【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. z+ K( F4 J; Y7 R
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茄子 ... 2條
/ U7 q- k# p0 }www1.tvboxnow.com芹菜 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, `3 \3 A) B+ X+ W
蛋白 ... 1個
% j7 y! M9 W9 [2 M, f5 y+ U# 調味料
5 O) ]3 Q; V1 U# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙 ( N4 S) j ^6 R
# 鹽 ... 1/3小匙 公仔箱論壇. F9 d/ Q @- [! \, C4 z4 k
太白粉 ... 4大匙
q B2 d% C0 s5 c7 }www1.tvboxnow.com公仔箱論壇" C+ ~2 y# M$ {3 L4 _$ z( U
【作法】：
5 _ y9 H9 p4 ]; C4 x4 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
$ h" l3 l T) A! Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。tvb now,tvbnow,bttvb! c7 I$ o. W: u4 `# R
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- j8 L& |' R/ v/ M
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F- |; d" j! N. s' N
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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