BeiDouChef

; |  E2 X5 M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。公仔箱論壇7 E6 N! U4 ~' b* R3 x4 E9 O, k

  L. z' d4 R- [2 u/ N% nwww1.tvboxnow.com材料：* j, u4 ^1 U: E( |- [3 ~8 c" P+ D
雞 1隻公仔箱論壇3 [# Y7 P$ z) v! \# k; @1 M
薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ u: Q7 Z9 O9 }* [
蒜(略拍) 5粒6 E' m* [9 T6 g$ a+ X  t1 D
葱 1條
1 |; H. ]6 M3 b9 |3 o9 ^公仔箱論壇紅椒 1隻- K4 O- F7 k6 `/ J! S) T0 `0 s4 d
乾葱 數粒
5 E5 a; o9 X2 H  f0 c8 `9 i九層塔 少許
- B) _$ M6 z8 i+ J9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m$ H3 U0 p0 _7 ^- K4 W$ H
調味：
2 l1 I4 C4 C  w8 N" T- d' r* }' z' Ywww1.tvboxnow.com紹酒 1/4杯
! u* B5 U$ }& u3 Y4 r4 z) E/ g生抽 1/4杯
* r" v6 B  @( w. G5 g0 b4 z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4杯公仔箱論壇' R8 L7 J- o4 e# v* _
冰糖 少許
8 ^/ {+ @3 R* W, d5 h2 ptvb now,tvbnow,bttvb/ V7 }) A  ?+ l- C" j4 j) v
做法：4 ?1 p) _1 x8 j; D- L
1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
- m" H' S7 a( I2 S1 O( u. Q/ c6 Vwww1.tvboxnow.com2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
6 c1 j- e' k0 O1 Hwww1.tvboxnow.com3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。" L/ C8 y, F, K" f- I" }
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
# }: [! E% |1 w( H  W% v1 \1 D! }5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。3 h' @! X& k7 p

5 R9 Z  |4 y( i1 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 h0 a- Y2 b6 \" P* F0 d; l+ ]
BB菠菜(沙律) 1盒
& `3 [, e2 a# K) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 1個
! L- A5 ?2 i5 V* h8 Jwww1.tvboxnow.com巴馬火腿 4片4 }! t; [+ X- e/ u3 I# r5 F
罐頭蜜桃 3-4件公仔箱論壇1 `7 L; b5 D: b% Y# L+ a1 u
酸忌廉 4湯匙
( ]8 v1 H# ], O4 kwww1.tvboxnow.com蜜糖 1茶匙
# [, l5 g2 [0 J, q- Y& p! L0 G公仔箱論壇薄荷葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 ^6 A3 j! G) {
橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; d4 r, G6 e! I( n; S& s
鹽 少許! n' v9 m3 L) W! c$ Q
黑椒碎 適量
5 D9 `& K: A/ L+ f3 D" htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士 適量tvb now,tvbnow,bttvb& C/ O: j; |) j7 s% c2 e. P
公仔箱論壇; W( `. |' q. i* O- n2 X6 K
做法：
# r( y9 m: {0 ?/ j* `  y+ ywww1.tvboxnow.com1.碟上鋪上BB菠菜。
7 U. u7 F0 y' f  L  l) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。$ }" f, ~( d% f+ j" |
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
3 m6 k6 Q4 \: S4 B4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
8 T# @! d' L- N* J1 k) O5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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/ @' f! E, L7 W外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。tvb now,tvbnow,bttvb, P$ c0 ?, W  t. R; C, O

* H( @1 u' ^2 Z- F, j" \材料：) D1 A9 [- C6 ]. j  p6 d; e
黑朱古力 300克
7 A: H$ w1 O" Qwww1.tvboxnow.com無鹽牛油 200克
) k' y& J  ^! @9 f2 G# j公仔箱論壇* @8 f% Z+ @  j7 K6 z
雞蛋 3隻
1 m+ p& L' z! w9 W( D! v, ?啡糖 125克
+ ^3 B$ r( f4 `2 k# dwww1.tvboxnow.com肉桂粉 1茶匙
& n* y0 @, w" f  Mtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油 1茶匙
+ \# J& Q$ \5 r& s6 k# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ s5 ?. ^% D2 V3 }
泡打粉 1茶匙
  U) g5 [3 }" k2 y烘焙用朱古力粒 5湯匙www1.tvboxnow.com) ^8 I' ~, o* C8 u

