BeiDouChef

2 f9 G/ X# T; K: b喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。1 R$ B; S$ p0 H

/ ]! E! c) _& N% r3 {www1.tvboxnow.com材料：
' V* n2 ^( m' t2 U. P( C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
; E- m6 P3 L" }+ n+ W+ B) i7 A! x3 ^! Pwww1.tvboxnow.com薑 數片/ F+ K# Q; T4 J3 F; s4 r
蒜(略拍) 5粒www1.tvboxnow.com. q1 I2 J+ i: G. b/ a  a) U
葱 1條
8 c* K$ U; d+ s1 I, p公仔箱論壇紅椒 1隻  T7 v( n; z; U6 P
乾葱 數粒
, {0 D7 y6 W$ C' u; @# n! V公仔箱論壇九層塔 少許
6 t8 m9 z5 T+ K$ J9 g4 W4 y+ s  Gwww1.tvboxnow.com
, u) U- e8 W- @0 B* I0 a+ |tvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇, ]7 F' N% a9 C) f0 q1 ?
紹酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S: l* n, t% {( N
生抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* i9 [9 i$ q2 N& l+ S2 W
麻油 1/4杯
/ p7 s, z( g  s3 a4 l0 e& O$ H  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 少許
1 l' G6 {) {, I$ w# X公仔箱論壇$ `2 L! G5 s% N
做法：
3 Y" D! S, q! a- N1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。) f' k" M0 {) n0 }
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。3 J! `4 K0 I2 \* h' ~( @
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。www1.tvboxnow.com0 {2 |+ x" ~( @( o# a1 r7 T! Q* P& K
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
  z* n3 V, S) `: a# F; b公仔箱論壇5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

7 Q) z6 v7 p0 i1 e5 z; m( e公仔箱論壇宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。公仔箱論壇; G/ f; ^( i" W. O! M( S
tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ W1 ~( t/ N' Q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 z) x  k0 J5 o
BB菠菜(沙律) 1盒
# g' h2 Z3 R9 E% _# i/ n! I公仔箱論壇啤梨 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 J1 q6 D6 x9 u. ]
巴馬火腿 4片
# R. i) j) R. }- m8 f3 P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蜜桃 3-4件3 w* v0 _" s+ C- _2 j/ ?+ x
酸忌廉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ O. h# j" u2 K
蜜糖 1茶匙
, V  n0 L, P* L  C4 G4 ftvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 適量5 N! I- A+ I( j8 L
橄欖油 適量
  l4 W$ q7 W  E( F! ^8 B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許: v! E4 [+ B" s+ x8 ?
黑椒碎 適量
0 A' W% k, [$ L0 C# r+ |. L巴馬臣芝士 適量
: O/ V1 M' Z0 H9 W
1 b! G9 X" Q1 L3 E# Zwww1.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb- z3 j4 ~# L9 Q6 D2 m
1.碟上鋪上BB菠菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- b, W7 p" u, T" k$ Q
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。tvb now,tvbnow,bttvb% K0 Q9 b1 }( q- R5 Q' b6 j
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
2 _8 G' S6 \( F7 E9 G; w4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
& _6 W2 R: W1 {  o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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( Q4 M; E5 Y4 w1 C' q/ Q* \  Z! g
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
! Z) E1 P: I8 `www1.tvboxnow.com
5 G" k4 T( e, y9 a2 u7 S& y: ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
; Q" f% p% ~' U2 u. n5 w; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 300克
/ f0 ~5 O/ c9 g& Q6 n/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 200克
$ j: L  `$ J, ?- j: r& Z# K; n
2 _3 ]2 [8 W$ x/ K3 }公仔箱論壇雞蛋 3隻公仔箱論壇0 s$ n5 I- G) u% H
啡糖 125克
3 F  x) w2 I2 O. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉 1茶匙www1.tvboxnow.com+ m) D& F/ o% b/ b, ^0 b  z! {
雲呢拿油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. ~$ s3 U- e: I' Q
麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb# a/ e* v0 I1 j. n8 ^
泡打粉 1茶匙
2 Q4 w7 @# I: f. ]' dtvb now,tvbnow,bttvb烘焙用朱古力粒 5湯匙www1.tvboxnow.com; W$ D2 i( X7 H2 T' ~

