[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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  L! D( B. o9 w, Z8 V3 x) `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 G# P, r. \* K9 U8 W+ i! J  ^本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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% i0 i% C! T, x5 H  U5 u眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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" Z+ [' y7 I9 n8 w! }* b' p公仔箱論壇  B+ |; ^' H  J4 S# C, n, X
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
6 v+ B* ]/ S! y! ~tvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
0 p5 c; l2 p  O第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
4 D2 Q5 T& D  v! C2 k第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇, {% n, n0 J: r( s: W
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】1 d% a+ m5 h1 R$ ?7 r: A; L
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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: S5 p$ k+ o7 F9 u此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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, b& x+ h9 g  E) N5 I  {1 i# g西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)
! @/ g1 U! C: t% Z4 T9 u% f材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ |! B) d- p! Z! [
雞脾肉 2隻www1.tvboxnow.com, {7 f  `" C# P) }# S; I0 h3 C. X1 a
蒜茸 適量
; _4 C: e/ T- `0 Q" }( b$ r洋蔥碎 適量
6 z9 s2 ^( Z! C  G* O; x珍珠米 2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 Q: w5 R5 p! ]$ D
黃薑粉 1茶匙
9 X1 p2 i5 N  Q. I: S+ _: v2 U) u雞湯 3杯公仔箱論壇" @+ S: ?# g2 v& `( g! B
罐裝番茄 1罐
6 l: |. [. q  F. q$ d: vJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
5 u" K9 p! @9 \  j公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯7 y, w$ E0 t: M3 t4 ^5 ^/ v
紅甜椒(切粒) 半個7 I& }/ Q+ G; N. T( g
水 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 B' z$ b9 Z  F

& e6 c! Q) F' i0 {2 `; d& w雞肉調味：! Y1 [& T% B- [( P) M
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
  |  b! T* R% }6 c7 ^0 K2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: G$ y2 U+ E4 X. e/ \4 P
做法：
8 S! l9 M1 W8 k1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇: M/ h: o) g  i- m& b/ ?
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。$ n# M/ z% Y% u) ?3 e
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
; F7 g: `/ m6 D7 b% F3 btvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。www1.tvboxnow.com" G1 L9 ~! T3 d0 r
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇; H7 Y* W5 u/ w; R5 a
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。www1.tvboxnow.com  g- A& ^: m1 T1 K7 H# C
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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" g  H  c# `; t% K* x% o) x* _公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
# f! }6 ~  I5 s9 S9 S# ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, `) z5 c! H1 q
材料(2人分)：
: k, }1 P8 O8 c0 \( y) [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
; D' i1 w' L/ G0 U, g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
& F- g, d$ H. ]2 i- n" H: lwww1.tvboxnow.com蒜茸 1湯匙www1.tvboxnow.com9 o% ]3 O, d- j
番茄 2個
5 ^& g* F. y8 T7 h薯仔(蒸熟) 1/2個
, y" d/ F- p* W1 q6 v: y甜羅勒 少許
+ h* j3 L5 s8 _* a公仔箱論壇茄膏 2湯匙8 I8 n) ]# }9 N
雞湯 1 1/2杯www1.tvboxnow.com2 ~" F) l+ i, ^4 U  l
鹽 少許
* i* q! h8 \0 {$ [7 A  w+ u7 k, ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
3 |$ e* S5 p  T9 W3 S8 p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com% f  S) \- |+ K' y" C0 t, l
做法：8 ^: K" O" \7 e7 m1 L
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
& w! A; {% e. s2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* x+ K" a1 u( r4 Z
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇  {+ A) q. I& m$ ^
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。$ f( Q) o7 x6 V, {) K$ H
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb- r, e, M) f( b# v: y( ^( t& E: `% u
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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- c- g( W5 ~1 s) o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
% R( v5 L" Y. `4 j) V, `如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。% @; v. _) M) B' R& H: n" l/ T3 C6 c
www1.tvboxnow.com% V& u3 B# J: s+ k6 c9 n9 Q
(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% ^# ~1 R* D7 ~7 X
材料：
0 W$ b% w* A& j' M$ nwww1.tvboxnow.com芝麻湯圓 4粒
% W# d! `% w2 ^: o5 O: y; B; W4 Qwww1.tvboxnow.com小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb0 N( _, \# J& h! p, B8 ?