+ U( B, W/ a6 H! k9 b做法：
' o1 g9 T% W3 d; }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。公仔箱論壇: Z! B9 U( k, u: \
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
6 g  \% x4 D4 E. e3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 h0 B8 B& X! s7 J/ P
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& q: h2 E1 K6 X
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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5 v: r! R  F8 w( R9 B8 j* K: P" l公仔箱論壇很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。  K6 w! K1 \3 [6 N3 _! G$ l. d6 [
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
7 C; f. T7 G  w$ _( p6 K3 Q* ztvb now,tvbnow,bttvb
' n1 ^  t: m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 D$ L% M3 M' ^' g3 d! _& B
雞扒 3塊
+ p' [" u* t$ \- L3 s
/ X- v9 W! `& \0 B雞扒醃料：
1 j3 S* k. I3 K$ }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  1茶匙公仔箱論壇$ p1 m- c# z# R- a: w% E- N+ J
乾葱碎     1茶匙
. X& c( A8 R5 P; n1 v生抽  1湯匙公仔箱論壇$ [. }- K2 U6 Y& }( K, p
鹽     1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X5 d3 H  m; y! J+ ^5 {+ r. E) R1 s5 q
糖     1茶匙www1.tvboxnow.com7 |, w  B8 y. Z2 U7 |& C
胡椒粉     適量
* x& r! k/ @4 P& u, n/ B公仔箱論壇
9 @% V& L6 u% @9 [8 P% k醬汁材料：
  |% ]% e3 y; i+ _: F3 x7 V& D  \www1.tvboxnow.com乾葱碎     50克1 Y- W4 g" q( o7 c5 q
蒜茸  50克
1 m3 e& f) Y6 T0 G- L辣椒     2-3隻公仔箱論壇2 c" \1 _1 u- R" B
茄汁  3湯匙
2 P/ \- q! R; f) j2 e, L雞湯  半杯
7 G7 y5 r/ O- L4 C8 u淡奶  150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% F8 P9 K6 @* }; P( p
花生醬     2湯匙
5 r) T2 C4 W: x8 Y7 ?& i- |& o雞扒肉汁  適量公仔箱論壇' Z* A- Q! ?2 F% H- E. k
鹽     少許; y1 a+ M6 G; j. {; }4 I
糖     少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 l; [( B" m% {2 U: N8 T3 _" L8 _
辣椒仔辣汁     少許
3 {! o. Z) @$ E, R9 m+ Twww1.tvboxnow.com椰絲  1-2湯匙公仔箱論壇" Y) V, _' V( n6 K% |

! G7 s+ J% J1 {. [; c! q- z) vwww1.tvboxnow.com做法：
/ J! ^2 w  @5 Q8 i& W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。公仔箱論壇& h$ r7 z3 V" S, k3 z! K: V
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。4 J7 {1 i; u8 x! b
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。www1.tvboxnow.com* ^" O2 m1 u& k
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。公仔箱論壇$ \0 L+ J1 W- J, E8 ], }! q( }: B( R1 m& _
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。公仔箱論壇7 {, C5 U1 ?" k1 f- ?% ?

0 Z6 {  _( h! Dwww1.tvboxnow.com材料：
! ?9 Q) `/ E% z$ [% @1 Bwww1.tvboxnow.com雞湯 2杯公仔箱論壇9 y( Q" v, N( g- ?" E
水 1/2杯
& S0 p2 l7 z0 |( Q8 Y% _" j* c4 f2 l6 R韓國辣椒醬 2湯匙2 N, i  M0 M* P' v( I! h
白醋 適量3 X8 j2 k4 Y, I, V: w5 y
大葱 1條6 K9 V' v- D. G8 J- h# z) M
翠玉瓜 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 Z" G6 R8 [3 y) L3 V3 {$ H, ^  E7 a& I
豆腐 1磚tvb now,tvbnow,bttvb# j, \" U- u0 b3 M3 K5 f
蜆肉 適量
% B$ L: v. {6 ?; k# Dwww1.tvboxnow.com雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 _+ g8 [. U/ K& L

1 I  N4 [9 V8 d! _. B6 d* utvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ x% F8 o' i! Y3 Ywww1.tvboxnow.com1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
6 c3 w5 c# d5 e4 T1 Q' ztvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
0 s% C7 e8 A4 c4 \2 N/ Wwww1.tvboxnow.com3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。www1.tvboxnow.com& k5 V# I" {  p. b* k5 t
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb( k6 U, f( B( S+ E8 ^# u# u
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。tvb now,tvbnow,bttvb- {+ D& X& K4 [6 C" H" D
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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; V" `& Y' {& Z; G! H2 n+ _, s" E( N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。7 r1 h3 s2 y' p4 ~% L2 h1 K7 U
www1.tvboxnow.com- s/ w& t; A2 f7 k* B% f
材料(1 - 2人)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N' ]& L, P3 D( r
意大利粉 150g
: z, n# |% {3 U" r1 b公仔箱論壇虎蝦 5隻
0 l& F# J0 @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ G5 _" H$ N, ^$ r. U
黑椒 少許
8 ]/ b0 b3 i& o1 X3 H* p公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
6 l8 Y+ A  W8 a: L' G  x/ x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 2湯匙5 M2 Z3 {& R2 F# o
冬蔭功醬 2湯匙
2 Y# {8 O* j2 G) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) V& s) p5 D; c! Q8 I8 G+ ]
忌廉 100克
! S; W2 C( K/ ~3 B& V4 T6 d3 b魚露 少許公仔箱論壇% }$ B% ^$ \5 q
椰糖 少許
) d/ \0 x! Q: z8 ]* A$ b* M' `www1.tvboxnow.com新鮮青檸汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ r1 J7 p& [& Y. p
檸檬葉 2片
; M8 ?9 s& }! }9 O8 b! ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 L& @# P# `( X: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- h% @" ^1 E1 c6 ^/ Stvb now,tvbnow,bttvb1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
$ w; @- O0 S; q! p2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
6 j7 O: n) Y; l" d* N/ f  mwww1.tvboxnow.com3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
$ a- Z* ]3 u5 s  Rwww1.tvboxnow.com4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇0 W/ `7 O8 c, {% v- U: B* d
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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- S2 C; l# k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
1 W- U2 ^6 o' Q" b3 z4 J" W/ Dwww1.tvboxnow.com這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
" z' X/ h9 c+ V! m+ f- Y公仔箱論壇, H4 S9 a+ n6 \) Q) X2 A
材料：
8 |: z9 f7 v- \+ x( [/ C, K公仔箱論壇雞 1隻公仔箱論壇4 J* C6 [9 I- j  w" K4 A
鹽 適量
& p1 B4 V2 g9 g. z: k# c5 E7 X
& g* u3 z2 j3 s! \公仔箱論壇黑椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# I7 B' ~- r4 |; `4 R% j* o5 H
蒜茸 4-5粒
1 ]5 j- q8 G) V$ I$ y' h2 M* W% ttvb now,tvbnow,bttvb
; A. C3 [* c( v; g/ O! j公仔箱論壇馬沙拉粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L( K6 f8 S% V1 u# c% C& N+ X
黃薑粉 1/2茶匙
. X9 X9 a" R6 n! x醋 少許www1.tvboxnow.com- h3 V  h) @! a+ v; V9 e; o2 U- w
橄欖油 2湯匙% ~6 s9 T% O% L/ ?% v8 c$ s' ~8 U
白酒 1/4杯
! n; e  M6 T2 H. A# y: z6 z2 t5 R! k% f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 O$ J0 ^* o* N: r6 f# Z& q' C
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。公仔箱論壇9 d( ]( ~0 D5 C0 p
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
. p2 l7 n; e: z. Q8 w3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。4 H& a0 @# ]+ e
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。. e3 X3 V, v, e. u9 }) i* M, J/ T
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
0 B, X2 g: [0 @9 ]- p7 x. b公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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! s. D6 K( y2 K( X, D8 L. t
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。www1.tvboxnow.com4 S; a5 L4 c7 X& E6 j9 B& |3 e. x
www1.tvboxnow.com$ M0 W8 {4 c4 Y5 X# D0 {% _$ }
材料：
4 H& D4 _6 k% _www1.tvboxnow.com意大利粉 150克
" j2 q- r. n2 b1 X, p公仔箱論壇軟豆腐 1小塊1 d% e$ L/ @% k) g% ?' @
雞湯 1/2杯
8 Q: H6 Z- @, V' D( m, t( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 v* o& q# @5 [
蝦肉 5-6隻
3 b; ]3 Q+ O. @+ K6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 J7 d0 O& z# P& T黑椒 少許公仔箱論壇: V; K+ g! H" g  Z
豆漿 1/2杯www1.tvboxnow.com7 }6 v0 H5 h8 `

3 F" }/ k* f4 z2 H5 s  F公仔箱論壇做法：www1.tvboxnow.com6 w9 k4 E  ^- s! R/ Y! f/ {' h9 Z
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。公仔箱論壇4 T% a9 x3 x  D1 m. u
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
# z; ?1 z" H2 a1 m0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。% e3 r; E1 B1 Y; X+ d. e/ w
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
4 c1 i9 g) S  _$ `1 ^3 s( b公仔箱論壇5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。