M" a' Q8 I6 s7 W: F( ~% U& l公仔箱論壇公仔箱論壇3 E0 t, X- O. \" K/ z8 l
做法：, M: T; T: P- |- {; G6 F1 x
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
, ~0 t1 T5 Z0 Z  C& @* H7 |) ktvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇/ z- }/ q9 m/ p2 L% B3 m
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。7 x2 e1 X' E% U: Y! l( K6 n
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 N4 y9 t7 h7 W
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。7 @% M- Y# P& x
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 K& r5 u+ _5 I$ O. o
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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  e) L) _( b8 Rtvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。3 W8 k7 L5 t4 ^' N
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材料：
$ @1 f* I9 E: q9 Hwww1.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊. y7 [9 m7 h. m7 F+ ~
鹽  少許
. H- b  g( V! _) _5 |+ X7 rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 6 [3 v9 f& |: F/ d+ Z+ f) E5 e

8 w: c9 U/ e2 @/ l公仔箱論壇沙沙醬材料：# \- `: C: S5 ?2 l- [0 e3 q9 a
紫洋葱  1/4個
& c' g5 L; S2 [$ p; f: `3 ~2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1粒
1 l; m& T6 J% N- }! U士多啤梨  2粒
) s! j! T: U+ r. ^( m, Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 ?0 ?. E9 k+ F
鹽  少許9 d  ~7 F4 W" J5 l0 c" w
黑椒碎  少許 公仔箱論壇7 B- J8 G( Y: K8 C$ P9 b; {2 B
特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 E4 h" r2 ~; s( L& D2 s
黑醋  1湯匙公仔箱論壇. F$ X# B/ n6 b; e8 D+ K3 d

9 {  B! c0 P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' ^: q, }7 O) }$ U; D1 h
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
# I2 E# X: o" c1 t' @+ T& l1 e公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 www1.tvboxnow.com( {+ \8 w* F" i0 r5 B  S: f( Y
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
+ ]. l; a3 G1 P9 x' x2 v公仔箱論壇4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇5 W1 m  D+ B1 C3 w
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" \0 x0 ?" N& s( F* m
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。