[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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$ D) _8 B1 r2 O/ U9 h本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
# B, V4 W. q6 S! ]1 k. etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 q" b2 D# Y
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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; c7 z! H' K3 x/ ztvb now,tvbnow,bttvb* _, b! M. F* r" h
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】3 H+ C  k$ q4 q- j0 v& Z# @% v
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】www1.tvboxnow.com% t, A" S; d. r! B
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
: r* i& H* b; p3 Pwww1.tvboxnow.com第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
( [+ A) \& k8 e6 ]www1.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
/ }7 N, Q3 c& X, M第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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1 v- O& i4 u5 s! G- H8 s( d8 s- Z4 `www1.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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  o# c- T0 |) I7 f( G( W6 B3 I西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
! M/ Y3 ]* p7 y' b8 x4 u( etvb now,tvbnow,bttvb' a/ Y" q; D& [9 |$ @; D2 T
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb7 M) E' r- B; N' _- S
材料：
5 p6 E$ q- d: j* A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" q. b$ l: P! Q8 X6 _
蒜茸 適量
! R7 }  W' K2 `) s5 U, [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K& L7 C% Q) T: P: G0 E. J
珍珠米 2杯
  _$ m" {' O/ O4 R公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
  f; E9 U" h6 @# M. y* a& X雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  Z3 A- D& ?% J
罐裝番茄 1罐
# `$ `- k- x; l; t' Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條# `6 c% s0 A% A( U8 d$ m$ U2 t
青豆(略灼) 1/2杯
$ s9 O8 L  O8 v. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個
0 {3 c/ @9 ]# Itvb now,tvbnow,bttvb水 適量
/ V1 y7 C4 G6 t  u' ^: F8 G1 t$ }www1.tvboxnow.com
# _) F$ N$ A! R; m) X  N7 Uwww1.tvboxnow.com雞肉調味：
* I1 h! o6 n" n$ B2 a, b6 z  v公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇  Q- ?6 J! u' E6 }; r* L4 w

- n* \) m  V, A) `做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 w+ _" G! a' T; |
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇; v* f7 W, u9 z+ c3 G- p+ H* t
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
3 N8 Q" f$ `. N$ ^& A3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 i. f0 t2 x& a' G( ?& \/ ?
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
  Z% ]5 d# T" i! m公仔箱論壇5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
# @4 B% a" B& `9 |. K6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
8 I- D3 Q5 ^, J* `% Ytvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇4 \9 _3 U# z/ r( W

$ W. F8 F7 |& o) ptvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：
3 t' C1 _9 n6 N. e; s, ^6 R2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb" `8 \, R! Q" t& a& p
洋蔥碎 1/2個# }" K/ v. q+ d1 X8 S8 s7 g, L: T" q
蒜茸 1湯匙0 `, g1 b4 Z) U& y2 V& @
番茄 2個
6 l$ o; k# m/ _8 w7 z4 K1 G薯仔(蒸熟) 1/2個
' f" ?+ [0 _: y) ltvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許公仔箱論壇% ]4 `4 S5 z" f3 A
茄膏 2湯匙
& ?  n" _: d" h5 S: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ q* K/ ?, t8 V4 c0 l( [- H  u
鹽 少許
  W1 L$ A! l; q. i8 @2 [, Q& r公仔箱論壇黑椒碎 少許  ]- c  h3 s- |9 k6 y8 _+ V( @

+ \+ j: @" [' g: [$ O做法：
7 X  S1 f: j) A- k# u5 N5 e- J1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
' `  S: [( l* L3 P) ]% _6 [( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www1.tvboxnow.com% U1 s) X6 T: x/ g
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇$ F- F8 Z9 i% \4 Q1 E. u) y
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
3 f# B0 N. w1 h5 r, Y6 ]# I# L' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇4 T3 q: `6 O8 ]4 C- C% G
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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8 L4 ?6 O! s; R3 {  c' T! Q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb* N0 b8 C/ B/ ?
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 ]* Z9 U6 k1 E
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(4人份)2 l* O$ i  C8 J- t, O7 x
材料：
! q. s. _1 z4 J! U/ p, G公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
, g8 P* J/ P9 Iwww1.tvboxnow.com小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. Z+ A9 U3 v1 r1 ^
牛奶 500毫升
1 L; G3 X. y7 [/ l0 H7 Bwww1.tvboxnow.com蛋 2隻(拂打)
# `+ X9 F7 d- {6 i# l1 ]糖 2-3湯匙公仔箱論壇/ a8 v* b% O& {6 E. S9 J$ Q( v
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 ~" h* I- L, }6 [
杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 }8 P* ?, t/ j

