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' u# \3 [% ~" ^8 _8 m; m# |, xwww1.tvboxnow.com位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
% P/ Z1 q5 m1 t% Z0 f: y- iwww1.tvboxnow.com 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ d: Y( `+ o. y6 p0 g
海南雞飯 $108www1.tvboxnow.com+ v8 |2 _3 M& y
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" B! o9 N1 _% v$ ^' B6 S
蒸三色西米糕 $28tvb now,tvbnow,bttvb" U. k, t2 g% s' }$ e. v
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
5 l+ h7 F* _; ]+ ~: N8 Wwww1.tvboxnow.com 檳城亞參喇沙 $82; M. J9 w3 E/ I8 J
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
$ M& H- a) u9 W1 G. Qwww1.tvboxnow.com 檳城福建蝦麵 $883 ^# U. ?) d1 {; D
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
$ h) b3 q+ y' D0 O; n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y7 b! y" m7 e* @ 椰漿飯拼盤$82
. r. o& B8 j$ \+ Etvb now,tvbnow,bttvb 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
/ E& w* F3 E+ r% u3 R4 D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬來一
5 G8 ~/ X T8 D- K7 \* Pwww1.tvboxnow.com 地址：西環皇后大道西508號
9 G& V6 c3 I3 j" p 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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