春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。 公仔箱論壇; ]( V4 b3 O1 b! x! o, {
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。tvb now,tvbnow,bttvb' c9 J$ y# Q; T$ r6 V
隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。5 {/ Y- C7 l- X
二、發芽的土豆。
! ?1 Q" F9 R5 w( d有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。
8 D3 P% ?, A& o) s三、冷凍海產品。( B4 N( E9 @6 W% w; H
春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- m& V- b! p9 Z+ \/ x
四、有毒山野菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 K4 p- B1 q5 S$ B& X
隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。 發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。
7 M9 {5 ~! B$ X6 |7 X7 I0 [1 ~, U公仔箱論壇( t5 x, }2 k3 `! q- M
4 j3 n1 p" l! c+ j' m) D8 ^2 @www1.tvboxnow.com
5 M' ~) q3 O6 D7 V0 x; U3 N! O4 t& \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 H$ T4 T( R9 b) w! G* N
: B0 R: z* h# q4 i- R4 z1 k; k3 F: p5 T* m
資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館 |
發表於 2012-5-9 02:02 PM
| 