) Y4 f" c, R/ j& T4 U: n/ gwww1.tvboxnow.com做法：
% {9 D" u& I8 [$ `3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇# m' X3 u8 ~% F
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。www1.tvboxnow.com7 e% @3 l1 u1 m8 B6 y( O4 X% C
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
8 C( e- p7 R+ W1 k8 E9 D9 X( X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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7 N2 J) u8 k/ @: O$ J0 e1 i公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
% V% O0 e% d; Y$ r* G公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
( m' n  ?9 j& m7 m  q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 F5 ~5 e6 b6 K" U  X
(4人份)
" f2 i% m2 c0 n/ j+ C  dwww1.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 `! A1 Z. l2 F1 B
茄汁豆 1罐8 m% \% e" V8 a! }
香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb( u; m- c* h. V. H) _
牛尾湯 1/2罐
4 l4 k6 V& C. H3 q7 l公仔箱論壇百里香 1束
, d8 Z$ v' C1 T* x+ x螺絲粉 200克
1 a% A, V7 x' q$ ^0 ~& H& m" H* ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% k$ W6 s; i! y- c. ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. S) m0 y5 M) ]1 x
車打芝士 隨意
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做法：公仔箱論壇1 m6 z! l, F5 T3 |, _  X7 F# E  A$ V
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
& d+ H% i3 j; k1 X' L2 p+ S; `3 m1 i2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
# g' p$ g" \3 ?9 F" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
+ I3 D9 h* @/ A4 q# q3 X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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公仔箱論壇0 L. G9 k" z$ y+ S5 \8 m
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
  _9 E: @1 F7 ~6 R4 ^" p  B公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。www1.tvboxnow.com0 S, c5 o3 a, g& K+ I

" [: R9 z8 }/ V8 N% P; m: S: K2 d材料：公仔箱論壇& U3 S# S* C% ~8 v$ s6 U0 m
雞翼 20隻www1.tvboxnow.com! e+ R  |& m' A, Z$ p+ h$ B1 m
公仔箱論壇8 I: D$ Y2 q8 W
醃料：
) h: P, n/ p3 ]9 P+ P* {  ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙www1.tvboxnow.com8 W! Q) Y0 D5 n0 @& H
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z! D, a  T& O* a+ {
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @- o+ a: S/ x+ G1 |4 e8 V) {# v+ d
胡椒粉 1茶匙
/ p5 ~/ z  t, a/ m& m+ Q) G紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 C1 ~& @0 G; U5 T& C
公仔箱論壇* N6 X- W5 K) W7 C' j
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 Q. y$ s! I) h
薄荷醬 2湯匙
) m: `7 m. `) n1 U1 n; Uwww1.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升
. J' R& f- J* u0 F" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb1 q- z0 _6 H: z9 i6 j# B. F) i
鹽及黑椒碎 少許3 _% k  }9 v1 H9 j- D
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做法：
' A: S  T7 M0 x公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
  D+ o! }4 T! G. C2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
/ A" K2 t( K1 u) u5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。; t( q0 s8 E  [8 ^
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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2 A  p# g+ g' H
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。* u. l: Q5 {# e/ u6 Y6 B* B

