BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! h& n& m' Y* y4 G* p. g* }2 ~, ]2 s
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
! b: p& N  M" A: K$ @% U! Otvb now,tvbnow,bttvb9 d9 R. x! ]$ q4 ^* a
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s' w* T: W. t4 y) L+ [
雞 1隻
8 d: U! K& }; fwww1.tvboxnow.com薑 數片
, k8 x/ a( |9 e3 P1 z- ^0 o2 \+ L蒜(略拍) 5粒
$ [, g& c5 {7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1條. h/ n9 r9 d* n$ k
紅椒 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& _- \+ f5 s( ^" `5 {6 u
乾葱 數粒
& Q8 |% I8 _& b# D0 w0 Hwww1.tvboxnow.com九層塔 少許
, c1 D3 S" I0 N/ E% t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k  i5 p8 V& j9 ?3 `
調味：: i2 Z) G, @* c2 d9 i
紹酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 v# v8 [- M% Y6 d3 G
生抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb- d( M; `& A8 x! J" [1 e; M
麻油 1/4杯
- \$ N6 I5 ~2 R$ {tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 少許
9 Y. |) R/ y  w) P. N% d1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Y  a' m4 J; q* K9 q6 O3 _' x公仔箱論壇做法：
( p, h1 C; A4 e- `公仔箱論壇1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 S7 x( _; w; Y
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
* Z; D. K, W7 x/ J7 m3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
1 V# W  ?( e! Y4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
/ Y" j9 N: ^* d' x/ R" y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。2 X2 J6 P3 P! h! a" Z- J! j/ a1 R* `

5 o" S8 P/ y+ I# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇6 z  s( X% o; \/ t* t
BB菠菜(沙律) 1盒
# t& J" J5 r% k  s4 L! x# ytvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個公仔箱論壇/ c# W' h9 g' ^2 n0 b
巴馬火腿 4片www1.tvboxnow.com! E( t. }- `6 D, N/ c
罐頭蜜桃 3-4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: I% A5 W% A. Y
酸忌廉 4湯匙
. D  x3 x# t1 dwww1.tvboxnow.com蜜糖 1茶匙
; Z3 E1 Y# y  k- g6 x1 l6 U, ]! dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q! Y) K: s: i6 J& Z$ a" v
橄欖油 適量公仔箱論壇/ K+ K9 L! ^) S0 D% X! q
鹽 少許
% i9 J$ q: T( w2 G- i' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量4 a, R/ ?* K% o: }; J0 X
巴馬臣芝士 適量www1.tvboxnow.com# y9 J: @4 c& l4 B. F# Z
1 Y4 |5 e) t2 G
做法：
+ |. X% \2 W8 @& ]" x9 btvb now,tvbnow,bttvb1.碟上鋪上BB菠菜。公仔箱論壇2 ^& ^6 S  ^( B0 K+ u5 g# a; I
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。www1.tvboxnow.com; D/ G4 P+ ~" Y- L" R, w% q1 Y
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。, z  i  ~5 D) @! P( F, o9 Z
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
! y* I3 F& }# V* e) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
: E4 f- @$ L/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) m! H4 {/ y6 w/ u. j
材料：
1 u3 f6 l$ |; @黑朱古力 300克tvb now,tvbnow,bttvb6 K* A: i8 h2 \! ]* c  q8 v
無鹽牛油 200克
; J9 j' G0 u" `8 U. gtvb now,tvbnow,bttvb2 \1 z. R) S* k9 x2 f' T
雞蛋 3隻, }8 }' b" \% F$ Z4 g
啡糖 125克
, Y) s4 L. Q; S( [tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1茶匙/ E+ D* S* G: M7 g
雲呢拿油 1茶匙
/ u- q3 L' q; x, @5 B麵粉 100克
6 C0 J$ ~0 O, d6 K$ V1 z9 _www1.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙9 o1 }8 O: [. b* F5 b
烘焙用朱古力粒 5湯匙公仔箱論壇2 S5 u5 h5 v7 P- L' v

, G" S3 w4 U& ~$ N. d做法：) D* N! }- r/ \! s
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' c) Q6 }9 z& y/ Q
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
( ?, M7 ?$ ]  P8 e2 D$ m; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。; H% ?3 ~) U5 u$ C
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。) B8 M5 ?  h  c9 O8 C
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
5 u' m- Z2 w- J+ uwww1.tvboxnow.com關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
) z- f4 N( q% b2 K/ f5 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 B0 u' p" v# b% h. {0 h4 p# \www1.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ s% s# m8 }6 q) e. z9 M! M7 I! l) l
雞扒 3塊 , o2 j1 G7 ~: s6 p. U

* s8 n. N6 A0 u# ~& X6 ^% Mtvb now,tvbnow,bttvb雞扒醃料：
9 I3 n+ b" z3 R# C蒜茸  1茶匙
2 f9 x: o: a' n! b. J9 V1 s, ~tvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎     1茶匙
7 L8 D+ N( c* b* i生抽  1湯匙' ?9 x0 ]2 A$ v7 X* t% g
鹽     1 1/2茶匙公仔箱論壇8 S4 @1 ~* H4 \. I3 k
糖     1茶匙
. U) X( b1 }% ?  K* m7 V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉     適量
5 K" R, ~/ g' {- ~% q/ j5 Y, p% hwww1.tvboxnow.com1 w( E" \- d+ Z/ X2 H
醬汁材料：  H, R7 ?6 C6 t' D
乾葱碎     50克
2 l! J1 f) o5 Q3 ?0 I7 [蒜茸  50克
( D: e3 }5 j. K  N9 X; t. m; w+ x' u4 t公仔箱論壇辣椒     2-3隻7 h& z3 ^/ X4 z. o) f  |; o& `
茄汁  3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d  a* |8 |% C1 s5 }
雞湯  半杯公仔箱論壇- m# t+ F. v  J* p" I
淡奶  150毫升
0 p3 U5 _2 w" |; S. z; s& A$ u公仔箱論壇花生醬     2湯匙
; F. {. u! P# M2 M公仔箱論壇雞扒肉汁  適量
7 J3 e" S$ l0 W. X鹽     少許公仔箱論壇$ G! G: ~. P1 `
糖     少許
6 ]) F  M; N& J! Pwww1.tvboxnow.com辣椒仔辣汁     少許
" e8 `1 x4 s9 E7 x8 A# |& ~, G椰絲  1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 |. W; d$ U; P8 k

/ e0 ^. p- ^) J% x6 s公仔箱論壇做法：
! v" C% p( g- z2 |; ~+ Z公仔箱論壇1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
5 Q! i: x) y2 o2 R$ N4 l8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
" D# Q) G# I. F, N( A& @www1.tvboxnow.com3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 f* m( [' o" f  X0 i
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ G: K* O5 {- c7 l
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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6 f6 c! k$ T- M# f( ?$ t; F韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
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材料：
2 b6 g( V. m$ G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯
: N" y, w; h- W' X0 f0 ~公仔箱論壇水 1/2杯
9 t% ^; j& W' \5 W, I韓國辣椒醬 2湯匙
, D# a$ x# l- ~3 r# N公仔箱論壇白醋 適量
# B3 O' {- }9 ^# m% Kwww1.tvboxnow.com大葱 1條% U0 G6 t, x* d# Q
翠玉瓜 數片
! w5 H$ {) s+ b2 g4 fwww1.tvboxnow.com豆腐 1磚; }$ \& ^) Z* S
蜆肉 適量公仔箱論壇/ }" n. y. M8 m2 Z
雞蛋 1隻
6 c6 I) k) X4 f+ c, f3 i$ uwww1.tvboxnow.com
/ g* {, y9 L. v3 e7 Lwww1.tvboxnow.com做法：5 T0 {1 R7 E9 X4 M1 j  {
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。公仔箱論壇+ B: Q2 U2 N5 f" E; T
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。( D2 S4 b3 \+ r  }& i/ o1 F
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。$ y8 U$ _: U+ D; c
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
% f3 R' n1 I, p- a' J' htvb now,tvbnow,bttvb5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
2 t6 |* r5 Y$ r8 H' N$ v7 A0 f& itvb now,tvbnow,bttvb6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

