樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。& u: V- h- N/ k, P. M @. J
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
$ Y9 K6 T* j3 U0 \tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ m' Z2 g7 U5 f8 V5 f
蛋黃 4隻www1.tvboxnow.com0 J5 s- R* f) X1 D4 A# T
蛋白 4隻
) @" V4 {3 W8 V" f9 }麵粉 35克
1 V) j7 c& ^2 t可可粉 5克 公仔箱論壇+ k" f# T9 N7 X& h
朱古力漿：www1.tvboxnow.com+ r3 T' G3 i2 J9 Z- X% }& s* a
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇) v; j' g ^: j8 r) C4 W
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, y( V, a' o8 G9 o0 }
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇' O& P7 d8 D3 i# X# X* o/ [
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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