2, 香辣豆瓣鱼5 w9 @& s7 m- K. W# T
配 料:# g* I3 l8 v# m) G, m) M
三文鱼排,
6 q: m. D1 f1 r公仔箱論壇葱,
* {& H% q* N4 g5 {0 L姜,公仔箱論壇1 B: W, \) _( s2 \7 ]( E
蒜若干,
8 A2 x4 P ?4 U6 t( d2 [www1.tvboxnow.com料酒,
, F* M5 x6 P. w0 F8 a醋,www1.tvboxnow.com9 K- ?. m+ d+ C/ f( W
糖,
* A" |1 x: G4 a1 g+ k公仔箱論壇生粉,
% Y- f* p" K% D$ G: } m( `* y# ^tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱tvb now,tvbnow,bttvb9 r% p2 d, D2 k7 k5 R$ t
操 作 / k! W( }) e. \
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下tvb now,tvbnow,bttvb: A/ f! ]# F) H: V
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
5 M; g- t7 D) H2 k6 D3 F$ Lwww1.tvboxnow.com3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱公仔箱論壇! X( t9 x! J2 E7 e! x* O
2 {6 X, A7 m: Q8 v8 c
www1.tvboxnow.com, u4 {0 W) ^! E* G. I$ D
3. 菠萝三文鱼% a1 {2 f" C# h5 } a& ?5 z1 A
配 料:挪威净三文鱼肉800克、公仔箱論壇) g' z* R' G9 y$ A$ R
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 G6 d4 R$ R0 F2 `- X
f; x" x+ {: y: z6 e# J2 j8 t% O1 twww1.tvboxnow.com操 作: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" ~/ Y* Z& t- w) A$ O3 s
(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。
* m7 J4 F% A1 Z0 {公仔箱論壇(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。www1.tvboxnow.com% w( s9 X A9 ~& ~! d4 D
(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中
2 W( _9 [( j1 b q0 O
# {/ F- W9 O. j# @% ?! B9 }/ ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |