2, 香辣豆瓣鱼8 {& c6 n3 v9 P- B+ l
配 料:! M, z0 c* X- }
三文鱼排, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) u! }( E# g
葱,
% G" y' e8 _) C9 F: x" s( Ctvb now,tvbnow,bttvb姜, ]: F4 R" h q
蒜若干,
) n: ]9 c' a& i# r1 Y料酒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& J) y: {8 Z- { l4 h( j0 Y- e
醋, w" L, T/ n% a7 `/ O0 y4 I
糖,
9 j4 S- j8 c4 r: m8 q4 \; Z9 E5 E5 b生粉, www1.tvboxnow.com" p) P0 l" q( F( g# q! a( U
豆瓣酱
7 }9 W! s8 f. z操 作
1 I* ~0 o0 ?& e2 j3 t: X) m1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
; p0 @, C7 J6 v, M' E$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
7 b$ S, o Y3 awww1.tvboxnow.com3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
9 P) ~6 o; b g4 X, Y( _6 |公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 Z' U0 A4 S3 D! u) k) H
9 a% x7 p* @# j" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠萝三文鱼
F) _# ^# c j, b- Z% Iwww1.tvboxnow.com配 料:挪威净三文鱼肉800克、
1 X; k5 Y5 K$ S+ V: |公仔箱論壇油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
0 R: T$ I4 C9 u$ I9 b$ T. S公仔箱論壇
, i6 c; Q- g) [7 S+ M- jtvb now,tvbnow,bttvb操 作: www1.tvboxnow.com2 f, |9 |) |5 e& U- e2 ]
(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。: ^4 |. g% y# T |( [+ \; l
(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。
2 c1 m% U& S+ g$ k4 e5 H(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中www1.tvboxnow.com1 r a" q, q L3 x
& {# K! x/ @4 k. `" a" {& e[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |