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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 7 d* r8 H6 Y* ]7 ]& R
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A) W& h: _8 D3 g# T8 V, P1 {
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 + F: h- \5 e" [+ s6 k# d
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' a. {# ^) A. [2 A; x公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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: p$ s; m$ [0 z! `1 ~% ~; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; d0 v8 P4 @8 m9 \( @
报导：吴宛芬www1.tvboxnow.com H$ ^3 ~6 s y) u5 o, l
摄影：罗家文
0 ]+ d; ]6 U+ L3 a" x o% I【咖哩饭】( C6 t @6 U" J, }+ i
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇3 T/ i3 A6 E. E& i: k
时间：早上7时至11时（周日休息）
o- G8 @0 H9 Swww1.tvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
- R% a* i: \" r OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇( j& O2 w' I0 h! \# q0 p" X v
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
. c. ]8 X) W ~. l6 t9 c7 m5 utvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
; a. o4 y/ V5 p& [在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb X/ R p: ?. i5 y7 |& E# m
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
- T* }0 t0 X) Y' @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。www1.tvboxnow.com8 l* p: ^3 n7 {9 ?1 S6 l
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
( { v! m) L" y: y' S. E3 B: s凌晨3时做饭
- h. ~) ~& o2 @& R9 D3 J5 ctvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
& x6 C$ z- a, O+ wtvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
6 u& z. g- L0 a H8 F$ D9 ?! iwww1.tvboxnow.com数种不同风味. s( g0 N/ ~0 P; y" f0 C3 N
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
) n2 k# `5 u" X1 @9 c9 |; Vtvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
2 v+ ?. I" I* m0 \, e" r3 Utvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
" X# [2 B( v! v: |tvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
4 I- T# M1 v7 l6 f0 O& e! W● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
' f0 M5 q# F; x( r6 W t, _) m$ ?● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇: ?$ }9 r# D' u: @' O8 Y* B! e2 s$ t
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
' a; j; G, m. T/ o) ?; _, Wtvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( y7 M2 |/ Y/ P+ M& S* P8 B7 l以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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