材料及份量:
0 q+ v( c, o1 n; i（2人份量）
5 i8 i; A1 p* e9 L2 l' T: m$ g! ytvb now,tvbnow,bttvb熟麵餅2個
8 r7 [$ a3 [3 r+ D' K6 b* }$ ?韭黃適量公仔箱論壇1 p2 r# u* E& z: G: M
調味料:
- X: o# y/ ^2 U g. c( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U* J. P9 ]# |- W
生抽1.5茶匙
6 @" P$ Z& t% H9 t$ Y公仔箱論壇蠔油少許公仔箱論壇0 K" Z6 x9 g7 k& M* g
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb. a3 J2 A) T, u$ u+ a3 q# f" N
製法:
2 u. j+ Z( ^- ?% `6 z公仔箱論壇1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
6 G0 J: P+ @- E8 o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。
7 |9 p, V7 N& ?, P6 l4 F k3. 韭黃洗乾切成段，備用。
\! o. i( e! i( X# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 s% e4 o6 f# n( t4 E0 i
$ e- e5 g; O, h( ?1 R- v( @2 t( J 小貼士 ：
1 @' x6 d. d; ^. k9 W1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
) c& B. C" j6 w; z" P, |www1.tvboxnow.com2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 f; b, S; ]0 h0 j5 l: X
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
3 G# _# e7 a( c6 j6 M( rtvb now,tvbnow,bttvb4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ x& `) a' z* g6 A
 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
| 