! p" y# a3 t' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# ^/ f, M" c0 ^3 u
罐頭桃（開半）6件
( K, i  R( ?# j+ q2 k* owww1.tvboxnow.com牛油 125克
2 U; X# E  B( k* @3 L4 f麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb' R5 c. x% S; n" U! L; V6 S- P( w
麥片 50克- r2 L) A3 Y8 y/ g. U
啡糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 u0 ]- T. U6 d/ u& ^! P! N9 ?
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb1 s( E! N7 R: W0 K" y  o# E  [+ d
粟粉 2茶匙www1.tvboxnow.com- k# P( }# d- Z# E+ A$ K' {6 s
www1.tvboxnow.com6 g' H& v- v" F, C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 E  U: U/ k8 ~( Y2 y/ o, p
1.罐頭桃平放至焗盤上。
# o4 `, m' ]3 F$ cwww1.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 c0 `4 V0 a2 O
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
. X+ w( i" S: l7 ]8 C7 a5 Q$ j- p$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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8 ^. q! W/ ]4 k/ g近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 \2 ^1 g& Q" |2 W* o
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! _/ M1 u6 Y2 V7 r
金菇 1包
: I3 x! k( _; {9 l8 ktvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
- T* D. J+ H' w% B鮮冬菇 5隻+ |" \( t" @, z+ G5 p
甘筍 80克
. g, X- [* P5 h% |公仔箱論壇新鮮粟米 1條 tvb now,tvbnow,bttvb9 d& p8 F: N$ g. A2 S) k
新鮮雲耳 200克
$ X* k! U8 m" X+ U公仔箱論壇薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( q' `+ V# r, U
紹興酒 2湯匙
" K# t3 X1 o3 ]5 s公仔箱論壇雞湯／素湯 500克www1.tvboxnow.com; n, p0 `1 A. I% K1 q3 ~# H- S# R
生粉水 適量公仔箱論壇6 \& x8 V0 R# l; R7 j- ~& K. K
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% m* _) z' t4 Y/ q: J3 x6 q/ K
酒釀 2湯匙www1.tvboxnow.com) R$ }4 u1 _, k5 ?( Y% }( N$ a
鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇2 x+ k: P. \4 p+ N
白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( F3 k& C/ k
蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ p5 K( ~, W' ?; b

. I7 u! e9 ^& U: C; Q! {2 \/ ]! Rwww1.tvboxnow.com做法：
. J0 r5 P" \: v1 Q4 j% \0 z% U公仔箱論壇金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
/ N) H# B, L8 u5 z% u甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
( y% w) T& S2 }. o) K. X5 jtvb now,tvbnow,bttvb燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
. k4 x4 p" g: R6 e& F5 ]! S6 A公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。0 `) q; Z5 G$ J1 `, `- O

# y9 t  P) y% S5 G, K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ C0 P8 ]8 d- U: y( o; V8 {$ e+ ^
蝦肉 150克公仔箱論壇& P- K& c4 y$ B- ~: b" V" F
青口肉 6隻
2 J- H1 o. p9 M) @0 t% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個& Q, D4 E8 \7 W. _3 K  }5 W& r: a# x
韓式年糕 350克
. i) V' p# i5 j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 D. J( X, |9 m! c
粟粉水 適量1 Y7 W8 l, a2 H* i9 |
公仔箱論壇! G: s4 t  G& A
醬汁：www1.tvboxnow.com; h, N9 C' X) w  e% F
韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) U$ E, E. E/ E4 X$ B
茄汁 2湯匙! h6 C* k. W  |7 F
生抽 1湯匙
7 o) A+ z" X1 c2 h8 ~麻油 2茶匙1 x. G2 v- w/ S: C- I8 D
糖 適量
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調味：
3 r8 X, b: A+ Z$ L8 p鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _! e2 w5 N. Z" J/ r
黑椒碎 少許
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* e9 |' I6 g& j3 `! c8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 E; _+ a3 |, k: Y
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 _7 A1 u" H& Q
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。( }" L% J& D1 X9 W8 Y  h8 Z7 z
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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/ z' |5 @, B9 a+ I7 i公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：
8 M5 p( y3 I: p- U9 [/ E: {  i公仔箱論壇肉眼扒 2塊公仔箱論壇+ {) v( w) g4 Z; f$ X8 o: X+ C
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 F0 ^3 i; a6 i4 V' y
黑椒碎 少許www1.tvboxnow.com0 Y5 _' I8 ^+ X* L
油 少許
8 Z0 ^1 W$ ], J# t: _www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- t+ G) w/ T! N9 {
芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& l) C2 _! r
牛油" K( m+ x% s( m! W$ Q
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( j, Z3 O- ]  v* I) C
白酒 5湯匙
9 |* n+ _; c' i) k. `8 Q* f  {! z5 swww1.tvboxnow.com車打芝士 3片
' B; [4 d- h/ m! s  b) Qwww1.tvboxnow.com鹽 少許www1.tvboxnow.com3 J" q2 a- C' y4 M
黑椒碎 少許
6 A6 m" i( D/ v
) Q( Z7 z5 D* U/ r4 u4 V公仔箱論壇做法：+ t8 J& b! M: w( K& h
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。公仔箱論壇5 |- C1 u6 O( ^) t& d8 i8 G; S
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
0 C4 N3 y+ M8 r* @www1.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 _, e" O! a' a+ Y9 ^/ l; |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
# ~- e; X% `- z$ R" @! S7 uwww1.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

