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材料(1人分量)：
0 X& p5 W! H6 O9 }6 D2 C8 h鹽.....少許
5 N2 E, ?9 j2 h8 atvb now,tvbnow,bttvb和牛.....200g
: o8 e8 ^; R6 I) n. L% d8 [) gwww1.tvboxnow.com黑椒.....少許
% w) h) ]; ?9 T- ]8 Htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com; S4 r1 Z% I2 y
4 f6 v. k# e) q! mtvb now,tvbnow,bttvb他他汁：& B; E+ Y, e5 C: u# s3 z( v
味醂 90ml$ b9 h5 X% q0 l' l# |
清酒.....少許
; r6 B0 i) \0 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100mlwww1.tvboxnow.com8 H+ _! b& ~0 @: \7 X2 C& l
日式酸柚子汁.....90ml
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公仔箱論壇# N1 c: {3 V6 @$ ?
做法
9 m) Y: ^* Y$ Lwww1.tvboxnow.com1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" @; Q6 S, g' b
- w7 @ D) a$ K4 E+ B* Y2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3 b5 I. Y0 M' D3 o9 }www1.tvboxnow.com3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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; g! X9 K) Q& Q) f$ e! y4 i4.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- r; V, C: T
, {3 D- F9 e- x5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘( c5 S* U! n9 K- y7 D
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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, X- E: U1 v4 T. Q8 ?8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5 Y& r8 v" ~* r: X
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( z' y' p+ m& Y' H( j& t2 w i貼士：
' y1 b6 J& ]9 ?4 ~. K$ I: |2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。' S$ Y7 `# \" w0 \: v" x
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2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb# e& q" i8 {9 P: J
7 U: l9 ^1 D' \ P+ ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
- Q h& y+ N/ U5 X uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-3 01:35 PM
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