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材料： tvb now,tvbnow,bttvb" ~& H6 ~. B9 j& \& i' Q$ M/ U& [
煙肉 3片
! ~) S1 Q& l; x雞中翼 14隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 A+ d' V2 B3 I! S
花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) a, `& Q E& n/ @
白菌忌廉湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( i$ i8 r& }7 {3 l; w
蒜茸 11/2茶匙 $ M8 ~$ R% j7 d/ {) C& b4 B K
莞茜 少許
- O n# Z! G$ G; E公仔箱論壇酒 少許
6 k- `8 W& C& p3 _# b 醃料： ! f& A6 o3 O: n9 p
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
. G$ I. A6 l4 M$ J# d. c4 C1 }! @. Z. U公仔箱論壇黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
: q3 i) A6 I9 [0 _; x5 ^胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 X) I7 `# C- q0 h
做法：) e* p a$ J; R0 ^
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
6 m5 Z, H" V. _$ l+ C6 k- C3 L2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。. u8 F8 w; V6 d, }+ S* C
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。) x8 V$ }4 ?& c4 N8 I0 J
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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