淡水炸蝦捲

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。- |' U3 R  P; }+ J2 t' ?# y
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  r. I) V4 \- K% Q& ^  n  ^1 D

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- K7 G! a" h. H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇; }8 P+ d! Z/ l+ N
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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* F3 t# k7 a* M+ [5 X$ n2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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4 l2 H; e" L( {$ x) a3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

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) S8 c- a9 y5 g# P& `我覺得生粉都得公仔箱論壇8 A& C7 C- g7 H, k: J
主要把個皮粘住!~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ z  D4 }4 o6 \: k$ |' |% @: C8 a
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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4 a' r& [$ j* t+ j$ F9 h* q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉公仔箱論壇% c1 t/ N  \: Q- }
你用薯粉也可以