" I/ D  z# \) b. O2 Q5 [! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
9 o' T: D0 d3 v% e. d* b" M公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
8 H6 R' L0 P8 D1 c6 t$ ptvb now,tvbnow,bttvb
1 u2 d, p2 R! R# x. Y材料：
: O7 e2 m0 k- m/ _3 |www1.tvboxnow.com豬扒骨 1排(3磅)
; b  d" ~) e, u3 c公仔箱論壇茄汁 3湯匙
; F! I+ E8 q: _喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 h3 M; _! ?! M
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ n! l8 y$ f1 r- f8 k. i+ t, n) ~
蜜糖 3湯匙www1.tvboxnow.com2 B6 S. ?; W# x6 m- @  H9 B, H- m
Tabasco 2湯匙
& [' P) U" A. T& L4 ?. `海鹽 1湯匙
+ b+ R# ]7 d2 N1 O7 |* i' o豉油 2湯匙
& v1 a/ _1 N( `6 j: BWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
- `. B1 U4 I0 b: R" p7 h公仔箱論壇油 少許
. V7 J- r) z2 v; [: f7 _& Swww1.tvboxnow.com
/ e/ {" K) ~# R! f% {5 ]做法：
' ^$ n* k6 J( e. k1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
; O( V2 p9 C# q3 i0 I  r5 Q# q* ~* E' u公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。+ M- _* U6 i0 Q7 P( o& G1 H4 n
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇2 E* A2 c/ ]% G
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) K$ C8 w( R' K( t( `0 T
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

( e. m7 k4 d+ }! G- b5 Z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb- h9 ~( e, \* }6 }

4 t! @5 a6 }1 d材料：公仔箱論壇" C9 _& E. }. p& B- z$ i7 t; R
原條美國西冷 3磅www1.tvboxnow.com$ O5 t& Y2 s5 i+ t0 x' i, ?) w
粗海鹽 2茶匙
% L# p) H3 g6 }www1.tvboxnow.com黑椒碎 1湯匙& u9 Y! @; ~5 }) d9 B
橄欖油 3湯匙
5 s0 _# e7 }6 T6 Z1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% \; `# v) \& _  u5 T3 W
牛油蘑菇汁材料：公仔箱論壇9 L; t5 e2 y+ M4 ~
牛油 25克5 G. i9 B) f% U$ h5 Q, p0 D
洋葱 1/2個
, |1 h7 H3 D# l; F& p1 T, `# Y6 G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克$ K( g0 G4 }- H- v1 p) u+ R
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
- {$ e* c& o7 A! S3 {1 b/ stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 450-500毫升2 O0 L; T5 l. e' p
喼汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ }' x* O5 X+ a* e4 y' Z1 F) b
黑椒碎 少許
6 G6 A7 b% k8 O- i2 Z. Q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許公仔箱論壇6 T9 G/ I4 m! ?! P# Q- p
芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 Y: j" X2 O( b3 @8 K8 a
公仔箱論壇" Y" q1 p  B6 w( g7 `
做法：
) b# x) V0 J- t% B  p6 S6 b1.以190℃預熱焗爐。
8 K! Q$ ~/ y* Q( \) O1 Q2 o6 |2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
  e2 r  j1 [" P8 I0 K5 R+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
! a/ [. K' J4 l% @3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。): y4 H5 ], B- _, X0 f
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
+ k, m; Y; j/ i0 }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
6 v/ ^- _* n3 W/ j6 B公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
1 h. P' Q1 j- y* _- a2 l: }  y" C8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

