[中式食譜] 荸荠炒猪肝

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【原料】：
; [: ^5 l. @6 N- Y去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& x( w! E! r# u9 a1 v
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【制法】:公仔箱論壇! s! x2 w" t1 u

8 c6 }7 K# T5 H- ]; `www1.tvboxnow.com1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
% c" K" C% D. s8 ^& O+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 
1 R; p( Q% N1 ^7 z% @* kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; h6 k% ]  ^# E% X) d$ U% D
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【特点】：6 s2 T, g/ ^0 n3 G
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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