牛奶 500毫升
3 I( X! x4 Y9 G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l8 a, a; |0 y1 x% c  `& B
糖 2-3湯匙www1.tvboxnow.com" Q) \  u9 U: {% D- C0 g) F) c" D; o! o
鹽 少許
* c7 x4 G3 `) L# \' Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許
# L9 a$ O/ c7 t/ z, `+ D4 e公仔箱論壇
7 y) e4 m8 h! g1 ^3 S" e' P2 _做法：$ S- @' f8 F) f0 y% I3 N
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
' X) \, L$ }  I$ w2.湯圓於沸水中煮熟，備用。7 o( ^# T/ o% T7 r) {9 f9 K; J
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。( U2 d7 O: Y7 m4 `  w: [4 i
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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- j- k3 Z4 Y6 ~# G4 p  @我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
& V% c# r* o$ H$ v茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb& n0 [7 \$ N" M( F, l! D! }

- _) K8 ~  H$ `; }tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)www1.tvboxnow.com" r  X" v! q( c
材料：公仔箱論壇" t+ L; a. l( x9 d5 G* m
茄汁豆 1罐4 n( ]( j  w  k/ B9 _
香草肉腸 4條
- w/ V! a" Q5 c) Y& H公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐
9 j: x  l, S$ u" T公仔箱論壇百里香 1束
- r8 u3 ^; O; M% f' O1 g: Mtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克' X! w' V$ D; B5 o; i6 j2 _
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 b% f1 W) a% e5 o$ b( Z  [
黑椒碎 少許
3 ~6 z/ z8 a. V! M  Z車打芝士 隨意
6 B5 A& l1 v, i/ G8 @公仔箱論壇
6 S4 g( \) g) b3 E/ O做法：
' j7 ~4 x! |: O# g  U# Z* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
" o- |) R: @% z9 }. E, T: Cwww1.tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, }; \6 m( ^7 \7 j5 U" i& k" \! Cwww1.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
( J/ n1 a, V0 ]- B; T* E7 T$ lwww1.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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+ {# s" J' o" E! q# Y9 r雞翼，家裏雪櫃總會常備。
0 [1 t  V  L4 ^& s2 w) d1 p煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# A- m* _) [! ]$ I
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材料：% ~& H% x: `$ F' ?
雞翼 20隻
! A5 Q: ]( ?6 L; ]8 D公仔箱論壇
1 H- L4 w- R. x" G, v8 |公仔箱論壇醃料：
/ `8 C6 g3 ]6 H# k" ~- bwww1.tvboxnow.com生抽 2湯匙公仔箱論壇3 v# D$ n, F/ P- G/ j: G
鹽 2茶匙
! g8 P& j9 U7 j; u3 o% v, i9 j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
0 Y0 ?- r! x! G0 J% r1 Jwww1.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙4 R5 X) H/ G6 E0 s9 j$ e
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 [' c) W9 U. E; c; ^; Y* v
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醬汁：2 E/ m" u* `7 c0 t1 h3 x1 K' f+ K
薄荷醬 2湯匙
  }" ]- p8 B$ n0 ]! M; R0 F' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, y; H; [  F8 A1 O4 t
薄荷葉 一束公仔箱論壇1 x- n" D% R$ U, n9 a/ l: e. a7 I+ g
鹽及黑椒碎 少許
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做法：
8 i- k8 p5 O0 u1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
' Q# Y& X6 d) k( U9 B) Q9 R2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
; V5 K* Q! l* f8 ?3 ?- o# h8 owww1.tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
5 c1 |+ ]# I' ?www1.tvboxnow.com4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
7 |( e- P& P% J- I6 G. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ o! S4 u; J' Q1 l  z
材料：
# W7 h5 m% `' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
% {$ I2 A# l3 O) o6 Uwww1.tvboxnow.com牛油 125克) z+ g& \/ g6 ]) E* Y
麵粉 100克
9 N9 i! z4 U; G0 @0 Ntvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
* J, v$ b0 R! u5 r# C啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb/ y, f6 {1 u5 h( G; {
迷迭香 1束公仔箱論壇4 f* |! f: m, e1 K8 N' l
粟粉 2茶匙
) P% `, I; I7 g6 q7 ^. dwww1.tvboxnow.com" q8 T9 t2 @' Y% t8 i
做法：
& }0 u4 k" \" w; b) V% v! D. q& ]公仔箱論壇1.罐頭桃平放至焗盤上。% j3 {/ o: q; r$ ^
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" g* C) `7 N! g+ j" J
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
5 F6 f. B% p) ]3 g8 Y公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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1 @9 H. q, a. @4 Z6 F! K公仔箱論壇材料：
: P  G3 g5 }; ?4 Q2 }公仔箱論壇金菇 1包
' c. }* I6 M6 \本菇 半包! M# M) h3 p- a. I1 e( r
鮮冬菇 5隻
! t& a6 E1 H0 L' Z" |tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克www1.tvboxnow.com7 |; w. K" n, U/ F+ A
新鮮粟米 1條 / |7 [/ Q" N- d3 ?
