[中式食譜] 鮮菇燴竹笙

nt1972

# E1 e* E* {0 ?" Utvb now,tvbnow,bttvb材料:     / Y6 Y4 E% Y6 [. Y1 {
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 Z6 V. ~8 y! I. W

( d! g: g0 m( s* E* K5 m  Xtvb now,tvbnow,bttvb7 @) S  j7 P0 i# \4 m! s' i$ ]
調味芡汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ R. K% L1 j, i8 L
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
# a/ q/ g* f2 `/ c公仔箱論壇
5 q& T) f3 k# n3 `www1.tvboxnow.com' I2 m7 S% j( ?+ J4 O
做法:     www1.tvboxnow.com8 P4 c- X4 L. u" G! z* c6 f
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
3 h; h4 G2 Q! }- l/ j  h" K8 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 p5 L: {1 L4 Z6 S: j& ]www1.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
; r+ D  G  O! |( @( }$ C! A7 bwww1.tvboxnow.com
9 Y1 q* I) t/ h7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
% e3 U. P' l# S# E# Z. I; P) o
8 A* }) @) U8 ~9 Z" ~& L$ f4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
1 ]* a3 H$ v# {) O! V' J4 R3 z( u3 L