: \  G5 R& m% |: l很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
6 W  [- n" `6 d9 v. Z. Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 S& l1 Y, r% @6 Z7 P0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1 - 2人)：& H# }9 R, Y; [  n* Y' g+ [! a3 j
意大利粉 150g* k/ v9 u! [9 Y1 c, T2 g- I
虎蝦 5隻9 B& s8 S( y" s* O
鹽 少許3 `1 m" D+ z2 G) ^/ K. F# }
黑椒 少許
! v2 F& D/ k4 w7 ~/ F; s公仔箱論壇蒜茸 2茶匙公仔箱論壇! c7 S1 I8 O6 A  l. V6 e
洋葱碎 2湯匙
6 A4 x. P0 N% i9 }" `* `! j4 r冬蔭功醬 2湯匙
4 y5 \. y4 D, y& s4 k! W/ f  ^雞湯 1 1/2杯
% X$ }8 H6 O% y# X8 W- m9 W忌廉 100克
8 ~  `$ E7 y$ i4 \" o3 L6 {9 Nwww1.tvboxnow.com魚露 少許9 O3 Y( X) I8 J, }% K
椰糖 少許公仔箱論壇1 Z. L( R  E# H1 D4 `
新鮮青檸汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H; ]0 n" K, [2 Q+ T; z& W
檸檬葉 2片
+ z( S* [( {* C  p" Nwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com7 ~5 O/ J: M/ s  u4 l5 v
做法：
7 P# \7 V; ?% N5 B/ ~6 _3 L1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。公仔箱論壇  l2 y. Z- K6 C/ `
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
) }( a4 Q# Z0 _; v2 @& I8 nwww1.tvboxnow.com3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. u9 s# @8 ?8 e
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
4 C. q4 C" O! n; Y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
. G% Z" W5 P0 W' Y+ B$ s  X公仔箱論壇這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。# u/ ]+ J4 i" \) f' m0 J: F

& x& c: j3 z" f) ~/ l" }材料：公仔箱論壇! T% d0 q/ p7 k: S3 v, \
雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 p2 s, B8 I$ |/ K; x% M# x
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 g1 K& A6 `  i; @+ |. g) Y* m

2 z% u$ X$ l; G# K3 M& _0 h8 q黑椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! [* q) N, v6 Y
蒜茸 4-5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! j$ }/ L. H1 M) D+ ^
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馬沙拉粉 1茶匙www1.tvboxnow.com, H  B6 I' t3 b: L- A3 k5 V
黃薑粉 1/2茶匙
9 R( v# P; F% p% l4 s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許公仔箱論壇; H+ L1 P! r8 k* N, r: j$ V3 K2 G
橄欖油 2湯匙公仔箱論壇- n, j$ u; B- \- B. @6 s) W
白酒 1/4杯
. l$ B% z0 c  C# a7 Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ Z: W" K# D" E) O
做法：公仔箱論壇7 r1 J# ]2 l( U: ^3 Q3 r9 J: `  T" y
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
* K0 z$ l+ d4 R: n# dtvb now,tvbnow,bttvb2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。公仔箱論壇2 L$ e( y" W/ P
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
! \1 E* F+ @* J/ p' M4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
$ P- ]4 i5 b$ |0 N2 \5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
1 X9 P: |# L/ N$ C公仔箱論壇6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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公仔箱論壇2 \" p# N: l7 K/ `6 i
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
  T+ m. ]6 t9 k3 g/ A1 k' f1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x- [. Z; u) F0 o- Z% f材料：# }% h2 t% k& J
意大利粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb- M* m" n% y2 m$ F9 a" t. u
軟豆腐 1小塊
' N1 F; @$ G5 J2 b' N公仔箱論壇雞湯 1/2杯www1.tvboxnow.com. a, K6 j9 w) s4 ?* K$ ~$ W
洋葱 1/4個3 {8 c4 g, i( d$ S
蝦肉 5-6隻www1.tvboxnow.com) b  P. V% S; u
鹽 少許公仔箱論壇7 m6 X+ u5 D2 i7 C( j. c
黑椒 少許公仔箱論壇* o/ ^" Y! R, Q( m% b- j
豆漿 1/2杯公仔箱論壇: b4 n' V" {# F$ v7 l. n
2 o- N$ R0 O( |4 t, }7 h8 Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 ]) k' X+ X; E5 q9 }
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
3 I5 U6 N' O% j, L: k2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ c6 J' ~- \3 u
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。www1.tvboxnow.com7 k- s! h' b7 Z& ]7 S
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
: J3 z1 d9 ~; m0 B6 X- U5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。