新鮮雲耳 200克公仔箱論壇0 b" G" Y9 D" S" t
薑 3片公仔箱論壇+ G# _% x1 H# m$ p2 t& V
紹興酒 2湯匙
2 w2 U, g1 o$ W# J* T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克
! d% [7 O- o- K( l- ^0 B7 j公仔箱論壇生粉水 適量
3 O* A, X2 F, B+ o麻油 2茶匙
( @# r9 a6 p% R* y5 @- D+ A酒釀 2湯匙
' Y; Q4 _. V5 p. ~  _% s; f公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙9 D3 B* b, w' j7 {2 ?
白胡椒粉 適量www1.tvboxnow.com2 J7 v, s9 ~1 A& R% T$ B2 E
蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! i% q  P' l  ]
tvb now,tvbnow,bttvb# X$ |4 M6 u2 R: w2 L) Z: N
做法：4 d1 B( c- ]& h; _8 t0 D( t  k1 C
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 p& Q* ~6 X/ w( ^
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。/ u5 P5 l4 C, Z4 f& I' {* a
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
) C2 m$ G: c2 a+ K8 E$ O8 {/ `公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& H! F/ |2 P1 e. Z( ]
蝦肉 150克公仔箱論壇. i8 [5 k) I# J, O" J0 K, j
青口肉 6隻
" z1 y  B6 B' }6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個
6 ^, M# a7 ^0 I# O! _  |韓式年糕 350克
" `) t: k2 X4 @! U  zwww1.tvboxnow.com水 1/2杯
* V3 k+ j# a3 v+ d5 X0 {粟粉水 適量
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醬汁：
6 u& O* ~2 N/ V. O$ _" j; y$ y3 k1 R公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
& A- }# }- ?# q+ D: ~公仔箱論壇茄汁 2湯匙# n$ d: i% \! V
生抽 1湯匙$ i9 {& c# K; a! `
麻油 2茶匙
$ [$ D  X+ |. S  n  Z" o4 `2 q8 G- swww1.tvboxnow.com糖 適量
/ K' h/ _$ D1 z' m( l' J
, e$ k$ b1 f1 J$ x0 wwww1.tvboxnow.com調味：* l' {4 c2 P" V. I, D; _/ [8 E8 |( Y
鹽 少許
- E( e4 C3 c5 [# E. t! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 H* G7 U1 V  h0 b, f8 E7 j6 h
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。www1.tvboxnow.com& L% ^- V2 Y6 x/ A% X. Q$ ~0 D
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。& M8 Z+ M$ s  I/ ~3 z9 F7 i3 \
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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5 H4 b; w# v0 S  T, Otvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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7 X6 V2 h# X! K7 Q) C3 S材料：公仔箱論壇; v% E- T2 H" ?3 ^
肉眼扒 2塊
: ~' H2 p7 A3 C$ E& W公仔箱論壇鹽 少許
4 e/ g$ B; a- h6 @" Ltvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], Z4 y6 D6 U& Q
油 少許公仔箱論壇/ Z9 g9 c" ~5 a+ Z* y4 u& J4 s+ A
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芝士汁：5 C+ [. r+ c: {
牛油
" k) u1 f3 U9 N* ^! B/ ^忌廉 200毫升
$ m- d3 v5 |/ [: [2 o. t& n* @  gtvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙www1.tvboxnow.com6 j! S5 T9 _* ^. P3 Z
車打芝士 3片
' a; p& M9 [6 [* m. z# F: {0 Z6 h4 Dwww1.tvboxnow.com鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb* G+ [  d8 g3 i6 f& D6 S
黑椒碎 少許
: M2 i9 ^) K$ I1 U0 _5 h4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
- F' R( z. A6 E: R& Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 B+ t( Z, U; U1 p3 F& P1 \www1.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
6 N4 w8 b' Q, [6 A% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇% F5 l1 n# D2 |0 j5 T
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
6 W: C# n1 X+ {9 I% n3 p4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
1 D- \  r5 z% L2 r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

