; a0 n% l4 {: A, K7 o9 Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) b2 G( o+ ?! ^
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。www1.tvboxnow.com% W! _8 O8 `7 y; b- j
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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- j$ p) @ v) G一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb& C/ X! w1 p+ k. {& `( B0 w% s
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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6 @4 m+ E$ @- Q! P4 x ] t* Pwww1.tvboxnow.com鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z+ c, y3 `, r4 [& x; B) l6 B
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 ' K2 o# U1 C) F
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报道：张晶琇 摄影：林联兴
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5 M: g: Z1 @# ?, F, K不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！% J' R" v1 Z0 c' l# R2 A0 o+ i+ e
! v0 b4 t3 w% \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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# c" x) r* s q6 t$ o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良www1.tvboxnow.com. K% A2 x, t% z3 N! j
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年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。www1.tvboxnow.com" R) r1 S1 E/ @) d
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还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。0 ] r' M3 j" i
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时间火候是关键
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张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
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他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
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' o( q1 A M+ s% {www1.tvboxnow.com直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。tvb now,tvbnow,bttvb# x- h5 `3 P% e+ S: @* z: D$ H
1 p, A5 z+ y% V9 W, c) s6 Awww1.tvboxnow.com豆芽粿条来自怡保
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不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
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张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 L' G% B2 k4 x; l' n
% t( k" I3 K" \/ z* ntvb now,tvbnow,bttvb他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。www1.tvboxnow.com! |( h4 ^1 S) b L2 \$ J ]
" [$ M' n8 m' c L4 X公仔箱論壇其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。公仔箱論壇9 { x2 c$ T5 z6 L* y
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除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb% X7 r$ j# I! W1 o; u
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北赖才能园不夜天芽菜鸡饭www1.tvboxnow.com& \ D+ r$ T }: g1 z$ D
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
/ k; B( O0 _$ x' q. o营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
; Q: s3 U. i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% b; l3 G4 Y4 Z9 ?
W: l, T' Z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海拉惹乌达111饮食中心分行
1 P( K/ p% R8 n6 C* Y; }www1.tvboxnow.com地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.公仔箱論壇6 u! d. |, y/ Y! ~1 T9 o; z
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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