材料： tvb now,tvbnow,bttvb( N6 P* f& `6 f0 T' \+ B9 B( c* ?6 j
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
8 s$ v" D" Y) ^5 U1 ~9 u: y$ W& x牛骨高湯：
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8 I4 O; w" c- [0 s# T9 A1 D; B2 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
: M7 B$ w# ]0 c7 T2 r1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 B" X) q! r+ R W% a
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
3 m C9 U4 W5 F4 B4 R# |公仔箱論壇3.把拉麵放進滾水中煮。 4 S$ G: z6 |0 f! H% m% A! `$ U6 ^
4.將蔥花切成細末狀，備用。 公仔箱論壇) D8 a5 |$ c; `8 {* q
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。4 e: C+ [5 y( }, \4 W; D) A
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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