/ `2 \, F3 j0 d( j% L1 ?# _www1.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。www1.tvboxnow.com  g# ?% L  W0 g2 }5 q5 j
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 F) l0 _6 z0 [' K. [4 H# E
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材料：公仔箱論壇" J/ f9 Q; C$ e
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \  k4 U0 _" c
茄汁 3湯匙( ^& x6 T# _: G% _+ @
喼汁 2湯匙
  o5 P1 `/ i* p! C, K公仔箱論壇黑椒碎 1茶匙
* i; }' r7 A9 V8 l6 [9 L公仔箱論壇蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 i/ o3 W5 c+ G$ `: {
Tabasco 2湯匙 www1.tvboxnow.com8 |5 A& z* `9 U$ W2 ^
海鹽 1湯匙
: a% k0 ^0 T! _" i. Nwww1.tvboxnow.com豉油 2湯匙4 u8 ~+ S- {. e8 e
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
' z" i/ T6 F1 m1 @  x2 P, }www1.tvboxnow.com油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, o5 H0 B; O2 O* ]; M
; [/ @  l6 i3 k! I, s9 Q' S
做法：
# r5 p. K/ x8 z! g6 B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
, L" G9 d# O8 a6 }7 E1 ^9 Ewww1.tvboxnow.com2.以180℃預熱焗爐。
/ @! F  A  e6 x4 r2 I3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。8 q' d0 h# K% ~8 V/ k9 A
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
& [$ z7 a( p, A! K; l8 T0 x4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb: \! m) y- N% l8 ?! x

, W0 h1 _, i5 @* _9 o& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ ]: b3 ~! |; H0 U) [0 g0 U* Q) R0 j2 N
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# w  A3 E8 f" t$ T. j3 g6 k7 r: Q
粗海鹽 2茶匙
1 q/ T! `" I1 W, r3 [+ r: Ewww1.tvboxnow.com黑椒碎 1湯匙: _$ h9 n3 }; F+ d0 J' T- Z
橄欖油 3湯匙
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牛油蘑菇汁材料：
, S. y. {- r' d牛油 25克
# l) [% Q8 o4 K7 O: c公仔箱論壇洋葱 1/2個( x6 R# T& j( {; Y5 i: W
麵粉 25克公仔箱論壇4 ?. x4 ~' O" N" h# _' S/ O
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
& v* p% N9 P5 G! q" @/ J& N4 ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升公仔箱論壇2 F1 h  P0 Q; W  V; {! ]. q  A6 k; A
喼汁 1湯匙公仔箱論壇, i- w  Y: W, f# O
黑椒碎 少許www1.tvboxnow.com7 C3 Q  R+ N* j7 m
鹽 少許
7 T  c& }  ~7 s" f9 \$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 少許2 a. B  f/ w( j1 f4 R7 C
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做法：+ r' g! {7 Q+ g* R
1.以190℃預熱焗爐。
3 b. z% U* b8 y9 {! H4 Z公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。$ ]& E, ^. H* q2 `/ v
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
8 ]0 q+ o& |# L* s9 F4 E3 X$ r4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb! C6 Q3 U# z$ }# R% Q2 d9 Y' l5 v
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
- [) @1 f! q9 n" O( Fwww1.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
; e* T- O% M+ Q' e2 K, G! k' B! Q/ W; x, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。www1.tvboxnow.com( ]9 }3 h) D. A+ _+ l7 Q
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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: Y5 P. G0 x, w- B0 |有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 Q' t* S3 t" r- _1 ~4 _, a7 b. h* f不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！tvb now,tvbnow,bttvb- p# V0 F) K, M* [4 N

6 R! o, `& ~0 U! R: D, D材料：
3 ~8 G4 d  N( u2 ?* U3 u公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
1 g4 w3 ?. n/ C$ ?6 h' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