, s, {: Z: t9 O! H' `公仔箱論壇有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
) L$ d% `5 h6 j  g公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！0 L3 C* I4 Y% v$ _) ]% z8 ]# T

+ D! c' k& \0 a. A9 F7 I% G  s材料：公仔箱論壇; A1 u% n/ l3 [" ^' E. U
有機紅菜頭 1個
5 p) q- \( ]0 y/ W5 W青蘋果 1個% i7 _0 I8 G; z
紅肉火龍果 1個公仔箱論壇$ ^8 d' X' i$ _: Z) {# U3 N- n
番茄 1/2個
# r) k+ b" h- c' x" _1 k公仔箱論壇粟米 1/2條
: q2 q! h! t/ G$ e3 [青瓜 1/2條
5 ?, v# V3 @- q5 Q/ v公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片
* |; {# F) N% `) l0 }& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2-3杯, s) O  K. V$ o/ H, W& x
tvb now,tvbnow,bttvb& K! A  O' m! `' C' {6 T
做法：# E7 k5 Q" V( _2 F/ v$ a8 o
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。2 a+ q6 J. B" Y) W9 m# V
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
* C- B& l2 r0 z9 Z& ?* d7 O' y, d公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。www1.tvboxnow.com( ?: t1 R: v& b' a$ }5 J
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

/ J+ Y1 Q2 f+ Atvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www1.tvboxnow.com, w9 x0 o* c  b- X6 ~1 z; v1 I( H

; d* a; L  j* X; itvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 S7 ^7 `5 U7 r7 e7 v* ttvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克* P( D  S! S. S: f2 u$ ^8 A
淡牛油 2湯匙
1 f) L: g+ v; W9 z# o+ w# ]www1.tvboxnow.com冧酒 4湯匙
. p! q0 d- [4 P7 z$ w; K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻
0 v) `$ q/ z7 a" x" c忌廉 8湯匙
+ {$ T1 [! U: @www1.tvboxnow.com糖 3湯匙www1.tvboxnow.com* y$ [0 B* S& e  P
黑胡椒碎 少許
4 e$ {9 w: A3 u6 uwww1.tvboxnow.com
( B- _: A/ t$ ^1 i& Q- z0 O" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇4 ^$ `1 _0 t5 C# O. Z, ?
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 {) q# L+ y! l  E! Y( p
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
* N; h1 n/ `( C5 R$ h, R3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
) N9 l$ x; F* X% }7 P: |" `0 p& T0 ~# N3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。9 B8 P1 _8 C+ y/ d. K) A
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。www1.tvboxnow.com" y3 U6 b2 @" u1 o& Z9 w
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
4 E) O2 X& E* x  v8 f% Swww1.tvboxnow.com6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5 D) j7 i# W' ]! K! h7 t減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。' s7 D1 N5 A3 i5 T" a% O
公仔箱論壇) z. F, Z9 s. X
材料：
+ }% N, X* w  o$ h* mwww1.tvboxnow.com美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ m, |& I# ~9 ]2 q1 Y4 C
鹽  少許# L' ~8 S: f) v
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* {7 D0 {0 t, ^  k) i

# P4 ]; v- X! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- Q7 x. o* S
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇7 u& C7 ^( b8 r. F3 u
蒜頭  1粒
2 b3 z$ w1 h( @: d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒% m- j6 ~$ s( I. |
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇5 m# e4 j; h1 B
鹽  少許
8 x  j3 g/ C. l0 Z+ g6 ]$ j黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 F1 @+ g6 T9 u6 n1 s. G1 g# f. e
特純橄欖油  1茶匙 www1.tvboxnow.com4 ^) t7 u1 {& b5 l- T- F* v
黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: z% U! a+ H0 Y

. Q# p7 `8 h- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 Y  [( l/ v  G- K( Pwww1.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 www1.tvboxnow.com" }, M* G0 {- t9 [! H
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
* \; _# r( Z+ b% N2 A" d  m* @3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇, }) `8 N6 w) a( v5 E8 Y
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。2 a4 y8 ?( Y# x
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( v/ P' t4 C1 B  r/ j/ m
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。