$ V! E3 G' _4 [. a1 i公仔箱論壇做法：
/ I) ^; l1 X7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
# ~2 l% `0 g* V) c, Awww1.tvboxnow.com2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
1 E' f& I2 k+ |# S3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( ?0 f) J% ?$ P: [" ~- D. ~2 \, K8 X
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。www1.tvboxnow.com) t, D$ i  L& z. ~3 Q- Z, R8 j9 x
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

4 x% f0 Q( `# m. q- Wwww1.tvboxnow.com很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。公仔箱論壇  s% k5 T5 X: O5 W7 i1 Y) _
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。公仔箱論壇3 S: \' N0 ~0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 e6 Z$ ~1 n8 Q6 H, g
材料：
4 O6 Q. e% g* ^: u2 e, r+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊 公仔箱論壇4 y8 V, Q6 D0 S6 @

' \' V, r  y" H6 v9 H' u* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( w+ _4 G" @, U
蒜茸  1茶匙
& Q( r+ X4 P# S, S  \% \5 G6 Iwww1.tvboxnow.com乾葱碎     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 F% Q! R7 d  E! X5 H
生抽  1湯匙* Y3 ?: E3 W) G) @1 {( v2 W
鹽     1 1/2茶匙
- D" w4 ?; r4 w7 }: R+ Z2 }公仔箱論壇糖     1茶匙
; j' o: V  o, f3 i1 ^胡椒粉     適量公仔箱論壇8 Y2 F6 p6 u, G+ O" \" q6 s. G

0 Z7 G! n9 S, B醬汁材料：公仔箱論壇8 _: h3 n, k! x9 k: c, M& n5 [0 _
乾葱碎     50克6 E; {9 m6 M- \4 X
蒜茸  50克
7 g, t8 o( s- H2 P2 H0 @& N' s4 V公仔箱論壇辣椒     2-3隻
* v: b( G& q/ d" b- f7 f3 F5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  3湯匙
. P* w+ k# q# n2 y7 D# H2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  半杯7 h9 `! ?& m* ^
淡奶  150毫升7 e2 @* N7 o" m6 u# d0 i
花生醬     2湯匙公仔箱論壇7 Q3 H' \2 ?, g
雞扒肉汁  適量  L' h# m0 w2 s6 K
鹽     少許
& Y) p  r+ c2 c, z糖     少許
7 S9 g9 ]# B; p+ |/ zwww1.tvboxnow.com辣椒仔辣汁     少許
4 g; c( E3 \. ?6 |; _& \' l8 g; B椰絲  1-2湯匙' _! ?' F& v" L" j* y  V" I; z2 R
1 @9 ?/ n  Y0 M6 e+ f1 e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, t, o+ X4 T
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。$ c! ~1 Q' R$ X+ U( g
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
- c' r+ P8 ^+ I! n) E' M3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
4 c4 Q) D0 ^5 m' O/ Y& s4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
  M; R. x& A: e# q) D5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

8 V5 F5 `8 H/ b' Z3 `; v
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。公仔箱論壇. {1 J5 ~0 l: N* [5 b6 ?2 A

8 |' R( f# @4 Z5 y8 F! y公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com8 \5 O7 |( ]' l+ J3 y. P' @& i
雞湯 2杯
) ?  [( L5 Q! f* I/ _: Rtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯$ Y6 W, @  a. d0 ]- o& ^4 y9 U
韓國辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇8 [+ u0 s4 Z! K1 q: W
白醋 適量
( q+ v" d1 ]3 h2 N4 h& g3 l. Jtvb now,tvbnow,bttvb大葱 1條
* Y, N+ G( s* x1 e) x9 i翠玉瓜 數片
2 M- ^- f+ V  F- ^9 X) P豆腐 1磚% A* c. G# H: t8 y0 h) `
蜆肉 適量# A, {1 k$ A2 W$ y8 |& C+ ^' N) Q
雞蛋 1隻
5 r! P! ~8 i; m9 E9 T公仔箱論壇) d$ C' K3 U; T; z; ^" p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 T8 ~9 r# O0 ?
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' \5 @) ~/ v! L6 J* |
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
+ W1 P& A: |5 d! a" T" m3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。www1.tvboxnow.com8 m- R# t' a: F6 g4 K! ]
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
# w8 s& p5 O) g8 L  g5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。公仔箱論壇- _) z$ i" e7 i- ?
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