$ H; o9 u- }+ l公仔箱論壇紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x, y6 ]* l: j* |3 m/ Z- [' I! \
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 ]2 W3 c' M( w1 f
粟米 1/2條
/ N1 Q4 Z/ b0 r& |公仔箱論壇青瓜 1/2條www1.tvboxnow.com" S: z( @: Z5 a! P
新鮮菠蘿肉 2片
  {  t  M. x; U8 x% s6 Zwww1.tvboxnow.com水 2-3杯www1.tvboxnow.com) }1 k! H+ l7 `- L) M" @
公仔箱論壇( M% i) L$ F8 j1 _0 @* \/ a
做法：% a5 Z9 i0 k6 e8 A/ \
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
6 F3 M- O& u7 C+ F2 j4 `+ q2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
  f: X8 ~0 L9 s) T& q  Pwww1.tvboxnow.com3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* `  V# |* p* ~) A6 g8 E
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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% v5 w# x" z  j: q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
7 D* ?0 H% U6 t, t3 n8 R公仔箱論壇
( |2 s5 `+ P& E  J" I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% z( L9 X4 ^* l( K; C: a
85%及72%黑朱古力 共200克
# r& s- p/ J/ S6 |  J# @) O淡牛油 2湯匙
7 C. e3 j/ W. A! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* p  b3 O9 u$ @
雞蛋4隻公仔箱論壇# `3 c$ Y0 E/ O/ z' M$ S+ i
忌廉 8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  ]" f2 X5 Z0 _% ~
糖 3湯匙
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做法：
! R! [: a" i2 X2 rwww1.tvboxnow.com1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
' W; E, Q! a2 W8 _& K2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {2 A. t+ t; Z+ E* Y( |* ?
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
% J; N* K+ V) v8 a& X5 _! u公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇( A2 A6 W' B9 E( {: Q$ m
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
4 H4 W' m* r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇4 t5 j* N( T; W& _- @
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
* z# D1 i% W5 _www1.tvboxnow.com
9 I% b9 g7 G3 a4 J6 C3 P公仔箱論壇材料：
( Z* R" e+ S8 xtvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊
" _4 U; @  j' c2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
+ n! q7 B: V' u1 p, O8 A# l: _+ K. W* D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 www1.tvboxnow.com5 L/ q- U8 i) Q& @1 K0 q* ~
. l! c4 j& d2 u# g4 Z
沙沙醬材料：
- l4 ]; @- p! L+ U8 f; s: \www1.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個www1.tvboxnow.com5 r% B  ^* A; y! C2 j6 q
蒜頭  1粒% |2 f2 a$ M- q  B$ h: ?! t' {
士多啤梨  2粒公仔箱論壇* Y& H, l* f1 n2 r! I
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇" m* c- O2 C. R4 Q. K' U8 s
鹽  少許
6 G8 b! u6 @$ Z- I% E  W公仔箱論壇黑椒碎  少許
$ `9 k! f/ S# E# ]' k- ]# K% Twww1.tvboxnow.com特純橄欖油  1茶匙 公仔箱論壇6 x& T5 G* ?" j' D9 S6 X: i: t( u
黑醋  1湯匙
' H$ n- F5 c6 K  M6 j+ G2 W' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 O6 z- K/ f' {/ B. u# S* g+ ?( X
做法：
& {- C2 }8 |( J' r8 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb, U7 u9 Y+ d, }  [% x9 M- C& Q
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
6 M* @* k7 Z) L7 k- W  p1 ?6 O3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 www1.tvboxnow.com8 d, V) x+ G) m
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。0 P* T; m. ]/ |8 _! r2 ?5 d
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, {! C4 J' A" S+ A3 i- n& i4 X
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。