  K5 e" u: A& @$ i7 Z" j6 t公仔箱論壇很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
! T- {) b  s" j. K6 Dwww1.tvboxnow.com5 s& V% O! E: Q- v
材料(1 - 2人)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% W* n; i; z2 u2 d: j# T
意大利粉 150g
! Q; ?5 M% [# \# G  D虎蝦 5隻3 d- L2 X* I0 }" S" M" z
鹽 少許
/ o0 r6 Y+ P" V9 X3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
! D  j# t; i* E# H- j4 Z公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
2 i# e, O, t* z6 o" X+ e  ?* ]# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 2湯匙* u8 d/ ?5 }8 \4 Y
冬蔭功醬 2湯匙
2 t+ M/ O! ^4 V* S4 i* f雞湯 1 1/2杯
) r) d! A. o* owww1.tvboxnow.com忌廉 100克公仔箱論壇$ M+ H5 i0 i9 Q2 j! g. Z) D
魚露 少許
& e$ S/ r- B3 M+ y# E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 少許
/ q$ j: A; [; a7 n6 ~新鮮青檸汁 少許
6 K% X2 @4 R4 w- r( O; m" H公仔箱論壇檸檬葉 2片
, g7 ^8 D3 F! Z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  c- d$ a3 Q% Z' h5 @) k6 d5 \5 `做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! p6 t& t: m* }& z
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
1 u4 D) y/ E! U" ^4 g5 y% X1 j- D公仔箱論壇2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
* }. M9 f( I5 ~www1.tvboxnow.com3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。4 ^8 t/ g4 o: F( W; _
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。+ @8 ]" F7 m3 b0 u( J- M
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

. S0 ^7 n/ u, t. e請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
  c. K( j& @' \4 Q: h2 O) ^( ^tvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。4 `+ U( P4 V. Y$ a
tvb now,tvbnow,bttvb; ?: K7 d2 _+ k' D2 @' P" k
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* |) I! d4 N7 q; t
雞 1隻
: Y  \: d$ q' B5 x/ L$ _% G鹽 適量
- a+ x2 i2 v$ H6 }" Z& m3 B  t) }, p% Q5 U
黑椒 適量6 H4 x% f, F7 B% H! n
蒜茸 4-5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  ]( t5 r8 c" T; T

% l& i" |; H& `4 h馬沙拉粉 1茶匙公仔箱論壇2 C( r7 _9 H( @/ g' U
黃薑粉 1/2茶匙
* G3 @* A* y! f; K( v2 }9 rtvb now,tvbnow,bttvb醋 少許
) b4 r% n7 _) H$ f3 y' B* q橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ `1 k1 d5 _
白酒 1/4杯
! d' Z! q8 ^! S0 F, K公仔箱論壇
$ ~. b" c; o/ d做法：公仔箱論壇, P( L6 p) P" y1 A. J
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb, g& f6 D# \  y3 Z! j) d
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
; L6 K3 v0 r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
( i, S, O3 \& X- T% Atvb now,tvbnow,bttvb4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。tvb now,tvbnow,bttvb! i  A$ K" n) h; u; g
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。5 a$ D7 S  B# ^8 ^6 X
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com$ C) {% S! X" a$ {( E. ]
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
! Z0 \" m1 J0 d  F0 X6 t公仔箱論壇公仔箱論壇7 V6 S: N- f2 x! I: N4 d/ _) l
材料：
7 a# ~% c$ D: E公仔箱論壇意大利粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb; W! i( E) W1 M8 Z" C  O% J
軟豆腐 1小塊www1.tvboxnow.com/ Z# W$ e6 G9 l, {
雞湯 1/2杯4 i8 F7 T: P9 D+ l* G. s+ b) |
洋葱 1/4個- ]3 @: ?+ g9 `! s$ M/ n# ^" w
蝦肉 5-6隻
  N8 d& E5 `0 c, ~鹽 少許
  V' a3 e( \$ `( u/ c0 @! b公仔箱論壇黑椒 少許
. a/ Y7 ?0 Z, V2 ztvb now,tvbnow,bttvb豆漿 1/2杯
6 ~! f0 y' V1 [! o$ s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r$ O5 j5 f  y! g% A' |: Y5 P3 }www1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com' `1 z0 q3 J  I" x& P3 i& l! x& Q
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
7 A' W& G- Y6 W' T$ w: B- @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ Q4 d, M( h/ \7 J8 a
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。9 H9 [. _( O3 W
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。www1.tvboxnow.com( {1 I0 X* _) W, l8 {6 H0 `% K* q
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。